S'il vous plaît dites-moi! Pouvez-vous manger des pelures de mandarine? Contient-il des vitamines? remercier!

Les bienfaits de la peau de mandarine

En plus de la pulpe de mandarine et de son jus, la peau de mandarine n'est pas privée de propriétés utiles. De nombreuses affections différentes peuvent être traitées avec la peau de mandarine.

L'écorce de mandarine séchée écrasée est ajoutée aux plats dans une cuillère à café pour les flatulences et la dysbiose. En cas de bronchite, il est recommandé d'essayer la recette suivante: versez quelques cuillères à soupe de la peau écrasée avec un verre d'eau bouillante et laissez infuser pendant 1 à 2 heures, puis filtrez-la. Prenez cette infusion sous forme chauffée pendant un demi-verre 20-30 minutes avant un repas.

Si vous souffrez d'une toux sèche, utilisez la recette suivante: versez un verre de vodka sur quelques cuillères à soupe d'écorce sèche broyée. Insister exactement une semaine dans un endroit sombre et frais, puis filtrer. Ajouter 20 gouttes de cette teinture à un demi-verre d'eau une demi-heure avant les repas.

Avec des champignons sur les jambes, les plaques à ongles sont frottées avec une peau de mandarine plusieurs fois par jour.

vous pouvez bien sûr qu'ils sont utiles! peut-être avec du thé!

Mandarines: quels sont les bienfaits des agrumes du «Nouvel An» et qui ne devrait pas en manger

La mandarine, ce délicieux fruit aux couleurs vives, est un symbole de la nouvelle année depuis de nombreuses années (avec Olivier et champagne).

Pourquoi c'est arrivé - nous en reparlerons un peu plus tard.

Et d'abord, nous discuterons de l'utilité des mandarines pour notre santé et vous indiquerons également à qui il n'est pas recommandé de les manger..

Composition mandarine

Les merveilleuses mandarines sont devenues un produit si recherché pour nous, non seulement en raison de leur goût unique, mais aussi en raison de leur composition chimique spécifique. À propos, la composition de ce fruit lui-même ne peut pas être qualifiée d'unique à coup sûr, car ses paramètres sont assez proches de la composition chimique d'une orange..

Si nous parlons de la composition chimique du mandarin "moyen", cela ressemble à ceci:

- Minéraux: potassium (sa teneur en cent grammes de mandarine est d'environ 155 milligrammes, ce qui est plus que la teneur en autres minéraux), calcium, phosphore, sodium, magnésium, fer, etc..

- Vitamines: vitamine A, vitamines des groupes B, D, K, E, H, bêta-carotène, PP et bien d'autres. Bien sûr, la vitamine C mérite une mention distincte, dont 100 grammes de pulpe de mandarine contiennent 38 milligrammes (à titre de comparaison, cent grammes d'orange contiennent encore plus de vitamine C - jusqu'à 60 milligrammes).

- Glucides: leur teneur peut aller jusqu'à 7,5 grammes pour cent grammes de produit, ce qui est un indicateur assez modéré, à peu près, soit dit en passant, comparable à la quantité de glucides contenus dans les oranges.

La valeur nutritionnelle de la mandarine est d'environ 38 kilocalories pour 100 grammes de produit. La mandarine a le plus d'eau - plus de 85 grammes pour cent grammes de pulpe! La teneur en matières grasses et en protéines est si faible que la mandarine peut être incluse en toute sécurité dans la liste des aliments diététiques..

Les avantages et les inconvénients de la mandarine

Les bienfaits de la mandarine

La mandarine étant un produit diététique, sa consommation régulière peut être recommandée aux personnes qui respectent les règles d'une alimentation saine. Les mandarines peuvent être recommandées aux personnes souffrant d'obésité, diabétiques; ce produit est tout simplement irremplaçable pour certaines maladies chroniques.

La teneur élevée en certains minéraux des mandarines est responsable de leurs bienfaits pour le renforcement des os. Les chances d'avoir des dents saines sont considérablement augmentées si vous consommez régulièrement des mandarines. Ce produit contribue également à une récupération plus rapide de divers tissus corporels..

Les propriétés anti-inflammatoires de la mandarine sont bien connues. Tout processus inflammatoire dans le corps peut être ralenti, inversé ou même empêché, car les substances contenues dans les mandarines ont un effet inhibiteur sur la synthèse de certains médiateurs responsables du développement du processus inflammatoire.

De nombreuses études ont été menées dans le monde, dont les résultats ont démontré le fait suivant: la présence constante de mandarines dans notre alimentation est une excellente prévention d'un certain nombre de cancers. En particulier, avec l'utilisation régulière de cet agrume, le risque de développer un cancer de l'estomac, un cancer de l'intestin, un cancer de la bouche et du pharynx est considérablement réduit..

Et voici un autre fait curieux: les mandarines sont vraiment capables de prévenir le développement du virus de l'immunodéficience humaine. Cela se produit en ralentissant la reproduction du virus. Entre autres choses, les mandarines dans notre alimentation sont un excellent soutien pour le système immunitaire, qui est également utile pour tous les virus.

Et voici un autre fait bien connu pour vous: les personnes qui consomment régulièrement des mandarines sont moins susceptibles de souffrir de maladies oculaires. En particulier, le risque de développer une maladie telle que la cataracte est réduit. La raison réside dans la teneur en substances des mandarines telles que la zéaxanthine et la lutéine, qui appartiennent au groupe des caroténoïdes..

Les mandarines sont également utiles en termes de traitement et de prévention de la maladie de Parkinson. Les substances contenues dans ce fruit ont un effet bénéfique sur l'intégrité des cellules cérébrales. À propos, les caroténoïdes ci-dessus affectent le corps au niveau de l'ADN et sont également capables d'annuler les effets négatifs des radicaux libres..

Les radicaux libres et l'effet sur eux des substances contenues dans la mandarine est un sujet distinct. Nous avons déjà dit que l'utilisation de la mandarine est une excellente prévention du cancer. Cependant, le plus connu est le fait que ce fruit juteux réduit considérablement le risque de développer un cancer du foie..

La fibre soluble contenue dans les mandarines (présente cependant dans tous les agrumes) a un effet positif sur la composition du sang. La consommation régulière du fruit de la mandarine contribue à abaisser le taux de cholestérol sanguin, ce qui est extrêmement bénéfique pour la santé du système cardiovasculaire..

Le jus de mandarine fraîchement pressé est également utile. Étant donné que le fruit de la mandarine conserve très bien diverses vitamines (y compris la vitamine C) même lorsqu'il est stocké pendant une longue période, les mandarines peuvent se dessécher et même se faner. Au fait, le jus de mandarine est un véritable remède contre certaines maladies de la peau..

Mal du mandarin

Une contre-indication incontestable à l'utilisation de mandarines est l'intolérance individuelle à ce produit. En d'autres termes, si vous êtes allergique à la mandarine, ce produit est nocif pour vous. Cependant, la tendance du corps aux allergies, en principe, peut provoquer une intolérance à cet agrume en particulier.

Il n'est pas souhaitable de manger des mandarines (et des agrumes) dans le cas où vous souffrez du soi-disant reflux gastro-œsophagien. Si ce phénomène, qui consiste en un mouvement inverse des aliments dans l'œsophage par le sphincter inférieur de l'œsophage, s'est transformé en reflux gastro-œsophagien, les mandarines sont catégoriquement contre-indiquées..

Une autre contre-indication à l'utilisation de mandarines est une maladie de l'œsophage, telle que l'oesophagite. Il accompagne également souvent le reflux. Malgré le fait que les mandarines ne sont pas le fruit le plus riche en vitamine C, la présence d'une quantité suffisante d'acide ascorbique peut entraîner de gros problèmes en cas d'ulcère gastrique et d'ulcère duodénal, ainsi que de gastrite..

Combien de mandarines pouvez-vous manger par jour

Sans mal (mais avec des avantages pour la santé), une personne en bonne santé peut consommer environ quatre mandarines par jour. Manger plus de mandarines par jour (surtout à jeun) peut entraîner le développement de maladies de l'estomac, leur exacerbation. Attention dans ce cas de ballonnements, réactions allergiques, indigestion.

À propos, il vaut mieux ne pas donner de mandarines aux enfants de moins de deux ou trois ans. Ces fruits sont également dangereux pour les enfants un peu plus âgés, si l'enfant ne connaît pas les mesures d'utilisation des mandarines. Il n'est pas souhaitable de manger ce produit pour les personnes (quel que soit l'âge) qui souffrent de pathologies telles que la néphrite et l'hépatite.

Pouvez-vous manger du zeste de mandarine

La peau de mandarine, comme la peau d'orange, est un produit presque plus sain que la pulpe elle-même. C'est là que contient une quantité significative d'un flavonoïde aussi utile que la nobilétine. Ce composé organique a été prouvé il y a plusieurs décennies pour améliorer la fonction cérébrale; la nobilétine combat également l'inflammation et le cancer.

Contenue dans l'écorce de mandarine et de nombreuses autres substances utiles qui permettent de recommander cette partie du fruit à la consommation. Cependant, nous avons ici un dilemme: d'une part, les croûtes sont vraiment très saines; par contre, les mandarines sont farcies avec beaucoup de pesticides, qui, d'ailleurs, s'accumulent principalement dans la peau.

En d'autres termes, il est préférable de manger la soi-disant peau de mandarine biologique, qui est cultivée sans l'utilisation de pesticides ou d'autres substances nocives. Dans tous les cas, il est préférable de bien rincer la croûte avant de la manger. À propos, une peau pourrie est presque plus dangereuse qu'une peau avec des pesticides. Le fait est que les larves d'insectes commencent souvent par les premières, ce qui peut nuire considérablement à la santé de l'estomac et des intestins..

Pourquoi la mandarine est le fruit du nouvel an

Il y a une merveilleuse et belle histoire selon laquelle il y a plus de mille ans en Chine, des gens en visite ont emporté des mandarines avec eux. Apparemment, à travers un tel cadeau, ils se sont respectés. Ils disent que c'est pourquoi la mandarine est étroitement associée à l'atmosphère des vacances..

