Aliments riches en fibres pour perdre du poids - liste

Vous pouvez vous débarrasser des kilos en trop et acquérir le corps de vos rêves sans entraînement fatigant et sans régime strict. Un moyen simple mais efficace de perdre du poids est d'ajouter des aliments riches en fibres à votre alimentation. Ces fibres naturelles aideront à nettoyer le corps des substances nocives, ce qui laissera des centimètres supplémentaires à la taille et à d'autres zones à problèmes, améliorera la santé, l'humeur et, à l'avenir, la qualité de vie..

Qu'est-ce que la fibre

La fibre naturelle est une fibre grossière d'origine végétale. On le trouve dans de nombreux aliments. Le gâteau qui reste après l'extraction du jus est la fibre. Il existe deux types de fibres: solubles et insolubles. Chaque produit alimentaire a un rapport individuel des types de fibres énumérés. Certains contiennent plus de fibres insolubles, d'autres plus solubles.

Le rôle de la cellulose insoluble est de nettoyer systématiquement les intestins. Les fibres solubles absorbent les cancérogènes, le cholestérol, les métaux lourds et d'autres substances nocives qui stimulent le développement des cellules cancéreuses dans le corps humain. Les aliments qui ne contiennent pas de fibres grossières durent plus longtemps dans le corps, ce qui peut provoquer une fermentation dans l'estomac, ce qui crée à son tour un environnement favorable à la reproduction de bactéries pathogènes.

Aliments riches en fibres solubles pour perdre du poids:

• pommes;
• chou;
• agrumes;
• farine complète;
• baies;
• graines de tournesol.

Aliments riches en fibres alimentaires insolubles:

• les légumineuses;
• des céréales;
• écorces de légumes et de fruits.

Avantages minceur

Afin de perdre du poids, de nombreuses personnes préfèrent les régimes à base d'aliments riches en fibres. Ils ont un effet bénéfique sur tout le corps dans son ensemble. Pourquoi les fibres sont utiles pour perdre du poids:

1. Accélération des processus métaboliques, digestion.
2. Restauration de la microflore intestinale.
3. Abaisser le taux de sucre dans le sang, ce qui empêche le stockage des graisses.
4. Nettoyage des toxines, des toxines, du mucus gastrique et intestinal (la cellulose est un absorbant naturel).
5. Réduire le risque de développer un cancer du côlon.
6. Restauration du bon fonctionnement et activation du péristaltisme intestinal.
7. Assurer une sensation de satiété durable (quand il pénètre dans l'estomac, les fibres gonflent, ce qui crée un plein effet, les aliments riches en fibres sont un excellent moyen de satisfaire la faim).

Aliments riches en fibres

Vous trouverez ci-dessous un tableau répertoriant les aliments contenant des fibres. Cela vous aidera à planifier votre alimentation pour perdre ou maintenir du poids. Pour plus de commodité, les aliments riches en fibres pour perdre du poids sont divisés en catégories, et le tableau indique également la quantité de cellulose en grammes dans une quantité spécifique de produits:

Quantité de fibres, grammes

Pomme avec peau

Pommes de terre au four

Céréales, pâtes

Pain au son

Haricots, noix, graines

Compte tenu de toute la variété des aliments, il est tout à fait raisonnable de se poser la question de savoir où se trouve le plus de cellulose? Les aliments suivants sont riches en fibres:

1. Grains entiers (avoine, sarrasin).
2. Baies et fruits (pommes, mûres, raisins, framboises, pêches, poires, pastèque aux prunes).
3. Légumes riches en fibres (pois verts, brocoli, carottes).
4. Noix et fruits secs (amandes, dattes).

Liste des aliments autorisés pendant la grossesse

Les fibres alimentaires grossières dans l'alimentation des jeunes mères constituent une prévention contre la constipation et l'obésité. L'apport quotidien en fibres pour les femmes enceintes ne doit pas dépasser 30 grammes. Cette quantité est tout à fait suffisante pour un taux de sucre dans le sang stable, des selles régulières. Suivez ces conseils pour manger de la cellulose pendant la grossesse:

1. Concentrez-vous sur les fruits et légumes frais, mais ne les débarrassez pas de la peau.
2. Préférez le pain de grains entiers.
3. Préparer les pois et les lentilles.
4. Mangez régulièrement du riz, du seigle ou du son de blé.

Pendant l'allaitement, surveillez attentivement la réaction du bébé à chaque produit de votre alimentation, car le bébé peut avoir une intolérance individuelle. Pendant cette période, vous devez refuser les aliments riches en fibres - ce sont:

• des haricots;
• aneth;
• Poivron;
• brocoli;
• riz brun;
• blé;
• soja;
• farine complète.

Au lieu de cela, mangez des aliments de la liste suivante:

• bouillie sur l'eau;
• prunes;
• pommes de terre;
• betterave;
• pruneaux;
• poires;
• riz pelé.

Liste des aliments sans fibres

De nombreuses personnes consomment des aliments amaigrissants sous la croyance erronée qu'ils sont riches en fibres. Liste des aliments qui ne contiennent pas de fibres alimentaires grossières:

• Lait;
• les fromages;
• Viande;
• un poisson;
• légumes et fruits pelés (ceci ne s'applique pas aux avocats).

Comment utiliser pour perdre du poids

Malgré les avantages des aliments riches en fibres, la surutilisation d'un régime à base de fibres peut avoir un impact négatif sur la santé humaine. Le taux quotidien de cellulose est de 30 à 40 grammes. Il peut s'agir de fibres alimentaires ou de fibres sèches, vendues en pharmacie. Si vous dépassez la norme des fibres alimentaires, ainsi que des substances nocives du corps, les substances utiles commenceront à être excrétées. Une augmentation de la production de gaz et des ballonnements s'ajouteront à ce point..

La nutritionniste américaine Julia Upton de la Health Association a développé un ensemble de règles simples pour vous aider à guider votre apport quotidien en fibres pour la perte de poids et le maintien du poids:

• Jusqu'à 20 g de fibres alimentaires chaque jour fournissent 800 g de légumes et de fruits frais avec la peau.
• 5-7 g supplémentaires apporteront de la bouillie d'orge, du sarrasin, de l'avoine, du riz brun.
• Un autre 5-6 g contient 100 g de pain de grains entiers.
• Introduisez des lentilles, des pois ou des haricots dans votre alimentation deux fois par semaine.
• N'utilisez pas de sucre de confiserie, remplacez les bonbons du magasin par des fruits secs.
• Pour les petites collations, mangez des noix et des graines (jusqu'à 40 g par jour).
• Mangez du son cuit à la vapeur (jusqu'à 6 cuillères à soupe par jour).

