Navet pendant la grossesse
Le navet est depuis longtemps l'un des principaux composants de la cuisine russe. Il était servi sur la table à la fois dans des huttes paysannes et sur les domaines de riches nobles. Les navets servaient à faire des soupes et autres plats..
La composition du produit
Le navet est une plante herbacée appartenant à la famille des choux. C'est facile à préparer. Sous réserve de bonnes conditions de stockage, le navet ne perd pas ses propriétés bénéfiques pendant longtemps. Un produit savoureux est facilement absorbé par le corps humain, il contient de nombreuses vitamines et oligo-éléments utiles.
La plante est riche en substances suivantes:
- calcium;
- soufre;
- zinc;
- sodium;
- le fer.
Le navet contient une substance assez rare dans les produits végétaux - la glucoraphanine. Cela réduit la probabilité de formation de tumeurs. La glucoraphanine se trouve non seulement dans les navets, mais aussi dans le chou-fleur, le brocoli.
Le légume racine lui-même est principalement consommé. Cependant, les feuilles de navet peuvent être utilisées pour faire une délicieuse salade.
Les bienfaits du navet pendant la grossesse
Les navets contiennent de la vitamine B1, qui a un effet bénéfique sur la fonction cardiaque. Cette substance réduit le risque de toxicose pendant la grossesse. La vitamine B 2 contenue dans la plante normalise le métabolisme, prévient l'apparition de fissures dans les mamelons.
Les navets contiennent beaucoup de vitamine C, ce qui renforce le système immunitaire. L'acide ascorbique augmente la résistance du corps aux facteurs environnementaux défavorables. Il prend une part active à la formation de collagène et d'élastine, augmente la force des capillaires. La vitamine C prévient l'apparition de vergetures et de varices chez une femme enceinte. L'acide ascorbique aide le fer à être absorbé plus rapidement dans le corps, empêchant la survenue d'une anémie ferriprive.
Les plats à base de navets normalisent la fonction intestinale, aident à éliminer la léthargie et l'irritabilité.
Application du produit dans le traitement de diverses maladies
Le navet aide à soulager l'anxiété qui survient souvent avant l'accouchement. La décoction de la plante est dotée de propriétés sédatives prononcées. Il aide à faire face à l'insomnie.
Pour les rhumes, une infusion de feuilles de navet est également préparée. Ils contiennent une grande quantité de vitamine C, de fer, de minéraux. Le jus obtenu à partir de feuilles de navet contient beaucoup de calcium. Ils contiennent du potassium, qui a un effet bénéfique sur la santé du cœur..
Le jus de navet élimine la douleur dans la gorge, soulage une crise d'asthme. Le remède est excellent pour la bronchite. De plus, le jus de navet a des propriétés cicatrisantes, diurétiques et analgésiques..
Navet pour cuisiner une variété de plats
Le produit est utilisé pour cuisiner au goût des plats qui plairont même aux gourmets. Les navets sont mieux consommés crus. Dans ce cas, ses propriétés médicinales seront pleinement préservées. Les navets frais ont un goût amer. Pour vous en débarrasser, vous devez verser de l'eau bouillante sur les racines.
Sur le World Wide Web, vous pouvez trouver de nombreuses recettes pour faire de délicieuses salades avec des navets. Il est mélangé avec des carottes, des betteraves, du chou, des oignons, des radis et des herbes. Il existe également des recettes plus originales pour les salades salées. Lors de leur préparation, les navets sont combinés avec des crabes, du fromage, des raisins secs, des oranges, du miel et d'autres ingrédients. Les salades sont généralement assaisonnées de crème sure ou d'huile végétale..
Les navets sont ajoutés au bortsch, à la soupe aux choux. Il est activement utilisé dans la préparation de côtelettes, de casseroles et de tartes. Le navet se marie bien avec les plats à base de viande ou de poisson.
Une femme enceinte soucieuse de sa silhouette devrait préparer la salade suivante:
- Vous devez d'abord bien laver vos navets. Le légume racine est pelé et frotté sur une râpe grossière.
- Un oignon finement haché est ajouté au navet.
- Du sel et une petite quantité de coriandre sont ajoutés à la salade.
Assaisonnez le plat d'huile végétale. Il est recommandé de le servir immédiatement après sa préparation. Cela préservera pleinement toutes les propriétés médicinales du navet..
Il existe également une recette aussi simple:
- Un navet de taille moyenne est pelé et placé dans un plat allant au four.
- 100 ml d'eau y sont ajoutés.
- Le navet est cuit au four jusqu'à ce qu'il devienne mou.
Après cela, le légume racine est refroidi et coupé en tranches nettes. L'oignon finement haché est ajouté au navet. Ensuite, le plat est salé, assaisonné d'une petite quantité d'huile végétale, saupoudré d'herbes.
Contre-indications à l'utilisation des navets
Les futures mères atteintes de maladies nerveuses doivent être prudentes lors de l'utilisation de navets. L'utilisation du produit dans les aliments doit être abandonnée si une femme enceinte présente des pathologies des organes digestifs, des pathologies du foie et des reins, des problèmes de glande thyroïde.
Une décoction à base de navets ne doit pas être bu avant le coucher. Cela est dû au fait que la boisson est dotée de propriétés diurétiques prononcées..
Est-ce possible pour les femmes enceintes
Le navet est une plante herbacée annuelle ou bisannuelle de la famille du chou. Légume-racine jaune lisse, peut atteindre 8 à 20 cm de diamètre et peser 10 kg. Tous les types de navets mûrissent très tôt, la récolte de racines finie se forme en 40 à 45 jours, les variétés tardives en 50 à 60 jours. La rosette de feuilles atteint une hauteur de 40 à 60 cm Le navet est connu comme plante végétale et médicinale depuis l'Antiquité. Les navets peuvent être cuits au four, bouillis, farcis, des casseroles et des ragoûts en sont fabriqués, il convient à la préparation de salades. Il peut être conservé longtemps dans un endroit frais sans perdre ses qualités curatives; facilement absorbé par l'organisme et recommandé pour les aliments pour bébés. En Russie, l'expression «plus simple qu'un navet cuit à la vapeur» est connue depuis longtemps, indiquant son utilisation fréquente et à long terme.
Le navet a été l'un des premiers légumes qui a reçu une attention particulière de l'humanité. Les Grecs, les Égyptiens et les Perses donnaient des navets aux esclaves, considérant ce légume comme un aliment rude mais satisfaisant, les Romains considéraient les navets comme la nourriture des roturiers, mais avec le début de notre ère, le légume sortait de la catégorie des «esclaves» - au début du Moyen Âge, le navet cuit au charbon était considéré comme un mets délicat et était souvent servi à viande comme plat d'accompagnement.
Le navet était un légume de base dans la cuisine slave. Et pas seulement parmi les gens ordinaires, mais aussi parmi les marchands et la noblesse les plus riches. En disant «basique», nous mettons les navets à la place des pommes de terre, qui sont désormais utilisées comme accompagnement, en soupe, et la purée de pommes de terre, bouillie, cuite et frite, qui est utilisée dans un très grand nombre de plats. Catherine II a insisté pour cultiver des pommes de terre plus «à la mode» et plus pratiques, et lentement mais sûrement le navet a été poussé dans la catégorie des légumes «obsolètes». Au XXe siècle, cuisiner à partir de navets était déjà une chose courante, voire indécente. Avec le passage du navet à la catégorie des légumes simples, de nombreux secrets de son traitement, de sa préparation et de ses recettes de plats à base de navets ont été perdus.
Propriétés utiles du navet
Depuis l'Antiquité, le navet est considéré comme un excellent moyen de nettoyer le corps des toxines. Le navet cru contient jusqu'à 9% de sucres, une teneur très élevée en vitamine C (deux fois plus que dans n'importe quel légume racine), B1, B2, B5, PP, provitamine A (en particulier dans le navet jaune), polysaccharides facilement digestibles, stérol (élément nécessaire dans le traitement de l'athérosclérose.
Les navets contiennent l'élément rare glucoraphanine, un analogue végétal du sulforophane aux propriétés anticancéreuses. Cet élément ne se trouve que dans les navets et divers types de choux: brocoli, chou-rave et chou-fleur.
Les navets contiennent des oligo-éléments et des métaux rares: cuivre, fer, manganèse, zinc, iode et bien d'autres. Les navets contiennent plus de phosphore que les radis et les radis, et le soufre, qui est nécessaire pour nettoyer le sang et dissoudre les calculs rénaux et vésicaux, ne peut être trouvé dans aucun autre légume commun. Le magnésium est abondant pour aider le corps à stocker et à absorber le calcium. Le navet contient même un antibiotique qui inhibe le développement de certains champignons, y compris ceux dangereux pour le corps humain (n'agissant cependant pas sur E. coli et les staphylocoques).
Le navet active le foie et la sécrétion de bile, ce qui empêche la formation de calculs biliaires. La cellulose soutient l'activation de la motilité intestinale et la prévention de la stagnation des nutriments. Cela présente de nombreux avantages pour abaisser le taux de cholestérol, ce qui à son tour est idéal pour prévenir l'athérosclérose. Le navet contient du lysozyme - une substance à très forte activité antimicrobienne. Il est intéressant de noter que le navet est un antibiotique naturel capable de détruire ou de prévenir les signes de diverses maladies, notamment de la peau et des muqueuses..
Le navet est un produit hypocalorique riche en vitamines. Le navet nourrit, mais ne permet pas à l'excès de poids de commencer. Les sels minéraux et les huiles essentielles trouvés dans les navets peuvent servir de complexe polyvalent de régulation de la santé. Ce n'est pas pour rien que tant d'histoires et de dictons sur les navets sont apparus. Ce légume racine a des effets cicatrisants, diurétiques, anti-inflammatoires, antiseptiques et analgésiques. En plus d'être délicieux, les navets correctement cuits sont également incroyablement sains..
Pour les patients diabétiques, le navet est un excellent tonique général; les médecins le recommandent particulièrement en hiver. Cependant, il vaut la peine de contrôler la quantité consommée, car ce légume racine contient beaucoup de sucre et vous devez généralement vous abstenir de rutabagas..
Le jus de navet se boit en toussant, mal de gorge (d'un simple rhume à la restauration d'une voix complètement "rétrécie"). Il soulage les symptômes d'asthme, améliore le sommeil et calme le rythme cardiaque. Les navets bouillis sont broyés en bouillie et appliqués sur les points douloureux avec la goutte. Et même un mal de dents a été éliminé avec une décoction de navets. Une grande quantité de fibres dans les navets stimule la motilité intestinale.
Une décoction de racines de navet améliore le sommeil, calme le rythme cardiaque, a un effet laxatif, aide à lutter contre l'asthme et la bronchite. Pour préparer la décoction, vous aurez besoin d'une à deux cuillères à soupe de légumes-racines de navet hachés. Vous devez verser deux cents ml d'eau bouillante, faire bouillir pendant quinze minutes et égoutter. Prenez une décoction de 1/4 tasse quatre fois par jour ou un verre avant de vous coucher.
Le rôle décisif dans le déplacement des navets a peut-être été joué par l'allongement du temps de cuisson des navets par rapport aux pommes de terre. Les pommes de terre bouillaient beaucoup plus rapidement, devenaient friables et molles, et plus de plats pouvaient être préparés à partir d'elles. La sensation de satiété des navets et des pommes de terre est similaire, à cette époque il n'était pas habituel de comprendre les raisons des sensations. La "satiété de la pomme de terre" était le résultat d'une digestion intense de grandes quantités d'amidon. Les glucides qui composent la majeure partie de la pomme de terre fournissent beaucoup de calories, mais ce sont les glucides qui sont responsables de l'excès de graisse corporelle. Les navets, comme le céleri, le persil et le panais, souvent négligés aujourd'hui, peuvent tout aussi bien être utilisés dans les soupes que dans les pommes de terre, et même réduits à un état plus doux. Oui, la cuisson des navets prend plus de temps, mais en termes d'équilibre des nutriments et de propriétés spéciales améliorant la santé, le navet laisse les pommes de terre derrière et entre les mains habiles d'un cuisinier expérimenté, il devient un mets délicat..
En mijotant et en faisant cuire au four, vous pouvez préparer de nombreux plats de navet merveilleux. Par exemple, avec des pommes et des raisins secs. Les navets sont l'ingrédient principal de ce plat, mais des options avec des sauces, des sauces et des additifs sont possibles. Le navet peut être un plat d'accompagnement pour la viande, le gibier ou le poisson.
Propriétés dangereuses du navet
Le navet est un produit très utile, mais son utilisation excessive peut aggraver la situation dans certaines maladies. Ainsi, le navet cru est contre-indiqué chez les patients souffrant de problèmes d'estomac et duodénaux, de colite et de gastro-entérite aiguë. Il est également déconseillé d'utiliser ce légume racine cru pour l'inflammation du foie et des reins, ainsi que pour d'autres affections intestinales..
De plus, il n'est pas recommandé d'ajouter des plats à base de navets à votre alimentation pour certaines maladies du système nerveux central. Par conséquent, en cas de problèmes avec le système nerveux, vous devez consulter un médecin qui vous dira s'il vous est possible de manger des navets et des plats à partir de celui-ci..
Alors qu'il est utile pour les femmes enceintes de manger 200 à 300 grammes. navets 1 à 2 fois par semaine, il n'est pas recommandé aux mères et aux bébés de manger des navets: le bébé peut avoir une réaction imprévisible - allergies, diarrhée, coliques, constipation. Par conséquent, il est conseillé d'introduire les navets dans l'alimentation d'un enfant à partir de 2 ans..
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Navet pour les femmes enceintes: propriétés utiles et contre-indications
Les femmes qui attendent un bébé veillent particulièrement à ce que leur alimentation soit aussi saine que possible. Cependant, certains aliments peuvent être nocifs. Pour éviter que cela ne se produise, il est préférable de définir votre alimentation et d'en apprendre davantage sur la nourriture. Dans cet article, nous verrons s'il est possible pour les femmes enceintes de manger des navets et à quoi son utilisation peut conduire..
- Ce qui est utile pour les femmes enceintes
- Contre-indications et dommages
- Comment choisir lors de l'achat
- Comment et où stocker à la maison
- Sous quelle forme est-il préférable de manger, ce qui peut être fait et ce qui est combiné avec
Ce qui est utile pour les femmes enceintes
Le navet est un légume très simple et sans prétention. Il est complètement comestible - vous pouvez ajouter des feuilles aux salades, mais le légume racine lui-même est très populaire.