Cependant, la réalité semble un peu plus prosaïque. Le fait est que les mandarines sont venues à la table des citoyens soviétiques de Géorgie et d'Abkhazie, où elles ont mûri (et continuent de mûrir) en novembre-décembre. Les mandarines ont gagné en popularité en tant que symbole du Nouvel An sur le territoire de l'ex-URSS au milieu des années 60 du siècle dernier..

Puis le niveau de vie du peuple soviétique a commencé à augmenter; les gens ont commencé à penser à la prévention de diverses maladies en hiver. Et c'est à cette période de l'année qu'il était impossible de trouver une meilleure source de vitamines (et même fraîches!) Que la mandarine. Et comme le prix de cet agrume ne peut être considéré comme un gaspillage, tous ces facteurs combinés (y compris l'apparence «intelligente» du produit) l'ont rendu populaire pour la table du Nouvel An.

Faits sur le mandarin

- Le mot «mandarine» correspond au nom des fonctionnaires chinois qui était autrefois utilisé. Selon l'une des versions, les autorités chinoises aimaient l'élevage de cette plante, ses fruits étaient donc appelés mandarines. Selon une autre version, la raison était la robe orange des fonctionnaires, de couleur similaire à la peau d'agrumes..

- Les variétés de mandarines les plus populaires sont: «clémentine» sucrée sans pépins, «satsuma», «unshiu» (principalement une variété fournie d'Abkhazie, qui, soit dit en passant, est souvent appelée un groupe de fruits «satsuma»), «murcott», «nadorkott» (mandarines primitives, qui sont disponibles au tout début de la période estivale), "shiva-mikan" et autres.

- On pense que le niveau de nitrates et d'autres substances nocives dans la peau de la mandarine (et d'autres agrumes) est tout simplement terrifiant. En fait, presque toutes les substances nocives, si elles étaient utilisées lors de la culture de plantes, s'accumulent dans le système racinaire. Oui, la peau de mandarine les contient également dans une certaine concentration, mais pas au point de sonner l'alarme.

- Selon les recherches, la teneur en vitamine C n'est pas la même dans toutes les variétés de mandarine. La valeur connue de 38 milligrammes pour cent grammes de produit est le chiffre moyen. Dans de nombreuses variétés de mandarine, la teneur en acide ascorbique ne dépasse pas 20 milligrammes.

- De nombreux facteurs affectent la teneur en vitamine C, y compris les conditions de transport et de stockage des fruits. Les avantages de l'immunité contre les mandarines, qui pour une raison quelconque ont gelé, sont beaucoup plus faibles.

- Beaucoup pensent qu'un indicateur de la fraîcheur du fruit est la présence de feuilles vertes sur la mandarine vendue. En fait, ce n'est qu'un stratagème de marketing, car les feuilles de la mandarine déchirée peuvent se dessécher pendant une très longue période de temps..

- La couleur verdâtre de la peau de mandarine ne signifie pas toujours que les fruits sont aigres. En fait, les mandarines orange les plus brillantes sur le comptoir ont souvent été mûries artificiellement. Cette méthode n'augmente pas du tout la quantité de nutriments et la douceur du fruit..

- Il est recommandé de conserver les mandarines à une température ne dépassant pas six degrés Celsius dans un endroit ventilé. En d'autres termes, si vous stockez des fruits dans le réfrigérateur, mettez-les là sans sac pour que l'air du système de circulation puisse y accéder..

Est-il possible de manger des mandarines avec la peau

Message de Petr58 »21 décembre 2015 14h31

Poster par palna »21 décembre 2015 15h35

Posté par Petr58 »21 décembre 2015 15h37

Posté par sergeevka »21 décembre 2015 15h40

Message par Petr58 »21 décembre 2015 15h41

Message de kleshcevina »21 décembre 2015 17:23

Message par kvissti »23 déc.2015, 14:30

Posté par un invité »08 mars 2016, 14:37

Message de nefantazer »16 mai 2016, 18:30

Poster par nefantazer »16 mai 2016, 18:31

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Comment utiliser les pelures de mandarine pour un bénéfice maximal

L'hiver est le temps des mandarines. Leur parfum d'agrumes et leur goût sucré créent l'atmosphère des vacances à venir. Beaucoup considèrent que seule la pulpe est comestible dans ce fruit. Il a un goût agréable, contient une grande quantité de nutriments et renforce le système immunitaire. C'est cette propriété qui explique la popularité des agrumes en saison froide. Dans le même temps, peu de gens savent que la peau de mandarine n'est pas moins utile que sa pulpe..

La peau, qui est généralement jetée par tout le monde, contient des vitamines, des minéraux, des huiles essentielles et d'autres substances utiles. De plus, la concentration de nombreuses substances est plus élevée que dans la pâte. Les pelures de mandarine ont trouvé des applications en médecine, en cosmétologie, en cuisine, en jardinage et dans la vie quotidienne.

Composition et propriétés des pelures de mandarine

Les écorces de mandarine sont un produit sain et aromatique. Si vous ne jetez pas la peau de mandarine, mais que vous la préparez pour une utilisation future, elle trouvera certainement son utilisation dans la maison.

Les peaux de mandarine sont utiles pour le corps, utilisées au quotidien. Il est important de savoir comment utiliser correctement ce produit, et quand il est dangereux de le manger.

Valeur biologique et nutritionnelle

Les croûtes de mandarine ont une riche composition biochimique. Il comprend les substances suivantes:

• vitamines: PP, E, C, B1, K, B6, A, D, B2;
• minéraux: phosphore, potassium, sélénium, zinc, magnésium, calcium, sodium;
• fibre alimentaire;
• disaccharides;
• acides organiques;
• les monosaccharides;
• pectine;
• bêta-carotène;
• huiles essentielles;
• flavonoïdes.

La peau de mandarine contient du limonène, qui a un effet antibactérien et antifongique prononcé.

La teneur en calories du produit est de 97 kcal pour 100 g. La même quantité représente 1,2 g de protéines, 0,2 g de matières grasses et 25 g de glucides..

Remarque! La concentration de nutriments dans la peau est plus élevée que dans la pulpe.

Dommage et bénéfice

La peau de mandarine est un médicament. Il a un certain nombre de propriétés utiles:

• réduit l'inflammation;
• détruit les bactéries;
• renforce le système immunitaire;
• normalise la fonction intestinale;
• élimine les radicaux libres du corps;
• réduit le taux de cholestérol sanguin;
• tonifie le corps;
• améliore l'humeur;
• améliore l'état de la peau et des cheveux;
• active le foie;
• abaisse la glycémie;
• abaisse la tension artérielle;
• élimine la plaque dentaire des dents;
• normalise les niveaux hormonaux;
• effet antifongique;
• décompose les lipides;
• accélère le métabolisme.

Les pelures de mandarine peuvent être aussi bien bénéfiques que nocives. Chez certaines personnes, ils provoquent une réaction allergique allant jusqu'à un choc anaphylactique..

Le principal danger des peaux de mandarine réside dans les moyens avec lesquels elles sont traitées pour prolonger la durée de conservation et améliorer la présentation. Ces substances sont nocives pour la santé et sont des moyens de provoquer des symptômes d'empoisonnement. Pour éviter l'apparition de conséquences indésirables, les oranges sont trempées dans de l'eau bouillante avant de les peler, puis lavées dans une solution de soude.

Remarque! Ce sont les mandarines attrayantes avec une peau brillante qui se révèlent le plus souvent traitées avec des médicaments nocifs..

Puis-je les manger

Les avantages des pelures de mandarine sont énormes. Mais tout le monde n'aime pas son goût. Le produit a un goût acidulé, sucré-amer et un arôme prononcé d'agrumes..

Même ceux qui aiment les saveurs acidulées ne pourront pas consommer plus de quelques grammes d'écorce crue. Cependant, lorsqu'elle est correctement préparée, l'amertume des pelures d'agrumes disparaît, tandis que l'arôme et l'astringence riches restent. Sous cette forme, le produit deviendra un vrai délice..

Effet thérapeutique sur le corps

Les pelures de mandarine aident à faire face à un certain nombre de maladies. Parmi eux:

1. Rhumes, maux de gorge. L'écorce d'agrumes aide à faire face au rhume grâce à ses propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires, ainsi qu'à sa capacité à activer les processus immunitaires.
2. Diabète. Les pelures de mandarine abaissent la glycémie.
3. Maladies des femmes. Le produit aide à faire face à ce problème en normalisant l'équilibre hormonal..
4. Toux. Les peaux de mandarine aident à liquéfier et à éliminer les mucosités, à soulager l'inflammation, à combattre les bactéries,
5. Ballonnements, constipation. Le remède améliore la fonction intestinale.
6. Athérosclérose. L'efficacité des agrumes s'explique par sa capacité à éliminer le cholestérol de l'organisme..
7. Obésité. La peau d'agrumes accélère le métabolisme et décompose les lipides. Convient pour une utilisation extérieure et intérieure.
8. Cellulite. L'outil décompose les capsules graisseuses, améliore la circulation sanguine et soulage l'inflammation du tissu sous-cutané, qui provoque la cellulite.
9. Dépression et stress. Les huiles essentielles de mandarine améliorent l'humeur, renforcent le système nerveux.
10. Traitement des maladies de la peau d'étiologie fongique. Lorsqu'il est appliqué à l'extérieur, un produit à base d'écorces d'agrumes détruit les champignons pathogènes.

Comment appliquer les pelures de mandarine

Les pelures de mandarine ont un arôme d'agrumes prononcé. Leur zeste est utilisé en cuisine.

Il existe des recettes de médecine traditionnelle, dans lesquelles le produit agit comme un ingrédient à part entière.

En médecine populaire

Les pelures de mandarine sont utilisées en médecine traditionnelle. Ils sont utilisés pour préparer des médicaments pour résoudre une grande variété de problèmes de santé..

