Glace PP

La glace PP existe. Vrai! Bien sûr, cela diffère de celui du magasin et ce n'est pas surprenant - après tout, nous n'ajouterons pas de sucre, d'exhausteurs de goût et divers additifs chimiques. Mais faire un dessert décent ne sera pas difficile. Pour ceux qui sont déjà habitués au goût naturel des plats nutritionnels sains, il semble que la crème glacée maison sera à votre goût.

Je vous propose des recettes PROUVÉES que vous pouvez modifier en fonction de vos propres préférences. Et, bien sûr, partagez vos idées et vos résultats expérimentaux dans les commentaires.!

Eh bien, nous commençons...

Glace PP "Lait"

Le nom parle de lui-même - nous essaierons d'obtenir un goût classique sans utiliser de «nocif» et l'ennemi de la figure - le sucre.

Ingrédients:

1. Lait faible en gras - 500 ml
2. Banane - 1 pièce.
3. Vanilline - facultatif

Préparation:

Glace PP "Crème"

Une caractéristique des glaces à la crème est qu'au lieu du lait, des produits tels que le fromage cottage, le yaourt, le fromage blanc à faible teneur en matière grasse ou le lait cuit fermenté seront utilisés. Et, par conséquent, vous pouvez utiliser non pas des bananes, mais d'autres édulcorants - substitut de sucre, miel, pommes ou poires au four, dattes, lait de dattes (voir la recette ici >>) ou lait condensé (voir la recette ici >>).

Recette 1

Ingrédients:

1. Fromage cottage à pâte molle sans gras - 200 gr.
2. Poires douces (peuvent être remplacées par de la purée pour bébé du commerce sans additifs) - 3 pièces.

Préparation:

• Cuire les poires au four ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Retirez les peaux et les graines de la pulpe. Broyez avec un mixeur. Ou utilisez de la purée pour bébé prête à l'emploi (quantité au goût, l'essentiel est que la masse finie soit suffisamment sucrée).
• Mélanger le fromage cottage avec la purée de poire. Remuer.
• Versez le mélange de crème glacée dans un moule et placez-le au congélateur. Percez la masse avec un mélangeur toutes les 20-30 minutes, jusqu'à ce que la crème glacée soit complètement congelée.

Recette 2

Ingrédients:

• Fromage à la crème sans additifs à faible teneur en matières grasses - 150 gr.
• Lait de dattes - 0,3 l.

Préparation:

Tout est scandaleusement simple! Mélanger le fromage à la crème avec le lait de dattes, fouetter avec un mélangeur et placer au congélateur. Punch à la crème glacée avec un mixeur toutes les demi-heures.

Recette 3

Ingrédients:

1. Lait cuit fermenté ou yogourt - 300 gr.
2. Miel - 4 cuillères à soupe.
3. Dates - 10 pcs.

Préparation:

• Libérez les dattes des graines, ajoutez-les au lait cuit fermenté et hachez-les avec un mélangeur.
• Ajouter le miel à la masse et remuer.
• Placez la glace au congélateur et remuez vigoureusement pendant qu'elle prend (toutes les demi-heures).

Glace PP "Chocolat"

Ah, voici ma recette préférée! Et ne soyez pas confus par la crème de cette recette - nous prenons une faible teneur en matières grasses et nos calories seront «saines».

Ingrédients:

1. Crème 10% - 0,5 l
2. Lait - 0,2 l.
3. Dattes - 100 gr.
4. Cacao sans additifs - 2 cuillères à soupe.

Préparation:

• Cuisson du lait de dattes au chocolat. Pour ce faire, mettez les dattes dénoyautées dans une casserole, versez le lait et portez à ébullition à feu doux. Filtrer, ajouter le cacao, remuer et laisser refroidir.
• Mélanger le lait sucré avec la crème, fouetter légèrement et mettre au congélateur.
• N'oubliez pas de remuer la glace jusqu'à ce qu'elle durcisse.!

Glace PP "Fruit"

Ingrédients:

1. Fromage cottage à pâte molle sans gras - 100 gr.
2. Banane - 0,5 pcs.
3. Fraises ou framboises (fraîches ou surgelées) - 200 gr.

Préparation:

• Hachez les baies et la banane. La purée pour bébé sans sucre peut être utilisée.
• Combinez la masse de baies avec du fromage cottage. Remuer.
• Versez le mélange dans des moules et placez-le au congélateur.

Additifs pour crème glacée

Et voici ce que vous pouvez ajouter à votre glace maison:

Noix (écrasées ou concassées)

Crème glacée maison sans sucre

Pour de nombreuses femmes, les desserts sucrés provoquent toujours des sentiments contradictoires. Dans le cas de la crème glacée, la situation est encore plus déroutante. Tout le monde aime les glaces savoureuses et fraîches, mais étant donné le nombre de calories dans cette délicatesse, la plupart des femmes sont obligées de se limiter à manger un dessert délicieux. La crème glacée sans sucre sera un excellent moyen de sortir de cette situation, grâce à laquelle vous pourrez être calme sur votre silhouette. Contrairement à un magasin où il est assez difficile de trouver une telle glace, un dessert frais et sans sucre préparé à la maison sera une agréable découverte. Pour que le dessert ait bon goût, il suffit d'utiliser des composants sucrés naturels contenus dans les fruits et les baies.

Glace au lait

Ingrédients:

Préparation:

Fouetter les framboises surgelées avec le lait et la vanille.

La crème glacée crémeuse la plus délicate est prête! Vous pouvez utiliser des baies, des fruits ou du cacao))

Ingrédients:

- fromage cottage à pâte molle - 100 g

- banane - 1 grande

- vanilline - au goût

Préparation:

1. Couper la banane en morceaux et congeler.

2. Nous chargeons tous les produits dans un mélangeur, fouettons à haute vitesse pendant une courte période. À propos, vous pouvez ajouter une demi-cuillère à café de cacao - vous obtenez une excellente glace au chocolat hypocalorique.

3. Mettez la glace dans un moule, mettez-la au congélateur pendant 2 heures. Remuer toutes les demi-heures si désiré.

Ingrédients:

- purée de baies ou de fruits - 100 g

- eau bouillie - 100 ml

Préparation:

1. La gélatine est trempée dans l'eau pendant 20 minutes.

2. Battez la crème sure au batteur à main. Mélangé avec une purée de fruits (baies). Ajouter un édulcorant ou du miel si nécessaire.

3. La gélatine est chauffée à la vapeur jusqu'à ce que les cristaux se dissolvent. Passer à travers une étamine. Cool.

4. Tous les composants de la crème glacée diététique sont mélangés. Versé dans un moule (bol, verre) et placé au congélateur pendant au moins 2 heures.

Le dessert fini est décoré de baies fraîches, de copeaux de chocolat noir, de menthe, de zeste d'orange, saupoudré de cannelle moulue.

Délicieuse glace protéinée: recettes à la maison

Pendant les chaleurs estivales, seuls ceux qui suivent un régime strict ne rêvent pas de manger de la glace. Cependant, tous les sportifs ou ceux qui veulent maigrir ne sont pas obligés de s'interdire ce délicieux dessert, pour ne pas gâcher leurs performances. Il s'avère qu'avec l'aide d'un dessert aussi simple, les athlètes peuvent même développer leur masse musculaire. Après tout, il existe de nombreuses recettes de glaces saines faites maison avec des protéines. Découvrons ensemble comment faire de la glace protéinée pour rendre votre vie encore plus douce et plus agréable..