Pour une bonne assimilation des aliments et une perte de poids, les fruits doivent être consommés le matin. Les nutritionnistes recommandent d'abandonner l'habitude de boire de la nourriture avec de l'eau. Il est important de se rappeler qu'un quart du menu quotidien doit être des salades, un autre quart - des fruits, la même quantité - des légumes, frais ou cuits, un dixième - des céréales et des légumineuses, la même quantité - du lait, des produits laitiers fermentés, des noix, vingtième - des graisses végétales.

Contre-indications

Les aliments riches en fibres, pour perdre du poids, sont interdits aux personnes ayant des problèmes digestifs. De plus, les aliments à forte teneur en cellulose sont contre-indiqués pour les diagnostics suivants:

• maladies du tractus gastro-intestinal;
• ulcère du duodénum et de l'estomac;
• gastrite;
• la diarrhée;
• problèmes circulatoires.

Aliments contenant des fibres: une liste de sources de fibres pour un intestin sain

Ils en disent tellement sur les dangers du sucre qu'il y a une attitude très négative envers les glucides en général. C'est faux, car il existe de nombreux composés utiles parmi eux. Par exemple, les fibres alimentaires, sans lesquelles la santé intestinale est impossible. Si vous savez quels aliments contiennent des fibres, vous pouvez facilement créer un régime alimentaire pour oublier la constipation pour toujours, même avec un mode de vie sédentaire. C'est bien que la plupart des bonnes sources de glucides soient des aliments savoureux et abordables..

1. Qu'est-ce que la fibre, ses principaux types
2. Pourquoi consommer des fibres? Ses principales fonctions
3. Besoin quotidien en fibres
4. Signes d'un manque de fibres dans l'alimentation
5. Pourquoi la carence en fibres est-elle dangereuse?
6. Quels aliments contiennent des fibres
   1. Quels aliments ne contiennent pas de fibres
   2. Quels aliments contiennent à la fois des fibres et des protéines
   3. Aliments contenant des fibres pour les intestins
7. Tableau: Aliments contenant le plus de fibres
8. Ce qui est nocif pour l'excès de fibres alimentaires dans l'alimentation

Qu'est-ce que la fibre, ses principaux types

Les fibres ou fibres alimentaires sont la partie de la nourriture qui n'est pratiquement pas digérée sous l'influence des enzymes digestives humaines, de sorte qu'elle n'est pas absorbée. Ces substances sont également appelées substances de ballast en raison du fait que la plupart d'entre elles transitent par le tube digestif. C'est tout un groupe de composés représentés par des polysaccharides végétaux. Ils peuvent être divisés en deux catégories:

• Fibres solubles: gencives, mucus et pectine. Ces composés forment un gel avec de l'eau. Ce sont des prébiotiques nécessaires au développement d'une microflore intestinale bénéfique.
• Fibres insolubles: lignine et cellulose. Ces substances ne fermentent pas du tout, elles absorbent dans les intestins de l'eau et des composés toxiques. Ils augmentent le péristaltisme intestinal.

Pourquoi consommer des fibres? Ses principales fonctions

La fibre a de nombreuses fonctions bénéfiques dans le corps:

1. Les fibres alimentaires activent la motilité intestinale, la font fonctionner activement. Ils contribuent à la normalisation de la microflore dans cet organe. C'est un excellent remède naturel contre la constipation.
2. En raison de la capacité à gonfler dans l'eau, les composés procurent une sensation de satiété, réduisent l'appétit et réduisent la teneur en calories des repas avec un volume suffisant. Cette propriété est largement utilisée pour la perte de poids..
3. Les fibres végétales agissent comme sorbant dans l'organisme, elles contribuent à l'élimination des substances toxiques, des toxines, voire des radionucléides.
4. Les polysaccharides sont activement impliqués dans le métabolisme des graisses et des protéines. Ils améliorent la digestion des aliments, ce qui contribue à la perte de poids.
5. Ces ingrédients alimentaires à base de plantes stabilisent les niveaux de cholestérol et de sucre.

Besoin quotidien en fibres

Les fibres alimentaires appartiennent aux macronutriments, car le besoin de ces substances est assez élevé (exprimé en g). Ils ne doivent pas être confondus avec l'apport général en glucides..

Le taux de fibres recommandé par jour est:

• pour les personnes d'âge moyen et âgées - 20 g;
• pour les jeunes - 25 g pour les femmes et 35-40 pour les hommes;
• pour les enfants de plus de 3 ans - 10-20 g;

Lors de la perte de poids et pendant le régime, la quantité de polysaccharides non digestibles peut être augmentée à 30 g par jour, périodiquement les jours de jeûne - jusqu'à 50 g.

Signes d'un manque de fibres dans l'alimentation

Les intestins sont les premiers à souffrir d'un manque de fibres alimentaires. Les symptômes d'une carence en ces glucides bénéfiques sont:

• Constipation. La défécation doit être effectuée au moins 3 fois par semaine. Si ce processus est difficile, il y a une gêne dans la région intestinale, alors vous devez penser à votre alimentation.
• Faim constante, excès de poids. Les aliments riches en fibres alimentaires, en raison de leur structure grossière, doivent être mâchés avec précaution et lentement. Il procure une sensation de satiété avec moins de calories..
• Augmentation du taux de cholestérol. Cela est dû à un changement de régime alimentaire vers les aliments gras, ce qui indique en même temps un manque de fibres..

En outre, en raison de dysfonctionnements du tube digestif, de douleurs abdominales, d'une sensation de lourdeur dans l'estomac, des problèmes d'appétit surviennent.

Pourquoi la carence en fibres est-elle dangereuse?

Une alimentation équilibrée et une bonne digestion des aliments sont les principaux facteurs de prévention des carences en macro et micronutriments, c'est la meilleure protection contre le développement de nombreuses maladies.

Si le tube digestif et les intestins en particulier fonctionnent par intermittence, cela conduit à une mauvaise absorption des nutriments, ce qui provoque leur manque dans le corps humain. D'où léthargie et faiblesse, inattention, exacerbation des maladies chroniques, peau sèche, ongles et cheveux cassants.

Un mode de vie sédentaire et un manque d'aliments végétaux grossiers entraînent le développement du diabète, de l'athérosclérose, des accidents vasculaires cérébraux et de l'obésité. En raison de la constipation systématique, du cancer intestinal, de la saillie de ses parois et du développement d'autres pathologies de cet organe peuvent survenir. La prévention de ces maladies est le but de la fibre. En outre, en raison de la difficulté de défécation et de la densité des matières fécales, la membrane muqueuse du gros intestin est lésée, à partir de laquelle se forment des fissures et des processus inflammatoires, des hémorroïdes se produisent.