La liste contient les produits à base d'agrumes les plus populaires:

1. De la toux. Pour préparer le médicament, les pelures de 3 mandarines (fraîches et séchées) sont infusées pendant 2 semaines dans un endroit sombre. Prendre 3 fois par jour, en diluant 30 gouttes dans un verre d'eau.
2. Pour l'insomnie et le stress. 0,5 kg d'écorce de mandarine est bouilli dans 5 litres d'eau pendant 5 minutes et la composition est laissée infuser pendant une heure. Le produit résultant est filtré et versé dans un bain, qui est pris pendant 15 minutes une heure avant le coucher.
3. Mycose des ongles. Pour se débarrasser du problème, deux fois par jour, les ongles sont essuyés avec le côté orange d'une peau d'orange fraîche..
4. De la flatulence. Dans la bouillie du matin ou le fromage cottage, ajoutez 1 cuillère à café de zeste moulu ou de poudre de mandarine séchée. Le thé, avec l'ajout de pelures de mandarine, aidera à faire face à ce problème..
5. Pour l'appétit. 1 cuillère à café de zeste de mandarine moulu est versé avec un verre d'eau bouillante et insisté dans un endroit sombre pendant un mois. Prendre 15 gouttes, diluées dans 1 cuillère à soupe. l d'eau 15 minutes avant les repas.
6. Pour les rhumes. L'inhalation de vapeur aidera à faire face à la maladie. 2 cuillères à soupe. l d'écorces d'agrumes séchées sont bouillis pendant 5 minutes. Lorsque le liquide refroidit un peu, ils se penchent dessus, se couvrent la tête avec une serviette et inhalent les vapeurs.
7. De la mammite. 100 g de pelures de mandarine et 20 g de racine de réglisse sont versés dans 0,5 litre d'eau et bouillis pendant 10 minutes. La gaze est imprégnée de bouillon chaud, qui est appliqué sur les zones à problèmes pré-écrasées. Par le haut, la gaze est fermée avec un film et fixée avec un pansement adhésif.

Important! Les remèdes populaires ne peuvent être utilisés qu'en complément du traitement principal après consultation d'un spécialiste.

En cuisine

Les écorces d'agrumes ont trouvé leur place dans la cuisine. Ils sont utilisés à des fins différentes:

1. Pimenter. La poudre de zeste de mandarine ou de zeste d'agrumes se marie bien avec la volaille et le poisson. Ils sont inclus dans les condiments (par exemple, mélangés avec du romarin, du thym, du poivre blanc, de l'ail granulé, du paprika).
2. Thé. Des écorces d'orange sont ajoutées au thé noir ou vert (1 cuillère à café de zeste pour 1 cuillère à soupe L de thé). Parfois, le thé est fait d'écorces d'orange, de cannelle et d'anis étoilé..
3. Breuvages. Des écorces de mandarine sont ajoutées aux compotes, au vin chaud, aux cocktails alcoolisés.
4. Fruit confit. De délicieux fruits confits sont préparés à partir d'écorces d'agrumes. Ils sont utilisés pour décorer les desserts ou utilisés comme bonbons..
5. Confiture. Le produit est ajouté à la confiture d'autres fruits et baies, combiné avec des agrumes ou cuit avec de la pulpe de mandarine.
6. Les sauces. Les mandarines et leur zeste font de délicieuses sauces pour la viande et le poisson.

En cosmétologie

Les cosmétiques faits maison sont préparés à partir de la peau d'orange, qui n'est pas inférieure en qualité aux produits professionnels..

Certaines des recettes sont particulièrement efficaces:

1. Enveloppement cellulite. La peau est hachée dans un hachoir à viande ou sur une râpe fine. Ajoutez 3 cuillères à soupe au gruau obtenu. chérie. Le mélange est appliqué sur les zones à problèmes, enveloppé dans du papier d'aluminium et des vêtements chauds sont placés sur le dessus. La durée de l'enveloppement est de 40 à 60 minutes.
2. Masque pour peaux sèches. 1 cuillère à soupe. l poudre de pelure, 1 jaune d'oeuf cru et 1 cuillère à café de crème sure grasse. Le masque est appliqué sur le visage pendant 20 minutes. Ensuite, rincez à l'eau tiède..
3. Toner pour les peaux à problèmes et grasses. Le zeste d'un demi-citron et 3 mandarines est mélangé avec 2 cuillères à soupe. l menthe sèche. Le mélange est versé avec un verre de vodka et insisté pendant 2 semaines. Puis, si nécessaire, diluez avec de l'eau dans un rapport de 4: 1. Le tonique est utilisé pour essuyer la peau après le lavage et ne se lave pas.
4. Rinçage antipelliculaire. L'écorce de 6 mandarines est mijotée à feu doux dans 1 litre. l'eau. Ensuite, il est laissé refroidir complètement et filtré. Rincer les cheveux avec du bouillon après le shampooing.
5. Masque exfoliant pour les taches de vieillesse et les taches de rousseur. Le zeste d'une mandarine et d'un citron est râpé. Ajoutez 1 cuillère à soupe aux agrumes. l café moulu et 1 cuillère à soupe. l huile d'olive. La masse est appliquée sur le visage et laissée pendant 5 à 10 minutes. Ensuite, le produit est massé sur la peau puis lavé. Une crème hydratante est appliquée sur le visage.
6. Compresse pour raffermir la peau. La peau de deux mandarines est versée avec de l'eau bouillante et laissée dans un thermos pendant 4 heures Le tissu est trempé dans une infusion qui est appliquée sur le visage et le cou pendant 15 minutes. Après la procédure, une crème hydratante est appliquée sur la peau.
7. Une méthode pour renforcer les ongles. Pour ce faire, tous les soirs, la plaque à ongles est frottée avec une croûte de mandarine..

À la maison

L'écorce d'agrumes aide à la récolte et est utilisée pour divers besoins ménagers. Les moyens les plus utiles de l'utiliser sont présentés dans la liste:

1. Les pelures de mandarine peuvent aider à se débarrasser des mites. Pour cela, les nettoyages séchés sont placés dans des sacs en tissu, qui sont disposés dans des armoires, des poches de manteaux en peau de mouton et des manteaux de fourrure..
2. Désodorisant. Mettez les peaux de 4 mandarines, 3 clous de girofle (épices), 1 bâton de cannelle dans une casserole. Le mélange est bouilli pendant 10 minutes, après quoi un verre de vinaigre est versé. Le bouillon est filtré et versé dans un récipient avec un spray.
3. Décor aromatique. Les vases transparents sont remplis d'un mélange d'écorces d'orange séchées et de pétales de fleurs. Une telle décoration rendra non seulement l'intérieur plus intéressant et aromatisera la pièce, mais rendra également l'air plus pur..
4. Moyens pour éliminer la graisse congelée et laver le réfrigérateur. Pour le préparer, 10 écorces de mandarine sont versées dans 0,5 litre de vinaigre et insistées pendant 3 semaines. Ensuite, la teinture est filtrée et versée dans un récipient pratique..
5. Croûtes pour nettoyer la plaque de la plomberie et éliminer les champignons. Un peu de soda est appliqué sur le côté orange de la peau. Le «gant de toilette» qui en résulte est frotté avec les zones à problèmes (robinet, joints de carreaux affectés par des champignons) et laissé pendant 10 minutes. Les restes du produit sont lavés à l'eau tiède..
6. Moyens pour effrayer les animaux. Si les chats «marquent» les coins ou vont aux toilettes, les animaux seront effrayés par les pelures d'orange..
7. Une décoction pour le traitement des puces chez les animaux de compagnie. Un verre d'écorces de mandarine est versé avec un litre d'eau et bouilli pendant 20 minutes. Le produit est utilisé pour rincer les animaux après le bain.

Dans le jardin

Les écorces de mandarine sont utilisées dans le jardin et à l'extérieur du pays. Les moyens basés sur eux ne sont pas moins efficaces pour les plantes d'intérieur:

1. Des pucerons et des tétranyques. 300 g d'écorces d'agrumes sont versés dans 1 litre d'eau chaude. L'outil est insisté pendant une semaine dans un endroit chaud. Ajoutez ensuite 2 litres d'eau et 0,5 morceau de savon à lessive râpé. L'infusion est pulvérisée sur les plantes par temps sec deux fois par semaine.
2. Pour effrayer les fourmis. Peelings 8 mandarines sont broyées dans un hachoir à viande et diluées avec un litre d'eau. Le mélange est versé sur une fourmilière.
3. Pour le compost. Si vous ajoutez des pelures de mandarines hachées au compost, la quantité d'azote dans l'engrais augmentera..
4. Pour effrayer les animaux. Pour protéger les plantes des chats, des lièvres et des rongeurs, des pelures de mandarine sont disposées dans le jardin..

Comment préparer et conserver les croûtes

Pour sécher les écorces de mandarine, elles sont disposées en 1 couche sur piles ou placées dans un four réglé à 60 ° C. Certaines femmes au foyer utilisent des séchoirs spéciaux..

Conservez le produit dans des récipients hermétiquement fermés ou dans des sacs en tissu dans un endroit sec et sombre. Il est important que l'humidité ne pénètre pas sur les pièces..

Conseil! Pour certaines recettes, la poudre est plus pratique. Pour sa préparation, les pelures d'agrumes déjà séchées sont moulues dans un moulin à café.

Contre-indications

Les écorces d'orange ont non seulement des propriétés bénéfiques, mais aussi des contre-indications. Ceux-ci inclus:

• l'intolérance individuelle;
• âge jusqu'à 3 ans;
• exacerbation des maladies de l'estomac.

Conclusion

Les pelures de mandarine sont souvent jetées sans penser à la nécessité et à l'utilité d'un produit. Ils ont trouvé leur application dans la cuisine, la médecine traditionnelle, le jardinage, la cosmétologie. Ils sont utilisés pour préparer des produits de nettoyage à domicile, des sachets pour effrayer les mites et d'autres composés qui facilitent la vie.

Pelure de mandarine: avantages et inconvénients

Les mandarines sont une délicatesse préférée de l'enfance. Un jour férié est associé à ce fruit juteux et lumineux. Les gens essaient toujours de se débarrasser de sa peau le plus rapidement possible, sans se demander à quel point elle peut être utile. Mais ce n'est pas seulement un bon assainisseur d'air et un excellent répulsif contre les mites, mais aussi une source de nutriments..