Glace protéinée saine: recettes à la maison

Cette délicatesse est appréciée des adultes et des enfants. Cependant, les produits en magasin sont peu utiles. Il suffit de regarder la composition, dans laquelle il n'y a que des épaississants solides, des colorants et des émulsifiants, pour comprendre qu'il vaut mieux rester à l'écart de la plupart de ces desserts. Cela n'ajoutera certainement pas de santé à votre corps. Il est préférable de faire votre propre glace protéinée et de profiter du «savoureux» à tout moment de votre vie sans aucun problème. De plus, il n'y a rien de trop compliqué dans le processus de cuisson.

Crème glacée protéinée au lait d'amande simple

Cette recette peut être appelée l'une des recettes de base. Sur cette base, en ajoutant simplement divers produits supplémentaires, vous pouvez créer une gâterie avec presque tous les goûts..

Composition

• Protéine en poudre - 1,5 cuillère (cuillère).
• Lait d'amande - 1 tasse (200 ml).
• Sucre ou édulcorant - 1 cuillère à café.

Préparation

Vous pouvez utiliser une variété de saveurs de poudre de protéines pour rendre votre crème glacée encore meilleure. Par exemple, vous pouvez prendre du chocolat, de la vanille, du cappuccino, etc. Versez la poudre dans un bol mixeur, versez sur le lait et mélangez bien.

Versez des glaçons dans un grand sac, ajoutez-y un peu de sel pour mieux le refroidir. Versez le mélange dans un petit sac et fermez hermétiquement avec une attache. Placez le petit sac de friandises dans le grand sac qui contient déjà de la glace et du sel. Agitez vigoureusement la «construction» pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que vous aimiez la consistance du produit. Transférer la crème glacée dans des bols, peut être garnie de pépites de chocolat ou d'une feuille de menthe.

Thé vert

Pour les amateurs de cette boisson, il y a une offre spéciale - cette recette sans sucre qui apportera beaucoup de plaisir. Dans le même temps, la teneur en calories d'une telle crème glacée est très faible, elle peut donc être consommée en toute sécurité même par ceux qui souffrent d'obésité..

Composition

• Protéine en poudre (vanille) - 1,5 cuillère.
• Lait d'amande - 1 tasse (200 grammes).
• Thé vert (poudre) - 1 cuillère à café.
• Miel naturel 0,5-1 cuillère à café (facultatif).

Préparation

Vous devez préparer cette glace de la même manière que celle de base, ajoutez seulement du thé vert au mélange en premier. Si vous ne voulez pas du tout de douceur, mais seulement de la fraîcheur, excluez le miel de la liste des ingrédients. Vous pouvez ajuster la richesse du goût en augmentant ou en diminuant le volume de thé en poudre..

Délice de banane-caillé

Cette recette simple et accessible sans sorbetière plaira à coup sûr aux amateurs de bananes tropicales exotiques, qui sont depuis longtemps devenues familières même sous nos latitudes. Pour les glaces, mieux vaut choisir des fruits mûrs voire trop mûrs, dont la peau est déjà couverte de drôles de points noirs. Il est préférable de prendre du fromage cottage faible en gras pour ne pas s'inquiéter des excès de calories.

Composition

• Protéine en poudre - 1-1,5 cuillère (cuillère).
• Fromage cottage sans gras - 0,3 kilogramme.
• Banane - 2 pièces.

Préparation

Épluchez la banane, coupez-la en petits morceaux, mettez-la dans un sac en plastique, puis au congélateur pendant 10 à 15 minutes. Il doit bien geler, mais pas à l'état de verre. Mettez le fromage cottage dans un bol mélangeur, ajoutez des protéines, ajoutez des morceaux de banane congelée. Fouetter la future délicatesse jusqu'à consistance lisse.

Versez la masse résultante dans un récipient en plastique pré-préparé. Couvrir avec un couvercle, mettre au congélateur pendant une heure. Après cela, sortez la crème glacée, broyez le tout à nouveau avec un mélangeur. Après cela, refermez le couvercle et remettez votre friandise au réfrigérateur pendant une heure. Si, après le temps imparti, la crème glacée a gelé de manière inégale, répétez la procédure de mélange.

Chocolat

Cette glace est à base de protéines et de lait, cependant, comme dans d'autres recettes, ce n'est pas de la vache, mais de l'amande. Si vous voulez le goût délicat et moelleux du chocolat, une poudre de protéine avec la saveur appropriée est suffisante. Mais pour ceux qui aiment les options plus riches, il pourrait ne pas faire de mal d'ajouter plus de poudre de cacao..

Composition

• Lait d'amande - 250 ml (grand verre).
• Protéine (facultatif) - 1-1,5 maigre.
• Poudre de cacao - 2 cuillères à café (plus ou moins possible).

Préparation

Il n'est pas nécessaire d'observer les proportions de cette recette; vous pouvez vous fier à votre propre intuition et à votre flair. La quantité de cacao peut être modifiée et l'ingrédient principal - le lait d'amande - peut être ajouté en plus ou moins grande quantité. Mettez tous les ingrédients dans un bol mixeur et mélangez bien.

Ensuite, vous pouvez agir comme vous le souhaitez. Vous pouvez utiliser une sorbetière si disponible, utiliser un sachet ou une étape de congélation comme dans la recette précédente. Le résultat est délicieux quand même. Vous pouvez servir de la crème glacée avec n'importe quelle garniture, mais elle est mieux neutre, car le cacao lui donnera un goût et un arôme riches.

Semifredo italien aux nectarines et aux protéines

C'est une illusion complète de penser que suivre un régime est ennuyeux et que tous les aliments seront insipides et sans attrait. Cette délicatesse italienne avec des améliorations minimes du goût est presque la même que ce qui est servi dans les espaces ouverts et les cafés de Rome. Vous pouvez choisir n'importe quelle charge: pomme, poire, banane, abricots secs, pruneaux, baies et fruits. Dans notre cas, de la nectarine juteuse sera utilisée..

Composition

• Protéine en poudre (facultatif) - 1,5 à 2 cuillères.
• Nectarines - 4 pièces.
• Amandes grillées à sec - 70-80 grammes.
• Yaourt sans gras (fait maison) - 250 grammes (1 grand verre).
• Œufs de poule - 3 pièces.
• Miel - 30 millilitres.
• Extrait d'amande (essence) - 0,5 cuillère à café.
• Extrait de vanille (essence) - 0,5 cuillère à café.

Préparation

Il est important de choisir du yogourt non sucré et en même temps faible en gras pour un tel dessert, car le miel est déjà utilisé comme édulcorant. De plus, les fruits ont leur propre douceur naturelle. Si vous ajoutez également du sucre, le semifredo peut devenir sucré. Vous pouvez utiliser de la stévia, de l'érythritol ou tout autre édulcorant de votre choix si vous le souhaitez..

Vous devez d'abord séparer soigneusement les jaunes des blancs. Placez ce dernier au réfrigérateur pour bien refroidir. Parmi les jaunes, un seul sera utilisé, donc les deux autres peuvent être donnés en toute sécurité à celui qui ne fait que gagner de la masse.

Vous devez retirer la peau des nectarines, car même après la congélation, elle restera la même ferme. Pour simplifier au maximum la tâche, vous pouvez verser de l'eau bouillante sur le fruit, après quoi la peau se détachera presque d'elle-même. Coupez-les en petits cubes et placez-les dans une assiette. Mélanger le yogourt, toutes les essences, l'édulcorant et les protéines dans un bol mélangeur.