L'intestin et sa microflore sont un maillon important de l'immunité humaine. Avec une pénurie d'aliments végétaux dans l'alimentation, cela diminue, c'est pourquoi une personne attrapera facilement un rhume, attrapera toute infection. Les fruits et légumes, en tant que sources de fibres alimentaires, sont en outre riches en vitamine C. C'est un autre argument pour leur présence obligatoire dans le menu pour une bonne résistance aux virus et aux bactéries pathogènes..

Quels aliments contiennent des fibres

La plupart des gens souffrent d'un manque de fibres dans leur alimentation. Pour augmenter leur quantité, vous devez manger des aliments riches en fibres. Le principal avantage de cette approche est que le corps avec de la nourriture recevra non seulement des polysaccharides, mais également d'autres composés utiles. Pour calculer la quantité de fibres végétales consommée quotidiennement, il existe des tableaux spéciaux, des applications pratiques sur un smartphone.

Une autre option consiste à prendre des compléments alimentaires. Ce sont des polysaccharides raffinés, par exemple des fibres de blé, du son. Ils sont vendus dans les pharmacies et les magasins d'aliments naturels. Il existe également des mélanges de plusieurs composés («fibre de Sibérie»). L'avantage de cette approche est que vous pouvez facilement doser la quantité d'une substance, adhérer à la norme.

Quels aliments ne contiennent pas de fibres

Les fibres alimentaires sont un composant d'origine végétale; les aliments pour animaux n'en contiennent pas du tout. Ils n'existent pas dans le lait, les œufs, la viande et le poisson. Les produits finis vendus en magasin sont parfois ajoutés pour économiser les matières premières. Ainsi, les dérivés de cellulose (CMC) peuvent être trouvés dans les saucisses bouillies, les saucisses, les boulettes.

Dans les yaourts et autres produits laitiers, la fibre n'est présente que si elle contient beaucoup de charge de baies ou de fruits.

Quels aliments contiennent à la fois des fibres et des protéines

Un régime protéiné, s'il manque de cellulose, nuira au corps en raison de la pression importante sur les intestins. Par conséquent, avec la PN, il est important de savoir quels aliments contiennent à la fois des protéines et des fibres. Ceux-ci inclus:

• toutes les légumineuses (soja, lentilles, pois chiches);
• noix et graines (noix, noix de cajou, noisettes, arachides, graines de citrouille).

La consommation simultanée de cellulose et de protéines procure une sensation de satiété pendant une longue période, évite de trop manger.

Aliments contenant des fibres pour les intestins

La plupart de toutes les fibres alimentaires se trouvent dans le son, le blé, le seigle, le riz et l'avoine. Vous ne pourrez pas en cuisiner un plat à part entière, mais ils devraient être utilisés comme ingrédient dans les salades, les céréales, les pâtisseries et les cocktails..

Liste des aliments riches en fibres:

• Légumineuses. En plus des haricots, du soja, des lentilles, il y a beaucoup de cellulose dans les pois verts, les jeunes asperges. Ils peuvent être cuisinés avec les cosses. Dans les légumineuses sèches, la teneur en polysaccharides non digestibles est élevée, lorsqu'ils sont cuits en raison du gonflement du produit, de l'ébullition, leur concentration diminue légèrement.
• Des céréales. Dans ces cultures, la majeure partie de la fibre est concentrée dans la coquille des grains, donc avec le PP, il vaut la peine d'utiliser de la farine grossière pour la nourriture. A titre de comparaison: dans la farine de blé premium 3,5 g de fibres pour 100 g, dans le papier peint de seigle (broyage plus grossier) - 13,3 g.
  La farine d'avoine, le sarrasin et l'orge perlé, le brun (riz brun) peuvent se vanter de céréales riches en fibres et en glucides sains..
• Des fruits. En raison de la faible teneur en humidité, la concentration de fibres alimentaires est plus élevée dans les fruits secs. Par conséquent, il vaut la peine de manger des pruneaux, des abricots secs, des raisins secs en petites portions pour que les intestins soient sains. Des fruits frais, les avocats, les oranges, les poires, les abricots et les figues sont utiles. À titre de comparaison: dans les raisins, il y a 1,6 g de fibres alimentaires pour 100 g, dans les raisins secs - 9,6 g.
• Baies. Les framboises, les mûres, les groseilles à maquereau, les fraises sont non seulement savoureuses, mais aussi saines. Dans les desserts, les smoothies, en complément de la bouillie - toutes les options sont bonnes. Groseilles, sorbiers, canneberges sont également riches en fibres grossières.
• Des légumes. Le plus utile est le chou (blanc et rouge, choux de Bruxelles). Ce n'est pas pour rien que des salades comme des «panicules» en sont préparées pour nettoyer le corps et perdre du poids. Beaucoup de fibres dans tous les légumes verts (coriandre, persil, oignon, aneth). Il est également bénéfique pour la constipation de manger du céleri-rave, des épinards, de la laitue, de la rhubarbe. Des légumes-racines, détenteur du record de la teneur en polysaccharides grossiers - Topinambour.
• Des noisettes. Tous les représentants sont utiles dans cette catégorie, mais surtout les fibres sont concentrées dans les pistaches et la macadamia. Ils sont suivis par les arachides, les noix et les noisettes, les amandes.
• Des graines. Ils contiennent tous beaucoup de cellulose. Les grains de tournesol et de citrouille, ainsi que les graines de sésame, de lin et de chia sont un bon ajout aux plats salés et sucrés..
• Champignons. Ce ne sont pas des plantes, mais ils sont néanmoins plus proches d'eux que des animaux. Les cèpes (surtout séchés) et le shiitake peuvent être consommés même au régime.
• Breuvages. Les jus de fruits et de légumes, lorsqu'ils ne sont pas clarifiés, avec de la pulpe sont une bonne source de fibres. Les boissons au cacao sont une autre option utile, car elles contiennent également beaucoup de cellulose grossière..

Puisqu'il existe de nombreux produits à base de fibres, cela vous permettra de créer un menu délicieux et varié. Les fruits, les noix et les graines peuvent être ajoutés aux repas ou utilisés comme collation.

Tableau: Aliments contenant le plus de fibres

Produit	Teneur en fibres, g pour 100 g
Son de blé	43
Abricots secs	18
Pommes séchées, pêches	15
Sarrasin (gruau)	12-14
Haricots, soja (grain)	13-14
Pistaches	Onze
Farine de sarrasin	Dix
Raisins secs	9,6
Pain Borodinsky, seigle	8
Cacahuète	8

Ce qui est nocif pour l'excès de fibres alimentaires dans l'alimentation

Avec une liste impressionnante de propriétés utiles, la fibre ne peut pas être abusée, à fortes doses, elle peut être nocive. Les fibres grossières peuvent augmenter les symptômes des ulcères, de la gastrite, de l'intestin irritable.