• Teneur en calories et composition chimique
• Pouvez-vous manger du zeste de mandarine
• Quels sont les avantages de la peau de mandarine
• Que peut-on faire, où ajouter
• Pelure de mandarine pour perdre du poids: recettes
• Quel mal peut être

Teneur en calories et composition chimique

Le zeste (la couche la plus externe de la croûte qui peut être mangée) comprend:

• huiles essentielles;
• les aldéhydes;
• citral;
• acides organiques;
• flavonoïdes;
• phytoncides;
• les antioxydants;
• les carotènes;
• potassium;
• vitamine C.

• protéines - 1,5 g;
• graisses - 0,2 g;
• glucides - 14,4 g.

Rapport utilisé / w / y:

• protéines - 6%;
• graisses - 2%;
• glucides - 59%.

Valeur calorique: 97 kcal pour 100 g.

Pouvez-vous manger du zeste de mandarine

Pour comprendre s'il est utile de manger du zeste frais, il suffit de se rappeler que ce fruit, avant de monter dans les rayons des magasins, voyage en mer ou en conteneurs de voiture.

C'est un long voyage, par conséquent, pour que le fruit conserve sa présentation, il est traité avec divers produits chimiques. Des produits chimiques sont également utilisés pour lutter contre les ravageurs. Ces substances nocives sont principalement absorbées par la peau de mandarine et leur plus grande teneur se trouve dans la couche de surface.Par conséquent, manger la peau sans traitement thermique ne sera pas seulement bénéfique, mais peut également entraîner de graves perturbations dans le corps..

Quels sont les avantages de la peau de mandarine

Le zeste de mandarine a un certain nombre de propriétés bénéfiques:

• accélère le métabolisme;
• traite les infections virales respiratoires;
• normalise les niveaux de sucre;
• aide à la mammite;
• traite l'indigestion;
• élimine les ballonnements, la dysbiose;
• applicable à la résolution de problèmes de peau;
• élimine l'insomnie;
• soulage le stress, la tension nerveuse;
• élimine les vergetures sur la peau, la cellulite;
• combat les infections fongiques;
• normalise l'appétit;
• utile pour le fonctionnement normal du système cardiovasculaire;
• améliore les fonctions de protection du corps;
• applicable pour les problèmes avec les reins et le système génito-urinaire.

Que peut-on faire, où ajouter

Le zeste de mandarine est un excellent agent aromatisant, ainsi qu'un substitut naturel du sel, du ketchup, de la mayonnaise. Des croûtes séchées et broyées peuvent être ajoutées aux salades et aux produits de boulangerie pour une saveur unique.

De plus, la poudre du zeste mettra parfaitement en valeur le goût de la compote, de la limonade, de la confiture, de la confiture. Vous pouvez en faire une douceur appelée "fruits confits".

Si vous souffrez d'insomnie ou d'un rhume, ajoutez simplement un peu de zeste de mandarine à la théière avec du thé. Vous obtiendrez une merveilleuse boisson vitaminée.

Pelure de mandarine pour perdre du poids: recettes

Il aide à lutter contre l'excès de poids non seulement de la pulpe des mandarines, mais aussi de leur écorce. Les veines blanches contenues dans le zeste sont riches en nobilétine. Ce type de flavonoïde élimine les graisses accumulées dans les muscles, les tissus et les vaisseaux sanguins du corps. Pour améliorer la digestion et les processus métaboliques, vous pouvez faire du thé: dans un verre d'eau bouillante, infuser du zeste de mandarine (1 cuillère à soupe L.). Insistez 10 minutes et ajoutez, si vous le souhaitez, 1 c. mon chéri. Boire un verre deux fois par jour pour une tasse (le matin avant les repas et le soir).

Il existe également une autre recette de thé. La peau d'une petite mandarine doit être râpée, versez 250 ml d'eau et, en portant à ébullition, faites bouillir pendant 2 minutes. Ajouter 3 g de gingembre au bouillon, puis laisser reposer 10 minutes, filtrer et ajouter 1 cuillère à café de miel.

Pour éliminer les centimètres supplémentaires sur les hanches et raffermir la peau, vous pouvez utiliser des gommages à la mandarine:

1. Recette numéro 1. Les écorces de mandarine (vous pouvez également prendre du citron, de l'orange, du pamplemousse, c'est-à-dire des agrumes) passent dans un presse-agrumes. Mélangez le liquide avec un tube de n'importe quelle crème et appliquez sur les zones à problèmes avec des mouvements de massage. Aide à restaurer le teint et à éliminer les vergetures.
2. Recette numéro 2. Préparez du gruau à partir de la peau de plusieurs mandarines. Elle doit broyer les zones à problèmes, puis rincer à l'eau tiède.

Quel mal peut être

Il existe un certain nombre de contre-indications à l'utilisation de la peau de mandarine:

• gastrite;
• cholécystite;
• néphrite;
• ulcère de l'estomac;
• hépatite;
• tendance aux allergies.

Comme vous pouvez le voir, la peau de mandarine a de nombreuses utilisations. C'est un bon médicament, un excellent ajout culinaire, un agent aromatisant naturel et un matériau pour l'artisanat inhabituel. Par conséquent, la prochaine fois que vous apprécierez la douceur du fruit, ne jetez pas sa peau, mais séchez-la pour une utilisation future..

Est-il possible de manger des mandarines avec la peau

J'ai toujours jeté les pelures de mandarine. Mais maintenant, je ne ferai pas cela. Après tout, vous pouvez cuisiner tant de choses utiles à partir d'eux..

Tatyana, assurez-vous d'essayer d'utiliser! Rincez-les soigneusement. Et les façons d'utiliser - la mer.

Elle a fait de la confiture à partir de pelures de mandarine. Délicieux! Je ne savais pas que les peelings avaient une application aussi large! Merci pour l'information utile! Je vais l'enregistrer dans vos favoris! Bonne chance!

Merci, Elena. Utilisation sur la santé.

Et à un moment donné, nous avons collecté des pelures de mandarine, mais nous avons oublié de les utiliser. Et il s'est avéré qu'ils étaient simplement jetés. Et maintenant, nous ne collectons même plus. Vous devrez reconsidérer votre attitude face aux croûtes.

L'année dernière, j'ai ramassé des pelures de mandarine pour le jardin, cette année tout le monde va à la poubelle. Je ne savais pas qu'il y avait tant de façons d'utiliser les peelings. Merci pour les conseils utiles!

S'il vous plaît, Taisiya. Nous l'avons également jeté plus tôt. Ensuite, ils ont commencé à l'utiliser pour l'aromatisation dans l'appartement, et depuis deux ans, un ami partage des recettes pour leur utilisation. Eh bien, comment ne pas l'utiliser? Elle a commencé à se fouiller. Voici une telle sélection et s'est avéré.

Vous avez trouvé dans votre article quelques recettes dont j'ai vraiment besoin. J'aime beaucoup les agrumes, et ils ont une telle odeur que cela vous remontera le moral et soulagera toujours la fatigue.

À un moment donné, j'ai recueilli et séché. Mais alors tout a été oublié. Merci de me le rappeler. Bon printemps à toi.

Remercier. Bonnes vacances, Alla.

J'utilise souvent des pelures de mandarine à l'intérieur, en particulier dans les armoires. J'ajoute également des pelures de mandarine lors de la préparation de la tisane. Mais elle n'a jamais pris de bain, ça devrait être un plaisir. Je ne cuisine pas de confiture de mandarine, mais je me suis tout de suite rappelé comment j'ai mangé dans le Caucase - un conte de fées!

Maria, je te félicite le 8 mars!

Merci Victoria! Et vous avec des vacances de printemps, à partir du 8 mars! Il fait chaud ici, mais il y a encore des congères ici. Le parfum de mandarine soulève l'ambiance et inspire à écrire de tels articles.

Je ne savais même pas que les pelures de mandarine simples (à première vue) avaient autant de propriétés utiles.

Je les place généralement dans le garde-manger pour que les choses tombent bien et pour éloigner les mites.

J'avais l'habitude de faire ça aussi. Et puis un ami a commencé à envoyer des recettes avec eux. C'est ainsi qu'est née l'idée de cette collection. Bonnes vacances, Natalia! Bon printemps, succès et santé.

Nous utilisons des écorces de mandarine depuis longtemps au quotidien et en cuisine. J'aime particulièrement les fruits confits, qui peuvent être ajoutés à la pâte avec des raisins secs, et c'est juste agréable de ronger.

Il est même surprenant que l'on puisse trouver autant d'utilisations pour les pelures de mandarine ordinaires! Une bonne hôtesse ne jette probablement rien - tout se met en action)))

C'est sûr, de nombreuses choses peuvent être mises à profit..

Je n'utiliserais pas de pelures de mandarine, car on ne sait pas avec quoi elles ont été traitées auparavant, mais le reste des recettes m'a plu.

Alexander, mais certaines de leurs mandarines sont cultivées. Un arbre fleurit déjà sur mon balcon. Ils disent qu'il y a des moyens de laver la peau, mais j'utilise aussi ceux du magasin uniquement à des fins "techniques". En dernier recours, je le lave également comme agent aromatisant. Les leurs sont utilisés dans leur intégralité. Dans le sud, les mandarines poussent à la place de nos pommiers - c'est là que la liberté d'utilisation.

Maria dans ce cas est d'accord avec vous à 100%, mais comme je n'ai pas d'arbre, je ne dois me contenter que des agrumes achetés en magasin et des écorces à des fins techniques.

Alexander, alors meilleur en technique. Et les agrumes maison se révèlent très savoureux et vous voulez mettre en action tout ce qui en reste (même la peau).

Oui, il y avait des moments où les fruits confits étaient préparés à partir des pelures, mais plus à partir d'orange. Et maintenant, ils sont intimidés par le fait qu'ils ont été traités avec des produits chimiques et même le lavage et le trempage n'aident pas. Il est donc peu probable que quiconque achète des agrumes dans les hypermarchés, avec tous les bienfaits des écorces de mandarine, les utilise, sauf pour lutter contre les mites. Mais aux habitants de l'Abkhazie qui cultivent leurs propres jardins - OUI! Eh bien, et les Michuriniens, qui sont sur leur balcon. Respect à toi Maria, incroyable.