En attendant, hachez finement les amandes. Le moyen le plus simple de le faire est d'utiliser un couteau tranchant, mais vous pouvez utiliser un moulin à café, qui n'a aucun succès. Retirer les blancs du réfrigérateur et battre jusqu'à formation de pics fermes et puissants. Incorporer délicatement le yogourt préalablement mélangé avec les additifs, ajouter les noix hachées ou hachées et la nectarine coupée en petits cubes. Essayez de remuer la masse très doucement pour qu'elle ne tombe pas, sinon le goût et l'apparence seront définitivement ruinés..

La masse résultante est disposée dans un récipient en plastique dont le fond peut être recouvert d'un film plastique ou sous des formes spéciales pour la crème glacée. Placez le récipient de semifredo dans le congélateur, où il doit reposer pendant au moins 2-3 heures, mais idéalement, il est préférable de le laisser toute la nuit. Avant de servir, vous pouvez faire fondre un peu la délicatesse pour qu'elle soit plus douce et plus savoureuse.

Baies préférées

Enfin, nous vous proposerons une autre recette de glace protéinée sans sucre, qui ravira tous les amateurs de baies fraîches. Vous pouvez utiliser des framboises, des fraises, des raisins de Corinthe, des fraises, mais même des cerises ou des cerises feront l'affaire. Autrement dit, choisissez selon votre propre goût, ainsi qu'en fonction de la disponibilité des fruits de saison.

Composition

• Baies fraîches - 1 tasse (200 grammes).
• Protéine Whey Vanille - 1 cuillère.
• Lait d'amande - 2 cuillères à soupe.
• Stevia, miel ou autre édulcorant - 1 cuillère à café.

Préparation

Lavez bien les baies, triez, épépinez si nécessaire. Pliez-les dans un sac en plastique à fermeture éclair et placez-les au congélateur pendant au moins 2-3 heures, jusqu'à ce qu'elles gèlent..

Dans un bol mixeur, ajoutez tous les ingrédients, y compris les baies précongelées, à l'exception du lait d'amande. Battez le mélange à grande vitesse jusqu'à ce qu'il soit complètement lisse, filandreux et brillant. Versez doucement un peu de lait sans arrêter de mélanger la glace. Lorsque la consistance de la friandise vous semble appropriée, vous pouvez vous arrêter et ne plus ajouter de lait..

Glace diététique faible en calories, 7 recettes maison

Moment incroyable - l'été! Comment vous voulez quelque chose de froid et savoureux et que vous suivez un régime. Dans ce cas, la crème glacée diététique est parfaite, si elle est, bien sûr, faible en calories et ne contient pas beaucoup de graisses et de glucides. Nous vous expliquerons comment faire de la glace diététique à la maison. Vous et vos enfants allez l'adorer.

• Pour faire de la crème glacée hypocalorique, nous avons besoin de plusieurs moules. Si vous n'avez pas eu le temps d'acheter, ils peuvent facilement être remplacés par des gobelets en plastique ordinaires. Aussi non? Utilisez du verre.
• Vous pouvez fabriquer des moules à glace avec des boîtes de jus de 200 ml. Il suffit de couper la face supérieure.
• Certaines recettes de crème glacée diététique nécessitent d'être versées dans un grand récipient. Prenez un récipient en plastique ordinaire avec un couvercle.
• Si vous voulez faire du popsicle, faites le plein de baguettes. Le bois, le plastique conviennent.

Glace aux fruits et baies sans sucre

Cette recette est incroyablement savoureuse et saine, car les principaux ingrédients sont la banane et la fraise. Baies, au fait, vous pouvez en prendre d'autres. Par exemple, les fraises, les raisins de Corinthe, les cerises, les remplacent même par des fruits - abricot ou pêche. Ce sundae diététique est un peu comme un sorbant..

Pour 2 portions, nous avons besoin de:

• 1 banane mûre;
• 2/3 tasse de baies;
• 2 cercles orange;
• remplacer le sucre au goût.

Valeur calorique: 65 kcal.

Placez la banane au congélateur pendant 5 minutes. Il devrait devenir noir. Peler et couper en morceaux. Lavez les baies et épluchez-les des feuilles, des brindilles et des graines, le cas échéant. Chargez le tout dans un mélangeur, mélangez jusqu'à consistance lisse. Pour faire des sucettes glacées diététiques, prenez 2 gobelets en plastique et versez le mélange dessus. Si vous voulez faire un popsicle, vous pouvez couvrir le contenu des tasses avec un cercle orange. Insérez un bâton en bois ou en plastique au centre.

Mettre au congélateur pendant 3 heures. Lorsque la glace est congelée, vous pouvez manger. Pour le popsicle, retournez les tasses. Après 2-3 secondes, ils se sépareront de la glace. Vous obtiendrez un popsicle rond sur un bâton.

Sundae à la crème glacée faible en calories

Il s'avère qu'il existe une glace à faible teneur en calories. Il a aussi bon goût que d'habitude et ne contient que 70 calories pour 100 grammes. De plus, il est également utile, car il contient beaucoup de calcium. Ce plat contient beaucoup de protéines (12,5 g), les graisses et les glucides sont presque absents. Par conséquent, une telle crème glacée hypocalorique convient à un régime protéiné..

Pour cuisiner, prenez:

• 100 g de fromage cottage sans gras;
• 1,5 cuillère à soupe l. le lait écrémé en poudre;
• édulcorant sec, de préférence en poudre;
• vanilline sur la pointe d'un couteau;
• 50 ml de lait (teneur en matière grasse inférieure ou égale à 2,5%);
• 2 blancs d'oeufs.

Valeur calorique: 70 kcal.

Battre les blancs d'œufs au fouet ou au batteur jusqu'à ce qu'ils soient crémeux. Versez-y lentement du lait et ajoutez les composants en poudre (sans arrêter de fouetter!). Lorsque le lait en poudre se dissout, le processus est arrêté. Si vous avez des grains de fromage cottage, vous devez les moudre dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse ou les acheter sans grains. Ajoutez ensuite le caillé à la masse totale. À la suite du fouettage, vous devriez obtenir une masse de consistance similaire à celle de la crème sure. Pour faire de la crème glacée, répartissez la masse dans les moules et envoyez-la au congélateur pendant 3-3,5 heures.

Glace diététique au yogourt et aux noix

Cette recette se réfère davantage aux sorbants. Il a un goût délicat, rafraîchit, sature, régule le tube digestif et, surtout, il est délicieux. Offrez-vous une glace diététique à base de yaourt et votre alimentation ne vous semblera pas lourde. Habituellement, cette douceur est utilisée dans les régimes nettoyants. Vous pouvez prendre des baies ou des fruits au goût.

Pour 1 portion, nous avons besoin de:

• 100 g de yaourt nature;
• 80 à 90 g de baies ou de fruits;
• 2 cuillères à café miel (mieux que floral);
• 30 g de noix de votre choix.

Contenu calorique: 80 g.

Lavez, épluchez les baies en les divisant en 2 parties. Mélangez la première moitié avec le yaourt et le miel dans un mélangeur. Ensuite, mettez la deuxième partie des baies dans la masse résultante. Si vous utilisez des fruits, la deuxième partie doit être coupée en petits morceaux. Mettez le mélange dans un moule. Coller dans un bâton en bois ou en plastique. Ensuite, envoyez le gel pendant 5 heures.

Glace diététique au chocolat et fromage cottage

La délicieuse crème glacée hypocalorique est parfaite pour tout régime amaigrissant. Le faire à la maison n'est pas difficile. Se combine bien avec les régimes nettoyants et laitiers. Convient à toute la famille. Vous pouvez faire un tel délicieux et pas pour perdre du poids. Le plat peut être consommé même le soir..

• 150 ml de kéfir (teneur en matières grasses ne dépassant pas 1%);
• 100 g de fromage cottage faible en gras;
• 1 banane mûre moyenne;
• 1 cuillère à soupe. l. poudre de cacao;
• 2 pruneaux;
• ½ cuillère à café raisins secs.