En tant que sorbant naturel, la cellulose n'est pas très sélective: elle absorbe les substances médicinales lorsqu'elle est prise simultanément avec des aliments riches en cellulose. Par conséquent, il n'est pas recommandé de laver les comprimés avec des jus de fruits ou de légumes, de les saisir avec des fruits..

Pour les personnes âgées, un excès de fibres alimentaires dans l'alimentation est dangereux car ces substances commencent à «extraire» le calcium du corps. Pour cette raison, la fragilité osseuse augmentera..

La fibre est un macronutriment important. Bien qu'il ne soit pas digéré, il est responsable de la santé des intestins et de tout le corps. Il est préférable de fournir ses besoins quotidiens à partir d'aliments naturels, alors il n'y aura pas de carence en d'autres composés vitaux..

Cellulose

Eh bien, qui d'entre nous n'a pas entendu parler de la fibre? De son utilité pour le corps, de son importance pour la nutrition diététique. Aujourd'hui, de nombreux médicaments et compléments alimentaires sont apparus, dont la base est la fibre, ou fibre alimentaire, qui, en principe, est la même. Voyons à quel point la fibre est utile pour le corps, où elle est contenue et si ce produit végétal convient à tout le monde, ainsi annoncé par certaines chaînes..

Caractéristiques générales de la fibre

La fibre ou la fibre végétale est une forme complexe d'hydrates de carbone trouvée dans les coquilles des plantes supérieures. On l'appelle aussi souvent cellulose. Les gens l'utilisent pour la nourriture, ainsi que pour la production de divers produits industriels. D'un point de vue chimique, la fibre est un polysaccharide complexe responsable de la formation de parois cellulaires chez les plantes supérieures..

Aliments riches en fibres

Quantité approximative indiquée pour 100 g de produit

+ fruits, baies et fruits secs riches en fibres:
Framboise	5.1	Cassis	3.0	Groseille à maquereau	2.0	Un ananas	1,2
fraise	4.0	Abricots secs	3.2	Coing	1,9	Avocat	1,2
Rendez-vous	3,5	Figues (fraîches)	3.0	Olives, olives	1,5	Les pêches	0,9
banane	3.4	Ribes rouges	2,5	Orange	1,4	Abricots	0,8
Raisins secs	3.1	Canneberge	2.0	citron	1.3	les raisins	0,6
+ légumes, racines et légumes verts riches en fibres:
Blé	5,9	Rhubarbe (pétioles)	1,8	Citrouille	1,2	Oseille	1.0
aneth	3,5	Un radis	1,5	Carotte	1,2	choufleur	0,9
Raifort	2,8	Poivron vert doux	1,4	chou blanc	1.0	Concombres (moulus)	0,7
Racine de persil	2,4	Poivron rouge doux	1,4	Céleri	1.0	Oignon vert	0,9
Panais	2,4	Navet	1,4	Pommes de terre	1.0	Un radis	0,8
+ haricots, noix et graines riches en fibres:
Cacahuète	8	châtaigne	6,8	Pois	5,7	Lentilles	3,7
Noix brésilienne	6,8	Graines de tournesol	6.1	Des haricots	3,9	Noix de coco	3.4
+ pain, pâtes et céréales riches en fibres:
Gruau d'avoine	2,8	Flocons d'avoine "Hercules"	1.3	orge perlée	1.0	Millet. farine de pain 1 s.	0,2
Pain au maïs	2,5	Bouillie de sarrasin non moulue	1.1	Porrige de riz	0,4	Pâtes de haute qualité variétés	0,1
Gruau de maïs	1,8	pain de seigle	1.1	Bouillie de blé	0,7	Farine de blé 1 s.	0,2
Gruau d'orge	1,4	Petits pois décortiqués	1.1	La semoule	0,2	Pâtes 1 s.	0,2

Besoin quotidien en fibres

En moyenne, les besoins quotidiens en fibres d'une personne varient de 25 à 35 grammes par jour. Certains nutritionnistes conseillent de manger environ 1 cuillère à soupe en cas de malnutrition, appauvrie en fibres. son de blé ou de seigle - le chef de file de la teneur en fibres alimentaires utiles. Aussi, les fibres sont vendues en pharmacie, mais c'est un dernier recours, il vaut toujours mieux normaliser son alimentation. Les anciens auraient consommé jusqu'à 60 grammes de fibres alimentaires par jour.!

Le besoin de fibre augmente:

• Avec l'âge. Le plus grand besoin de fibres du corps survient à l'âge de 14 ans et dure jusqu'à 50 ans. Ensuite, le besoin en fibres végétales est réduit de 5 à 10 unités.
• Pendant la grossesse, proportionnellement à l'augmentation de l'apport alimentaire.
• Avec un travail lent du tractus gastro-intestinal. Dans ce cas, la fibre normalise la fonction intestinale..
• Avec scories du corps. Les fibres végétales agissent comme un balai pour nettoyer les parois intestinales.
• Avec carences en vitamines et anémie. Le corps est nettoyé, l'absorption des vitamines s'améliore.
• En surpoids. En raison de la normalisation du système digestif, une perte de poids est observée.

Le besoin de fibre diminue:

• Avec formation excessive de gaz (flatulences).
• Lors d'une exacerbation de la gastrite, de la pancréatite et d'autres maladies inflammatoires du tractus gastro-intestinal.
• dysbiose.

Digestibilité de la fibre végétale

Malgré le fait que les fibres (fibres alimentaires) ne sont pas digérées dans le corps humain, elles sont néanmoins très bénéfiques pour notre santé. La fibre est importante pour l'estomac (crée le volume de nourriture nécessaire pour un travail à part entière), et joue également un rôle important dans son évacuation ultérieure.

Propriétés utiles de la fibre et son effet sur le corps

En plus des effets bénéfiques sur le tractus gastro-intestinal (assainissement, stimulation de la motilité gastro-intestinale), la fibre active les enzymes digestives dans les intestins. Il est nécessaire de maintenir une microflore normale dans l'intestin, élimine la dysbiose.

Selon certaines études, la fibre favorise la reproduction de la microflore bénéfique et empêche également le développement de micro-organismes nocifs.

Des sources médicales montrent que les fibres alimentaires sont très bénéfiques pour les patients diabétiques en réduisant la vitesse à laquelle les glucides sont absorbés, ce qui empêche le corps d'augmenter la glycémie..