Merci Lyudmila. Je ne recommande pas l'utilisation d'écorces de fruits de supermarché. Mais il y a ceux qui le font pousser chez eux ou à proximité. Et j'ai aussi un rêve de démarrer une serre entière dans le pays, sinon le balcon ne suffit pas.

mandarin

Il existe de nombreux mythes sur le mandarin. Beaucoup ont probablement entendu dire que vous ne pouvez pas manger plus de 4 fruits par jour? C'est une exagération - il n'y a pas de tableau commun pour tous, indiquant la quantité dangereuse de cet agrume. Ils disent aussi que les feuilles vertes sur la mandarine sont un signe de sa fraîcheur particulière, que l'orange la peau, plus le fruit est sucré, que la naringine contenue dans le zeste brûle directement les graisses et que les agrumes en général et la mandarine en particulier ne sont guère la meilleure source de vitamine C. ce n'est pas non plus entièrement vrai. Mais la mandarine possède des propriétés demandées depuis longtemps dans la médecine traditionnelle, ce qui en fait un produit prometteur dans la lutte contre certaines maladies graves..

Propriétés utiles de la mandarine

Composition et teneur en calories

Le tableau montre que la vitamine C, pour laquelle tous les agrumes sont célèbres, dans la mandarine est d'environ 27 mg / 100 g. Dans certaines variétés, elle peut être 2 fois plus élevée, cependant, la concentration de vitamine C est d'un ordre de grandeur plus élevée, par exemple, dans les poivrons (environ 250 mg / 100 g) ou dans des cynorrhodons séchés (jusqu'à 1200 mg / 100 g). Cependant, en hiver, lorsque d'autres aliments sont moins facilement disponibles, ce sont les agrumes qui deviennent la principale source de vitamine C, qui n'est pratiquement pas perdue dans la mandarine pendant le stockage..

De plus, les mandarines (également en quantités relativement faibles) contiennent de la choline (10,2 mg / 100 g), qui, selon une tradition dépassée, est parfois encore appelée vitamine B4, et de la lutéine (138 μg / 100 g). Mais d'un autre côté, la mandarine est considérée comme l'une des meilleures sources d'hespéridine «bioflavonoïde d'agrumes», parfois juste derrière le jus d'orange douce (Citrus sinensis). Les mandarines fraîches (Citrus reticulata) contiennent 19,26 (+/- 11,56) mg g / 100 g de masse de fruits frais, dans un hybride d'orange et de mandarine - environ 15,42 (+/- 7,00) mg / 100 g, dans un hybride de mandarine et de pamplemousse - 4,21 (+/- 2,93) mg / 100 g.

Propriétés curatives

Dans les systèmes thérapeutiques traditionnels, les fruits de mandarine étaient principalement utilisés comme régulateurs du tractus gastro-intestinal (avec une utilisation modérée), et la peau de mandarine était également utilisée comme agent antispasmodique, stimulant et anti-inflammatoire. Cependant, en raison de la présence d'un certain nombre d'éléments utiles dans la pulpe et l'écorce d'agrumes, la mandarine est capable de présenter certaines autres propriétés médicinales..

Le pigment jaune de la lutéine de la mandarine, ainsi que d'autres aliments contenant de la lutéine, peuvent aider à restaurer la fonction visuelle. Le corps humain ne synthétise pas la lutéine, la tirant exclusivement de la nourriture. La mandarine avec 138 μg / 100 g, bien qu'elle soit dans le top 15 des aliments contenant de la lutéine, est très loin derrière les leaders - épinards (12198 μg), chou frisé (8198 μg), persil (5561 μg) et autres. Étant donné que l'apport quotidien de lutéine est d'environ 5 mg (5000 mcg), vous devrez manger environ 3,5 kg de mandarines par jour pour fournir au corps de la lutéine uniquement à partir d'agrumes. De plus, il est souhaitable - avec des graisses qui augmentent sa digestibilité.

Malgré cela, en combinaison avec d'autres produits, la mandarine peut aider le corps à combler le manque de lutéine, qui a deux fonctions principales dans le corps:

• Protecteur. La lutéine protège contre les radicaux libres qui, lorsqu'ils sont exposés à la partie bleu-violet la plus agressive du spectre visible, la lumière directe du soleil, conduisent à une dégénérescence rétinienne.
• Filtration. Grâce à la lutéine, le "halo d'aberration" est éliminé, ce qui augmente la clarté des objets et, par conséquent, augmente l'acuité visuelle. Comment la lutéine évite également le trouble du cristallin.

Un autre composé organique utile dans la mandarine est la choline. À partir de celui-ci dans le corps, un émetteur d'influx nerveux (acétylcholine) est synthétisé, ce qui assure le travail de la mémoire et le fonctionnement du système nerveux. De plus, en tant qu'agent hépatoprotecteur, la choline aide à transporter les graisses dans le foie, régule les niveaux d'insuline et affecte le métabolisme des glucides..

Le corps le produit en quantités insuffisantes et jusqu'à un taux quotidien de 0,5 à 1 g (500 à 1000 mg) de choline doit être prélevé dans les aliments. La mandarine pour 100 g ne contient que 10,2 mg de choline.Par conséquent, comme dans le cas précédent, vous devez manger beaucoup par jour - plus de 5 kg de mandarines pour compenser le manque de choline. Cependant, avec d'autres aliments riches en choline (œufs, foie, riz germé et blé, etc.), la mandarine aide à construire une alimentation saine et variée. De plus, les mandarines sont généralement consommées sans traitement thermique, ce qui détruit la choline dans d'autres aliments..

L'hespéridine, un composé naturel (source d'hespéritine dans l'organisme), qui se caractérise par un effet complexe sur le système cardiovasculaire, est obtenue à partir des fruits et de la partie spongieuse des croûtes de mandarine:

• aide à renforcer les parois des vaisseaux sanguins,
• augmente le flux sanguin dans les vaisseaux coronaires,
• améliore l'état des capillaires,
• réduit la pression artérielle.

En soi, cette substance réduit les symptômes de l'asthme, a des effets anti-inflammatoires, anti-cancérigènes et antioxydants. En association avec le flavonoïde diosmine (hespéridine modifiée), il réduit l'élasticité des veines, augmente le tonus des capillaires, favorise le drainage lymphatique et, en général, a un effet veinotonique. En combinaison avec la synéphrine, il accélère le métabolisme et avec les inhibiteurs d'oxyde nitrique, il est capable de présenter des propriétés neuroprotectrices.

La naringine flavonoïde de la peau de mandarine présente des effets antioxydants [3], abaisse le cholestérol [4] et augmente la fonction cognitive [5]. Il est également suggéré qu'il peut augmenter l'élasticité des capillaires et présenter des propriétés anti-tumorales. Les méthodes existantes permettent d'utiliser une certaine composition d'une composition multienzyme pour extraire jusqu'à 74% de naringine de son contenu d'origine dans les matières premières en détruisant les parois cellulaires de la peau de mandarine.

Usage médical

Dans l'industrie pharmaceutique, le marc de peau de mandarine séchée est le plus souvent utilisé, qui est ajouté aux extraits, aux sirops et à certains médicaments pour améliorer le goût des médicaments. De plus, il contient de l'hespéridine, un puissant agent cardioprotecteur qui, en outre, protège le cerveau des facteurs de stress. Cette substance à une concentration de 10% est incluse, par exemple, dans la composition de "Daflon" - un médicament destiné au traitement des varices, de l'œdème, du syndrome des jambes fatiguées et d'autres maladies veineuses chroniques, ainsi qu'au traitement symptomatique des hémorroïdes.

L'écorce séchée de fruits mûrs a été introduite dans la pharmacopée d'État de la République populaire de Chine, qui est largement utilisée par les médecins chinois dans le traitement des maladies et des états pathologiques du tractus gastro-intestinal (en particulier, vomissements, diarrhée, gravité dans la région épigastrique), anorexie, maladies respiratoires, carence en vitamines.

Les pharmaciens coréens développent et introduisent une forme galénique de l'extrait de KMP6, qui a également trouvé une application dans le traitement des pathologies gastro-intestinales: avec ballonnements, grondements, diarrhée provoquée par une diminution du tonus et de la motilité intestinaux, avec distension de l'estomac et inflammation du tractus gastro-intestinal, ainsi qu'en cas de perte d'appétit. L'extrait contient, en plus de la mandarine aigre, des atractylodes (connus sous le nom de bai-shu en Chine), du ziziphus, du gingembre, de la réglisse.

À des fins de diagnostic, un allergène alimentaire est isolé de la mandarine, connue sous le nom latin "Allergenum e Citrus" et appartenant au groupe pharmacologique des médicaments immunobiologiques pour le diagnostic.

En médecine populaire

La médecine traditionnelle utilise traditionnellement différentes parties de la plante pour obtenir l'effet curatif souhaité..

Les guérisseurs recommandent de manger des mandarines pour augmenter l'appétit et améliorer la digestion. Le jus de fruits frais se boit pour la dysenterie, la diarrhée, la présence d'helminthes et les pathologies intestinales causées par une violation de la motilité intestinale. On pense que le jus affaiblit l'activité des contractions ondulantes des organes creux du tractus gastro-intestinal. De plus, il a des effets antimicrobiens.

Le jus est également utilisé pour les maladies du système respiratoire. Un verre de jus de mandarine chaque matin élimine le mucus des bronches et des voies respiratoires supérieures. Ils étanchent également la soif avec des jus de fruits frais lors de divers rhumes accompagnés de fièvre.

L'utilisation régulière externe de jus de mandarine est pratiquée pour traiter les maladies fongiques - «teigne» (microsporie et trichophytose). En outre, à l'aide d'applications fraîches, la candidose vaginale (muguet) est traitée. Cette maladie est causée par le champignon Candida..

À l'aide de la peau de mandarine préparée, les gens réduisent généralement la glycémie, rétablissent le fonctionnement du tube digestif et du système respiratoire. Les graines d'agrumes sont parfois utilisées pour améliorer la santé cardiovasculaire. L'huile de mandarine est populaire en aromathérapie pour améliorer l'humeur et lutter contre l'apathie..