Calories: 68 calories.

Fouetter le kéfir et les morceaux de banane dans un mélangeur. Ensuite, mettez le cacao et le fromage cottage dans un récipient, battez à nouveau. Coupez les fruits secs pré-trempés en petits morceaux. Ajouter au mélange total, bien mélanger à la main. Versez ensuite dans des moules et collez des bâtonnets si vous voulez faire un popsicle. Congeler 4 heures.

Glace hypocalorique avec un régime protéiné

Presque tous les régimes protéinés comprennent des œufs et du lait. Pour réaliser un plat délicieux, nous ne dérogerons pas à ces règles. Un tel régime sera particulièrement utile pour la forme physique et le désir non seulement de réduire la quantité de tissu adipeux, mais également de développer la masse musculaire. Idéal pour un régime protéiné et Le régime de Ducan. Délicieuse crème glacée à base de protéines diététiques, faible en calories, copieuse et savoureuse.

Pour cuisiner, prenez:

• 3 verres de lait jusqu'à 2,5% de matière grasse;
• 3 œufs (blancs avec jaunes;
• remplacer le sucre au goût.

Valeur calorique: 90 kcal.

À première vue, la préparation est complexe, mais une fois que vous vous y êtes habitué, la cuisson ne prendra que 10 minutes. Alors, mettez le lait dans une casserole à feu légèrement plus calme. Portez-le lentement à ébullition. Pendant que le lait chauffe, prenez les œufs et battez-les avec un fouet ou un mixeur avec le sahzam. Retirer le lait du feu et verser lentement le mélange d'œufs en remuant bien. Lorsque le mélange se combine avec le lait, prenez un fouet et fouettez-le bien. Après cela, remettez-le sur le feu et chauffez, pas bouillant. Maintenant, versez le mélange dans un récipient avec un couvercle. Fermer. Conserver au congélateur pendant 4 heures. En même temps, sortez toutes les heures et battez à nouveau. Sinon, la crème glacée gèlera en un seul morceau..

Glace au lait à la banane et au miel

Dans cette recette de crème glacée diététique, l'édulcorant peut être changé en miel, s'il n'y a pas de contre-indications à votre alimentation. Ici, les glucides, les graisses et les protéines sont équilibrés, donc un peu de saccharose ne gâchera pas l'image de santé globale du produit. Cependant, il vaut mieux ne pas utiliser un tel dessert le soir..

• 2 bananes mûres;
• 80 g de lait faible en gras;
• 2 cuillères à café mon chéri;
• pincée de cannelle au goût.

Valeur calorique: 92 kcal.

Pré-congelez les bananes. Il suffit de les conserver au congélateur pendant 30 minutes. Ensuite, épluchez-les, coupez-les en morceaux et envoyez-les au mixeur pendant 5 minutes, il est important de bien les battre. Il est également conseillé de conserver le lait et le miel au réfrigérateur, mais pas au congélateur. Ensuite, refroidis, ils sont ajoutés aux bananes, et encore une fois, tout est écrasé pendant 5 minutes. Cette glace est mise dans un grand moule. Couvrir avec un couvercle et congeler pendant 3,5 heures.

Glace diététique au lait et fraise

La recette est simple, elle s'avère savoureuse et saine. La douceur est faible en calories. Il n'y a que 57 calories pour 100 grammes. Un ingrédient important est la gélatine. Utile pour les maladies articulaires. Les baies donneront des vitamines, du lait - du calcium. Alors cuisine, profite et guéris.

• 1 verre de lait faible en gras;
• 6-7 fraises de taille moyenne;
• 7 g de gélatine;
• sucre de remplacement;
• 50 g d'eau bouillante.

Valeur calorique: 57 kcal.

Faites refroidir le lait pendant 20 minutes au congélateur. Il devrait se cristalliser un peu. Nous commençons à remuer rapidement 50 ml d'eau fraîchement bouillie avec une cuillère en y versant de la gélatine. Il doit se dissoudre sans résidu. Laissez refroidir. Épluchez les fraises, lavez et fouettez dans un mélangeur, ajoutez un substitut de sucre au goût. Prenez le lait refroidi et fouettez à nouveau dans le mélangeur, en ajoutant les fraises. Nous disposons dans des moules et envoyons au congélateur. Bien que, si vous ne pouvez pas attendre, cette glace diététique peut être consommée tout de suite.

Glace maison sans crème: recettes

La crème glacée est appréciée à tout moment et à tout âge. Il n'est pas nécessaire de l'acheter, le dessert est facile à préparer soi-même. La crème glacée maison est une raison de chouchouter votre famille avec une délicatesse délicate et délicieuse sans additifs ni colorants.

Comment faire de la glace au lait

La crème glacée à la maison peut être différente: avec des fruits, de la confiture, du chocolat, de la sauce. L'essentiel est que des produits naturels frais soient utilisés pour la cuisine. L'option avec du lait est considérée comme la plus légère, car sa teneur en matières grasses est de 3,5%.

Pour faire de la glace, prenez les produits suivants:

• lait - 3 cuillères à soupe;
• œufs - 3 pièces;
• sucre - 1 cuillère à soupe;
• vanilline - 1 paquet.

La friandise maison ne restera pas dans le réfrigérateur. La crème glacée au lait se marie bien avec divers additifs et complète d'autres desserts.

Voici la recette de la crème glacée:

1. Séparez les blancs des jaunes.
2. Versez le sucre dans un récipient séparé, ajoutez-y des jaunes. Broyez-les jusqu'à ce qu'ils soient blancs, ajoutez de la vanilline.
3. Ajouter le lait lentement pour dissoudre les cristaux de sucre.
4. Placez le récipient sur feu doux. Ajouter le reste du lait en remuant le contenu.
5. Lorsque la masse commence à épaissir, retirer du feu et passer au tamis.
6. Versez le mélange de lait dans des moules ou des bols. Placer au congélateur.

Pour rendre la glace tendre et poreuse, sortez le moule toutes les demi-heures et mélangez le contenu. Sinon, le mélange durcira et se transformera en une masse solide..

Servir le dessert avec des baies, des noix et des garnitures. La délicatesse se marie bien avec les crêpes et autres pâtisseries..

Crème glacée: recette sans sucre

Les desserts sans sucre conviennent à ceux qui suivent un régime ou sont diabétiques. Les diabétiques se livrent rarement à des friandises sucrées, donc la crème glacée à base de fructose sera sûre et savoureuse..

Les recettes de crème glacée sont différentes. Mais pour faire un dessert sans sucre, préparez les ingrédients suivants:

• lait - 500 ml;
• fructose - 50 g;
• jaune d'oeuf - 3 pièces;
• beurre - 1 cuillère à soupe. l.;
• fruit - facultatif.

Avez-vous décidé de faire de la glace saine? Une friandise maison est préparée étape par étape. Suivez les instructions:

1. Fouettez les jaunes jusqu'à ce qu'ils soient blancs..
2. Ajouter le lait et le beurre ramolli. Remuer.
3. Chauffez le contenu au bain-marie pendant 10 minutes. Ajouter du fructose.
4. Lorsque la masse devient homogène, disposez-la en formes..

Refroidissez le mélange et placez-le dans la chambre. Remuer de temps en temps pour oxygéner la friandise et créer une texture légère. Servir avec vos saveurs préférées.

Comment faire de la glace au yogourt à la maison

Faites de la crème glacée à la maison avec du yogourt nature. Une telle délicatesse prendra un minimum de temps, mais elle apportera de nombreux avantages. Vous aurez besoin des produits suivants:

• yogourt naturel épais - 600 g;
• miel liquide - 100 g.