Le navet regorge de nombreuses substances utiles: il contient une quantité suffisante de vitamine C, de vitamines B, d'iode, de phosphore, de zinc, de fer, de soufre. Ce légume contient également une glucoraphanine assez rare. Il prévient et combat les cellules cancéreuses dans le corps. Et dans le traitement des maladies les plus simples, le navet peut être un assistant indispensable: ses décoctions sont connues pour leur effet diurétique et analgésique, soulagent les symptômes de l'asthme et du rhume.
Les acides gras peuvent aider à faire face à la perte de cheveux et aux ongles cassants.
Contre-indications et dommages
Bien que les avantages de ce produit soient très importants, il existe des contre-indications dans lesquelles les navets ne doivent pas être consommés non seulement pendant la grossesse, mais en général..
Ces contre-indications comprennent les troubles nerveux, les troubles aigus du travail du système cardiovasculaire, les problèmes de glande thyroïde, les reins, ainsi que la cholécystite et l'hépatite.
Comment choisir lors de l'achat
Pour choisir un fruit frais et savoureux, vous devez faire attention à un certain nombre de facteurs de base..
- Taille - le légume doit être petit, à peu près, il doit tenir dans la paume de votre main. Les petits fruits de navet seront savoureux, tandis que les gros peuvent être sensiblement amers..
- Couleur - naturellement, il existe différents types de navets. Surtout, vous pouvez voir des fruits jaunes ou blancs. Le navet jaune aura un goût expressif, mais dans sa structure, il sera dur et rugueux. Le navet blanc est plus tendre et, en raison de sa structure, il est mieux absorbé par l'organisme. Seuls les navets blancs conviennent mieux aux femmes enceintes, ainsi qu'aux enfants..
- Poids - le navet mûr et savoureux sera certainement plus lourd qu'il n'y paraît.
- L'état de la peau - elle doit être lisse, exempte de dommages et de taches suspectes.
Comment et où stocker à la maison
Bien sûr, il est préférable d'acheter à l'avance et de stocker le légume vous-même. Vous pouvez conserver les fruits pendant environ six mois en les approfondissant dans une boîte de sable.
Vous pouvez conserver un navet au réfrigérateur pendant au plus 1,5 mois. Il peut être combiné avec d'autres légumes, car le navet n'absorbe pas les odeurs étrangères.
Ne coupez pas du tout les sommets - laissez environ 3 cm pour une meilleure conservation des fruits. Avant de stocker, vous n'avez pas besoin de laver les fruits - cela peut réduire considérablement la durée de conservation.
Sous quelle forme est-il préférable de manger, ce qui peut être fait et ce qui est combiné avec
Il est préférable de manger des navets traités thermiquement. Mais vous pouvez le manger cru avec modération, par exemple en salade ou seul..
Le principal inconvénient de ce légume est le long temps de cuisson. Le navet sera savoureux et sain si vous le faites cuire à la vapeur au four. Il peut être bouilli et écrasé ou frit, et même farci (pour cela, vous devez couper le dessus et retirer la pulpe du navet).
Le navet se marie bien avec la viande en accompagnement. Il se marie très bien avec le miel, les pommes, les herbes, les fruits secs. En Grèce et en Egypte ancienne, le navet était considéré comme un aliment pour les esclaves, tandis qu'en Russie, il était également utilisé dans la médecine populaire et était sauvé par lui en temps de famine. Aujourd'hui, pour beaucoup, un tel légume sera un véritable réservoir d'oligo-éléments utiles et sera particulièrement utile pour les futures mamans.
Navet pendant la grossesse
Navet pendant la grossesse
Le navet est depuis longtemps l'un des principaux composants de la cuisine russe. Il était servi sur la table à la fois dans des huttes paysannes et sur les domaines de riches nobles. Les navets servaient à faire des soupes et autres plats..
La composition du produit
Le navet est une plante herbacée appartenant à la famille des choux. C'est facile à préparer. Sous réserve de bonnes conditions de stockage, le navet ne perd pas ses propriétés bénéfiques pendant longtemps. Un produit savoureux est facilement absorbé par le corps humain, il contient de nombreuses vitamines et oligo-éléments utiles.
La plante est riche en substances suivantes:
Le navet contient une substance assez rare dans les produits végétaux - la glucoraphanine. Cela réduit la probabilité de formation de tumeurs. La glucoraphanine se trouve non seulement dans les navets, mais aussi dans le chou-fleur, le brocoli.
Le légume racine lui-même est principalement consommé. Cependant, les feuilles de navet peuvent être utilisées pour faire une délicieuse salade.
Les bienfaits du navet pendant la grossesse
Les navets contiennent de la vitamine B1, qui a un effet bénéfique sur la fonction cardiaque. Cette substance réduit le risque de toxicose pendant la grossesse. La vitamine B 2 contenue dans la plante normalise le métabolisme, prévient l'apparition de fissures dans les mamelons.
Les navets contiennent beaucoup de vitamine C, ce qui renforce le système immunitaire. L'acide ascorbique augmente la résistance du corps aux facteurs environnementaux défavorables. Il prend une part active à la formation de collagène et d'élastine, augmente la force des capillaires. La vitamine C prévient l'apparition de vergetures et de varices chez une femme enceinte. L'acide ascorbique aide le fer à être absorbé plus rapidement dans le corps, empêchant la survenue d'une anémie ferriprive.
Les plats à base de navets normalisent la fonction intestinale, aident à éliminer la léthargie et l'irritabilité.
Application du produit dans le traitement de diverses maladies
Le navet aide à soulager l'anxiété qui survient souvent avant l'accouchement. La décoction de la plante est dotée de propriétés sédatives prononcées. Il aide à faire face à l'insomnie.
Pour les rhumes, une infusion de feuilles de navet est également préparée. Ils contiennent une grande quantité de vitamine C, de fer, de minéraux. Le jus obtenu à partir de feuilles de navet contient beaucoup de calcium. Ils contiennent du potassium, qui a un effet bénéfique sur la santé du cœur..
Le jus de navet élimine la douleur dans la gorge, soulage une crise d'asthme. Le remède est excellent pour la bronchite. De plus, le jus de navet a des propriétés cicatrisantes, diurétiques et analgésiques..
Navet pour cuisiner une variété de plats
Le produit est utilisé pour cuisiner au goût des plats qui plairont même aux gourmets. Les navets sont mieux consommés crus. Dans ce cas, ses propriétés médicinales seront pleinement préservées. Les navets frais ont un goût amer. Pour vous en débarrasser, vous devez verser de l'eau bouillante sur les racines.
Sur le World Wide Web, vous pouvez trouver de nombreuses recettes pour faire de délicieuses salades avec des navets. Il est mélangé avec des carottes, des betteraves, du chou, des oignons, des radis et des herbes. Il existe également des recettes plus originales pour les salades salées. Lors de leur préparation, les navets sont combinés avec des crabes, du fromage, des raisins secs, des oranges, du miel et d'autres ingrédients. Les salades sont généralement assaisonnées de crème sure ou d'huile végétale..
Les navets sont ajoutés au bortsch, à la soupe aux choux. Il est activement utilisé dans la préparation de côtelettes, de casseroles et de tartes. Le navet se marie bien avec les plats à base de viande ou de poisson.
Une femme enceinte soucieuse de sa silhouette devrait préparer la salade suivante:
- Vous devez d'abord bien laver vos navets. Le légume racine est pelé et frotté sur une râpe grossière.
- Un oignon finement haché est ajouté au navet.
- Du sel et une petite quantité de coriandre sont ajoutés à la salade.
Assaisonnez le plat d'huile végétale. Il est recommandé de le servir immédiatement après sa préparation. Cela préservera pleinement toutes les propriétés médicinales du navet..
Il existe également une recette aussi simple:
- Un navet de taille moyenne est pelé et placé dans un plat allant au four.
- 100 ml d'eau y sont ajoutés.
- Le navet est cuit au four jusqu'à ce qu'il devienne mou.
Après cela, le légume racine est refroidi et coupé en tranches nettes. L'oignon finement haché est ajouté au navet. Ensuite, le plat est salé, assaisonné d'une petite quantité d'huile végétale, saupoudré d'herbes.
Contre-indications à l'utilisation des navets
Les futures mères atteintes de maladies nerveuses doivent être prudentes lors de l'utilisation de navets. L'utilisation du produit dans les aliments doit être abandonnée si une femme enceinte présente des pathologies des organes digestifs, des pathologies du foie et des reins, des problèmes de glande thyroïde.
Une décoction à base de navets ne doit pas être bu avant le coucher. Cela est dû au fait que la boisson est dotée de propriétés diurétiques prononcées..
Navet pour les femmes enceintes: propriétés utiles et contre-indications
Les femmes qui attendent un bébé veillent particulièrement à ce que leur alimentation soit aussi saine que possible. Cependant, certains aliments peuvent être nocifs. Pour éviter que cela ne se produise, il est préférable de définir votre alimentation et d'en apprendre davantage sur la nourriture. Dans cet article, nous verrons s'il est possible pour les femmes enceintes de manger des navets et à quoi son utilisation peut conduire..
Ce qui est utile pour les femmes enceintes
Le navet est un légume très simple et sans prétention. Il est complètement comestible - vous pouvez ajouter des feuilles aux salades, mais le légume racine lui-même est très populaire.
Le navet regorge de nombreuses substances utiles: il contient une quantité suffisante de vitamine C, de vitamines B, d'iode, de phosphore, de zinc, de fer, de soufre. Ce légume contient également une glucoraphanine assez rare. Il prévient et combat les cellules cancéreuses dans le corps. Et dans le traitement des maladies les plus simples, le navet peut être un assistant indispensable: ses décoctions sont connues pour leur effet diurétique et analgésique, soulagent les symptômes de l'asthme et du rhume.
Les acides gras peuvent aider à faire face à la perte de cheveux et aux ongles cassants.
Contre-indications et dommages
Bien que les avantages de ce produit soient très importants, il existe des contre-indications dans lesquelles les navets ne doivent pas être consommés non seulement pendant la grossesse, mais en général..
Ces contre-indications comprennent les troubles nerveux, les troubles aigus du travail du système cardiovasculaire, les problèmes de glande thyroïde, les reins, ainsi que la cholécystite et l'hépatite.
Comment choisir lors de l'achat
Pour choisir un fruit frais et savoureux, vous devez faire attention à un certain nombre de facteurs de base..
- Taille - le légume doit être petit, à peu près, il doit tenir dans la paume de votre main. Les petits fruits de navet seront savoureux, tandis que les gros peuvent être sensiblement amers..
- Couleur - naturellement, il existe différents types de navets. Surtout, vous pouvez voir des fruits jaunes ou blancs. Le navet jaune aura un goût expressif, mais dans sa structure, il sera dur et rugueux. Le navet blanc est plus tendre et, en raison de sa structure, il est mieux absorbé par l'organisme. Seuls les navets blancs conviennent mieux aux femmes enceintes, ainsi qu'aux enfants..
- Poids - le navet mûr et savoureux sera certainement plus lourd qu'il n'y paraît.
- L'état de la peau - elle doit être lisse, exempte de dommages et de taches suspectes.
Comme tout autre légume, mieux vaut acheter un navet de saison et le conserver soi-même. Lorsque vous choisissez un navet pendant cette période, faites attention à savoir si les sommets sont coupés ou non. C'est par l'état des sommets que vous pouvez déterminer depuis combien de temps le fruit repose.
Comment et où stocker à la maison
Bien sûr, il est préférable d'acheter à l'avance et de stocker le légume vous-même. Vous pouvez conserver les fruits pendant environ six mois en les approfondissant dans une boîte de sable.
Vous pouvez conserver un navet au réfrigérateur pendant au plus 1,5 mois. Il peut être combiné avec d'autres légumes, car le navet n'absorbe pas les odeurs étrangères.
Ne coupez pas du tout les sommets - laissez environ 3 cm pour une meilleure conservation des fruits. Avant de stocker, vous n'avez pas besoin de laver les fruits - cela peut réduire considérablement la durée de conservation.
Sous quelle forme est-il préférable de manger, ce qui peut être fait et ce qui est combiné avec
Il est préférable de manger des navets traités thermiquement. Mais vous pouvez le manger cru avec modération, par exemple en salade ou seul..
Le principal inconvénient de ce légume est le long temps de cuisson. Le navet sera savoureux et sain si vous le faites cuire à la vapeur au four. Il peut être bouilli et écrasé ou frit, et même farci (pour cela, vous devez couper le dessus et retirer la pulpe du navet).
Le navet se marie bien avec la viande en accompagnement. Il se marie très bien avec le miel, les pommes, les herbes, les fruits secs. En Grèce et en Egypte ancienne, le navet était considéré comme un aliment pour les esclaves, tandis qu'en Russie, il était également utilisé dans la médecine populaire et était sauvé par lui en temps de famine. Aujourd'hui, pour beaucoup, un tel légume sera un véritable réservoir d'oligo-éléments utiles et sera particulièrement utile pour les futures mamans.
Navet pendant la grossesse: les avantages et les inconvénients d'un légume pour le corps
L'abondance de produits d'épicerie dans les magasins est en grande partie un canular: la plupart des produits sont de très mauvaise qualité, regorgent de graisses et de sucres, contiennent des conservateurs dangereux, des colorants, des exhausteurs de goût et d'autres additifs chimiques.
Même pour une personne en parfaite santé, une telle nourriture est extrêmement nocive..
Et une femme enceinte ne devrait pas du tout utiliser cela, car le mal sera fait non seulement à elle-même, mais aussi à l'enfant en développement.
Dans les conditions de la domination de la restauration rapide et des produits synthétiques, les gens doivent se souvenir des anciennes recettes de leurs ancêtres.
Il était une fois, tous les aliments étaient naturels et de haute qualité, favorisaient la santé.
Aujourd'hui, l'un de ces produits oubliés depuis longtemps qui gagne en distribution est le navet. Les femmes veulent savoir si les navets sont utiles pendant la grossesse, s'ils peuvent nuire.
Navet - caractéristiques du produit
Pendant longtemps, le navet était un produit traditionnel à partir duquel de nombreux plats étaient préparés: soupe, bortsch, bouillie, bouillie et cuite au four..
L'utilisation de ce légume a commencé à diminuer après que les pommes de terre aient été amenées en Russie et, progressivement, il a complètement cessé d'être utilisé..
Structure végétale de navet
Maintenant, les amateurs d'aliments sains ont prêté attention à ce produit diététique. Il est également utile pour les femmes enceintes, en raison de sa composition et de ses qualités uniques. Le navet a une certaine ressemblance avec le chou car les deux légumes appartiennent au même genre..