La fibre élimine les toxines et les toxines du corps, réduit la concentration de graisses nocives. Pour cette raison, le foie est également guéri. Les processus métaboliques dans le corps commencent à se dérouler plus rapidement, ce qui contribue à une diminution du poids corporel, à la grande joie de ceux qui veulent perdre du poids.

L'interaction de la fibre avec des éléments essentiels

En médecine, les éléments essentiels sont généralement appelés substances indispensables au fonctionnement de l'organisme. Les fibres interagissent avec les acides biliaires et l'eau, affectent le métabolisme des graisses et du glucose dans le corps. L'excès de fibres rend difficile l'absorption du fer, ainsi que de certaines vitamines et minéraux. Les fibres alimentaires neutralisent l'effet de certains médicaments. En particulier, substances psychotropes, antidépresseurs.

Signes d'un manque et d'un excès de fibres:

Signes d'un manque de fibres dans le corps:

• débordement du corps avec des scories et des toxines (odeur corporelle désagréable);
• problèmes de vaisseaux sanguins;
• léthargie du tube digestif;
• exacerbation du diabète sucré;
• surpoids.

Signes d'excès de fibres dans le corps:

• flatulences, ballonnements et autres troubles intestinaux (diarrhée, constipation);
• nausées Vomissements;
• violation de la microflore intestinale et de la motilité gastro-intestinale.

La fibre pour la beauté et la santé

La quantité optimale de fibres dans le corps élimine la faim et stimule le métabolisme. C'est pourquoi la fibre est l'un des outils de lutte contre les kilos en trop..

Les régimes à faible teneur en glucides en protéines provoquent un certain inconfort gastro-intestinal, mais sont néanmoins populaires pour leur efficacité dans la perte de poids. En modernisant légèrement un tel régime, en le complétant par des aliments riches en fibres, vous pouvez améliorer la santé de votre corps et même accélérer la perte de poids..

La propreté de la peau, le rinçage des joues sont associés au bon fonctionnement du tractus gastro-intestinal. Et les fibres et les aliments qui en contiennent sont exactement ce dont vous avez besoin! Il est utilisé comme l'un des principaux moyens dont l'utilisation conduit à l'amélioration de tout l'organisme..

C'est pourquoi, les fibres peuvent être comptées parmi les composants nutritionnels nécessaires non seulement pour maintenir la santé, mais aussi pour l'attrait visuel..

Nous avons rassemblé les points les plus importants sur la fibre dans cette illustration et nous vous serions reconnaissants de partager la photo sur un réseau social ou un blog, avec un lien vers cette page:

Aliments contenant des fibres

Tout aliment de nature biologique contient ce qu'on appelle la fibre creuse. S'entrelacent, ces fibres forment des composés, sans lesquels le corps humain ne pourrait pas exister et fonctionner au bon niveau. La fibre est un plexus de ces fibres creuses, dans la littérature médicale, elle est également connue sous le nom de cellulose et de granulosa..

Il convient de noter que le corps a besoin d'un temps assez long pour assimiler les fibres en tant que telles, car les fibres sont une partie grossière des plantes que le corps ne peut pas digérer. Cependant, malgré ce fait, cet hydrate de carbone «à action lente» est extrêmement important pour le maintien d'une digestion normale. C'est pourquoi il est si important de consommer des aliments contenant des fibres - une fois qu'ils pénètrent dans le corps, ils transitent par tous ses systèmes et, ainsi, en cours de route, collectent et éliminent tous les déchets alimentaires, poisons, toxines et excès de graisse. En d'autres termes, la fibre d'origine végétale est l'ordonnée du tractus gastro-intestinal et, je dois le dire, elle s'acquitte bien des fonctions qui lui sont assignées..

Ce n'est un secret pour personne que les produits qui nous pénètrent ont l'impact le plus direct sur notre santé, sur notre bien-être et, naturellement, sur notre apparence. Avec eux, ces produits apportent des vitamines, des minéraux et d'autres substances utiles qui doivent subir le fractionnement, la transformation et l'absorption par le plasma. La situation est complètement différente lorsque la fibre pénètre dans le corps. Cet élément ne passe ni par l'étape de désintégration en composants utiles, ni par l'étape de digestion par l'estomac, en fait, il quitte notre corps sous la forme dans laquelle il y est entré, cependant, il joue un rôle primordial dans le maintien de l'ordre et de l'équilibre dans le corps. La fibre a un certain nombre de fonctions très importantes, à savoir:

• Normalisation du métabolisme et restauration du tractus gastro-intestinal;
• Les aliments contenant des fibres amorcent le processus de perte de poids rapide mais totalement sûre. Après avoir mangé ne serait-ce qu'une petite portion de ces produits, nous ressentons de la satiété et les kilos en trop détestés commencent à s'évaporer;
• Normalisation et diminution de la concentration de sucre dans le sang;
• Le péristaltisme est activé et stimulé (processus de contraction des organes afin de déplacer leur contenu vers la sortie);
• Le système lymphatique est activement nettoyé;
• Des toxines, des toxines, du mucus intestinal et gastrique, des excès de graisses sont libérés;
• Réduit le cholestérol, et c'est une excellente prévention des maladies cardiovasculaires;
• Il y a un renforcement actif des fibres musculaires;
• Selon certains scientifiques, le risque de développer un cancer est réduit.

Aujourd'hui, dans les pharmacies, vous pouvez acheter un grand nombre de compléments alimentaires riches en fibres, cependant, il est toujours préférable de privilégier les produits naturels et les fibres d'origine végétale..

Aliments à base de fibres: liste

Pour maintenir sa santé, ainsi que pour systématiser et ajuster l'alimentation de ses enfants, chaque femme au foyer doit savoir quels aliments contiennent des fibres. Puisque maintenant nous parlons de fibre végétale, certains produits doivent faire l'objet d'une attention particulière et essayer de les utiliser régulièrement. Tous les aliments contenant des fibres peuvent être combinés en une seule liste, mais en même temps divisés en plusieurs groupes:

1. Huiles végétales et animales. Ils se caractérisent par un avantage indéniable par rapport aux graisses animales. En particulier, leur valeur nutritionnelle est au-delà des éloges (le corps est enrichi en minéraux et en vitamines), tandis que dans les graisses animales, il y a une absence totale de fibres alimentaires. Cependant, en ce qui concerne les fibres d'origine végétale, la situation change radicalement. Ce sont le tourteau, la farine et d'autres substances qui sont les produits de l'extraction de certains types d'huiles riches en son contenu. Ainsi, vous devez faire attention aux graines:
   • Tournesol;
   • Citrouilles;
   • Lin;
   • Sésame.
2. Produits de pain. Il est également riche en fibres, cependant, seuls les types qui ont été fabriqués à base de farine complète. Les céréales, les types de pain de céréales, ainsi que les pains de divers types de céréales, par exemple le sarrasin, sont également très utiles à cet égard..
3. Jus. Au grand regret des amateurs de jus, même fraîchement pressés, leur teneur en fibres est réduite à zéro. La seule exception est les smoothies. Seuls les baies, fruits et légumes non cuits sont riches en fibres alimentaires. Faire des jus signifie transformer des légumes crus, des baies et des fruits, ce qui signifie que vous ne pourrez pas conserver les fibres..
4. Des noisettes. Ils sont très riches en fibres alimentaires, notamment pour:
   • Amandes;
   • Noisettes et noix;
   • Pistaches;
   • Cacahuètes;
   • Anacardier.