Le goût délicat du yaourt se marie bien avec les framboises, les fraises, la menthe. L'absence de sucre et autres additifs permet à tout le monde sans exception d'absorber la glace.

Comment faire de la glace à la maison:

1. Mélangez le yogourt avec le miel. Si vous ajoutez des baies, pré-hachez-les en purée.
2. Fouettez le mélange avec un mélangeur pendant trois minutes.
3. Couvrir le récipient de yaourt et laisser durcir au froid pendant 1 heure.
4. Retirer le dessert et fouetter à nouveau avec un mélangeur.
5. Répétez les étapes trois fois. Le résultat est une consistance délicate et uniforme..

Disposer la friandise dans des bols, garnir de feuilles de menthe et de morceaux de baies. La composition ne contient que des produits naturels, alors n'hésitez pas à proposer des desserts aux adultes et aux enfants.

La crème glacée à la maison est savoureuse et pas difficile. Cette gâterie unique est servie séparément et se marie bien avec d'autres desserts. Surprenez vos invités avec une glace saine.

Glace sans sucre maison délicieuse et saine - 3 recettes avec photo: 10 fois moins chère qu'en magasin

Il se trouve que la crème glacée avec la composition qui me convient à 100% est très chère - environ 75 à 100 roubles pour 80 grammes. De plus, ces glaces ne sont pas vendues dans tous les magasins. Et j'ai décidé de trouver une alternative.

Aujourd'hui, je propose plusieurs recettes de glaces maison saines et délicieuses à partir d'une petite quantité d'ingrédients..

Il ne faut que 15 minutes pour préparer quatre portions de crème glacée sur un bâton, plus le temps de congélation. Ainsi, vous pouvez obtenir un dessert sain sans dépenser beaucoup de temps et d'argent..

Rapide, savoureux, naturel et abordable - que demander de plus, surtout en matière de dessert?

Le coût total de la crème glacée est bien inférieur aux prix des glaces similaires dans les magasins. Alors allons-y.

Recette 1 - Glace à la banane avec de la crème

Nous n'avons besoin que de trois ingrédients:

• 2 bananes;
• Crème 10% - 50-70 ml;
• urbech aux noix sans sucre (j'ai de l'urbech aux noix de cajou) - 2 cuillères à café.

Nous avons également besoin d'un mélangeur - un verre ou un submersible. J'ai submersible.

Crème

1. Alors, versez 50 ml de crème dans le bol du mixeur.
2. Peler deux bananes, les couper en morceaux arbitraires et les envoyer à la crème.
3. Ajoutez urbech. Vous pouvez ajouter la quantité d'urbech au goût. Le produit étant gras, je vous recommande de vous limiter à 2 cuillères à café. L'urbech de cajou donnera à la crème glacée une saveur plus délicate avec un léger arrière-goût de noisette. Si vous n'avez pas Urbech, vous pouvez vous en passer..
4. À l'aide d'un mélangeur, battez soigneusement la masse. Cela devrait être uniforme. Battre à vitesse moyenne, car nous n'avons pas besoin de mousse, mais de purée homogénéisée.

La masse finie se révèle comme de la crème épaisse, alors qu'elle coule bien, mais pas aqueuse.

Nous versons la masse résultante dans des moules - j'ai 4 moules avec des baguettes.

Mettez au congélateur pendant au moins 4 heures. Je fais souvent de la glace le soir et le lendemain, vous pouvez la manger à tout moment..

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du chocolat râpé à cette crème glacée, briser en outre des fraises ou d'autres baies et fruits ou toute autre garniture.

La glace est assez sucrée à cause de la banane. Et en même temps, tendre, sain et savoureux.

Recette deux - Glace au matcha et lait de coco - Recette végétalienne

Étant donné que cette option ne contient pas de produits d'origine animale, la deuxième recette convient aux végétaliens, y compris.

• 2 bananes;
• lait de coco 18-20% de matières grasses - 50 ml;
• urbech de noix - 2 cuillères à café;
• thé matcha - 1 cuillère à café plate.

L'algorithme est le même que dans la première recette.

Glace prête à partir d'allumettes

Mais le lait de coco doit être dilué avec de l'eau - ajoutez 40 à 50 ml d'eau à 50 ml de lait.

Battre à nouveau le mélange avec un mixeur, verser dans des moules et congeler.

Le dessert s'avère très exotique - une légère amertume, un goût délicat de noix de coco et de banane, plus une légère saveur de noisette.

L'essentiel est de ne pas en faire trop avec des allumettes. Sinon, le dessert sera amer.

Recette 3 - Glace protéinée avec allumettes bleues

La troisième recette est la plus sportive. De plus, la couleur de la glace obtenue est fascinante - bleu ciel.

Pour 4 portions, nous avons besoin de:

• 2 bananes comme d'habitude;
• lait ou crème de coco - les proportions sont les mêmes que dans les recettes précédentes;
• urbec - sans cela;
• matcha bleu - alias clitoria - alias anchan - 1 cuillère à café;
• 30 à 40 grammes de n'importe quelle protéine - lactosérum, végétale - n'a pas d'importance. L'essentiel est que la protéine soit insipide, neutre, sans arômes ni additifs.

La quantité d'allumettes bleues peut être ajustée au goût, car, contrairement aux vraies allumettes vertes, cette herbe n'a pas un goût prononcé.

La poudre de protéines doit d'abord être dissoute dans 60 à 70 ml d'eau ou simplement ajouter de l'eau dans le bol du mélangeur. Ceci est fait afin d'obtenir la cohérence souhaitée. Nous avons besoin d'un mélange fluide, pas de bouillie.

On fait tout comme d'habitude.

Il s'avère un excellent dessert glucidique protéiné sans sucre ni impuretés nocives. De plus, il est très esthétique en apparence.

Coût de la crème glacée

Même en dépit des ingrédients qui ne sont pas les moins chers sous forme d'allumettes, d'allumettes bleues et de protéines, la crème glacée est abordable..

1 paquet de protéines pesant 2,3 kg et coûtant 2500 roubles vous suffira pour environ 50 préparations de crème glacée, 4 portions chacune. Il s'avère environ 12,5 roubles par portion.

Un paquet d'allumettes pesant 50 grammes coûte environ 700 roubles - assez pour une très longue période.

S'il est utilisé uniquement pour la crème glacée, 50 grammes de matcha suffiront pour environ 20 à 25 préparations. Il s'avère 7 à 10 roubles en raison du coût des matchs. Le matcha bleu est encore moins cher.

Le reste des ingrédients est facilement disponible. Au total, une portion de la version la plus chère de la crème glacée maison vous coûtera environ 30 à 40 roubles. En conséquence, pour 4 portions, vous disposerez de 140 à 160 roubles maximum. Il est difficile de trouver un produit de qualité pour ce genre d'argent..

Si vous faites de la crème glacée sans protéines, le coût sera nettement inférieur.

Conseils

• Si vous manquez de douceur, vous pouvez ajouter un substitut de sucre naturel, du miel ou du sirop de topinambour. Alternativement, vous pouvez ajouter 3-5 g de n'importe quel sucre - blanc, canne, noix de coco.
• Si vous n'avez pas de mixeur, pas de problème. La banane peut être hachée avec une fourchette ordinaire, bien pétrie et écrasée. Les fraises, comme presque toutes les baies, se prêtent également bien à la purée avec une fourchette. Vous passez juste un peu plus de temps à amener la masse à un état homogène..
• La vanille naturelle ou la vanilline peuvent être ajoutées à n'importe quelle crème glacée pour la saveur.
• N'en faites pas trop avec de l'eau - il vaut mieux ne pas remplir plutôt que de verser. Sinon, l'excès d'eau une fois congelé perturbera la consistance de la crème glacée. Il s'avère que ce n'est pas de la glace, de la glace congelée.