Décoctions et infusions

Les décoctions et infusions sont faites à partir d'écorces et de feuilles de mandarine. Certaines des recettes populaires les plus populaires sont énumérées ci-dessous:

• Décoction de feuilles pour les troubles gastro-intestinaux. 3-4 feuilles sont remplies d'eau (300 ml) et conservées au feu pendant 15 minutes. Après refroidissement, le bouillon est pris trois fois par jour, 100 ml chacun jusqu'à ce que le tube digestif se normalise.
• Une infusion alcoolisée d'écorce de mandarine pour éliminer les mucosités des bronches. La peau est séchée, broyée, la poudre résultante (3 cuillères à soupe L.) est versée avec de la vodka (250 ml), puis le mélange est infusé dans un endroit sombre et chaud pendant une semaine. Cette infusion est prise trois fois par jour, seulement 20 gouttes ajoutées à une petite quantité d'eau, 15-20 minutes avant les repas. Si l'alcool est strictement interdit, l'infusion est remplacée par un "cocktail" dans l'eau: la poudre de zeste de mandarine (1 cuillère à soupe L.) est diluée dans de l'eau tiède (250 ml). Dans ce cas, il suffit de boire un verre du produit par jour.
• Décoction de peau fraîche pour abaisser la glycémie. La peau fraîche de trois mandarines de taille moyenne est versée avec un litre d'eau et bouillie pendant 10 minutes, après quoi elle est refroidie et placée au réfrigérateur sans filtrer. Vous devez prendre le remède dans un verre une fois par jour (ou un demi-verre deux fois par jour) après les repas.

En médecine orientale

Dans l'ancien livre de référence des recettes et des médicaments d'origine végétale, minérale et animale, connu sous le nom de "Pen Tsao" ("Materia Medica"), pour toutes les cultures d'agrumes, il existe un nom commun - "chu", tandis qu'il existe 5 variétés d'agrumes, parmi lesquelles sous le nom "peut "(Ou" chu-sha-chu ") la mandarine orange est également mentionnée. Mais quel que soit le type d'agrumes, il est défini comme un fruit qui rafraîchit, apaise la soif, normalise l'estomac, se manifeste comme un remède «carminatif», mais lorsqu'il est abusé - «augmente les mucosités». De plus, plus souvent que les agrumes dans la médecine chinoise classique, on utilise l'écorce de kuo-pi (c'est le nom cantonais de l'écorce de mandarine).

L'écorce du fruit est considérée comme un médicament universel dont la gamme est extrêmement large. Il est utilisé comme remède antispasmodique, stimulant, anti-inflammatoire et gastrique. Il est prescrit pour la dyspnée chez les personnes âgées et la malnutrition chez les enfants. La peau des fruits non mûrs est principalement prescrite comme carminatif.

Les membranes internes du fruit, bouillies dans du vin, sont prises pour soulager les nausées. Les graines broyées dans un mortier à l'état de poudre (avec une coque détachée) traitent les pathologies du système génito-urinaire, l'inflammation des glandes lymphatiques de l'aine et les varices de l'ovaire. Avec du jus de feuilles fraîches et une décoction de feuilles sèches, les ulcères et les tumeurs cancéreuses sont lavés. Ils sont également utilisés pour les troubles menstruels..

L'huile essentielle de mandarine est considérée par la médecine traditionnelle chinoise comme la plus douce et la plus apaisante de toutes les autres huiles essentielles d'agrumes. Il a un effet significatif sur l'état de la peau grasse, aidant à lutter contre l'acné et lui donnant une couleur saine. De plus, il est efficace contre l'insomnie et possède des propriétés antiseptiques. L'huile est également prescrite pour le syndrome d'augmentation de la perméabilité intestinale. Il réduit la production de gaz et stimule le système lymphatique.

Au Japon, où la mandarine unshiu résistante au gel importée de Chine a commencé à être cultivée pendant longtemps, la tradition d'utiliser les écorces d'agrumes séchées comme un médicament épicé savoureux pour normaliser l'estomac a également pris racine. Une décoction de la peau, ainsi que ses infusions aqueuses et alcooliques, ont été utilisées pour améliorer la digestion et éliminer les nausées, ils ont traité la bronchite et soulagé la toux. Le thé de fleur de mandarine Satsuma a été recommandé comme sédatif doux pour soulager l'insomnie.

Dans l'Ayurveda - le système de médecine traditionnelle des peuples de l'Inde - la mandarine est considérée comme un fruit «lourd et chaud» qui réduit le Vata - l'une des trois principales forces vitales (doshas) qui déterminent la constitution humaine. Vata (correspond à l'élément air, éther) est un «jus» biologique, «qui bouge» et est responsable de la volonté, de la pensée, du mouvement, de la perception sensorielle. Un Vata excessif provoque une hypertension, une insomnie, des troubles du système nerveux, des flatulences. Le mandarin est capable de se débarrasser de ces problèmes et, en plus, il peut éliminer les vers, améliorer l'appétit, soulager les crampes, la douleur, la fatigue et donner de la force. Dans les recettes ayurvédiques, la mandarine est également incluse dans la composition des fonds destinés à arrêter les saignements de diverses natures..

Dans la recherche scientifique

Malgré la prédominance de la mandarine en tant que culture (et parmi les agrumes, elle n'est en retard que sur l'orange en termes de culture), il existe assez peu de projets scientifiques consacrés à l'étude des propriétés bénéfiques de diverses parties de la plante. Parmi les récents, ceux qui étudient les propriétés antibactériennes et analgésiques de la mandarine, la possibilité de son inclusion dans des programmes thérapeutiques pour le traitement de la dermatite atopique, du cancer du foie et du poumon, attirent l'attention..

1. 1 Les mandarines Unshiu cultivées japonaises peuvent aider à combattre la dermatite atopique.

Les scientifiques ont découvert que l'extrait d'écorce de ce fruit avait des propriétés anti-inflammatoires et antivirales. Pour l'expérience, des fruits non mûrs ont été prélevés, car à ce stade, ils contiennent une plus grande quantité des flavonoïdes nécessaires. L'efficacité de l'action de l'agent a été vérifiée sur des souris artificiellement infectées et rasées. Après 36 jours d'exposition à l'extrait, les animaux de laboratoire ont diminué l'hyperkératose (épaississement de la couche cornée de la peau), la rougeur de la couche supérieure de la peau et ont également diminué le nombre de mastocytes - des cellules qui jouent un rôle clé dans l'inflammation [6].

1. 2 L'huile essentielle de peaux de mandarine et le terpène limonène extrait séparément ont été testés pour leur effet anticancéreux.

Dans une expérience en éprouvette, les chercheurs ont utilisé de l'huile et du limonène pour lutter contre les lignées cellulaires A549 (cancer du poumon) HepG2 (cancer du foie). En fonction de la dose, les deux substances ont un effet néfaste sur les cellules pathogènes. Dans le même temps, l'huile essentielle a montré les meilleurs résultats. Les chercheurs pensent que cela peut être pris pour créer un médicament qui sera utilisé comme traitement complémentaire, bien que les scientifiques admettent que d'autres expériences sont nécessaires pour confirmer l'information. [7].

1. 3 Les feuilles de mandarine peuvent devenir des matières premières pour la création d'analgésiques.

Les feuilles de mandarin sont généralement un peu piquantes, de sorte que les scientifiques ont supposé qu'elles pourraient contenir des composants aux propriétés analgésiques. À la suite d'expériences, ils ont pu établir que l'huile essentielle de mandarine purifiée contient des molécules qui peuvent faire partie de médicaments pour soulager la douleur de diverses natures [8].

1. 4 L'aromathérapie inhalée aux huiles essentielles de mandarine réduit la douleur et l'anxiété.

En 2016, une expérience à grande échelle a été menée, à laquelle 10262 personnes ont participé (81,71% de femmes et 18,29% d'hommes, 87,32% de Caucasiens et 12,68% de représentants d'autres races). Les participants étaient des patients avec différents diagnostics dans les hôpitaux du Minnesota et du Wisconsin occidental. L'essence de l'expérience était que l'aromathérapie sous forme d'inhalation était incluse dans l'ensemble des procédures de soins de routine aux patients. Les infirmières utilisaient différentes huiles essentielles (lavande, gingembre, mandarine ou un mélange de celles-ci). En conséquence, les patients ont noté une diminution des nausées, de la douleur et de l'anxiété [9].

1. 1 Les huiles essentielles de mandarine inhibent l'activité de la bactérie Listeria innocua.

Les propriétés antimicrobiennes de l'huile de mandarine ont été testées dans le cadre d'une procédure visant à augmenter la durée de conservation des aliments. Les haricots verts ont été utilisés comme objet dans cette expérience. 0,05% d'huile essentielle de mandarine a été ajoutée à la composition de la substance qui assure des fonctions protectrices et est conçue pour lutter contre la bactérie Listeria innocua à la surface des légumes. Avec d'autres procédures de protection, l'effet de la substance avec l'huile de mandarine a répondu aux attentes des chercheurs [10].

Minceur

Les compléments sportifs utilisent la naringine, un flavonoïde dérivé des écorces de mandarines et de pamplemousses, pour réduire le poids corporel. Bien qu'il ne brûle pas directement les graisses, son inclusion dans les préparations peut supprimer l'appétit, améliorer le métabolisme du glucose et l'absorption d'un certain nombre de composants de l'intestin..

Aussi dans la nutrition sportive conçue pour brûler les graisses, une substance appelée synéphrine est largement utilisée. On pense que la synéphrine accélère le métabolisme, mobilise le dépôt de graisse, augmente la production de chaleur et détruit les graisses en activant la thermogenèse. Cette substance est souvent mentionnée sur Internet en relation avec les avantages de l'utilisation des mandarines dans les programmes visant à perdre du poids..

Cependant, une telle mention nécessite des clarifications importantes:

• Premièrement, l'effet pharmacologique a été prouvé pour la m-synéphrine, mais pour son isomère p-synéphrine (qui est extrait des agrumes), cet effet n'a pas encore été confirmé de manière fiable. Des études en 2004 indiquent qu'un certain effet lipolytique de la p-synéphrine ne se produit qu'à des doses élevées [11]. En 2011, les chercheurs ont étudié l'association de la p-synéphrine avec de l'extrait de thé vert et de la caféine, à la suite de quoi la contribution de la synéphrine à la combustion des graisses est restée inconnue, bien que les scientifiques aient calculé que grâce à la synéphrine, le taux métabolique a probablement augmenté de 6,7% [12].
• Deuxièmement, la p-synéphrine est obtenue à partir d'orange amère et non de mandarine, bien qu'il existe un hybride de mandarine avec l'orange amère, qui a partiellement hérité des caractéristiques des deux «parents».