Cependant, même malgré les avantages énormes, il est nécessaire d'aborder l'utilisation des noix pour les diabétiques avec prudence, il est préférable de consulter un spécialiste.

Porridge et divers types de céréales. Certains des aliments les plus riches en fibres. Les leaders parmi eux sont les céréales suivantes et, par conséquent, les céréales qui en sont issues:

• Orge perlée;
• Gruau;
• Sarrasin;
• Blé.

Idéalement, le gruau doit être entier et non traité thermiquement. En plus des céréales ci-dessus, vous pouvez faire attention au riz et au son pelés et bruns.

Des légumes. Très riche en fibres, uniquement s'ils sont consommés sous leur forme originale, non transformés en aucune façon. Les graines et les peaux des légumes crus sont particulièrement bénéfiques. Les leaders clairs de la quantité de fibres alimentaires contenues dans les légumes sont:

• Pommes de terre;
• Asperges;
• Carotte;
• Épinard;
• Betterave;
• Chou blanc;
• Concombre;
• Un radis;
• brocoli.

Il convient de noter la famille des légumineuses, également riches en fibres..

Baies et fruits. Ils sont une excellente source de fibres alimentaires. Les fruits secs, les dattes, les raisins secs et les abricots secs sont particulièrement riches en fibres. Vous pouvez préparer un mélange de ces fruits secs à l'avance, le conserver au réfrigérateur et en consommer une cuillère à café au petit-déjeuner tous les jours, auquel cas le corps recevra un énorme regain de vivacité et d'énergie propre pour toute la journée à venir. En outre, il est nécessaire de consommer régulièrement des baies et des fruits tels que:

• Framboise;
• Cassis;
• Fraise;
• Les raisins;
• Pêche;
• Banane;
• Poire;
• Abricot;
• Une pomme.

Produits laitiers et lait. De la même manière que les œufs et la viande d'animaux et de volaille n'ont pas de fibres alimentaires dans leur composition..

Aliments riches en fibres

Bien sûr, nous mangeons tous les jours des aliments riches en fibres sans même y aspirer consciemment, cependant, avec le développement d'une carence en fibres alimentaires, des maladies dangereuses surviennent souvent, telles que:

• L'athérosclérose;
• Diabète;
• Diverses maladies du tractus gastro-intestinal;
• Constipation, qui est passée au stade de chronique;
• Maladie de calculs biliaires;
• Hémorroïdes (internes / externes);
• Diverses maladies intestinales.

Ainsi, afin de prévenir le développement de telles maladies ou d'accélérer le processus de récupération après en avoir guéri l'une d'entre elles, vous ne pouvez pas consommer d'énormes quantités de produits de la liste ci-dessus, mais vous contenter d'une petite quantité de tel ou tel produit, dont la teneur en fibres est supérieure à la norme. C'est pourquoi il est nécessaire de savoir quels aliments contiennent beaucoup de fibres, tout d'abord:

• Fibre;
• Graines de lin;
• Champignons séchés;
• Fruits secs;
• Lentilles;
• Des haricots;
• Pois chiche;
• Pains de grains entiers;
• Toutes sortes de baies;
• Avocat;
• Fruits peu acides: pêches, bananes, fraises, etc..

Bien entendu, aucun produit n'a surpassé le son en termes de teneur en fibres. Cependant, c'est la fibre contenue dans le son qui est appelée «grossière», et juste avec un tel produit, vous devez savoir quand arrêter. Étant donné que les fibres grossières sont une substance de ballast et se caractérisent par une forme glucidique complexe. Le système digestif humain est incapable de faire face à cette substance. L'utilisation de fibres grossières sous forme de son est très utile pour ceux qui rêvent d'une perte de poids saine, cependant, il est nécessaire de diversifier l'alimentation avec d'autres produits de composition plus légère..

Malheureusement, le rythme de vie moderne nous impose de plus en plus ses propres règles, lorsque nous prenons une collation sur le pouce, nous nous gavons la nuit et en même temps nous utilisons de plus en plus de "snacks", bonbons, jus emballés et autres produits totalement dépourvus de nutriments et de fibres. comprenant. Dans le même temps, à partir des écrans bleus, nous sommes de plus en plus persuadés d'acheter divers complexes et suppléments vitaminiques, en d'autres termes, des fibres synthétiques. Ne croyez pas aux promesses vaines, car il est impossible de remplacer la fibre végétale par la fibre synthétique. Pour plus de clarté, un exemple très simple peut être donné: un pot standard (100-200 g) d'un tel complément biologique ne contient que 8 à 12% de fibres, ce qui ne représente pas plus de deux normes quotidiennes. Mais une cuillère à café de graines de lin contient environ deux grammes de fibres alimentaires. En même temps, il n'est pas nécessaire de manger ces graines par poignées, il suffit d'ajouter une cuillère à café à votre bouillie du matin.

Il convient de noter que très souvent, le corps lui-même commence à signaler qu'une carence en fibres s'est produite.Nous observons donc parfois un désir spontané de manger quelque chose de fruits, de baies ou de noix. Très souvent, cela se produit dans les cas suivants:

• Chez les femmes enceintes ou qui allaitent;
• Avec le développement d'une maladie aussi dangereuse que l'anémie;
• Avec une carence en vitamines;
• Lorsque le fonctionnement normal du tractus gastro-intestinal est perturbé;
• Lorsqu'une énorme quantité de toxines s'est accumulée dans le corps, et en raison de scories, il n'est plus capable de faire face de manière indépendante à plusieurs de ses fonctions;
• Avec le développement de l'obésité.