Les options pour la crème glacée à base de banane et de crème ou de lait de coco sont infinies. Je n'ai décrit que les options les plus intéressantes de mon point de vue..

La crème glacée n'est pas très grasse, alors qu'elle contient une quantité adéquate de glucides et de protéines (dans le cas de l'option protéine).

Faites-vous de la glace maison? Partagez vos recettes originales dans les commentaires.

Comment faire de la glace à la maison (12 recettes faciles)

Je me suis toujours demandé comment faire de la glace à la maison. Mais j'avais peur de simplement traduire les produits, car il y a tellement de recettes différentes, mais vous devez choisir la plus réussie. Mais maintenant, devenue mère, j'ai commencé à y penser sérieusement.

Il existe de nombreux produits dans les magasins avec une très longue liste d'ingrédients. Et tous ne sont pas en sécurité. Ce qui est le plus désagréable, c'est que différents additifs se trouvent dans les aliments pour bébés. Par conséquent, de nombreuses mères ont commencé à essayer de remplacer les aliments achetés par des produits maison..

J'appartiens à cette majorité. Et depuis longtemps déjà, je fabrique moi-même du fromage, des saucisses et des bonbons. Avec l'arrivée du printemps, l'enfant a commencé à demander de la glace. Et je ne veux pas acheter quelque chose avec une composition incompréhensible et des graisses végétales.

Par conséquent, pour ceux qui s'intéressent à ce sujet, j'ai sélectionné 12 recettes sur une base différente afin que vous puissiez choisir celle que vous considérez comme la meilleure..

Glace au lait à la maison

Avant de commencer à comprendre le processus de fabrication de la glace au lait., Je veux donner quelques conseils à suivre.

1. Si vous avez un grand récipient de décongélation, la friandise durcira plus longtemps. Mieux vaut prendre des portions.
2. De plus, dans un grand récipient, la masse retient plus d'air et vous pouvez donc sentir les cristaux de glace dans le produit fini. Par conséquent, il doit être retiré et mélangé toutes les 30 minutes (première heure et demie).
3. Pour les petits formulaires, ce n'est pas nécessaire..
4. Seuls les blancs et la crème FROID sont bien fouettés. Et il vaut mieux le faire dans un plat réfrigéré..

Eh bien, passons maintenant à la cuisine.

Nous réaliserons toutes les recettes à la main, sans utiliser de sorbetière. Toutes les femmes au foyer ne l'ont pas, mais cela prend une place décente. Je pense que ce type d'équipement de cuisine n'est pas du tout nécessaire et on va s'en passer..

• 250 ml de lait
• 25 g de beurre
• 1 jaune d'oeuf
• 0,5 tasse de sucre

Nous chauffons le lait, y mettons du beurre et, en remuant, portons à ébullition.

Broyer le sucre et le jaune jusqu'à consistance lisse. Et ajoutez-y un peu de lait. Nous devrions obtenir la consistance de la crème sure liquide.

Versez ce mélange dans le lait chaud en un mince filet, en remuant constamment. Porter à ébullition et retirer du feu.

Nous mettons de l'eau froide et continuons à remuer. Nous attendons que la masse se refroidisse.

Maintenant, nous versons dans des moules et envoyons au congélateur.

Vous devez attendre au moins 3 heures. Et puis il est temps de sortir la friandise et de vous aider.

Crème maison et gâterie au lait concentré

La crème glacée crémeuse est plus tendre que la glace au lait. Et avec un mélange de lait concentré, il acquiert une saveur crémeuse. Cela s'avère vraiment délicieux. Mais aussi assez riche en calories!

Et la recette elle-même est incroyablement simple..

• 0,5 l de crème (33%)
• 1 boîte de lait concentré

Vous devez choisir le bon lait concentré. Celui dans les boîtes de conserve et sur l'étiquette porte l'inscription "fabriqué selon GOST".

Fouettez la crème fraîche. Nous allumons d'abord la table de mixage à basse vitesse, puis l'augmentons progressivement au maximum. Nous cherchons à obtenir des pics stables. C'est à ce moment que la masse devient aérée et épaisse.

Versez-y progressivement du lait concentré et continuez à battre. Cela prendra environ 5 minutes..

Nous transférons dans des conteneurs de congélation et mettons au congélateur pendant une période de 3 heures.

Une recette simple pour faire de la glace sans crème

Trouvé une recette inhabituelle sans l'utilisation de crème et de lait. Très inhabituel, honnêtement. Mais ça s'avère plutôt bien.

J'étais gêné que de l'huile végétale ait été prise. Mais, si vous choisissez sans saveur, vous ne ressentirez aucunement son goût..

Au lieu de fraises, vous pouvez prendre des fruits et des baies.

• Œufs - 3 pièces
• Fraise - 350 gr
• Huile végétale (inodore) - 50 g
• Sucre - 4 cuillères à soupe (avec une diapositive)
• Séparer les blancs des jaunes.

Mettez deux cuillères à soupe dans les jaunes. le sucre et versez l'huile végétale. Battez cette masse à vitesse maximale pendant environ 4 minutes.

Broyez les fraises dans un mélangeur jusqu'à ce qu'elles soient réduites en purée.

Maintenant, mélangez les deux masses et battez pendant encore 1 minute..

Maintenant, nous devons battre les blancs. Important! Les écureuils doivent être froids.

Il ne devrait pas y avoir une goutte d'eau sur les plats et les fouets. Instruments complètement secs, sinon les protéines ne bouillonneront pas.

Ajouter une cuillère à soupe de sucre et fouetter encore 1 minute. Ensuite, mettez-y le mélange de baies et mélangez.

Nous préparons des tasses et des moules et les remplissons avec le mélange prêt à l'emploi.

Il peut alors être assez difficile de retirer la délicatesse des moules. Alors on le sort du congélateur.

Celui que l'on met dans l'eau chaude dans des verres pendant une seconde et il saute presque tout seul dans votre assiette.

Si les moules sont petits, vous n'avez pas besoin de les sortir et de les mélanger toutes les demi-heures. Et s'il est gros, il est nécessaire que les cristaux de glace ne se forment pas.

Sundae sans oeufs en 5 minutes

La plupart des recettes sont assez rapides à préparer. Mais parfois, vous devez fouetter les blancs ou la crème. Et ça prend du temps.

Si vous êtes pressé ou que vous ne voulez pas déconner. C'est une option très rapide pour vous, dans laquelle nous mélangeons la crème et le lait ensemble et nous évitons de fouetter.

• un verre de sucre
• 500 ml de lait
• 500 ml de crème
• Vanilline

Versez la crème et le lait dans une casserole. Versez le sucre et la vanilline.

Allumez le feu moyen. Chauffer en remuant constamment, mais ne pas porter à ébullition. La masse va s'épaissir un peu et nous la retirons du poêle..

Ensuite, laissez refroidir et mettez au congélateur pendant la nuit..

C'est tout. L'ensemble du processus n'a pas duré plus de cinq minutes.

Comment préparer des friandises aux fruits rapidement et facilement

Pour ceux qui n'ont pas besoin de calories supplémentaires provenant du sucre et de la crème, je suggère de faire des sucettes glacées.

Vous pouvez utiliser du jus de fruits, des morceaux de fruits ou de la purée de pulpe pour cela..