Ce qui est inclus dans le légume
La composition contient les composants suivants:
- graisses - 0,1 g;
- molécules de protéines - 1,5 g;
- glucides - 6,2 g;
- eau - 89,5 g;
- fibre alimentaire - 1,9 g;
- acides organiques - 0,1 g;
- monosaccharides et disaccharides - 5,9 g;
- vitamines (A, bêta-carotène, E, B1, B2, C, PP);
- calcium;
- le fer;
- potassium;
- phosphore;
- magnésium;
- sodium;
- glucoraphanine - une substance spéciale qui empêche le développement du cancer.
Valeur énergétique de 100 grammes de produit - 32 kilocalories.
Est-il possible de manger des navets pour les femmes enceintes?
Le navet pendant la grossesse est un produit très utile que vous devez absolument manger, si possible..
Navet cuit au four, la meilleure option pour son utilisation pendant la grossesse
Mieux consommé cuit au four ou bouilli.
Qualités utiles
Les bienfaits du navet pendant la grossesse sont excellents:
- a une faible teneur en calories, mais sature bien, évitant le surpoids;
- facile à digérer;
- le jus de navet traite la toux et la bronchite, élimine l'inflammation de la gorge, soulage les crises d'asthme;
- a un effet sédatif, analgésique, diurétique et cicatrisant;
- prévient la toxicose, régule le métabolisme;
- est un médicament naturel et sûr contre le rhume;
- normalise le travail du tractus gastro-intestinal;
- empêche l'apparition de fissures dans les mamelons et de vergetures sur la peau;
- prévient la chute des cheveux et réduit la fragilité des ongles;
- renforce les vaisseaux sanguins, prévient les varices;
- renforce le système immunitaire;
- ne permet pas l'apparition d'anémie;
- normalise les niveaux de cholestérol;
- il peut être utilisé pour le diabète.
Dommage potentiel
Le navet a peu de contre-indications, mais elles le sont toujours:
- pathologie du foie et des reins;
- maladies aiguës et chroniques du système digestif (hépatite, cholécystite et autres);
- troubles de la glande thyroïde;
- l'intolérance individuelle;
- pathologies aiguës du système cardiovasculaire;
- pathologie du système nerveux;
- le jus de navet cru peut provoquer des brûlures d'estomac et ne doit pas être pris la nuit en raison de son effet diurétique.
Conclusion
Le navet est un produit diététique sain, faible en calories et riche en satiété.
En raison de la grande quantité d'éléments minéraux et de vitamines nécessaires à l'organisme, les avantages du navet pour les femmes enceintes à tout stade de la grossesse sont évidents. Vous pouvez l'utiliser en entrée, cuire et cuisiner, faire des salades, boire du jus.
Navet pendant la grossesse: savoureux, satisfaisant, sain!
Depuis des temps immémoriaux, le navet est le principal composant de la plupart des plats de la cuisine russe. Il était servi sur la table aussi bien dans les huttes des paysans que dans les maisons de la classe riche..
Les navets étaient utilisés pour cuire des soupes, des ragoûts, des plats sucrés cuits à la vapeur. Mais, avec la diffusion des pommes de terre apportées en Russie au 18ème siècle, le navet a été oublié pendant très longtemps. Il était même considéré comme un produit pour les pauvres..
Maintenant, en lien avec le désir des Russes d'une alimentation correcte et saine, la popularité des navets renaît..
Informations générales sur les navets
Le navet est une plante herbacée de la famille des choux, sans prétention aux conditions de croissance, facile à préparer et à conserver longtemps sans perdre ses propriétés bénéfiques, à condition que les conditions de stockage correctes soient respectées.
Il est nourrissant et savoureux, facilement absorbé par le corps, et également saturé d'une grande quantité de vitamines, de micro et macro éléments.
Fondamentalement, le légume racine de navet est utilisé pour la nourriture, mais vous pouvez faire de la salade à partir de ses feuilles.
Il contient de la glucoraphanine, qui se trouve très rarement dans les aliments végétaux - un oligo-élément qui aide le corps à combattre les cellules cancéreuses et la formation de tumeurs..
En plus des navets, on ne le trouve que dans le brocoli, le chou-rave et le chou-fleur..
Les propriétés curatives des navets sont également connues. Ses décoctions et jus aident à guérir la toux et les maux de gorge, soulagent les crises d'asthme, aident à la bronchite, ont des effets cicatrisants, analgésiques et diurétiques.
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Souvent demandé: les femmes enceintes peuvent-elles prendre un bain ou non? Les conseils et recommandations des médecins - dans cet article.
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Navet pendant la grossesse
Avantages et indications
Compte tenu des propriétés bénéfiques du navet, il est fortement recommandé de l'avoir dans votre alimentation pour les femmes enceintes.
Le navet fournit au régime des vitamines B dont tout le monde a besoin, mais qui doit être inclus dans l'alimentation des femmes enceintes. C'est B1, qui a un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire, prévient la toxicose.
La vitamine B2, également contenue dans les navets, régule le métabolisme et la croissance corrects du fœtus dans l'utérus, empêche la formation de fissures dans les mamelons.
C'est la vitamine C qui forme une forte immunité, qui aide à combattre les infections et les rhumes. De plus, il participe à la formation de collagène et d'élastine, qui sont à la base des os et du cartilage, apporte la force des vaisseaux sanguins et des capillaires..
Une quantité suffisante de vitamine C pendant la grossesse empêche la formation de vergetures sur la peau, la fragilité des vaisseaux sanguins, les hémorragies et les varices.
Cette vitamine favorise une meilleure absorption du fer, qui est souvent déficient dans le corps d'une femme enceinte, provoquant une anémie.
De plus, il participe à la formation de la vitamine D, nécessaire à la future maman et à son bébé, dont le bon développement dépend entièrement de l'alimentation de la mère..
Il est intéressant de noter que les navets contiennent de faibles quantités de sels d'arsenic et de rubidium. On sait que le poison à petite dose est souvent un médicament.
Les sels de ces substances toxiques détruisent la mycobactérie pathogène de la tuberculose et aident également à résister à la lèpre..
L'une des indications de l'utilisation des navets est l'état de stress des femmes enceintes, résultant de la peur de la naissance prochaine et des difficultés supplémentaires associées à la naissance d'un enfant. Une décoction de navets, qui a une propriété sédative, les y aidera..
Afin de se débarrasser de l'insomnie et de l'anxiété, deux heures avant le coucher, il est recommandé de boire 100 grammes de bouillon de navet, en y ajoutant une cuillerée de miel.
Le navet est très satisfaisant, mais faible en calories, donc le manger peut aider la femme enceinte à ne pas prendre de poids.
La sensation de satiété peut être assimilée à celle des pommes de terre, mais les navets ont un avantage. Les pommes de terre saturent l'estomac en raison de la teneur élevée en amidon, qui prend beaucoup de temps à digérer, et les glucides contenus dans les pommes de terre contribuent au dépôt de graisse dans le corps.
Lorsque vous mangez des plats de navet, la sensation de satiété à long terme est favorisée par la digestion lente des fibres bénéfiques, qui favorise la fonction intestinale active, empêche la stagnation des nutriments, ce qui a un effet bénéfique sur le taux de cholestérol dans le corps. C'est aussi important pour la mère et son enfant..
Il est bouilli en bouillie, des compresses avec lesquelles sont appliquées les articulations malades..
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Dommages et contre-indications
Mais pour l'utilisation de cette plante-racine, il existe également des contre-indications que les femmes enceintes doivent prendre en compte, afin de ne pas nuire à elles-mêmes et à l'enfant..
Ce sont des maladies du tractus gastro-intestinal, du foie et des reins, ainsi que des problèmes de glande thyroïde et du système nerveux central..
Il n'est pas conseillé aux femmes enceintes de boire la décoction de navet juste avant le coucher, car elle a un effet diurétique.
Comment utiliser
Le navet est remarquable non seulement pour ses propriétés utiles et médicinales, mais il peut être utilisé pour préparer de nombreux chefs-d'œuvre culinaires qui peuvent surprendre et ravir même les gourmets..
Il est préférable d'utiliser des navets crus dans les aliments, alors ses propriétés bénéfiques seront préservées autant que possible. Les navets crus peuvent avoir un goût amer, mais il est facile de s'en débarrasser en versant de l'eau bouillante sur le légume racine.
Il existe de nombreuses salades de navets délicieuses et saines..
Ce ne sont pas seulement des salades faciles à préparer et contenant un minimum de composants: salades de navets aux oignons et crème sure, navets aux carottes, choux, radis, betteraves, épinards et autres légumes et herbes..
Mais aussi original et savoureux avec des oranges, des raisins secs, du miel, des sprats, du fromage, des crabes et bien d'autres produits, apparemment inattendus en combinaison avec des navets.
Il est préférable d'assaisonner les salades de navets avec des produits naturels - huile végétale, crème sure, miel.
Les plats chauds avec des navets sont traditionnels - ils l'ajoutent à la soupe au chou et au bortsch, en préparent les plats d'accompagnement et les plats principaux, les casseroles et les escalopes, le farcissent, l'utilisent comme garniture pour les tartes.
Il se marie bien avec la viande, le poisson et presque tous les composants. Dans les plats chauds, le navet peut agir à la fois comme ingrédient principal et comme l'un des composants d'un plat d'accompagnement ou d'une soupe.
Le navet, oublié ces dernières années, est devenu presque un légume exotique sur les étagères et les tables, bien que de droit il doit être présent dans l'alimentation humaine, à l'exclusion des seuls cas de contre-indications.
Ce n'est pas pour rien que nos ancêtres ont appelé ce merveilleux légume racine "navet doré", mettant en ces mots non seulement la similitude de couleur, mais surtout - ses propriétés irremplaçables dans une bonne nutrition, la prévention et même le traitement des maladies.
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Les bienfaits du navet pendant la grossesse
Dans le folklore russe, il y a un conte sur un navet qui a été tiré et tiré, mais qui n'a pas pu sortir. Peu de gens connaissent ce légume, car il est aussi populaire que les concombres ou les tomates au chou. Cependant, vous devez connaître ce légume, car il est extrêmement utile pour le corps, en particulier lorsque le corps est sujet à toute maladie. Alors aujourd'hui, nous allons vous présenter un peu les propriétés pour tout l'organisme, et nous nous attarderons sur les propriétés utiles, et peut-être nocives, du navet pour les femmes enceintes..
La grossesse, tous les doutes, est une étape que chaque femme traverse dans sa vie. Et la seule chose qui l'inquiète pendant cette période est la santé du futur bébé, à savoir: comment ne pas nuire au développement du fœtus, que faut-il manger pendant cette période, et surtout, ce qui est utile à manger et en quelle quantité. Après tout, les jeunes mères se méfient de tout et il est extrêmement contre-indiqué d'être nerveuse pendant cette période. Alors, pour dissiper les doutes de nos mères, nous consacrerons un article aux bienfaits des navets pour les femmes enceintes..
Nous commençons avec une liste qui est probablement connue de quelques-uns:
- Eau.
- Fibre alimentaire.
- Cendre.
- Bêta-carotène.
- Lutéine.
- Choline.
- Vitamine C.
- Acide folique.
- Bétaïne.
- Potassium.
- Calcium.
- Magnésium.
- Sodium.
- Phosphore.
- Glucose.
- Fructose.
- Lysine.
- Tryptophane.
- Oméga 3.
- Oméga-6.
- Comme vous pouvez le voir, la composition est extrêmement riche et variée. Contient une grande quantité de micro et macro éléments, d'acides aminés essentiels et non essentiels, de vitamines, etc..
- Les fibres alimentaires ont un effet bénéfique sur le corps, nettoyant en douceur et en douceur les intestins. Ils saturent également le corps, car ils contiennent des fibres, tout en nettoyant simultanément le corps de toutes les choses nocives comme les toxines, les toxines, les poisons.
- Le bêta-carotène est une vitamine qui préserve notre jeunesse et prolonge notre vie. Le risque de maladies cardiovasculaires diminue et comme le navet contient également de l'acide ascorbique, que tout le monde connaît sous le nom de vitamine C, l'effet du bêta-carotène est renforcé.
- L'acide ascorbique, laquelle des vitamines est la plus représentée dans ce légume, protège l'organisme des infections et des processus inflammatoires, par conséquent, en cas de maladies telles que le rhume, le navet est une aide indispensable.
- L'acide folique est une vitamine extrêmement précieuse pour les femmes, car leur système reproducteur nécessite certaines graisses et acides. L'acide folique aide à la grossesse et aux menstruations, réduit la douleur et soulage les symptômes du SPM.
- Le potassium et le calcium interagissent ensemble. Le calcium renforce l'émail de nos dents, élimine les os cassants, et participe également à l'épaississement des cheveux et des ongles. Le potassium est responsable de la bonne distribution du liquide dans le corps, soulage l'œdème et améliore l'effet du calcium.
- Le tryptophane nous aide à dormir profondément et doucement, normalise également l'appétit et améliore l'humeur, ce qui réduit considérablement les risques de stress et de dépression.
- Les oméga-3 et oméga-6 sont également bénéfiques pour le corps féminin, car ces graisses essentielles pour le corps, qui révèlent la beauté féminine et aident à la préserver, renforçant les cheveux et les ongles.
Parlons maintenant des propriétés bénéfiques des navets pour tout le corps:
- Empêche la formation de calculs biliaires.
- Combat les virus et les rhumes dans le corps.
- Affecte favorablement les systèmes reproducteurs masculins et féminins.
- Réduit le risque de développer un cancer.
- Apaise les maux de dents et réduit l'inflammation des gencives.
- Utilisé dans les masques capillaires et faciaux.
- Prévention de l'acné.
- Renforce l'immunité.
- Lutte contre la bronchite, les maladies du système nerveux.
- Combattre l'excès de poids.
- Réduire le niveau des sautes émotionnelles.
- Normalise le travail du système nerveux.
- Soulage le gonflement du visage.
- Nettoyer le corps.
- Utilisé pour traiter les affections cutanées.
Avantages du navet pendant la grossesse:
Il est conseillé à la plupart des femmes enceintes d'introduire des navets dans leur alimentation, car:
- Le produit est faible en calories et ne favorise pas la prise de poids, ce qui peut nuire à la santé du bébé à naître.
- Lorsque les jeunes mères attendent un bébé, il est très important de donner au corps les vitamines, macro et micro-éléments nécessaires, ainsi que des minéraux, tout cela est contenu dans le navet, il sera donc très utile de l'ajouter à votre alimentation.
- Le navet aidera les organes internes du bébé à se former, tout en surveillant le bon état de la mère pendant cette période.
- Pour les jeunes mères, le navet sera utile comme agent antiviral et antibactérien, car il est très important de maintenir votre santé à une étape aussi importante de la vie..
