Recette: Cocotte à la citrouille et aux carottes - aux abricots secs

Cette cocotte a été inspirée d'une merveilleuse recette de cocotte de carottes par kulinarochka. Merci à Oksana pour cette excellente idée;)

Depuis que la citrouille est apparue dans ma cuisine, j'ai décidé d'expérimenter. Voici comment est apparue la cocotte citrouille-carotte aux abricots secs.

Nous commençons la cuisson en préparant la citrouille et les carottes.
Décollez-le. Retirer les graines de citrouille.

Trois carottes et citrouille sur une râpe fine ou moyenne.

Nous transférons tout dans une casserole, versons 3-4 cuillères à soupe. cuillères d'huile végétale inodore, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps.

Pendant ce temps, dans un récipient profond, mélanger 4 œufs, 3-4 c. cuillères à soupe de sucre. Battre avec une fourchette.

Ajouter la vanilline sur la pointe d'un couteau, 1/4 cuillère à café de cannelle, 1 cuillère à café de levure chimique. Mélanger avec une fourchette.

Ajoutez 5 cuillères à soupe. cuillères à soupe de semoule, mélanger et laisser reposer pour que la semoule gonfle un peu.

Lorsque la citrouille et les carottes sont cuites pendant 20 minutes, retirez-les du feu, laissez-les refroidir légèrement, puis ajoutez-les au mélange d'œufs.

Couper les abricots secs en petits morceaux de la taille de raisins secs et les ajouter au mélange principal.

La "pâte" est assez liquide. Nous la laissons tranquille pendant encore 15-20 minutes pour que la semoule continue de gonfler.

Graisser le plat de cuisson avec de l'huile et saupoudrer de semoule. Versez le mélange dans un moule.

Nous envoyons au four préchauffé à 180 * C pendant 35 à 40 minutes.

Déterminez l'état de préparation de la casserole avec un cure-dent.

Nous sortons la casserole finie du four, la laissons refroidir sous la forme, puis la retournons sur un plat.

Servir avec de la crème sure ou du yogourt nature.

À mon avis, il s'avère un petit-déjeuner très sain, inhabituel et délicieux..

Poursuivant "l'épopée de la citrouille", je vais vous proposer une recette de tarte à la citrouille - aux abricots secs et aux noisettes. C'est le premier plat avec lequel j'ai commencé ma connaissance de la citrouille :)

Essaie le, tu vas l'apprécier!
Bon appétit!

Casserole de potiron et carotte

Contenu de la recette:

• Ingrédients
  
• Cuisson étape par étape
  
• Recette vidéo
  

En gros, toutes les variétés de casseroles sont faites tout simplement et ne présentent aucune difficulté, même pour les ménagères débutantes et inexpérimentées. Puisqu'ils ne nécessitent aucune connaissance et compétence élevées en art culinaire. Tous les ingrédients sont simplement mélangés ici, en suivant les recommandations énoncées dans les recettes, et cuits au four.

Casserole de citrouille aux carottes, a un arôme agréable et un goût incroyable. Ce repas est parfait pour ceux qui doivent calculer régulièrement leurs calories. Cependant, au contraire, ici, vous ne pouvez pas du tout les compter. Ce dessert est très léger, nutritif, hypocalorique, facile à préparer, ce qui intéressera certainement toute hôtesse. Prenez soin de vous et de votre famille avec des mets sucrés qui profiteront à votre silhouette et à votre santé. Passons donc à la cuisson d'un dessert inoffensif et délicieux avec de la citrouille et des carottes..

• Contenu calorique pour 100 g - 55 kcal.
• Portions - 4
• Temps de cuisson - 15-20 minutes pour faire bouillir la citrouille et les carottes, 10-15 minutes pour pétrir la pâte, 35-40 minutes pour la cuisson

Ingrédients:

• Potiron - 300 g
• Carottes - 200 g
• Orange - 1 pièce.
• Son - 100 g
• Miel - 2-3 cuillères à soupe.
• Sel - une pincée
• Bicarbonate de soude - 1 cuillère à café sans toboggan
• Œufs - 2 pièces.