Pour être honnête, il convient de noter qu'il ne vaut pas non plus la peine de surutiliser la fibre, car les conséquences négatives suivantes peuvent survenir:

• Contamination gazeuse excessive des intestins, qui, en règle générale, s'accompagne d'un symptôme désagréable tel que des ballonnements;
• Exacerbation de maladies du tractus gastro-intestinal, par exemple: gastrite, ulcères, pancréatite, cholécystite, dysbiose, etc..

En termes simples, tout est bon avec modération. Les aliments riches en fibres peuvent être bénéfiques, à condition que la personne ne «va pas trop loin» avec leur utilisation.

L'apport quotidien requis en fibres pour un adulte et un enfant est de 25 à 30 g. Et lorsqu'il s'agit d'athlètes professionnels, des personnes dont les activités professionnelles impliquent une activité physique énorme, les indicateurs doublent. Cependant, la personne moyenne ne consomme pas suffisamment d'aliments sains pour suivre la norme. En règle générale, nous nous limitons à seulement quinze grammes de fibres alimentaires. Par conséquent, si votre alimentation ne contient pas d'aliments contenant beaucoup de fibres, vous pouvez être à risque et, à l'avenir, vous devrez lutter contre le diabète, les maladies cardiovasculaires, l'obésité, etc. Pour éviter ces effets, mangez des aliments naturels qui vous aideront à créer une alimentation saine et équilibrée..

Quels aliments contiennent des fibres

Qu'est-ce que la fibre

Pourquoi est-il si important pour nous de savoir quels aliments contiennent des fibres grossières? La santé des personnes modernes est exposée à de nombreux facteurs défavorables:

• De la tension émotionnelle à la surcharge physique;
• Des situations stressantes à une image sédentaire;
• De l'écologie défavorable aux produits de mauvaise qualité.

L'ensemble des effets négatifs est aggravé par une alimentation irrégulière, un manque de vitamines, un manque de fibres alimentaires nécessaires à l'organisme. La fibre occupe la place la plus importante parmi les divers facteurs. Cet élément est extrêmement important pour l'alimentation. Avec son manque, une personne peut devenir gravement malade. Notre impact environnemental est insignifiant. Savoir où se trouve la fibre est facile.

La fibre est appelée fibre alimentaire qui n'est pas divisée ou digérée par le corps humain. Les fibres alimentaires se trouvent dans les aliments végétaux, plus précisément dans les tissus grossiers des plantes: de la peau aux graines et aux tiges. Par exemple, dans les carottes, il est plus concentré dans le cœur, dans les rondelles de betterave. En moyenne, la teneur en cet élément peut atteindre de 1 à 2 pour cent de la masse totale du fruit. La teneur en baies peut atteindre de 3 à 5 pour cent. La teneur en champignons est d'environ 2 pour cent. Dans les fibres alimentaires, la cellulose, la lignine et les pectines jouent le plus grand rôle..

Les fibres insolubles se trouvent dans de nombreux aliments. Il n'est pas absorbé car il n'y a pas de production d'enzymes capables de supporter les fibres grossières. Notez qu'une microflore saine contient des bactéries qui détruisent les fibres. Cela conduit à la formation de composés solubles, partiellement absorbés à l'état de gelée.

La fibre est soluble et insoluble. Le niveau de dégradation des fruits dépend de l'épaisseur de la peau. Qu'est-ce que la fibre? Dans divers produits: des fruits aux baies, des céréales aux produits à pépins, des légumes aux champignons, des légumes à feuilles au son d'avoine. Le corps a besoin des deux. Par conséquent, vous devez manger les aliments les plus variés..

Taux journalier

Compte tenu de l'efficacité des fibres alimentaires, vous devez consommer jusqu'à 25 grammes de pectines en combinaison avec des fibres insolubles. Vous pouvez avoir la possibilité de composer un régime si vous comprenez quels aliments contiennent des fibres végétales.Les aliments contribuent à notre saturation et à obtenir le maximum d'avantages..

Avec un manque de glucides, divers problèmes peuvent survenir. Pour rester en pleine santé, il est important de se souvenir constamment de l'apport quotidien de toutes les substances nécessaires. En cas de manque de substances, il existe un risque de maladies diverses:

• Des maladies intestinales, accompagnées de constipation, à l'atonie intestinale, de la colite spastique à la dysbiose et aux hémorroïdes;
• De l'athérosclérose à la maladie ischémique, de la menace d'une crise cardiaque au danger d'un accident vasculaire cérébral;
• De la formation de calculs au diabète sucré;
• De l'obésité au cancer.

Quels produits contiennent

Chaque personne moderne doit comprendre quels aliments contiennent des fibres solubles. Il existe de nombreux produits similaires: du son aux fruits secs, des légumineuses aux champignons, des céréales au pain grossier, des noix aux légumes, des baies aux fruits. Grâce à l'utilisation régulière de ces produits, vous pouvez être saturé des nutriments nécessaires. Vous n'avez pas besoin d'additifs spéciaux. La pertinence de ces médicaments augmente, mais beaucoup essaient de manger des produits naturels qui ont plus d'avantages pour la santé. Plus de détails devraient être donnés au son.

La fibre se trouve dans le son, qui est considéré comme un produit unique. Bran aide à prévenir et à guérir de nombreuses maladies. Ce produit n'est pas assez populaire parmi les consommateurs nationaux. Il existe de nombreux types de son en vente: du blé au seigle, du riz à l'avoine, du maïs à l'orge. La valeur nutritionnelle de chaque espèce est prouvée depuis longtemps grâce au nettoyage de haute qualité de notre corps..

De plus, le son a un effet absorbant, contient un complexe de vitamines, de carotène et d'acide nicotinique, ainsi que suffisamment de minéraux. Le son doit être cuit à la vapeur avant utilisation, consommé sous forme ramollie avant les repas, lavé à l'eau. L'introduction du son doit être progressive afin d'exclure les ballonnements, pour éviter les perturbations associées à la fonction intestinale. Le maximum que vous pouvez consommer quotidiennement jusqu'à trois cuillères à soupe de son, divisé en trois doses.

Les bienfaits des fibres pour le corps sont réduits après le traitement culinaire ou technologique des produits. Par exemple, la coque est séparée des grains lors de la fabrication de farine, ou lors du traitement thermique le nombre d'éléments est divisé par deux. Pour que les légumes aient des avantages, ils ne doivent pas être bouillis. Vous pouvez acheter du son sous forme de boules croustillantes, qui sont un produit fini qui n'a pas besoin d'être cuit à la vapeur. Pour enrichir ce son, un complexe d'additifs végétaux est utilisé pour augmenter leur valeur (des carottes aux algues, des myrtilles au topinambour). Il n'est pas recommandé de prendre des médicaments en même temps que le son. Cela est dû à la capacité du son à nettoyer le corps de toute substance étrangère..