- Aide à guérir les micro-plaies et les vergetures qui peuvent se former sur l'abdomen pendant la gestation.
- Le navet contenant une grande quantité de vitamines B, qui sont absolument nécessaires pour les femmes en position, le navet aide à prévenir la toxicose ou simplement l'inconfort pendant la grossesse.
- Empêche la fragilité des vaisseaux sanguins, ainsi que l'apparition de problèmes avec le système cardiovasculaire pendant la grossesse.
- Destruction de bactéries dans le corps de la mère pouvant provoquer le développement de la tuberculose et de maladies similaires.
- A un effet calmant, ce qui est extrêmement nécessaire pour les mères, car souvent pendant la grossesse, le stress peut survenir en raison de la peur.
- Restaure le corps et restaure un sommeil profond, qui peut être perturbé par l'anxiété.
- Empêche la stagnation des nutriments dans le corps.
- Il a un effet bénéfique sur les taux de cholestérol sanguin.
Mises en garde:
- Troubles nerveux.
- L'intolérance individuelle.
- Allergie à ce légume.
- Perturbations dans le travail du système cardiovasculaire.
- Hépatite.
- Problèmes avec les glandes et la thyroïde.
- Peut provoquer des brûlures d'estomac.
- Peut causer des maux d'estomac, car le jus de navet est très agressif pour l'estomac.
- Il a un effet diurétique, il est donc préférable de ne pas consommer la nuit.
- Maladie du rein.
Recommandations:
- Ne mangez pas de navets la nuit, vous courrez souvent aux toilettes.
- Les mères qui sont en fin de grossesse devraient connaître le taux de consommation de navets, car cela peut être dangereux.
- Vous devez choisir un navet qui vous conviendra en goût, il en existe trois types, mais le plus utile et non agressif est le navet blanc.
- Faire bouillir les décoctions et compotes de navet.
Aujourd'hui, nous avons parlé avec vous des bienfaits du navet pendant la grossesse, des propriétés précieuses pour le corps et de ce qu'il faut craindre. N'hésitez pas à inclure les navets dans votre alimentation, et si vous avez encore des doutes, alors consultez un médecin, cela ne sera jamais superflu. Prenez soin de vous et de votre santé!
Navet pendant la grossesse - Mom ABC
Recettes de navets pour l'allaitement
- Décoction de navet au miel. C'est un excellent sédatif. Il peut vous aider à faire face aux peurs, à l'anxiété accrue et à l'insomnie qui surviennent pendant la grossesse. Pour bien dormir et bien dormir, buvez avant le coucher 100 g de bouillon de navet avec 1 c. miel (lire l'article sur le sujet: Est-il possible d'utiliser du miel pendant la grossesse?
gt; gt; gt;); - Compresse. Pendant la grossesse, le système musculo-squelettique en souffre souvent. Si des problèmes similaires vous dérangent, utilisez une compresse de navet. Faites bouillir le légume-racine, écrasez-le à l'état de bouillie, appliquez sur le point sensible, enveloppez-le avec un chiffon et laissez reposer pendant 30 à 60 minutes;
- Décoction pour les maux de dents. Broyez un petit légume racine, versez 0,2 litre d'eau tiède, laissez infuser 5 minutes. Rincez-vous la bouche avec le bouillon obtenu 3 à 4 fois par jour (article d'actualité: radiographie dentaire pendant la grossesse
gt; gt; gt;); - Jus de navet. C'est un excellent remède pour lutter contre le rhume. Utilisez-le pour le traitement des rhumes qui apparaissent et pour la prévention. Il suffit de manger 100 g de légumes-racines tout au long de la journée sous n'importe quelle forme (comment pouvez-vous vous sauver si vous tombez soudainement malade, apprenez de l'article Froid pendant la grossesse
gt; gt; gt;); - Navet au miel. Si la toux vous dérange, essayez un remède populaire simple. Faites une petite entaille dans les navets crus, ajoutez une cuillère à café de miel. Laissez les fruits toute la nuit. Récupérez le jus et buvez-le tout au long de la journée (voir l'article sur la façon de traiter une toux sèche pendant la grossesse
gt; gt; gt;); - Pommade de navet. Elle vous aidera si pendant la grossesse vous êtes blessé ou gelé votre peau. Tordez les fruits dans un hachoir à viande, mélangez-les avec 100 g de graisse d'oie. Mettre le mélange au four pendant 15 minutes, puis transférer dans un récipient en verre et réfrigérer. Ici, la pommade peut être conservée pendant 6 mois..
- Une salade légère est parfaite comme apéritif, collation ou dîner. Rincez et épluchez bien les navets, coupez-les en cercles ou en cubes. Trempez le légume dans de l'eau bouillante légèrement salée et faites cuire 15 à 20 minutes. Versez le navet fini avec l'huile d'olive et le jus d'un demi citron. Assaisonner de sel et remuer;
- La bouillie de millet aux navets est une option copieuse pour le petit-déjeuner. Versez un verre de gruau de millet avec un verre d'eau et portez à ébullition. Épluchez le légume et coupez-le en cubes, ajoutez-le à la bouillie. Cuire dix minutes, puis saler légèrement et verser dans un verre de lait. Faites cuire encore 15 minutes. Vous pouvez ajouter du beurre, du sucre, des fruits secs à la bouillie finie;
- Un dessert cuit au four aux pommes et aux navets est un excellent moyen de nourrir votre mère en toute sécurité. Prenez une demi-pomme et un navet chacun, épluchez-les et coupez-les en fines tranches. Placer sur une plaque à pâtisserie, en alternant et en se chevauchant. Saupoudrer de jus de citron et de sucre sur le dessus. Cuire au four pendant 10 à 15 minutes à 180 degrés. Les pommes sont les fruits les plus sains et les plus sûrs recommandés aux mères allaitantes au cours de la première semaine de lactation. La compote de pommes est également autorisée pour la première tétée d'un nourrisson;
- Le navet cuit au four sera un excellent accompagnement pour la viande ou le poisson. Épluchez le légume et placez-le entier dans un plat allant au four. Versez dans un demi-verre d'eau et faites cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient tendres pendant 10-15 minutes. Une fois le navet refroidi, couper en tranches, verser dessus d'huile végétale et saupoudrer d'herbes fraîches hachées dessus;
- Le gratin de navets diversifiera l'alimentation de la famille, deviendra un plat intéressant, savoureux et satisfaisant. Faire bouillir le bouillon de poulet, râper le fromage, peler et hacher deux gousses d'ail. Épluchez trois ou quatre navets et coupez-les en fines tranches, mettez la première couche dans un plat allant au four préalablement graissé avec du beurre. Garnir de fromage, verser une petite quantité de crème et de bouillon, sel et poivre, répéter les couches. Garnir d'ail et cuire au four à 180 degrés pendant vingt minutes.
Le navet est facile à digérer, tout comme la courge ou la citrouille. De plus, le légume racine provoque rarement une réaction allergique. Les navets sont utilisés pour faire des soupes, de la purée de pommes de terre, des salades. La question de savoir comment faire cuire les navets pour un enfant est tout à fait pertinente. Ce n'est pas du tout difficile, l'essentiel est de suivre les règles de préparation d'un légume.
De nombreuses mères s'intéressent à la question de savoir combien faire cuire les navets pour un enfant. Si le légume est bouilli entier, 25 minutes à feu modéré suffisent. Si avant la cuisson, le légume racine est coupé en cubes ou en fines tranches, la durée de cuisson est de 15 minutes. La préparation du navet est vérifiée avec une fourchette, il doit entrer librement dans la pulpe.
1.
Soupe de navet pour un enfant •
Faire bouillir 250 g de navets, 150 g de chou (brocoli ou chou-fleur), 50 g de carottes et 1 oignon (facultatif).
•
Mettre les légumes finis dans un bol mixeur, hacher, diluer avec le bouillon dans lequel ils ont été cuits jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.
•
Assaisonner la soupe avec des herbes (aneth ou persil).
2.
Purée de navet pour bébés •
1 petit navet, laver, peler, couper en cubes, bouillir (de préférence dans une mijoteuse).
•
Broyer le légume fini dans un mélangeur.
•
Assaisonner la purée avec du beurre ou du lait maternel (pour les plus petits).
Les plats combinés sont préparés de la même manière: avec de la citrouille, du chou-fleur, des carottes, des courgettes, etc..
3.
Navet aux pommes et abricots secs •
Hacher 1 navet moyen.
•
Versez 200 à 250 ml de lait chaud sur le légume, mettez le feu et laissez mijoter jusqu'à tendreté.
•
Faire bouillir 20-30 g d'abricots secs avec de l'eau bouillante, après 15 minutes égoutter l'eau, sécher les fruits secs, puis hacher.
•
Laver 2 quartiers de pomme, couper la peau, couper en cubes.
•
Ajouter les pommes et les abricots secs aux navets 5 minutes avant la fin de la cuisson.
•
Broyer la masse finie à travers un tamis ou broyer avec un mélangeur, assaisonner avec du beurre.
4.
Salade de navets •
Broyer 1 petit navet, 1 radis vert, 1 carotte moyenne.
•
Mélangez 2 à 3 c. cuillères à soupe d'huile d'olive, ajoutez un peu de moutarde, ½ cuillère à café de jus de citron et un peu de sel. Remuer la sauce.
•
Assaisonner les légumes, remuer, saupoudrer d'herbes fraîches. Laisser la salade au réfrigérateur pendant 15 minutes pour égoutter le jus.
Comme vous pouvez le voir, vous pouvez cuisiner de nombreux plats variés, savoureux et sains à partir de navets qui plairont à un petit enfant.
Pendant la grossesse, de nombreuses femmes sont très sensibles à leur santé, leur régime alimentaire et leur mode de vie. Les futures mères font très attention aux aliments qui peuvent être mangés et à ceux qui doivent être jetés. Essayant de consommer autant de vitamines que possible, elles préfèrent les légumes frais et les herbes, par exemple, certaines femmes ont une dépendance à une plante telle que les oignons. Est-il possible de s'incliner devant les femmes enceintes, nous comprendrons dans notre article.
Les avantages et les inconvénients des navets pendant la grossesse
Le navet est riche en vitamines, micro et macro éléments. Il contient des provitamines A et B2, PP et C, B1 et B5. La stérine, qui est utilisée en pharmacologie pour prévenir et traiter l'athérosclérose, se trouve également dans les navets. La présence de glucoraphanine fait du navet un combattant actif contre le diabète sucré, le soufre désinfecte le sang, la cellulose a un effet activateur sur la motilité intestinale et le système digestif. Le cuivre, le manganèse, le sucre et l'iode, contenus dans les navets, ont un effet bénéfique non seulement sur la santé de la femme enceinte, mais également sur le développement de son bébé. Le navet est un produit assez satisfaisant et ne provoquera pas de gain de poids dû aux fibres. Pour la femme enceinte, il s'agit d'un argument très important, car une forte augmentation de l'excès de poids peut compliquer le déroulement de la grossesse et le processus d'accouchement. Le jus de navet est utilisé pendant la grossesse comme agent anti-inflammatoire, analgésique, diurétique et cicatrisant. De plus, le navet est un excellent expectorant pour la toux. Si vous souffrez de cholécystite, de maladies du système nerveux central, vous ne devez pas manger de navets. Ceux qui souffrent d'une maladie rénale doivent également faire attention. Il vaut mieux ne pas manger de navets la nuit, car ils ont un effet diurétique..
Les femmes en état de grossesse doivent suivre un régime alimentaire spécial. Le régime alimentaire pendant la grossesse ne doit être composé que d'aliments sains. La roquette a de nombreuses propriétés qui affectent positivement le corps:
- soulage les poches;
- améliore l'activité du système digestif;
- empêche la prise de poids excessive;
- normalise le taux métabolique;
- augmente l'immunité et l'hémoglobine dans le sang;
- nettoie les vaisseaux sanguins;
- réduit la glycémie (nécessaire pour les diabétiques);
- guérit tout le corps, augmentant ses performances;
- maintient l'équilibre eau-sel.
Saviez-vous que les feuilles de roquette favorisent la production de lait maternel pendant la lactation.
Il contient des vitamines des groupes A, B (y compris PP), C, D et E. En outre, il contient: K (potassium), Fe (fer), Mg (magnésium), Ca (calcium), Na (sodium), P (phosphore) et F (fluor). La plante est riche en fibres, tanins et flavonoïdes. Par conséquent, la question de savoir si les femmes enceintes peuvent utiliser la roquette ne devrait pas se poser..
Ne pas abuser de la roquette pendant la grossesse. Cela peut provoquer une contraction de l'utérus. En outre, les femmes ayant un tonus utérin accru doivent également traiter l'utilisation de cette plante avec prudence afin de ne pas provoquer une naissance prématurée..
Important: N'ajoutez pas de roquette à votre alimentation sans tester le corps pour les allergies à ses composants. Pour les personnes sujettes aux allergies, une réaction à la roquette peut apparaître sous la forme d'une éruption cutanée (et ce n'est pas le pire des cas). Dans le pire des cas, vous courez le risque de vous intoxiquer tout le corps. De plus, vous ne devez pas utiliser de roquette pour les maladies suivantes:
- dyskinésie des organes génito-urinaires;
- maladies rénales et hépatiques;
- maladies auto-immunes.
Qu'est-ce que la rucola
Roquette Appartient à la famille des crucifères, elle a de petites feuilles dentées et de petites fleurs. Il est sans prétention à entretenir, ne nécessite pas d'alimentation spéciale et pousse sur presque tous les types de sol. L'herbe est principalement utilisée comme plante à salade.
Grâce à son arôme épicé exotique, la roquette donne de l'originalité même au plat le plus courant et porte de nombreux noms. En Russie, on l'appelle marcheur ou chenille, les Américains l'appellent herbe à roquettes. Dans de nombreux pays européens, cette plante est connue sous le nom de Arugula, Eruka ou Indau..
La roquette est une herbe brillante avec une saveur de moutarde et de noisette et un arôme piquant
"Poker" - un buisson miniature atteignant 20 cm de haut, pousse en 20 jours
"Rococo" - mûrit sur 30 jours, les feuilles ont un arôme intense
"Rocket" - pousse dans les 35 jours, a de larges feuilles avec des dentelures prononcées
"Corse" est une roquette de mi-saison, la brousse peut atteindre une hauteur de plus de 60 cm
Les feuilles vertes de la plante se mangent; dans les salades, la roquette est le plus souvent utilisée entière, sans la hacher. Il donne un goût épicé riche aux pâtes, risotto, pizza et plats de viande. L'arôme de cette herbe est difficile à confondre avec autre chose: l'odeur piquante de la moutarde épicée avec une note prononcée de poivre et de noix se fait entendre immédiatement après avoir enlevé les pétales de la plante.