Cuisson étape par étape d'une cocotte à la citrouille et aux carottes

1. Épluchez la citrouille et les carottes, lavez-les sous l'eau courante et faites-les bouillir jusqu'à ce que les légumes prennent une consistance molle. Le temps de cuisson prendra environ 15-20 minutes. Vous pouvez cuire les aliments dans une seule casserole, car ils atteignent en même temps le degré de préparation requis. Pour raccourcir le temps de cuisson, vous pouvez hacher les légumes plus finement.

2. Lorsque la citrouille et les carottes sont prêtes, égouttez l'eau et utilisez un broyeur ou un mélangeur pour moudre.

3. Transférer la masse végétale obtenue dans un bol pour pétrir la pâte..

4. Ajoutez du son à la nourriture. Ils peuvent être n'importe lesquels selon votre préférence: flocons d'avoine, sarrasin, seigle, graines de lin, etc..

5. Remuez les aliments, assaisonnez avec un peu de sel et ajoutez le miel. Remuez à nouveau et goûtez la masse, ajoutez des bonbons si nécessaire.

6. Lavez et séchez l'orange. Sur une râpe fine, râper son zeste.

7. Déterminez vous-même la quantité de zeste. Si vous aimez le goût et l'arôme des agrumes, mettez plus, ne préférez pas vraiment, limitez-vous à 1 cuillère à café.

8. Ajoutez du bicarbonate de soude aux aliments et remuez..

9. Divisez soigneusement les œufs et séparez les blancs des jaunes. Faites-le avec précaution afin qu'aucune goutte de jaune ne pénètre dans le bol de blancs..

10. Battre le jaune au batteur pendant environ 2 minutes jusqu'à ce que le liquide soit léger et léger. Verser le jaune fouetté dans la pâte et incorporer.

11. Lavez les batteurs du mélangeur et séchez-les bien. Ensuite, en commençant par les virages bas, commencez à battre la protéine et passez progressivement à la vitesse élevée. Fouetter jusqu'à la formation de pics blancs et stables. Envoyez la protéine dans la pâte.

12. Mélangez doucement les blancs en plusieurs mouvements dans un sens.

13. Graisser un plat allant au four et saupoudrer de semoule, de son ou de cacao en poudre.

14. Placez la pâte dans le moule et lissez la surface.

15. Faites cuire la cocotte dans un four chauffé à 180 ° C pendant 35 à 40 minutes. N'en faites pas trop dans le brasier, car tous les produits utilisés sont presque prêts. Il faut qu'ils se contactent uniquement.

16. Refroidissez un peu le dessert fini afin qu'il puisse être facilement retiré du récipient. Mettez ensuite sur un plat et saupoudrez de sucre glace. Servir chaud ou frais.

Voir aussi une recette vidéo sur la façon de préparer une cocotte de citrouille saine pour les mères qui allaitent (le programme "Tout ira bien" sortie le 22/09/2014):

Casserole de potiron et carotte au fromage cottage: un dessert délicieux et sain

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Il est connu que les légumes et les fruits de couleur orange vif et ensoleillé ont un effet bénéfique sur le fond émotionnel d'une personne et améliorent l'humeur. Je ne sais pas ce qu'ils contiennent, quelles vitamines et quels oligo-éléments, mais quand je veux un dessert et quelque chose de sucré, je me souviens immédiatement de ma cocotte à la citrouille avec du fromage cottage. Oui, et vous devez faire quelque chose avec votre humeur pendant la perte de poids au printemps.

Je suis opposé à toute mesure drastique à cet égard, régimes là-bas, refus de manger en général et en principe, mais passer aux légumes et autres aliments faibles en calories est toujours le bienvenu!

Lors d'une de mes expériences culinaires, j'ai intuitivement combiné ce qu'il y avait dans le frigo et me semblait convenir au dessert.

Ingrédients

• une demi-citrouille de taille moyenne;
• une grosse carotte;
• 300 grammes de fromage cottage;
• 3 oeufs;
• un petit morceau de beurre, 50 grammes, pas plus.