Corriger l'apport en fibres

Nom

La teneur en fibres,%

Portion pour répondre au besoin, g / jour.

À partir du tableau, vous pouvez obtenir des informations sur les légumes et les fruits contenant des fibres. Les experts recommandent de les consommer naturellement, en remplissant votre alimentation d'herbes et de fruits, de légumes et de céréales. Les repas qui ont subi un traitement mécanique ou thermique doivent être inclus dans le régime alimentaire si des produits naturels blessent une membrane muqueuse affaiblie, entraînent une détérioration de l'état des patients atteints du tractus gastrique.

Au lieu de gâteaux et de petits pains, il est recommandé d'utiliser du pain contenant du son ou cuit à partir de farine grossièrement moulue. L'utilisation de ces produits doit être complète et non limitée au petit-déjeuner. Sur les conseils des nutritionnistes, l'alimentation quotidienne doit être composée:

• salades de légumes, herbes - 1/4;
• fruits frais - 1/4;
• plantes-racines traitées thermiquement - ¼;
• glucides: céréales, pain, sucre - 1/10;
• protéines: noix, lait, produits laitiers fermentés - 1/10;
• graisses: graisses animales et végétales - 1/20.

Les avantages de la fibre de blé seront particulièrement élevés en raison de son inclusion progressive dans l'alimentation. Le niveau recommandé doit être atteint dans un délai d'un mois pour éviter les troubles des selles. Les avantages d'un tel régime pour les diabétiques sont particulièrement élevés..

Bénéfice et préjudice

Si des fibres se trouvent dans les céréales, elles ne sont pas non plus entièrement absorbées. Son rôle ne peut pas être qualifié de sans ambiguïté. Il sert à améliorer la motilité intestinale, à prévenir la constipation. Grâce à l'utilisation d'aliments riches en éléments utiles, nous effectuons la prévention des maladies graves.

Les avantages de la fibre de pomme comprennent les avantages suivants:

1. Action bactéricide. Cela commence en mâchant des aliments rugueux. En raison de la mastication prolongée, une grande quantité de salive est libérée, contenant de nombreux micro-éléments, ce qui est important pour la préservation de l'émail dentaire, la microflore de la cavité buccale. La salive aide à neutraliser l'acide. Il a un effet bactéricide, il supprime donc les processus de putréfaction.
2. Nettoyer le corps. Les avantages de la fibre de seigle sont l'absorption d'eau et l'augmentation de la taille, ce qui contribue à une sensation de satiété. Il a pour fonction d'améliorer le passage du bolus alimentaire en favorisant la régularité des selles et l'élimination du cholestérol. Ces produits, en traversant le tube digestif, protègent le sang du cholestérol. Si une personne mange constamment des légumes et des fruits crus, elle ne connaîtra pas les problèmes de cholestérol pour la vieillesse..
3. Le rôle des pectines. La pastèque contient des fibres combinées avec des pectines. Ces éléments servent à bloquer l'absorption de substances dangereuses. Grâce à cela, les substances deviennent des composés insolubles qui quittent notre corps sans conséquences négatives. Divers aliments végétaux sont riches en pectines. Après traitement thermique, la quantité de pectines augmente..
4. Balance de la microflore. La fibre de lin aide à maintenir l'équilibre. Il sert à supprimer les bactéries pathogènes, en combinaison avec une diminution des processus de putréfaction, l'excrétion des déchets. Un intestin sain dépend d'un niveau élevé d'immunité.
5. La prévention des maladies. Le grand avantage des fibres sèches réside dans la prévention du cancer rectal. Cette maladie est en premier lieu en oncologie, en particulier chez les personnes qui préfèrent les aliments raffinés. L'excrétion du corps se produit sous une forme inchangée.

La fibre se trouve dans les céréales et contribue à:

• la formation de matières fécales en augmentant le volume de nourriture consommée;
• assurer des selles régulières grâce à un péristaltisme amélioré;
• réduire la quantité de toxines et de scories du corps, en raison de l'excrétion de composés nocifs absorbés avec les matières fécales;
• réduire la formation de calculs, en raison de l'élimination de la stagnation de la bile et d'une augmentation de l'activité du système excréteur;
• élimination des substances cancérigènes qui contribuent au développement du cancer;
• abaisser le mauvais cholestérol en ralentissant l'absorption des lipides, en activant la production de bile, dont la production est réalisée à l'aide de lipoprotéines de basse densité;
• améliorer la sensibilité à l'insuline, éliminer la résistance à l'insuline;
• inhibition du développement de l'onologie en raison d'une diminution des processus inflammatoires;
• renforcer l'immunité.

Malgré la présence de propriétés bénéfiques, il existe également un risque de dommage pour la fibre lié à son utilisation excessive, dépassant la norme quotidienne de quarante grammes. Des dommages peuvent être causés en particulier par la présence de fibres insolubles dans l'alimentation, entraînant des troubles associés à la fonction intestinale, et accompagnés des symptômes suivants: des ballonnements aux flatulences, de la diarrhée aux crampes d'estomac et à la déshydratation.

Il existe également de nombreuses maladies qui provoquent des contre-indications à l'utilisation d'aliments contenant des fibres. Cela est dû à la possibilité d'effets négatifs sur la fonction intestinale: de la colite aux hémorroïdes, de la grippe intestinale aux maladies intestinales érosives, des ulcères d'estomac aux maladies adhésives. En cas d'apparition de symptômes dangereux, il faut veiller à exclure ces aliments et la consommation de légumes doit être limitée aux aliments cuits au four ou bouillis..

Les données relatives aux avantages et aux inconvénients de la fibre sont dérivées de valeurs idéales, elles ne doivent donc pas être traitées comme des paramètres 100% véridiques. Les repas qui ont subi un traitement mécanique ou thermique doivent être inclus dans le régime alimentaire si des produits naturels blessent une membrane muqueuse affaiblie, entraînent une détérioration de l'état des patients atteints du tractus gastrique.

Il existe une relation entre la quantité de fibres et la méthode de culture utilisée et la méthode de préparation supplémentaire. L'ébullition adoucit les fibres, ce qui facilite la digestion et l'absorption de ce glucide. Pour un maximum d'avantages, il est important de se rappeler non seulement la quantité de nutriments, mais aussi la diversité de l'alimentation avec des aliments riches en fibres alimentaires insolubles. Les suppléments nutritionnels deviennent de plus en plus pertinents, mais beaucoup essaient de manger des aliments naturels qui ont plus d'avantages pour la santé.