• Jus d'orange - 50 ml
• Jus de cerise - 50 ml
• Purée de pêche - 50 ml
• Gobelets en plastique
• Brochettes ou cure-dents
• déjouer

Purée de pêches au mixeur. Vous pouvez acheter des plats préparés dans le rayon des aliments pour bébés. Nous ferons de la glace par étapes.

Nous voulons que chaque couche se fige. Nous obtenons donc de très belles couches et ressentons le goût de chacune des charges..

Versez du jus d'orange dans des tasses et mettez-les au congélateur pendant 1,5 heure.

Mettre le reste de la sauce et la purée au réfrigérateur pour refroidir.

Ensuite, nous sortons les moules du congélateur et ajoutons un autre type de jus sur le dessus.

Prenez le papier d'aluminium et coupez-en trois morceaux. Ce qui sera plus grand que la circonférence de nos moules. Nous y insérons un cure-dent au centre et couvrons les tasses. Retirer pour congeler à nouveau pendant 1,5 heure.

Ensuite, nous sortons, retirons la feuille et étalons la purée de pêches avec une couche de bord. Retirer à nouveau le gel.

Glace crémeuse au citron

Je vous suggère également d'aller au-delà des normes et de créer une glace au citron. Il n'est pas aussi écoeurant que d'habitude et a une légère acidité et un arôme d'agrumes..

• 3 jaunes
• 120 g de sucre
• le zeste et le jus d'un gros citron
• 350 g de crème épaisse (à partir de 30%)

Lavez les citrons et retirez-en le zeste sur une râpe fine.

Ajouter le zeste, le sucre, les jaunes et le jus de citron dans la casserole.

Faire bouillir cette masse à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement. Vous obtiendrez la consistance d'une crème. Retirez ensuite la casserole du feu et laissez refroidir à température ambiante..

Fouetter la crème très froide jusqu'à obtenir des pics mous et mélanger avec le mélange de citron refroidi.

Il est important d'ajouter exactement la masse froide, si vous introduisez tiède ou chaude, la crème se stratifiera simplement.

Mélanger les deux masses, verser dans des moules, s'il n'y a pas de sorbetière et laisser refroidir.

Pour éviter la formation de cristaux de glace, la masse doit être sortie du congélateur plusieurs fois et
fouetter lentement.

Recette à la crème sure et au lait concentré

La crème sure est beaucoup plus grasse et plus dense que le lait, elle contient donc moins de molécules d'eau. Cela signifie que lorsqu'il est congelé, il ne donnera pas de cristaux de glace. Le goût même d'une telle glace est beaucoup plus doux et plus riche..

• 400 g de crème sure grasse à 20%
• ½ boîtes de lait concentré
• Tout additif (baies surgelées, chocolat râpé, noix hachées ou cacao)

Mettre la crème sure et le lait concentré dans un bol commun.

Nous frottons ou coupons le chocolat, que nous ajoutons aux ingrédients liquides. Mélangez toute la masse pour que les copeaux soient uniformément répartis sur la masse.

Et versez-le dans des moules ou des gobelets en plastique.

Pour faciliter la prise et le maintien du délicieux, nous insérons des cuillères jetables au centre.

Une friandise rapide au yaourt

Le moyen le plus simple et le plus rapide de faire de la crème glacée est d'utiliser du yogourt commercial vivant. Vous n'avez même pas besoin de le mélanger avec quoi que ce soit. Cela s'avère très savoureux si vous prenez un produit avec des morceaux de fruits.

• prends un pot de yaourt
• bâton ou cuillère jetable

Dans un pot fermé de yaourt. Découpez un trou dans la feuille supérieure.

Dans lequel nous placerons notre cuillère.

Et nous retirons pour geler. Après trois heures, nous sortons les bocaux, les plaçons dans de l'eau tiède pour que la friandise soit rapidement retirée.

Et enlevez l'étiquette du haut.

Douceur saine du fromage cottage

Bien sûr, nous ne trouverons pas de glace au fromage cottage sur les tablettes des magasins, mais nous serons heureux de la cuisiner à la maison. Cette option convient à ceux qui ne mangent pas de fromage cottage, mais comprennent que ce produit est très utile pour le corps.

Dans la délicatesse finie, le fromage cottage ne se fera pas sentir, mais il profitera au corps.

• 150 g de caillé mou
• 200 ml) lait
• 2 oeufs
• vanilline
• sucre

Séparez les jaunes des blancs.

Ajouter le sucre et la vanilline aux jaunes et broyer.

Ensuite, versez le lait. Nous commençons à cuire jusqu'à ce que cette masse épaississe. On mélange constamment que rien n'est brûlé.

Refroidir les protéines au réfrigérateur et battre jusqu'à l'obtention de pics stables.

Nous leur présentons du fromage cottage. Remuer et verser le mélange d'œufs.

Versez cette masse dans des moules et congelez.

L'ensemble du processus est également rapide et simple..

Dessert diététique à la banane sans sucre

Cette option s'applique également aux glaces aux fruits. Mais la banane elle-même est très parfumée et dense, il est donc préférable de ne pas la mélanger avec d'autres baies. J'ai décidé de mettre en évidence cette recette séparément..

Nous remplaçons le sucre par du miel, mais vous pouvez supprimer tout le goût sucré supplémentaire de la composition. Ne laissez que deux ingrédients.

• 1 cuillerée de miel
• 2 bananes bien mûres
• 1 cuillère à soupe Lait

Épluchez la banane et coupez-la en morceaux. Couvrir d'un film alimentaire et congeler. Cela rend la banane plus facile à hacher et ne devient pas noire lorsqu'elle est exposée à l'air..

Mettez les morceaux dans un mixeur et ajoutez une cuillerée de miel. Il peut être remplacé par des dates.

Battre les ingrédients en une masse homogène.

Nous disposons en portions et envoyons à nouveau geler.

Crème glacée au goût de la glace soviétique à la maison

Et pour ceux qui ont la nostalgie de l'époque de l'URSS, je propose de faire des glaces au goût de la glace soviétique. C'est le goût dont tu te souviens depuis l'enfance.

• lait 3,2% - 430 g
• crème 33-36% - 360 g
• sucre - 140 g
• sucre vanillé - 15 g
• lait en poudre - 50 g
• amidon (quelconque) - 20 g

Versez 100 ml de lait dans la fécule. Remuer pour qu'il ne reste plus de grumeaux.

Mélanger le lait en poudre, le sucre, le sucre vanillé. Ajoutez deux cuillères à soupe. lait et bien mélanger.

Versez ensuite le reste du lait. Nous mettons le feu et portons à ébullition.

Verser l'amidon et remuer jusqu'à épaississement à feu moyen.

Versez le mélange dans un bol et laissez refroidir dans un récipient avec de l'eau froide.

Fouetter la crème froide dans un récipient réfrigéré jusqu'à des pics stables.

Mélangez-les avec le mélange de lait refroidi.

Mettre de la crème glacée dans un récipient.

Et congeler pendant 3 heures.

Recette de thé vert de Julia Vysotskaya

Cet hôte merveilleux a de nombreuses recettes délicieuses. Elle expérimente et crée également différents types de ce délicieux. J'ai aimé la recette au thé vert, qui est décrite dans la vidéo.

À mon avis, la délicatesse finie s'avère irréaliste et savoureuse..

Voyez combien d'options il y a pour vous! Après tout, vous pouvez prendre n'importe quelle recette comme base. Préparez la masse et versez-la dans différents récipients. Et mettez différents additifs dans chacun: vanilline, menthe, cacao, baies, etc..

Et vous pouvez préparer différents types de glaces en une seule fois. Et ce sera non seulement savoureux, mais aussi utile, sans impuretés chimiques et conservateurs incompréhensibles.