Dommage de la roquette
Comme toute herbe, la roquette peut être dure pour le corps et provoquer des réactions allergiques..
Cette plante est riche en phytoncides, qui à forte concentration peuvent provoquer des éruptions cutanées, des gonflements, des nausées, des diarrhées..
Les personnes allergiques aux légumes tels que le navet et le radis doivent faire particulièrement attention à cette épice - très probablement, l'utilisation de la roquette provoquera une réaction similaire du corps..
La roquette peut être nocive si une personne est diagnostiquée avec:
- Colite
- Augmentation de l'acidité de l'estomac
- Pathologies hépatiques et rénales
- Maladies des voies biliaires
- Goutte
- Maladies auto-immunes
N'excluez pas les méfaits de la roquette si elle pousse dans des régions écologiquement polluées. Cette plante est capable d'absorber les sels et les composés de métaux lourds du sol, qui ont tendance à s'accumuler dans le corps et à provoquer une intoxication sévère..
Il est dangereux d'introduire la roquette dans l'alimentation si une personne a une intolérance prononcée à ses composants. Vous ne devriez pas utiliser cette herbe si sa simple odeur provoque le rejet chez une personne. Malgré ses propriétés bénéfiques, c'est un signe certain que l'utilisation de la roquette ne fera que nuire et provoquer des réactions négatives dans le corps..
Roquette: avantage
Ces légumes verts parfumés ont une faible valeur nutritive - il n'y a que 25 calories pour 100 g d'herbes fraîches. Pour cette raison, il est un chef de file reconnu dans la liste des aliments pour l'alimentation et est également souvent introduit dans les programmes de perte de poids et de régime individuels..
La roquette ajoute du piquant aux plats et n'est consommée que fraîche
Les bienfaits de la roquette résident dans une combinaison unique de vitamines, d'huiles et de substances organiques rares. Il comprend:
- Vitamines des groupes T, A, E, C, K, B
- Oligo-éléments: potassium, iode, fer, sodium, calcium, magnésium
- Huiles essentielles (30)
- Sucre
- Acide gras
- Cellulose
Cette plante étonnante a des propriétés diurétiques, sédatives, désinfectantes, lactogoniques et expectorantes, a un effet bénéfique sur la digestion et le système immunitaire. Les avantages inestimables de la roquette ont été identifiés dans le traitement du rhume. Cette herbe a un certain nombre d'effets positifs sur le corps, à savoir:
- Régule l'équilibre du pH
- Normalise les niveaux de glycémie et de cholestérol
- Réduit l'hypertension artérielle
- Réduit le risque de tumeurs malignes
- Agit comme un aphrodisiaque puissant et augmente la puissance chez les hommes
- Résiste efficacement aux taches de vieillesse, aux taches de rousseur, aux ecchymoses, aide à se débarrasser des polypes et des callosités
- Améliore le métabolisme
- Renforce les parois des vaisseaux sanguins et favorise la régénération tissulaire
- Aide au traitement des affections gastriques et des maladies du système génito-urinaire
- Augmente l'hémoglobine
- A un effet positif sur le système nerveux
Toutes les salades fraîches à base de légumes et d'herbes naturels seront utiles à la future maman. Surtout s'ils contiennent de la roquette. Cette herbe appétissante améliorera le fonctionnement du système digestif, renforcera le système immunitaire et soulagera une femme des poches..
Les salades fraîches aux herbes sont utiles pour les femmes enceintes, mais s'il y a une augmentation du tonus de l'utérus, la roquette devra être abandonnée Important!
- Allergie
- Augmentation du tonus utérin
- Dyskinésie des organes urinaires
- Maladies rénales et hépatiques
- Maladies auto-immunes
- Augmentation de l'acidité
La roquette, comme d'autres légumes verts populaires, est largement utilisée dans les salades de légumes frais, les sauces ou comme herbe épicée. Le goût léger avec des notes de noisette vous permet d'ajouter de la sophistication et de l'unicité à un plat de tous les jours.
La salade est particulièrement appréciée dans les pays méditerranéens, où les légumes frais et les herbes occupent une place de premier plan dans l'alimentation des résidents locaux. Les propriétés bénéfiques de la roquette ont été remarquées depuis l'Antiquité..
La rucola est une herbe hypocalorique, qui permet même aux personnes en surpoids de l'utiliser dans leur alimentation quotidienne. Un autre avantage est des niveaux élevés de fibres, ce qui donne au corps une sensation de satiété.
La teneur élevée en vitamines A, C, PP, K, E, ainsi qu'en vitamines du groupe «B» vous permet de saturer le corps avec des substances utiles. le cuivre, le sodium, l'iode, le magnésium dans la verdure fournissent au corps une gamme complète de nutriments naturels. En plus de tous les avantages ci-dessus, la salade a une saveur unique.
Si vous ajoutez un peu de roquette à une salade d'été, les légumes, associés aux herbes, acquerront un arôme délicat et un goût inoubliable..
Les bienfaits de la roquette sur le corps humain sont énormes:
- Grâce aux composants biologiquement actifs qui composent les légumes verts, il y a un effet bénéfique sur le tube digestif et les processus digestifs du corps;
- Pour les mères qui allaitent, l'utilisation quotidienne de la roquette est recommandée en raison de ses propriétés lactogéniques;
- Pour les maladies des voies respiratoires, les légumes verts sont ajoutés au régime comme expectorant;
- Avec un faible taux d'hémoglobine, une consommation régulière de roquette est recommandée;
- Pour renforcer le système immunitaire et combattre les virus;
- Dans le diabète sucré, la roquette est un ingrédient essentiel en raison de son pouvoir d'abaisser la glycémie.
- Malgré le fait que le légume racine apporte de nombreux avantages au corps d'une femme enceinte, mangez-le très soigneusement si vous avez des maladies du tractus gastro-intestinal, du foie, de la glande thyroïde;
- Ne buvez pas de décoction de navet avant d'aller vous coucher. Il améliore la fonction rénale, vous devez donc souvent aller aux toilettes;
- Si vous êtes diabétique, mangez des navets en quantités minimales afin de ne pas provoquer une augmentation de la glycémie.
- Renforce le système immunitaire et protège le corps du rhume;
- Donne de la vivacité et de la force, remplit le corps de vitamines et d'éléments utiles;
- Abaisse la tension artérielle;
- Normalise le travail des intestins, de l'estomac et de la digestion, élimine la constipation;
- Améliore les selles;
- Il a un effet positif sur le fonctionnement des reins;
- Améliore l'apparence et l'état des cheveux, de la peau et des ongles;
- Nettoie le sang et les vaisseaux, le foie et le corps des toxines, de la bile et des substances nocives;
- Détruit les calculs dans les voies urinaires;
- Élimine l'excès de liquide et élimine l'œdème;
- Favorise la perte de poids;
- Aide à traiter la gorge, la toux et le rhume;
- Aide au traitement de la gastrite et de la pancréatite;
- Soulage le stress et l'irritation, augmente l'excitabilité, améliore le sommeil et calme les cellules nerveuses;
- Élimine les maux de dents;
- Prévention du cancer et des carences en vitamines.
Au 1er trimestre
- La médecine moderne affirme que manger des oignons pendant la grossesse fournit dans une certaine mesure:
- prévention de l'interruption prématurée de la grossesse à tous ses stades, ainsi que des saignements pendant l'accouchement et pendant la période post-partum;
- restauration de l'équilibre hormonal et ajustement rapide du cycle menstruel en fin de grossesse;
- protection de la mère et du bébé contre les maladies infectieuses - de nature bactérienne et virale;
- réduction de la dépression prénatale et post-partum, protection contre l'insomnie, les sentiments d'anxiété, de dépression et d'autres manifestations d'inconfort psychologique ou mental;
- abaisser le taux de cholestérol sanguin, renforcer les parois des vaisseaux sanguins;
- prévention de l'anémie et d'autres conditions douloureuses causées par une carence en fer;
- améliorer le fonctionnement du cœur, du foie, des reins, ainsi que la vision;
- effet analgésique en cas de syndromes douloureux de nature différente (maux de tête, maux de dents, douleurs musculaires, etc.).
Règles d'utilisation de base
Les oignons doivent être consommés par une femme enceinte pas plus de 100 grammes par jour. C'est la norme maximale dans la première moitié de la grossesse; dans la seconde moitié, la quantité de ce légume doit être réduite de moitié. Pour éviter les brûlures d'estomac et autres problèmes d'estomac, il ne doit pas être consommé tous les jours, mais au moins dans un jour ou deux..
La plupart des nutriments se trouvent dans les oignons crus. Sous cette forme, il peut être ajouté aux plats principaux ou aux salades, il y a une bouchée à manger. Pour le traitement du rhume, vous pouvez en faire du gruau, des infusions. Avec le diabète, il est conseillé aux femmes enceintes de manger des oignons cuits au four.
Malgré toute sa valeur, manger des oignons peut causer certains problèmes à la future mère..
- En particulier, vous devez vous rappeler que ce légume a la propriété:
- affecter le système nerveux de manière irritante, ce qui peut provoquer une augmentation de l'excitabilité et de l'insomnie;
- provoquer une formation accrue de gaz dans les intestins;
- augmenter la pression artérielle et provoquer une arythmie;
- causer des brûlures d'estomac.
Toutes ces conditions pour une femme qui se prépare à devenir mère sont extrêmement indésirables et, par conséquent, lors de la composition de votre alimentation, vous devez toujours vous souvenir du «revers de la médaille» de tout produit, même le plus utile..
Comme la grande majorité des légumes (la seule exception, peut-être, sont les betteraves et les pommes de terre), les oignons sont mieux consommés frais, car une partie importante de ses substances précieuses perdent leurs propriétés lors du traitement thermique. Par conséquent, la solution la plus simple et la plus correcte est d'ajouter du vert ou des oignons à une salade, ou de manger quelques plumes dans une bouchée avec le plat principal. Le poisson, la viande, la soupe ou l'omelette auront beaucoup meilleur goût s'ils sont saupoudrés d'oignons verts finement hachés avant de servir.
Une autre façon d'utiliser le produit est la cuisson. Les oignons cuits au four perdent leur goût dur, n'irritent pas la muqueuse de l'estomac et ne provoquent pas de mauvaise haleine. Bien sûr, la composition en vitamines d'un légume après la cuisson est quelque peu réduite, mais une assez grande quantité de nutriments précieux y est toujours conservée..
On peut dire la même chose du ragoût (les ragoûts, ragoûts et autres ragoûts aux oignons dans le régime alimentaire d'une future mère sont non seulement acceptables, mais également souhaitables), ainsi que de la cuisine, bien que, objectivement parlant, l'aspect et le goût des oignons bouillis chez la plupart des gens évoquent le présent dégoût, de sorte qu'une telle «délicatesse» dans le régime alimentaire pendant la grossesse n'est pas prête à tout inclure.
Les choses sont un peu différentes avec les oignons frits. Et le point ici n'est pas dans le légume lui-même, mais dans la méthode de traitement thermique. Le fait est qu'avec un fort chauffage, l'huile sur laquelle le produit est frit commence à libérer des aldéhydes appartenant à la classe des cancérogènes, c'est-à-dire des substances très dangereuses pour la santé, dont on pense qu'elles provoquent le développement de néoplasmes malins dans le corps..
Pendant la grossesse, il vaut également la peine de refuser de manger des oignons marinés si le vinaigre de table synthétique est à la base de la marinade. Ce composant aide à abaisser le taux d'hémoglobine dans le sang et l'anémie, comme vous le savez, est une condition très courante et extrêmement dangereuse pendant la grossesse..
En parlant des méthodes d'utilisation des oignons, il convient de mentionner un autre point. On a longtemps cru que la pulpe pelée de ce légume avait une certaine propriété magique d'absorber tous les négatifs de l'environnement. Certaines personnes croient sincèrement que si vous mettez des oignons hachés dans une pièce où se trouve une personne malade, l'état du patient s'améliorera après un certain temps, car les germes et les virus qui ont causé la maladie migreront du corps humain vers un légume..
Le navet est remarquable non seulement pour ses propriétés utiles et médicinales, mais il peut être utilisé pour préparer de nombreux chefs-d'œuvre culinaires qui peuvent surprendre et ravir même les gourmets..
Il est préférable d'utiliser des navets crus dans les aliments, alors ses propriétés bénéfiques seront préservées autant que possible. Les navets crus peuvent avoir un goût amer, mais il est facile de s'en débarrasser en versant de l'eau bouillante sur le légume racine.
Il existe de nombreuses salades de navets délicieuses et saines..
Ce ne sont pas seulement des salades faciles à préparer et contenant un minimum de composants: salades de navets aux oignons et crème sure, navets aux carottes, choux, radis, betteraves, épinards et autres légumes et herbes..
Mais aussi original et savoureux avec des oranges, des raisins secs, du miel, des sprats, du fromage, des crabes et bien d'autres produits, apparemment inattendus en combinaison avec des navets.
Il est préférable d'assaisonner les salades de navets avec des produits naturels - huile végétale, crème sure, miel.
Les plats chauds avec des navets sont traditionnels - ils l'ajoutent à la soupe au chou et au bortsch, en préparent les plats d'accompagnement et les plats principaux, les casseroles et les escalopes, le farcissent, l'utilisent comme garniture pour les tartes.
Il se marie bien avec la viande, le poisson et presque tous les composants. Dans les plats chauds, le navet peut agir à la fois comme ingrédient principal et comme l'un des composants d'un plat d'accompagnement ou d'une soupe.
Le navet, oublié ces dernières années, est devenu presque un légume exotique sur les étagères et les tables, bien que de droit il doit être présent dans l'alimentation humaine, à l'exclusion des seuls cas de contre-indications.
Ce n'est pas pour rien que nos ancêtres ont appelé ce merveilleux légume racine "navet doré", mettant en ces mots non seulement la similitude de couleur, mais surtout - ses propriétés irremplaçables dans une bonne nutrition, la prévention et même le traitement des maladies.
Vous devez également savoir que les navets et leur jus ne doivent pas être consommés lors du diagnostic d'une forme aiguë ou chronique de l'une des maladies suivantes:
- ulcères de l'estomac et du duodénum;
- gastrite avec une acidité élevée;
- la gastrite érosive;
- cholécystite;
- pancréatite;
- colite;
- cholélithiase;
- hépatite;
- Diabète;
- allergie alimentaire;
- troubles du système nerveux central.
Le navet en tant que culture est apparu en Asie occidentale et est cultivé par l'homme depuis 4 mille ans..