Dans le même temps, la mandarine elle-même, avec ses 30 à 55 kcal / 100 g, appartient vraiment aux aliments hypocaloriques et, sur cette base, fait partie du déchargement des régimes complexes à court terme. Par exemple, il est inclus dans un régime de 7 jours qui implique l'utilisation de 200 g de fromage cottage avec des mandarines quatre fois par jour. On fait valoir qu'avec un tel régime en une semaine, vous pouvez vous débarrasser de 3 à 5 livres "supplémentaires". Cependant, il faut garder à l'esprit que les fruits de mandarine dans le régime alimentaire augmentent l'appétit et qu'il sera assez difficile de tenir un régime de mandarine..

En cuisine

En cuisine, la mandarine est appréciée aussi bien fraîche que dans les conserves, confitures, sirops, compotes. Lors de la fabrication de la confiture, en plus de la pulpe, le zeste est généralement déposé, ce qui confère au dessert une astringence et rehausse le goût de mandarine..

En tant qu'épice, les fruits de ce fruit sont ajoutés aux plats de viande et de poisson; de nombreuses recettes pour faire des mandarines avec du riz sont connues. Dans ce cas, généralement la mention des mandarines est incluse dans le nom du plat comme une "publicité" de goût: "Canard aux mandarines", "Escalopes de dinde à la marinade à la mandarine", "Chou rouge aux mandarines farcies aux clous de girofle", etc..

Les agrumes parfumés deviennent souvent des composants des boissons alcoolisées et non alcoolisées. Combinaisons populaires de mandarines au champagne avec anis étoilé et cardamome, vin réchauffé aux mandarines et citronnelle, smoothies mandarine-banane, etc. En Chine, le thé pu-erh est fabriqué à partir de fruits Xinhui. Pour ce faire, le haut du fruit est d'abord coupé, puis la pulpe est partiellement retirée et les feuilles de thé sont versées à sa place, qui sont remplies d'eau. Le thé ainsi infusé est également recouvert d'un "capuchon" du dessus précédemment coupé, ce qui donne une boisson aux agrumes très aromatique.

En cosmétologie

Dans les cosmétiques de soin de la peau, l'extrait de mandarine est utilisé, qui dans les formulations se trouve sous des noms synonymes: Ext. Mandarine, extrait de fruit de mandarine, extrait de Citrus Nobilis, etc. Il présente principalement des propriétés antiseptiques - en tant qu'agent antibactérien, l'extrait lutte contre les agents responsables de l'acné. Mais les fonctions de l'extrait de mandarine en cosmétique ne se limitent pas à cela..

• Effet tonifiant. Au contact de la peau, l'extrait a un effet rafraîchissant et astringent. Il stimule la circulation sanguine locale, améliorant ainsi l'apport d'oxygène à la peau, augmentant la fermeté et l'élasticité de la peau..
• Anti-âge. La microcirculation intensive prévient également le vieillissement - prévient la formation de fines rides.
• Effet blanchissant. Dans ce rôle, l'extrait n'agit pas comme composant principal, mais est souvent ajouté à des compositions éclaircissantes, où, avec un ingrédient plus efficace, il contrôle la biosynthèse de la mélanine, inhibant le développement de l'hyperpigmentation..
• Régulation de la séborrhée (pour les peaux grasses). L'extrait de pelures de mandarine élimine la desquamation, rétrécit les pores, réduit la sécrétion des glandes sébacées, ce qui a un effet bénéfique sur l'apparence des cheveux.
• Composant de parfum. Le parfum fort et agréable de la mandarine est souvent utilisé en aromathérapie de relaxation. Dans le cadre des shampooings et savons, il désodorise les cheveux et la peau.

Les masques, lotions, gommages à base non seulement d'huiles de mandarine, mais également de zeste et de pulpe d'agrumes frais sont populaires chez les cosmétologues amateurs..

• Masque rafraîchissant à base de pulpe de fruit. La mandarine (1 pc.) Est pelée, la pulpe du fruit est mélangée dans une bouillie, à laquelle du miel (1/2 c. À thé) ou de la crème sure est ajouté. 2-3 fois par semaine, un tel masque est appliqué sur le visage pendant un quart d'heure, après quoi il est lavé à l'eau.
• Masque de gommage aux mandarines et flocons. Le gruau de pulpe de mandarine (1 pc.) Est mélangé avec de la crème épaisse (1 c. À thé) et des flocons d'orge hachés (1 c. L.). Le gommage est appliqué sur le visage avec des mouvements de massage, puis, après 15 minutes, il est enlevé avec une serviette.
• Masque tonifiant zeste. L'écorce de mandarine séchée est moulue dans un moulin à café, après quoi 1 cuillère à soupe. l. cette poudre est soigneusement mélangée avec le jaune d'oeuf (1 pc.) et la crème sure (1 c. à thé). Le masque est appliqué sur l'ensemble du visage, à l'exception du contour des yeux, pendant 20 minutes.
• Baume à lèvres aux huiles essentielles. De l'huile essentielle de mandarine (10 gouttes), de l'huile de palme (1/2 cuillère à café) et du beurre de cacao (1/3 cuillère à café) sont ajoutés à la cire d'abeille (10 g) fondue au bain-marie. Après avoir mélangé jusqu'à consistance lisse, le baume est appliqué sur les lèvres avant de sortir par temps venteux ou glacial.
• Masque capillaire. Le jus pressé de 2 mandarines est mélangé avec de la moutarde (1 cuillère à soupe) et appliqué pendant 20 minutes sur toute la longueur des cheveux. Ensuite, le mélange est lavé avec de l'eau et du shampooing. Ce masque soulage les pellicules et réduit le sébum..

Propriétés dangereuses de la mandarine et contre-indications

En plus du fait que la mandarine, comme la plupart des autres agrumes, peut provoquer des réactions allergiques, il existe les contre-indications suivantes pour inclure ces fruits dans votre alimentation quotidienne:

• Les mandarines augmentent l'acidité gastrique. Pour cette raison, ils peuvent nuire aux personnes atteintes d'ulcère gastro-duodénal et de gastrite causées par une acidité élevée..
• En tant qu'aliment riche en glucose, la mandarine (fruit) augmente la concentration de sucre dans le sang, ce qui limite son utilisation dans le diabète.
• Lors de la fabrication d'extraits et d'infusions sur la peau de mandarine, ils contiennent une teneur élevée en naringine, qui bloque certaines enzymes hépatiques responsables du métabolisme des médicaments. Par conséquent, en raison de l'augmentation ou de la prolongation imprévisible de l'effet pharmaceutique des médicaments, il n'est pas recommandé de les prendre simultanément avec des extraits de peau de mandarine [13].
• Lorsqu'il est utilisé par voie topique, l'extrait de mandarine peut potentiellement être dangereux pour les personnes ayant la peau hypersensible, la rosacée et la rosacée. En outre, il peut provoquer des réactions phototoxiques: lorsque les rayons ultraviolets frappent la peau avec de l'extrait de mandarine appliqué, sous l'influence de radicaux libres, des processus inflammatoires peuvent commencer, accompagnés de la mort de cellules individuelles. Par conséquent, afin de ne pas réduire la résistance des cellules au soleil, il vaut mieux ne pas appliquer l'extrait avant de sortir au soleil..
• Le jus de mandarine concentré affecte de manière agressive l'émail des dents, il est donc conseillé aux amateurs de jus de fruits frais de boire du jus dilué avec une paille.

Nous avons rassemblé les points les plus importants sur les avantages et les dangers possibles du mandarin dans cette illustration et nous vous serons très reconnaissants si vous partagez la photo sur les réseaux sociaux, avec un lien vers notre page:

Faits intéressants

• Le mot «mandarin» vient du nom obsolète d'un fonctionnaire de la Chine féodale. Selon une version, le transfert du nom sur le fruit était dû à la coïncidence de la couleur du fruit et des vêtements orange vif des fonctionnaires. Selon l'autre, en raison du fait que ce sont les fonctionnaires de la mandarine qui ont supervisé la culture de ce fruit..
• Le fruit en forme de baie de la mandarine est appelé "hesperidium" - c'est-à-dire le fruit doré des jardins habités par les nymphes-hespérides. Le deuxième nom scientifique de ce type de baies est "orange".
• La fine couche blanche lâche de la peau (on l'appelle "albédo") et la partie extérieure de la peau - "flavedo" ont leurs propres noms séparés, et même la couche extérieure brillante - "exocarpe", qui, avec le flavedo, forme ce à quoi nous sommes habitués appeler zeste.
• En cantonais, le mot pour un arbre de mandarine est [gat], qui peut être traduit par «arbre porte-bonheur». Selon la tradition du Nouvel An chinois, plusieurs mandarines et enveloppes rouges avec de l'argent doivent être disposées autour de la maison: dans une boîte avec des décorations de fête, près des oreillers des enfants, à côté des fournitures de riz ménagères. Tout cela devrait porter chance et prospérité aux hôtes et aux invités, car la mandarine (grâce à sa couleur et sa forme) symbolise le soleil et la nature créative.