Crème Burenka Ultra-pasteurisée 33% - Avis

Comment faire de la glace à la maison? Des recettes simples pour une délicieuse gâterie. Glace à la banane sans sucre, glace au beurre et glace à la fraise DIY.

J'aime beaucoup le café à la crème et en été (et en hiver aussi) les glaces maison, pour lesquelles j'utilise aussi de la crème:

Bien sûr, les exigences pour une telle crème sont les plus élevées - elles doivent être naturelles, savoureuses, sans additifs étrangers et doivent être fouettées..

Pour ce faire, j'achète de la crème Burenka, 33% de matières grasses. Ils sont conditionnés dans un emballage tétra de 200 ml:

Emballage avec un bouchon à vis, avec une bague d'inviolabilité:

C'est juste de la crème - rien de plus, pas d'additifs ni de conservateurs. Idéal pour ceux qui se soucient de leur santé. Composition:

Pourquoi ont-ils une durée de conservation si longue s'il n'y a pas de conservateurs? Parce que la crème de Burenka est UHT. Cette méthode de traitement est bien meilleure que la pasteurisation conventionnelle, car elle détruit les bactéries beaucoup plus efficacement et ne détruit pas les nutriments..

Caractéristiques nutritionnelles, teneur en calories:

Normalement, la crème est fine, mais plus épaisse que le lait. Le goût est riche, avec un arrière-goût très léger et agréable de lait cuit.

J'aime les ajouter au café - environ 1 cuillère à soupe. Vous pouvez fouetter la crème avec une machine à cappuccino, mais le plus souvent, je la verse simplement dans le café. Le goût est incroyable. Et si vous ajoutez de l'huile de noix de coco, vous pouvez boire un tel café sans sucre..

Je fais partie de ceux qui ne peuvent pas imaginer un café sans sucre, mais un café à 33% de crème grasse et d'huile de coco a un goût très particulier et même sans sucre est très agréable. Ce café s'appelle Bulletproof Coffee, ou café pare-balles (anti-blindage) et fait partie du régime LCHF à faible teneur en glucides, qui aide à perdre du poids.!

Conservez la crème au réfrigérateur. Si je ne les utilise que dans le café, mon mari et moi avons besoin d'un paquet pour 5-6 jours. Ne gâchez pas, le goût ne change pas.

J'utilise également de la crème pour faire des glaces maison. Pour moi, il a beaucoup meilleur goût que le magasin, et certainement sans gras trans, colorants, saveurs, émulsifiants, stabilisants et autres débris..

Il est très simple de préparer une telle glace. Et le goût est incroyable!

RECETTES DE CRÈME GLACÉE.

1. Glace à la banane sans sucre.

Pour 2 portions - 2 bananes, 100 ml de crème Burenka 33%.

J'achète des bananes douces très mûres avec des "taches de rousseur" et je les coupe en tranches:

Je le mets dans un contenant alimentaire adapté à la congélation - et au congélateur pendant plusieurs heures:

Si vous le mettez le matin, à l'heure du déjeuner ou au dîner, vous pouvez déjà faire de la glace, les morceaux de banane ont le temps de geler et de durcir. J'achète 1 à 2 kilogrammes de bananes, le plus souvent, ces bananes mûres sucrées sont également vendues à un prix très avantageux, car elles se détériorent rapidement. Mais ces bananes sont les plus savoureuses. Je hache et gèle tout puis j'utilise un peu.

Je mets des tranches de banane congelées dans le bol du hachoir mélangeur, je l'ai d'une capacité de 500 ml, je le remplis aux 2/3 (il s'avère que deux grandes portions de glace), versez 100 ml de crème sur le dessus:

Broyer jusqu'à ce qu'il soit crémeux. Si la masse sort trop épaisse, ajoutez un peu plus de crème, mais un peu pour que la masse ne se révèle pas liquide.

Il s'avère une glace épaisse, de consistance similaire à la crème glacée molle d'un congélateur. Vous pouvez déjà le manger, je le fais le plus souvent, j'aime beaucoup cette glace délicate:

Ou vous pouvez mettre une telle crème glacée molle dans un récipient pour aliments et la congeler. Cela prend 3 à 5 heures, selon la capacité de votre congélateur. Il s'avère une glace classique. C'est pourquoi vous avez besoin de crème épaisse, pas de 10 à 20% ou de lait, sinon vous n'obtiendrez pas de glace, mais de la glace.

Pendant qu'il gèle, je ne le sors pas du congélateur et ne le remue pas. Le plus souvent, je le mets au congélateur pendant la nuit - et je me couche. Ou je l'ai fait cuire le matin, car cela ne prend que quelques minutes, mettez-le au congélateur - et le soir, la glace est prête:

Il ne reste plus qu'à le mettre dans des vases - et vous pouvez manger. En plus, si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer de chocolat râpé ou mettre des baies, mais j'aime surtout la glace à la banane sans additifs:

2. Crème glacée crémeuse au lait concentré.

Le coût d'une telle glace est plus cher que celui de la banane, mais, à mon avis, c'est encore plus savoureux.

Pour le préparer, vous avez besoin de 6 minutes de travail et de 4 à 6 heures pour la congélation. Ingrédients pour 6 portions (1 portion - 110 grammes):

- crème Burenka 33%, je prends 500 ml

- lait concentré 150 ml, j'achète ceci:

Pour que la crème fouette bien, je la mets au congélateur pendant 30 à 40 minutes. Ils deviennent plus épais et s'écoulent lentement du col de l'emballage. Je l'ai battu avec une table de mixage ordinaire (j'ai un vieux "Khortytsa" incommensurable) avec un fouet à la vitesse la plus élevée:

Crème fouettée bien refroidie pendant 2,5 minutes. Si ce n'est pas battu, continuez à battre à la vitesse la plus élevée, je n'ai jamais eu à battre plus de 5 minutes.

Attention à ne pas en faire trop pour ne pas avoir de beurre! La crème adhère bien au fouet, ne s'égoutte pas, ce qui signifie qu'elle a été fouettée:

Je mesure 150 ml de lait concentré avec une tasse à mesurer et je le verse dans la crème fouettée en filet en remuant avec un mixeur à la vitesse la plus basse. Je l'ai mis dans un récipient - et au congélateur:

Lorsqu'elle durcit, la glace est prête. Vous pouvez le servir avec du chocolat râpé, des fruits hachés, des baies, des noix, saupoudrer de confiture ou saupoudrer de café moulu - choisissez ce que vous préférez. J'aime surtout cette glace sous sa forme naturelle:

Si vous remplacez le lait condensé ordinaire par du lait concentré bouilli, vous obtenez une crème glacée à la crème brûlée. Très délicieux!

3. Glace à la fraise.

fraises, crème Burenka 33% - 300 ml, sucre au goût.

Les fraises doivent être soigneusement lavées, pelées, coupées en tranches et congelées au congélateur: peuvent être congelées pour une utilisation future au congélateur:

Fouettez 200 ml de crème avec le sucre. Mettez les fraises dans le hachoir du mixeur, versez 100 ml de crème, ajoutez le sucre, broyez jusqu'à consistance crémeuse. Placez les fraises du hachoir, cuillère avec la crème fouettée et congelez. Il s'agit d'une vraie glace à la fraise:

Je n'aime pas vraiment que les petites graines de fraise croquent sur mes dents (comme des fraises mûres), mais mon mari s'en fiche)).

Si je ne peux pas acheter de crème Burenka, je la remplace par d'autres, mais pas moins de 33%. exception - crème polonaise, achetée 30%, parfaitement fouettée.