Le navet est une variété fourragère cultivée spécialement pour les animaux de la ferme appelée navet.
En Ukraine, dans les temps anciens, les "cracheurs" de graines de navet étaient particulièrement mis à l'honneur. Les graines de cette plante-racine ont été recrachées lors du semis en raison de leur petite taille: un kilogramme contient environ un million de graines. En Russie, les graines de navet n'étaient pas crachées, mais seules les femmes pouvaient semer le champ avec elles. On croyait que la récolte serait plus élevée si les femmes partageaient leur pouvoir fertile avec la terre..
Jusqu'au XIXe siècle, en Irlande et en Grande-Bretagne, les lanternes d'Halloween étaient taillées dans des navets ou des betteraves..
Les Slaves avaient un rite spécial pour protéger le foyer des mauvais esprits. À la veille de la Toussaint, le milieu d'un gros navet a été découpé, une bougie allumée a été placée à l'intérieur et a fait le tour de la maison avec elle, après quoi ils ont été brûlés sur la fenêtre..
En Russie, les champs semés de navets s'appelaient repish, et le premier jour de récolte s'appelait reporez.
Il y a des célébrations du navet dans différents pays. Dans l'ouest de l'Ukraine, une fête culinaire "Hutsul Turnip" est organisée, cependant, les pommes de terre sont appelées navets là-bas, et dans la ville suisse de Richterswil, un festival de lampes taillées à partir d'une véritable racine est organisé chaque année.
Dans les batailles entre les régiments amusants sous le jeune Peter I, les canons ont été infectés par un navet cuit à la vapeur.
En Angleterre, le jus de feuilles de navet, de carotte et de pissenlit était largement utilisé pour renforcer les dents..
Pendant la Première Guerre mondiale, les navets ont été utilisés en Allemagne au lieu de la viande et des pommes de terre rares, et la farine de celui-ci a été utilisée pour faire du pain.
Selon l'ancien calendrier des jardins de douze ans de certaines tribus slaves, 2016 sera un navet.
Les mentions de navets font partie intégrante du folklore russe, ce qui se reflète dans de nombreux signes, énigmes, proverbes et dictons.
Pendant la grossesse, les navets peuvent être consommés en tant que produit indépendant ou inclus dans un autre plat. Par exemple, salade ou soupe.
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- La betterave, les épinards, le chou, le radis, l'oignon, la crème sure, l'huile végétale, etc. aideront à compléter le goût des navets;
- Pendant la grossesse, les femmes veulent souvent quelque chose d'épicé et d'inhabituel. Dans de tels cas, une salade de navets, d'orange, de raisins secs et de miel aidera. Utilisez des produits naturels comme pansements. N'utilisez pas de mayonnaise et de sauces industrielles;
- Les navets sont également ajoutés aux plats chauds: bortsch, soupe aux choux, casseroles, côtelettes, accompagnements (article intéressant: Chou pendant la grossesse
gt; gt; gt;). Il se marie bien avec la viande, le fromage, le poisson et les fruits de mer; - Mais le fruit cru a un goût amer. Il peut être facilement réparé en versant de l'eau bouillante dessus..
Navet - le programme "À propos de la chose la plus importante"
Il n'est pas recommandé à une mère qui allaite de manger des navets crus, du jus de légumes provenant de ce légume. Ce dernier peut altérer le goût du lait maternel, et le produit cru est difficile et long à digérer. En conséquence, le bébé peut développer des problèmes d'estomac et des allergies alimentaires..
Avec HS, vous pouvez cuire des navets ou les cuire à la vapeur. Le légume est inclus dans les ragoûts et les soupes, les salades et même les desserts. Il est recommandé d'introduire de tels plats après 4-6 mois de lactation. Les navets peuvent être inclus dans les aliments pour bébés après 8 mois. Vous ne pouvez donner le légume qu'après traitement thermique sous forme de purée de pommes de terre ou ajouter des morceaux finement hachés à la soupe.
L'allaitement au navet est interdit si une mère qui allaite ou un bébé qui allaite a des maladies du foie et des reins, une digestion, des maladies du système nerveux central et un estomac acide. S'il n'y a pas de tels problèmes, vous pouvez introduire progressivement le légume dans l'alimentation..
Cuire le légume à la vapeur la première fois et essayer une petite bouchée. Observez la réaction et le bien-être des miettes pendant deux jours. Si le bébé n'a pas d'allergie ou de réaction négative, les navets peuvent parfois être consommés, mais pas plus d'un fruit par semaine!
Mangez des légumes cuits, cuits à la vapeur, cuits à l'étouffée ou bouillis. Ils conservent les propriétés bénéfiques d'un produit frais, tout en étant plus faciles à digérer et à digérer. Après le traitement thermique, les légumes ont un effet doux sur l'estomac, ne provoquent pas d'irritation, de troubles des selles et d'autres réactions négatives. À propos, le navet peut parfaitement remplacer les pommes de terre dans les soupes et être utilisé comme plat d'accompagnement. Dans le même temps, le produit convient aux personnes souffrant de diabète sucré et de surpoids..
Informations générales sur les navets
Le navet est une plante herbacée de la famille des choux, sans prétention aux conditions de croissance, facile à préparer et à conserver longtemps sans perdre ses propriétés bénéfiques, à condition que les conditions de stockage correctes soient respectées.
Il est nourrissant et savoureux, facilement absorbé par le corps, et également saturé d'une grande quantité de vitamines, de micro et macro éléments.
Fondamentalement, le légume racine de navet est utilisé pour la nourriture, mais vous pouvez faire de la salade à partir de ses feuilles.
Il contient de la glucoraphanine, qui se trouve très rarement dans les aliments végétaux - un oligo-élément qui aide le corps à combattre les cellules cancéreuses et la formation de tumeurs..
En plus des navets, on ne le trouve que dans le brocoli, le chou-rave et le chou-fleur..
Les propriétés curatives des navets sont également connues. Ses décoctions et jus aident à guérir la toux et les maux de gorge, soulagent les crises d'asthme, aident à la bronchite, ont des effets cicatrisants, analgésiques et diurétiques.
Souvent demandé: les femmes enceintes peuvent-elles prendre un bain ou non? Les conseils et recommandations des médecins - dans cet article.
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Les avantages et les inconvénients des navets pendant la grossesse
Le jus de navet servira de bon anti-inflammatoire et analgésique, diurétique et cicatrisant pendant la grossesse. Il peut être utilisé comme expectorant pour les rhumes..
En ce qui concerne les méfaits de ce légume, il n'est pas recommandé de l'utiliser comme aliment pour la cholécystite, les maladies du système nerveux central.
Le légume doit être utilisé avec prudence dans le menu lorsqu'une femme enceinte a des problèmes rénaux. Il n'est pas nécessaire de le consommer la nuit en raison de son effet diurétique.
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Même pour une personne en parfaite santé, une telle nourriture est extrêmement nocive..
Et une femme enceinte ne devrait pas du tout utiliser cela, car le mal sera fait non seulement à elle-même, mais aussi à l'enfant en développement.
Dans les conditions de la domination de la restauration rapide et des produits synthétiques, les gens doivent se souvenir des anciennes recettes de leurs ancêtres.
Il était une fois, tous les aliments étaient naturels et de haute qualité, favorisaient la santé.
Aujourd'hui, l'un de ces produits oubliés depuis longtemps qui gagne en distribution est le navet. Les femmes veulent savoir si les navets sont utiles pendant la grossesse, s'ils peuvent nuire.
Dans le folklore russe, il y a un conte sur un navet qui a été tiré et tiré, mais qui n'a pas pu sortir. Peu de gens connaissent ce légume, car il est aussi populaire que les concombres ou les tomates au chou. Cependant, vous devez connaître ce légume, car il est extrêmement utile pour le corps, en particulier lorsque le corps est sujet à toute maladie..
La grossesse, tous les doutes, est une étape que chaque femme traverse dans sa vie. Et la seule chose qui l'inquiète pendant cette période est la santé du futur bébé, à savoir: comment ne pas nuire au développement du fœtus, ce qui doit être mangé pendant cette période, et surtout, ce qui est utile à manger et en quelle quantité.
- Eau.
- Fibre alimentaire.
- Cendre.
- Bêta-carotène.
- Lutéine.
- Choline.
- Vitamine C.
- Acide folique.
- Bétaïne.
- Potassium.
- Calcium.
- Magnésium.
- Sodium.
- Phosphore.
- Glucose.
- Fructose.
- Lysine.
- Tryptophane.
- Oméga 3.
- Oméga-6.
- Comme vous pouvez le voir, la composition est extrêmement riche et variée. Contient une grande quantité de micro et macro éléments, d'acides aminés essentiels et non essentiels, de vitamines, etc..
- Les fibres alimentaires ont un effet bénéfique sur le corps, nettoyant en douceur et en douceur les intestins. Ils saturent également le corps, car ils contiennent des fibres, tout en nettoyant simultanément le corps de toutes les choses nocives comme les toxines, les toxines, les poisons.
- Le bêta-carotène est une vitamine qui préserve notre jeunesse et prolonge notre vie. Le risque de maladies cardiovasculaires diminue et comme le navet contient également de l'acide ascorbique, que tout le monde connaît sous le nom de vitamine C, l'effet du bêta-carotène est renforcé.
- L'acide ascorbique, laquelle des vitamines est la plus représentée dans ce légume, protège l'organisme des infections et des processus inflammatoires, par conséquent, en cas de maladies telles que le rhume, le navet est une aide indispensable.
- L'acide folique est une vitamine extrêmement précieuse pour les femmes, car leur système reproducteur nécessite certaines graisses et acides. L'acide folique aide à la grossesse et aux menstruations, réduit la douleur et soulage les symptômes du SPM.
- Le potassium et le calcium interagissent ensemble. Le calcium renforce l'émail de nos dents, élimine les os cassants, et participe également à l'épaississement des cheveux et des ongles. Le potassium est responsable de la bonne distribution du liquide dans le corps, soulage l'œdème et améliore l'effet du calcium.
- Le tryptophane nous aide à dormir profondément et doucement, normalise également l'appétit et améliore l'humeur, ce qui réduit considérablement les risques de stress et de dépression.
- Les oméga-3 et oméga-6 sont également bénéfiques pour le corps féminin, car ces graisses essentielles pour le corps, qui révèlent la beauté féminine et aident à la préserver, renforçant les cheveux et les ongles.
- Empêche la formation de calculs biliaires.
- Combat les virus et les rhumes dans le corps.
- Affecte favorablement les systèmes reproducteurs masculins et féminins.
- Réduit le risque de développer un cancer.
- Apaise les maux de dents et réduit l'inflammation des gencives.
- Utilisé dans les masques capillaires et faciaux.
- Prévention de l'acné.
- Renforce l'immunité.
- Lutte contre la bronchite, les maladies du système nerveux.
- Combattre l'excès de poids.
- Réduire le niveau des sautes émotionnelles.
- Normalise le travail du système nerveux.
- Soulage le gonflement du visage.
- Nettoyer le corps.
- Utilisé pour traiter les affections cutanées.
Il est conseillé à la plupart des femmes enceintes d'introduire des navets dans leur alimentation, car:
- Le produit est faible en calories et ne favorise pas la prise de poids, ce qui peut nuire à la santé du bébé à naître.
- Lorsque les jeunes mères attendent un bébé, il est très important de donner au corps les vitamines, macro et micro-éléments nécessaires, ainsi que des minéraux, tout cela est contenu dans le navet, il sera donc très utile de l'ajouter à votre alimentation.
- Le navet aidera les organes internes du bébé à se former, tout en surveillant le bon état de la mère pendant cette période.
- Pour les jeunes mères, le navet sera utile comme agent antiviral et antibactérien, car il est très important de maintenir votre santé à une étape aussi importante de la vie..
- Aide à guérir les micro-plaies et les vergetures qui peuvent se former sur l'abdomen pendant la gestation.
- Le navet contenant une grande quantité de vitamines B, qui sont absolument nécessaires pour les femmes en position, le navet aide à prévenir la toxicose ou simplement l'inconfort pendant la grossesse.
- Empêche la fragilité des vaisseaux sanguins, ainsi que l'apparition de problèmes avec le système cardiovasculaire pendant la grossesse.
- Destruction de bactéries dans le corps de la mère pouvant provoquer le développement de la tuberculose et de maladies similaires.
- A un effet calmant, ce qui est extrêmement nécessaire pour les mères, car souvent pendant la grossesse, le stress peut survenir en raison de la peur.
- Restaure le corps et restaure un sommeil profond, qui peut être perturbé par l'anxiété.
- Empêche la stagnation des nutriments dans le corps.
- Il a un effet bénéfique sur les taux de cholestérol sanguin.
Mises en garde:
- Troubles nerveux.
- L'intolérance individuelle.
- Allergie à ce légume.
- Perturbations dans le travail du système cardiovasculaire.
- Hépatite.
- Problèmes avec les glandes et la thyroïde.
- Peut provoquer des brûlures d'estomac.
- Peut causer des maux d'estomac, car le jus de navet est très agressif pour l'estomac.
- Il a un effet diurétique, il est donc préférable de ne pas consommer la nuit.
- Maladie du rein.
Recommandations:
- Ne mangez pas de navets la nuit, vous courrez souvent aux toilettes.
- Les mères qui sont en fin de grossesse devraient connaître le taux de consommation de navets, car cela peut être dangereux.
- Vous devez choisir un navet qui vous conviendra en goût, il en existe trois types, mais le plus utile et non agressif est le navet blanc.
- Faire bouillir les décoctions et compotes de navet.
Aujourd'hui, nous avons parlé avec vous des bienfaits du navet pendant la grossesse, des propriétés précieuses pour le corps et de ce qu'il faut craindre. N'hésitez pas à inclure les navets dans votre alimentation, et si vous avez encore des doutes, alors consultez un médecin, cela ne sera jamais superflu. Prenez soin de vous et de votre santé!
Il semblerait que l'ail fasse également partie d'un certain nombre d'aliments qui rehaussent le goût des plats. Cependant, lorsqu'on leur demande si les femmes enceintes peuvent manger de l'ail, n'importe quel médecin répondra oui. Mais ici, vous devez respecter certaines restrictions..
En raison du fait que dans sa composition, l'ail contient une certaine quantité d'acide folique (et il joue un rôle important dans la formation du système nerveux chez un enfant), il peut être attribué en toute sécurité à un certain nombre de produits utiles pour une femme enceinte, mais il suffit de faire attention à la quantité d'ail consommée par jour..
Ne vous laissez pas emporter par eux dans les dernières semaines de grossesse, car son utilisation provoque des contractions utérines et peut également provoquer une odeur désagréable d'ail du lait produit par une femme dans les derniers stades de la grossesse.