• Même les botanistes professionnels ont du mal à déterminer à l'unanimité les limites claires des espèces et des variétés de mandarine, par conséquent, certains chercheurs peuvent isoler la même plante en tant qu'espèce indépendante, et certains - se référer aux variétés de mandarine.
• Il existe de nombreux hybrides de mandarine avec d'autres agrumes: au citron - limandarine (ou dans la version indienne - rangpur), à l'orange-roi - clémentine (du nom du missionnaire Clément Rodier), au pamplemousse «Bowen» - mineola (avec le deuxième «parent» en la mineola est également une variété américaine très spécifique de la mandarine Densi, qui à son tour était le résultat d'un croisement d'agrumes). Il existe également des hybrides pratiquement inconnus dans notre pays. Par exemple, oranjekat nippon (ou mandarinquat) est un croisement entre le mandarin unshiu et le kumquat hawaïen, qui, comme les autres kumquats, se mange entier avec la peau, etc..
• Le mot «tangerine», qui est souvent utilisé en anglais comme synonyme de mandarin, n'est pas un terme botanique. Les mandarines sont le plus souvent appelées mandarines douces avec une peau mince rouge-orange vif, qui poussent en Chine, en Inde, en Méditerranée, aux États-Unis et au Maroc. Mais une telle mandarine tire son nom du nom de la ville marocaine de Tanger, d'où elle était largement exportée dans le monde entier. Les hybrides de mandarine avec d'autres agrumes sont appelés "tangelo", par conséquent, par exemple, un croisement entre pomelo et mandarine est également "tangelo".
• Souvent, «l'arbre généalogique» d'un hybride n'est assumé que par les botanistes. Ainsi, par exemple, un agrume appelé «charbon» était probablement au début un croisement naturel entre le pamplemousse et la mandarine, et ce n'est que plus tard que les gens ont greffé une orange aigre dans cette plante, créant un autre hybride parfumé avec une amertume piquante. Et le soi-disant «mandarin orthanique» a été trouvé en Jamaïque au début du XXe siècle parmi les mandarines et les orangers, ce qui lui a valu d'être considéré comme un tangor naturel.
• La mandarine la plus sucrée est appelée la variété "Spring Sun", dans laquelle la teneur en sucre sur l'échelle Brix varie entre 15 et 17 unités. Il a été créé en Israël en irradiant la variété Murcott, ce qui a entraîné une mutation de la mandarine déjà très douce. La société espagnole, qui détient les droits sur la variété, ne permet sa culture dans d'autres pays que sous licence. Même en Espagne, une limite a été fixée pour la plantation de ces arbres d'un montant de 700 000 pièces..
• Les festivals de la mandarine sont organisés dans le monde entier dans des pays fiers de leurs traditions de culture d'agrumes. Le festival turc le plus célèbre de la région de Bodrum, s'ouvrant généralement au début de chaque année, le festival sur l'île volcanique coréenne de Jeju, le festival chypriote organisé dans le petit village de Dierona.

Sélection et stockage

Lors du choix des meilleures mandarines, vous devez vous concentrer sur le pays d'origine, la variété et la conformité des caractéristiques de la mandarine avec les critères variétaux des fruits sélectionnés.

• Espagnol. Le type et le goût de la mandarine dépendent principalement de la variété, mais les variétés hybrides de clémentine et de murcott sont généralement importées d'Espagne. La clémentine a une forme aplatie aux "pôles", une couleur orange vif et une odeur délicate. La variété est douce, mais pas aussi sucrée que le murcott. De plus, contrairement à la murtotta, la clémentine est plus juteuse. Murcott se distingue par sa taille plus petite, ses cloisons denses et son grand nombre de petits os. Les deux variétés sont très appréciées des consommateurs. Souvent, les acheteurs, s'ils ne reçoivent pas d'informations sur la variété et le pays exportateur du vendeur, recherchent de petits autocollants sur la peau. Il est largement admis que sur les mandarines espagnoles, de tels autocollants peuvent être trouvés sur la plupart des fruits..
• Abkhaze. Ces mandarines, avec leur fraction massique de jus de 70%, sont considérées comme les plus juteuses, et donc les mieux adaptées à la fabrication de jus frais. Elles n'apparaissent en vente que début décembre, et jusque-là, sous le couvert d'Abkhaz, elles vendent soit des clémentines marocaines, soit des mandarines turques avec des veines vertes visibles sur la peau. Les agrumes abkhazes se caractérisent par une croûte grumeleuse mate, un arôme persistant, ressenti même dans les fruits non pelés et un nombre minimum de graines..
• Marocain. Une autre variété hybride populaire, nadorkott, est le plus souvent importée du Maroc. À pleine maturité, les fruits de cette variété sont assez sucrés (le taux de sucre atteint 11-14%), mais ils ne sont pas toujours mûrs, et en comparaison avec la clémentine et le murcott avec une teneur en acide modérée (jusqu'à 1,4%), ils peuvent sembler plus aigres. L'écorce orange rougeâtre généralement lisse (avec suffisamment d'humidité) des fruits mûrs se sépare facilement de la pulpe. Les fruits eux-mêmes ont un diamètre sphérique de 5,5 à 6 cm. Si le producteur a réussi à protéger les mandarines de la pollinisation croisée, les fruits sont obtenus sans graines. La même variété est plus souvent exportée que les autres d'Afrique du Sud..
• Turc. Comme dans les cas précédents, tout dépend de la variété, mais généralement des mandarines à peau fine et lisse orange pâle (ou verdâtre-jaunâtre) sont sur les étagères. Ils ont une légère acidité, une douceur et une jutosité modérées et, en règle générale, le prix le plus bas..

Lors de l'achat de mandarines, il ne faut pas non plus oublier les règles générales pour le choix des légumes et des fruits: les fruits ne doivent pas présenter de taches sombres ni de moisissures, des "trempettes" douces du début de la pourriture, l'intégrité de la peau ne doit pas être perturbée et les coupes de surface cicatrisées ne sont pas non plus autorisées. Les mandarines doivent avoir une apparence saine dans l'ensemble, mais de légères écorchures ou rayures superficielles n'affecteront pas le goût et la qualité du fruit. De plus, la surface brillante n'est pas indicative de la santé du fruit, mais plutôt du traitement pelage du fournisseur avec de la cire protectrice..

La fraîcheur des mandarines est principalement déterminée par le tiraillement de la peau. Dans les fruits méprisés ou rassis, il est à la traîne, et dans les fruits frais et cueillis à temps, il adhère étroitement au fruit. Dans le même temps, la présence de feuilles vertes sur la tige n'est pas considérée comme un indicateur de fraîcheur. Les feuilles des mandarines peuvent ne pas se faner pendant longtemps, ne se desséchant qu'avec le temps. Cependant, l'opinion populaire parmi les consommateurs est que les agrumes avec des tiges sont mieux stockés, car cela garantit l'intégrité de la peau au point d'attache..

Les mandarines ramenées à la maison du magasin stagnent rarement pendant une longue période et peuvent être conservées pendant une semaine sans créer de conditions spéciales à température ambiante. Si, néanmoins, il est nécessaire de faire des stocks pendant une période plus longue (jusqu'à un mois), les fruits sont placés dans un récipient qui assure la circulation de l'air et l'élimination de l'excès d'humidité (par exemple, une boîte en carton perforé), et placés dans un réfrigérateur ou une cave avec une température de l'ordre de +4 -8 ° C et une humidité d'environ 80%. De faibles niveaux d'humidité provoquent le dessèchement des fruits et un excès d'humidité dans un sac en plastique bien fermé peut provoquer la pourriture..

Certains amateurs de mandarine ne font pas de stocks pour se nourrir, mais utilisent ensuite le fruit tout au long de l'année dans des recettes de médecine traditionnelle. Mais il faut garder à l'esprit que plus l'agrume reste longtemps, plus il perd des propriétés utiles. Ainsi, par exemple, la concentration d'huile dans l'écorce d'une mandarine après 4 mois de stockage diminue en moyenne de 35%.

Comment faire pousser une mandarine à partir d'un os à la maison

Pour faire pousser un arbre de mandarine à partir d'une graine à la maison, vous devez être patient et vous préparer à des résultats inattendus. Sans l'aide humaine, une mandarine peut ne jamais fleurir du tout et ne pas porter de fruit, restant une plante ornementale. Mais si les fruits prennent et poussent, leur goût et leur taille différeront très probablement du fruit dont la graine a été prélevée, et pas toujours pour le pire..

Pour accélérer le processus de croissance, ils essaient de choisir des graines de variétés hybrides pour la plantation, qui germent plus rapidement et portent des fruits plus souvent. Les graines sont sélectionnées «dodues» (non séchées), sans noircissement au «nez». Il est conseillé de planter plusieurs (5-10) graines à la fois, afin de sélectionner ensuite les pousses les plus fortes. Il est important, après avoir retiré l'os de la pulpe, de le mettre immédiatement dans le sol à une profondeur d'environ 3-4 cm.

Le sol dont vous avez besoin n'est pas acide avec un pH de 6,5 à 7 - sans tourbe. Lors de la préparation automatique du sol, mélangez le sol sous les plantes à feuilles caduques, l'humus pourri et le sable semé dans un rapport de 2: 2: 1.

Vous pouvez même planter un os dans une tasse en plastique ordinaire, dans laquelle un trou de drainage est fait. Parfois, la germination est pratiquée dans un chiffon humide (gaze), qui est placé sur une soucoupe dans un endroit chaud, à l'abri de la lumière directe du soleil..

Au-dessus de la surface du sol, les pousses de mandarine peuvent apparaître après 2 semaines et après un mois. Cependant, ils germent à condition qu'ils soient régulièrement humidifiés et que la plage de température de 20 à 25 ° C soit maintenue. Il n'est pas recommandé de créer des conditions de serre avec une température plus élevée, car la plante devra s'habituer à nouveau aux conditions intérieures, ce qui complique l'entretien.

Si deux pousses apparaissent à partir d'une graine de mandarine, elles sont soit plantées (avec un système racinaire séparé), soit la plus faible est épinglée. La première transplantation de germes est effectuée au stade d'apparition de quatre feuilles. La seconde - lors du remplissage de tout le volume de la tasse avec des racines (elles ne peuvent pas être transférées directement dans un pot spacieux afin d'éviter le risque d'engorgement). Les transplantations ultérieures de plantes stériles sont effectuées chaque année et les plantes à fruits - tous les 2 ou 3 ans. Pendant la période de fructification, la mandarine issue de l'os entre dans la 5-6e année.

Dans notre pays, la mandarine a été et reste le principal fruit du Nouvel An et de Noël, qui, par son odeur même, est capable de créer une ambiance festive. Mais, en plus de cela, comme nous le savons maintenant, l'arôme de cet agrume aide à soulager l'anxiété et à atténuer les douleurs, et les fruits - à assurer le fonctionnement normal du tube digestif, ce qui rend la mandarine utile non seulement pendant les célébrations du Nouvel An..

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