Comme pour les autres mois de grossesse, l'ail peut être consommé, mais en petites quantités et pas tous les jours. C'est aussi une excellente prévention du rhume. La femme enceinte ne devrait pas tomber malade et attraper froid du tout pendant la grossesse. Dans ce cas, manger de l'ail avec modération la sauvera de certains virus ou rhumes..
Le navet est l'une des plantes cultivées les plus anciennes sur terre. Il a commencé à être cultivé il y a plusieurs millénaires et depuis lors, la popularité du légume n'a fait que croître. Il y avait même des dictons, des proverbes et des contes de fées sur le navet. Cette héroïne de contes populaires est un réservoir de substances utiles, un produit unique pour une alimentation saine..
Le légume racine contient une grande quantité de vitamines B, nécessaires au déroulement normal de la grossesse.
- La vitamine B1 prévient la toxicose, a un effet bénéfique sur le cœur et les vaisseaux sanguins;
- La vitamine B2 assure un métabolisme normal, favorise la croissance du fœtus et prévient les mamelons fissurés (lisez l'article important: Comment préparer les seins à l'alimentation?
gt; gt; gt;); - Le navet compensera également le manque de vitamine C dans le corps de la femme enceinte. Grâce à ce composant, une bonne immunité se forme, ce qui aide à lutter contre les infections et les rhumes;
- La vitamine C est également impliquée dans la formation d'élastine et de collagène, qui contribuent à la force des capillaires et des vaisseaux sanguins. De plus, il améliore l'absorption du fer, dont le manque provoque une anémie chez la femme enceinte..
Les avantages du navet pendant la grossesse sont évidents, mais il ne faut pas en abuser, car il a également des propriétés négatives..
Les avantages et les inconvénients des navets pendant la grossesse
Avantages et indications
Compte tenu des propriétés bénéfiques du navet, il est fortement recommandé de l'avoir dans votre alimentation pour les femmes enceintes.
Le navet fournit au régime des vitamines B dont tout le monde a besoin, mais qui doit être inclus dans l'alimentation des femmes enceintes. C'est B1, qui a un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire, prévient la toxicose.
La vitamine B2, également contenue dans les navets, régule le métabolisme et la croissance corrects du fœtus dans l'utérus, empêche la formation de fissures dans les mamelons.
Les navets contiennent beaucoup de vitamine C, ce qui est vital pour chaque personne, et en particulier pour les femmes enceintes..
C'est la vitamine C qui forme une forte immunité, qui aide à combattre les infections et les rhumes. De plus, il participe à la formation de collagène et d'élastine, qui sont à la base des os et du cartilage, apporte la force des vaisseaux sanguins et des capillaires..
Une quantité suffisante de vitamine C pendant la grossesse empêche la formation de vergetures sur la peau, la fragilité des vaisseaux sanguins, les hémorragies et les varices.
Cette vitamine favorise une meilleure absorption du fer, qui est souvent déficient dans le corps d'une femme enceinte, provoquant une anémie.
De plus, il participe à la formation de la vitamine D, nécessaire à la future maman et à son bébé, dont le bon développement dépend entièrement de l'alimentation de la mère..
Il est intéressant de noter que les navets contiennent de faibles quantités de sels d'arsenic et de rubidium. On sait que le poison à petite dose est souvent un médicament.
Les sels de ces substances toxiques détruisent la mycobactérie pathogène de la tuberculose et aident également à résister à la lèpre..
L'une des indications de l'utilisation des navets est l'état de stress des femmes enceintes, résultant de la peur de la naissance prochaine et des difficultés supplémentaires associées à la naissance d'un enfant. Une décoction de navets, qui a une propriété sédative, les y aidera..
, deux heures avant le coucher, il est recommandé de boire 100 grammes de bouillon de navet en y ajoutant une cuillerée de miel.
Le navet est très satisfaisant, mais faible en calories, donc le manger peut aider la femme enceinte à ne pas prendre de poids.
La sensation de satiété peut être assimilée à celle des pommes de terre, mais les navets ont un avantage. Les pommes de terre saturent l'estomac en raison de la teneur élevée en amidon, qui prend beaucoup de temps à digérer, et les glucides contenus dans les pommes de terre contribuent au dépôt de graisse dans le corps.
Lorsque vous mangez des plats de navet, la sensation de satiété à long terme est favorisée par la digestion lente des fibres bénéfiques, qui favorise la fonction intestinale active, empêche la stagnation des nutriments, ce qui a un effet bénéfique sur le taux de cholestérol dans le corps. C'est aussi important pour la mère et son enfant..
Si, en raison de la charge constante exercée sur le système musculo-squelettique, une femme enceinte a des problèmes d'articulations, les compresses médicinales sont faites à partir de navet bouilli.
Il est bouilli en bouillie, des compresses avec lesquelles sont appliquées les articulations malades..
Navet guérisseur - programme "Bonjour"
Avantages et indications
Comme nous l'avons déjà compris de ce qui précède, le brocoli est utile pour tout le monde, sans exception. Cela est particulièrement vrai pour les femmes enceintes, dont les besoins en nutriments et en oligo-éléments sont plusieurs fois supérieurs à ceux des gens ordinaires..
Par conséquent, il sera conseillé de considérer les avantages du brocoli spécifiquement pour les femmes enceintes..
Premièrement, l'un des avantages importants pour les femmes qui attendent un bébé sera la faible teneur en calories du produit. En d'autres termes, vous ne pouvez pas avoir peur de prendre du poids grâce à cette culture de légumes particulière..
Troisièmement, la teneur élevée en vitamine C (et il y en a plus dans le brocoli que dans le citron) et la chlorophylle ont un effet bénéfique sur l'immunité et la composition sanguine..
Une immunité accrue est sans aucun doute nécessaire pour la femme enceinte, car même les maladies les plus apparemment inoffensives, telles que le rhume et le rhume qui l'accompagne, peuvent ultérieurement entraîner de graves écarts dans le développement de l'enfant..
Quatrièmement, le brocoli a une teneur élevée en vitamines B et en acide folique, qui ne peuvent pas s'accumuler dans le corps et, par conséquent, y être stockés..
De plus, ces composés rempliront les fonctions les plus importantes dans le processus de développement correct du système nerveux et des organes hématopoïétiques chez l'enfant à naître..
Cinquièmement, le brocoli est riche en calcium. Tout le monde connaît le rôle du calcium dans le processus de construction du tissu osseux chez les adultes, mais ce rôle est encore plus important chez les enfants à naître..
Ce sont les points positifs les plus élémentaires.
En raison de ses propriétés laxatives douces, ainsi que de sa teneur élevée en fibres, le brocoli est recommandé pour la constipation, qui survient souvent lors du portage d'un enfant..
En général, la culture ci-dessus est recommandée pour les femmes enceintes ayant une immunité affaiblie et une carence en vitamines.
Cependant, malgré tout ce qui précède, le chou brocoli a des propriétés nocives, bien qu'il n'y en ait pas autant..
Le deuxième point négatif important est que certaines personnes peuvent avoir une allergie banale au brocoli..
Les réactions allergiques sont extrêmement indésirables pendant la grossesse, car le risque de transmission d'allergènes spécifiques de la mère à l'enfant augmente, ce qui peut entraîner de futurs problèmes de santé.
Et enfin, n'utilisez pas de brocoli brocoli, car il contient une teneur élevée en composés dits puriques, qui peuvent avoir un effet négatif sur le corps..
Tout d'abord, il s'agit d'une intolérance individuelle au produit. De plus, le brocoli est contre-indiqué en cas d'augmentation de l'acidité gastrique. Dans l'ensemble, les contre-indications pour les femmes enceintes s'arrêtent là..
Avantages et indications
Compte tenu des propriétés bénéfiques du navet, il est fortement recommandé de l'avoir dans votre alimentation pour les femmes enceintes.
Le navet fournit au régime des vitamines B dont tout le monde a besoin, mais qui doit être inclus dans l'alimentation des femmes enceintes. C'est B1, qui a un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire, prévient la toxicose.
C'est la vitamine C qui forme une forte immunité, qui aide à combattre les infections et les rhumes. De plus, il participe à la formation de collagène et d'élastine, qui sont à la base des os et du cartilage, apporte la force des vaisseaux sanguins et des capillaires..
Une quantité suffisante de vitamine C pendant la grossesse empêche la formation de vergetures sur la peau, la fragilité des vaisseaux sanguins, les hémorragies et les varices.
De plus, il participe à la formation de la vitamine D, nécessaire à la future maman et à son bébé, dont le bon développement dépend entièrement de l'alimentation de la mère..
Il est intéressant de noter que les navets contiennent de faibles quantités de sels d'arsenic et de rubidium. On sait que le poison à petite dose est souvent un médicament.
Les sels de ces substances toxiques détruisent la mycobactérie pathogène de la tuberculose et aident également à résister à la lèpre..
L'une des indications de l'utilisation des navets est l'état de stress des femmes enceintes, résultant de la peur de la naissance prochaine et des difficultés supplémentaires associées à la naissance d'un enfant. Une décoction de navets, qui a une propriété sédative, les y aidera..
Afin de se débarrasser de l'insomnie et de l'anxiété, deux heures avant le coucher, il est recommandé de boire 100 grammes de bouillon de navet, en y ajoutant une cuillerée de miel.
Le navet est très satisfaisant, mais faible en calories, donc le manger peut aider la femme enceinte à ne pas prendre de poids.
Si, en raison de la charge constante exercée sur le système musculo-squelettique, une femme enceinte a des problèmes d'articulations, les compresses médicinales sont faites à partir de navet bouilli.
Navet guérisseur - programme "Bonjour"
Mais pour l'utilisation de cette plante-racine, il existe également des contre-indications que les femmes enceintes doivent prendre en compte, afin de ne pas nuire à elles-mêmes et à l'enfant..
Ce sont des maladies du tractus gastro-intestinal, du foie et des reins, ainsi que des problèmes de glande thyroïde et du système nerveux central..
Il n'est pas conseillé aux femmes enceintes de boire la décoction de navet juste avant le coucher, car elle a un effet diurétique.
La roquette contient des vitamines utiles A, PP, C, E et D. L'herbe est riche en potassium, magnésium, sodium, phosphore et fluorure. La roquette contient une assez grande quantité de tanins, de fibres et de flavonoïdes.
La plante aide à augmenter la teneur en hémoglobine dans le corps, aide à nettoyer les vaisseaux sanguins du cholestérol et aide à normaliser le métabolisme. La roquette réduit la glycémie. Par conséquent, une plante exotique doit nécessairement faire partie du régime alimentaire d'une femme qui a reçu un diagnostic de diabète.
Avantages et indications
À quel âge un enfant peut-il recevoir un navet
Les parents s'intéressent à la question de savoir à quel âge un navet peut être donné à un enfant. Planifiez votre première dégustation au plus tôt 6 à 7 mois. Cependant, vous devez commencer par la portion minimale du légume. La première fois, ajoutez un petit morceau de légume racine au plat, puis observez la réaction du bébé. Pendant 2 jours après avoir mangé des navets, il est interdit d'introduire de nouveaux produits dans l'alimentation, car en cas d'allergie, la cause d'une telle réaction ne sera pas claire. Si l'état des miettes est normal, augmentez progressivement la dose à 50 g.
Le navet est très utile pour un bébé de 1 an. Le légume racine peut être ajouté à des purées de légumes, combiné avec des courgettes, des carottes et d'autres légumes. Les navets sont souvent ajoutés aux céréales, y compris les sucrées. Si le bébé ne veut catégoriquement pas les manger, ne le forcez pas. Offrez-lui un plat avec l'ajout de navets après 1 à 2 semaines, peut-être qu'il les mangera avec plaisir.
En quantité minimale, les navets peuvent être offerts à un bébé de 6 à 7 mois - uniquement bouillis / cuits au four, principalement comme composant de la soupe. Pour la première fois, ajoutez simplement un petit morceau au plat et voyez comment l'enfant y réagit. Peu à peu, une portion de navets peut être portée à 50 g.
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Plus tard, lorsque votre bébé s'habitue au nouveau produit, essayez d'ajouter le légume racine à des purées de légumes, comme des courgettes, du chou, des carottes et d'autres ingrédients. Le navet se marie bien avec les céréales, y compris les sucrées. Si l'enfant refuse catégoriquement les plats avec ce légume, n'insistez pas, essayez de les offrir après 1-2 semaines, peut-être la prochaine fois qu'il les mangera avec plaisir.
Recettes de navets pour les enfants
Le produit est utilisé pour cuisiner au goût des plats qui plairont même aux gourmets. Les navets sont mieux consommés crus. Dans ce cas, ses propriétés médicinales seront pleinement préservées. Les navets frais ont un goût amer. Pour vous en débarrasser, vous devez verser de l'eau bouillante sur les racines.
Sur le World Wide Web, vous pouvez trouver de nombreuses recettes pour faire de délicieuses salades avec des navets. Il est mélangé avec des carottes, des betteraves, du chou, des oignons, des radis et des herbes. Il existe également des recettes plus originales pour les salades salées. Lors de leur préparation, les navets sont combinés avec des crabes, du fromage, des raisins secs, des oranges, du miel et d'autres ingrédients. Les salades sont généralement assaisonnées de crème sure ou d'huile végétale..
Les navets sont ajoutés au bortsch, à la soupe aux choux. Il est activement utilisé dans la préparation de côtelettes, de casseroles et de tartes. Le navet se marie bien avec les plats à base de viande ou de poisson.
Une femme enceinte soucieuse de sa silhouette devrait préparer la salade suivante:
- Vous devez d'abord bien laver vos navets. Le légume racine est pelé et frotté sur une râpe grossière.
- Un oignon finement haché est ajouté au navet.
- Du sel et une petite quantité de coriandre sont ajoutés à la salade.
Assaisonnez le plat d'huile végétale. Il est recommandé de le servir immédiatement après sa préparation. Cela préservera pleinement toutes les propriétés médicinales du navet..
Il existe également une recette aussi simple:
- Un navet de taille moyenne est pelé et placé dans un plat allant au four.
- 100 ml d'eau y sont ajoutés.
- Le navet est cuit au four jusqu'à ce qu'il devienne mou.
Après cela, le légume racine est refroidi et coupé en tranches nettes. L'oignon finement haché est ajouté au navet. Ensuite, le plat est salé, assaisonné d'une petite quantité d'huile végétale, saupoudré d'herbes.
Navet au four avec fromage
Ingrédients
- Navets moyens - 6 pcs.
- Fromage à pâte dure - 100 g
- Lait 3,5% - 3 cuillères à soupe.
- Farine de blé - 3 cuillères à soupe
- Beurre - 40 g ou 2 cuillères à soupe
- Sel - une pincée
Préparation
- Coupez les navets pelés en grosses tranches de manière à ce qu'ils puissent ensuite être disposés sur une plaque à pâtisserie et faites cuire dans l'eau salée pendant encore 10 minutes, après ébullition. Ensuite, vidangez le liquide.
- Dans une autre casserole, faites fondre le beurre, ajoutez-y de l'huile de tournesol et ajoutez la farine par petites portions, en remuant continuellement pour éviter la formation de grumeaux. Nous nous réchauffons pendant deux minutes. Puis versez le lait en un mince filet, salez, remuez à nouveau et laissez cuire encore 5 minutes.
- Mettez les tranches de navet bouillies sur une plaque à pâtisserie ou un plat allant au four, versez la sauce au lait obtenue et saupoudrez de fromage râpé. Nous l'envoyons dans un four préchauffé à 180 degrés et faisons cuire au four pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse.
Servir la cocotte chaude, saupoudrer d'herbes si désiré.
Ce plat deviendra un dîner délicieux et insolite pour tous les membres de la famille! De plus, la recette peut être améliorée en ajoutant du poulet bouilli haché ou du ragoût haché friable aux navets. Une telle casserole deviendra non seulement un plat d'accompagnement, mais également un plat principal de navet chaud à part entière à n'importe quel festin.
Comment choisir lors de l'achat
Pour choisir un fruit frais et savoureux, vous devez faire attention à un certain nombre de facteurs de base..
- Taille - le légume doit être petit, à peu près, il doit tenir dans la paume de votre main. Les petits fruits de navet seront savoureux, tandis que les gros peuvent être sensiblement amers..
- Couleur - naturellement, il existe différents types de navets. Surtout, vous pouvez voir des fruits jaunes ou blancs. Le navet jaune aura un goût expressif, mais dans sa structure, il sera dur et rugueux. Le navet blanc est plus tendre et, en raison de sa structure, il est mieux absorbé par l'organisme. Seuls les navets blancs conviennent mieux aux femmes enceintes, ainsi qu'aux enfants..
- Poids - le navet mûr et savoureux sera certainement plus lourd qu'il n'y paraît.
- L'état de la peau - elle doit être lisse, exempte de dommages et de taches suspectes.
Comme tout autre légume, mieux vaut acheter un navet de saison et le conserver soi-même. Lorsque vous choisissez un navet pendant cette période, faites attention à savoir si les sommets sont coupés ou non. C'est par l'état des sommets que vous pouvez déterminer depuis combien de temps le fruit repose.
Comment et où stocker à la maison
La roquette est mieux consommée fraîche, mais vous pouvez également la conserver au réfrigérateur. Plus vous le stockez longtemps, plus votre corps perd des oligo-éléments bénéfiques. Ne séchez pas l'herbe si vous prévoyez de la manger toute l'année. Au lieu de cela, faites-le pousser chez vous sur un rebord de fenêtre ou mettez-le au congélateur..
Important: les feuilles qui ont été réfrigérées pendant plus de 7 jours doivent être jetées. Ils sont inutilisables.
Bien sûr, il est préférable d'acheter à l'avance et de stocker le légume vous-même. Vous pouvez conserver les fruits pendant environ six mois en les approfondissant dans une boîte de sable.
Vous pouvez conserver un navet au réfrigérateur pendant au plus 1,5 mois. Il peut être combiné avec d'autres légumes, car le navet n'absorbe pas les odeurs étrangères.
Ne coupez pas du tout les sommets - laissez environ 3 cm pour une meilleure conservation des fruits. Avant de stocker, vous n'avez pas besoin de laver les fruits - cela peut réduire considérablement la durée de conservation.
Sous quelle forme est-il préférable de manger, ce qui peut être fait et ce qui est combiné avec
Il est préférable de manger des navets traités thermiquement. Mais vous pouvez le manger cru avec modération, par exemple en salade ou seul..
Le principal inconvénient de ce légume est le long temps de cuisson. Le navet sera savoureux et sain si vous le faites cuire à la vapeur au four. Il peut être bouilli et écrasé ou frit, et même farci (pour cela, vous devez couper le dessus et retirer la pulpe du navet).
Le navet se marie bien avec la viande en accompagnement. Il se marie bien avec le miel, les pommes, les herbes, les fruits secs. En Grèce et en Egypte ancienne, le navet était considéré comme un aliment pour les esclaves, tandis qu'en Russie, il était également utilisé dans la médecine populaire et était sauvé par lui en temps de famine. Aujourd'hui, pour beaucoup, un tel légume sera un véritable réservoir d'oligo-éléments utiles et sera particulièrement utile pour les futures mamans.
Navet dans la médecine populaire
La décoction de navet sera utile pour les enfants ayant un mauvais sommeil et des palpitations cardiaques. Cela aidera si le bébé est sujet à la constipation, souffre d'asthme ou de bronchite. Préparation: 1 à 2 cuillères à soupe de navets râpés, verser 200 ml d'eau bouillante, cuire 15 minutes, égoutter. Boire 25-50 ml 3-4 fois / jour.
D'autres recettes de guérison sont également populaires:
- en cas de carence en vitamines, buvez du jus de navet, surtout ce conseil est pertinent à la fin de l'hiver et au printemps, lorsque le corps souffre d'un manque de vitamines;
- pour le rhume et la grippe - faites bouillir le sirop ou coupez la partie supérieure du navet, retirez le noyau, mettez-y une cuillère à soupe de miel (si vous y êtes allergique, remplacez-la par du sucre), attendez que le légume laisse sortir le jus, buvez 1-2 cuillères à café 3-4 fois journée;
- des engelures - râper les navets, mélanger avec de la graisse d'oie dans un rapport de 2: 1, graisser les zones gelées;
- avec enrouement et problèmes avec l'appareil vocal - faire bouillir les navets, les hacher, utiliser 2 tables chacun. cuillères chaudes avant les repas;
- en cas de troubles du sommeil, râper un navet frais sur une râpe (3 cuillères à soupe), verser 200 ml d'eau bouillante, laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes, égoutter, presser le gâteau, boire avant le coucher;
- pour les ecchymoses et les ecchymoses - attachez une tranche de navet bouilli, couvrez de cellophane, fixez.
Pour réduire les maux de dents, il est nécessaire de se rincer la bouche jusqu'à 3 fois par jour avec du jus de navet. Si les gencives saignent, il est nécessaire de prendre les navets râpés ou moulus avec un mélangeur (2 cuillères à soupe), verser 100 ml d'eau bouillante, cuire à feu doux - 8-10 minutes, puis laisser reposer une heure, égoutter. Rincer 2 à 4 fois par jour.
Application du produit dans le traitement de diverses maladies
Diverses régions d'Asie sont considérées comme la patrie du navet, d'où la culture s'est répandue dans les pays méditerranéens, puis dans toute l'Europe. Désormais, les navets sont cultivés partout où les conditions climatiques le permettent. Sa popularité est tout à fait justifiée - le navet est un produit alimentaire polyvalent et nutritif qui surprend par son rendement même dans des conditions climatiques défavorables..
La plante appartient à la famille des choux, bien qu'elle diffère radicalement des représentants habituels de ce groupe de cultures.
- Racine. Un rhizome épaissi modifié, qui sert à stocker l'humidité et les nutriments. Il a un petit nombre de racines latérales et une extrémité allongée. Couvert d'écorce brune, jaune, beige ou brun foncé. La forme du rhizome est ovale et aplatie, ce qui est typique des variétés de table. Les variétés fourragères de navets se distinguent par un rhizome plus lourd et oblong. La pulpe peut être blanche comme neige, beige, voire rose. Tout dépend du type de plante. Ce sont les rhizomes de navet qui ont la principale valeur nutritionnelle et médicinale..
- Tiges. Ils poussent la deuxième année de la saison de croissance de la culture, ainsi que la première - en cas de semis infructueux ou de conditions climatiques inadaptées à la croissance de la culture. Les tiges sont denses, hautes, cylindriques, densément couvertes de feuilles.
- Feuilles. Au cours de la première année de végétation, une rosette basale se développe à partir du rhizome. Il se compose de grandes feuilles vertes à pubescence dure. Les feuilles sont attachées à une rosette à longs pétioles. La plaque foliaire est coupée pennée, généralement en forme de lyre. Les feuilles de la tige apparaissant au cours de la deuxième année de développement du navet sont sessiles. La forme de la plaque foliaire est largement ovoïde. Les supérieurs sont glabres, ont un bord dentelé. Bas - peu pubescent.
- Fleurs. Avoir une couleur jaune doré ou jaune pâle mat. Le membre est formé, comme dans tous les choux, avec quatre pétales. Au début de la floraison, les fleurs forment une inflorescence - un bouclier, qui devient racémeux en fleurissant.
- Fruit. Ils sont représentés par de courtes gousses noueuses, dont un trait caractéristique est un long nez conique. Souvent, leur longueur varie d'un quart à la moitié de la longueur de la valve folliculaire. Les graines sont placées à l'intérieur, avec une surface lisse, brun rougeâtre, ainsi que les lieux d'émergence de la future racine visibles à l'œil nu.
Tout le monde connaît l'histoire du navet, que toute la famille n'a pas pu retirer du sol. L'histoire n'est pas loin de la vérité - une plante-racine avec une quantité suffisante de lumière, d'humidité et de nutriments dans le sol peut atteindre une taille impressionnante et peser environ 8 kg.
Le navet aide à soulager l'anxiété qui survient souvent avant l'accouchement. La décoction de la plante est dotée de propriétés sédatives prononcées. Il aide à faire face à l'insomnie.
Pour préparer le bouillon, râpez un navet de taille moyenne avec un petit trou. Le gruau résultant est versé avec un verre d'eau bouillante et bouilli à feu doux pendant quatre minutes. Après cela, le bouillon doit être filtré. Il est recommandé de boire 100 grammes du produit deux heures avant le coucher..
Pour les rhumes, une infusion de feuilles de navet est également préparée. Ils contiennent une grande quantité de vitamine C, de fer, de minéraux. Le jus obtenu à partir de feuilles de navet contient beaucoup de calcium. Ils contiennent du potassium, qui a un effet bénéfique sur la santé du cœur..
Pour préparer une infusion à partir de feuilles de navet, versez 20 grammes de feuilles de plantes broyées avec un verre d'eau bouillante. L'outil est insisté pendant au moins 30 minutes. La perfusion résultante est divisée en trois portions. Il doit être pris avant les repas trois fois par jour. La boisson est également utilisée pour se gargariser avec un rhume..
Pendant la grossesse, la charge sur le système musculo-squelettique augmente, de sorte que la femme enceinte peut développer des maladies articulaires. Afin d'atténuer les symptômes de la maladie, vous pouvez faire des compresses médicales à partir de navets bouillis. Il est écrasé à un état de bouillie. La masse résultante est appliquée sur les articulations douloureuses.
Le jus de navet élimine la douleur dans la gorge, soulage une crise d'asthme. Le remède est excellent pour la bronchite. De plus, le jus de navet a des propriétés cicatrisantes, diurétiques et analgésiques..
Pendant longtemps, le navet était un produit traditionnel à partir duquel de nombreux plats étaient préparés: soupe, bortsch, bouillie, bouillie et cuite au four..
L'utilisation de ce légume a commencé à diminuer après que les pommes de terre aient été amenées en Russie et, progressivement, il a complètement cessé d'être utilisé..
Structure végétale de navet
Maintenant, les amateurs d'aliments sains ont prêté attention à ce produit diététique. Il est également utile pour les femmes enceintes, en raison de sa composition et de ses qualités uniques. Le navet a une certaine ressemblance avec le chou car les deux légumes appartiennent au même genre..
La composition contient les composants suivants:
- graisses - 0,1 g;
- molécules de protéines - 1,5 g;
- glucides - 6,2 g;
- eau - 89,5 g;
- fibre alimentaire - 1,9 g;
- acides organiques - 0,1 g;
- monosaccharides et disaccharides - 5,9 g;
- vitamines (A, bêta-carotène, E, B1, B2, C, PP);
- calcium;
- le fer;
- potassium;
- phosphore;
- magnésium;
- sodium;
- glucoraphanine - une substance spéciale qui empêche le développement du cancer.
Valeur énergétique de 100 grammes de produit - 32 kilocalories.
Le navet pendant la grossesse est un produit très utile que vous devez absolument manger, si possible..
Navet cuit au four, la meilleure option pour son utilisation pendant la grossesse
Mieux consommé cuit au four ou bouilli.
Le navet pendant la grossesse aidera à faire face à de nombreux problèmes. Par exemple, si vous êtes confronté à un problème de maux de dents, une décoction de navets vous aidera. Pour le faire cuire, vous avez besoin d'un petit navet, qui doit être haché. Ensuite, le mélange est rempli d'eau (200 ml) et cuit pendant cinq minutes. Il est nécessaire de se rincer la bouche avec ce bouillon chaud plusieurs fois par jour. La même décoction aidera à lutter contre l'insomnie. Il arrive souvent qu'en raison des circonstances, du stress constant, des inquiétudes concernant la naissance à venir et d'autres soucis, une femme commence à dormir. Boire cent grammes de bouillon de navet mélangé avec du miel deux heures avant le coucher. De cette façon, vous pouvez vous reposer correctement. N'oubliez pas que si vous avez des problèmes rénaux, ces somnifères ne fonctionneront pas pour vous..
Utilisez du jus de navet pour combattre le rhume. Cent grammes par jour suffiront. S'il est nécessaire de renforcer le système immunitaire, ajoutez des navets à votre alimentation quotidienne. Parfois, il arrive qu'avec un rhume, une femme enceinte soit harcelée par une toux. Pour cette raison, elle ne peut pas dormir normalement et mener une vie habituelle..
C'est à ça que servent les navets pendant la grossesse! Prenez un légume racine, faites-y une dépression (nettoyez-le au milieu, mais pas à travers), mettez-y une cuillerée de miel. Le matin, du jus s'y rassemblera, qui devra être bu plusieurs fois par jour. Il soulagera la toux comme à la main, car le navet, en plus de toutes ses propriétés miraculeuses, est aussi un antibiotique naturel.
Pendant la grossesse, le navet peut être utilisé pour un usage externe, avec des engelures et des blessures. Pour préparer une pommade au navet, vous devez tordre le légume racine dans un hachoir à viande et le mélanger avec cent grammes de graisse d'oie. Ensuite, tout cela doit être cuit au four pendant quinze minutes, puis transféré dans un récipient en verre, conservé au réfrigérateur pendant six mois.