En plus de tout ce qui précède, j'ai ajouté de la farine (3-4 cuillères à soupe) pour épaissir la masse, du sucre (2 cuillères à soupe) pour faire un vrai dessert et de la cannelle, car j'aime cette épice. Aujourd'hui, je mets un peu de zeste de citron et des raisins secs. je voulais.

Préparation

Potiron et carottes râpés dans un grand bol sur une râpe grossière et ajouté tous les autres ingrédients.

Mélangez, graissez la forme avec du beurre, saupoudrez-la d'un peu de farine et jetez toute la masse dans cette forme.

De petits morceaux de beurre sont répartis au hasard sur la surface de la cocotte.

Je l'ai mis dans un four bien préchauffé, après 15 minutes, j'ai réduit le feu et après quarante minutes, ma cocotte était prête!

Les points importants

• La citrouille doit être crue. Combien de fois j'ai essayé de trouver quelque chose comme ça sur Internet, partout il est conseillé de précuire la citrouille, de la ragoût, de la pétrir, de la frotter à travers un tamis ou de la battre dans un mélangeur, puis d'ajouter tout le reste et de la cuire. Il n'y a pas besoin de cela! C'est une perte de temps et d'efforts, et encore plus de vitamines dont le corps a besoin au printemps. Et ce sera un look, un goût et en général un plat complètement différents.
• Les carottes sont un must! La citrouille elle-même est un légume plutôt aqueux et sans carottes, la casserole peut se révéler liquide comme du porridge, ou il faut attendre trop longtemps pour que ce liquide s'évapore. Et la couleur de la carotte va bien avec la couleur de la citrouille. Il s'avère une "marmelade" si brillante et dense!
• Cottage cheese. C'est un mystère pour moi, mais à partir de fromage cottage maigre et faible en gras, la casserole s'avère meilleure et plus savoureuse. Se détache facilement du moule une fois qu'il a complètement refroidi et coupe tout aussi facilement avec un couteau. Comme un gâteau.

Une fois, j'ai essayé d'ajouter de la semoule ou de la farine d'avoine au lieu de farine. Pas mal non plus, mais à partir de ces céréales, je pousse sur les côtés comme à pas de géant, et pendant la période de perte de poids du printemps, nous n'en avons pas besoin. Ouais les filles?

Auteur: Inna Beseder

Publié: administrateur le 05 mars 2015, section: Pâtisserie et desserts, vues 10666

Casserole à la citrouille et aux carottes

Comment faire cuire la cocotte citrouille-carotte

1. Faire bouillir les carottes et la citrouille jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. À l'aide d'un mélangeur, transformer les carottes bouillies et la citrouille en purée.
3. Ajouter l'oeuf, le miel, la farine, la cannelle au goût à la purée.
4. Transférer la masse obtenue dans une forme recouverte de papier sulfurisé pour la cuisson.
5. Cuire au four à 200 degrés pendant 20 minutes.

• Citrouille - 200 gr.
• Carottes - 200 gr.
• Miel - 20 gr.
• Farine de blé - 50 gr.
• Cannelle - 0,5 cuillère à café.
• Œuf de poule - 1 pc.

Valeur nutritive du plat "Casserole citrouille-carotte" (pour 100 grammes):

Casserole de potiron au four - recettes rapides et délicieuses

La citrouille est un produit plutôt exotique pour un citadin. Peu de gens y prêtent attention jusqu'à ce qu'ils décident, par exemple, de suivre un régime. Et puis tout le monde inconnu de la cuisine de citrouille s'ouvre devant lui..

Pour moi personnellement, le goût d'une enfance insouciante et le goût de la citrouille sont synonymes. Parce que la saison estivale a commencé dans le village de ma grand-mère et que la citrouille était un invité aussi fréquent sur la table que les pommes de terre. Et dans les premiers jours, après avoir réussi à sortir de l'habitude de ce goût, vous sentez la tarte à la citrouille avec suspicion, et après quelques jours, en revenant de la rue, vous espérez que grand-mère l'a cuisinée aujourd'hui aussi.

L'article d'aujourd'hui s'adresse à ceux qui souhaitent ajouter de la variété à leur menu quotidien, mais ne peuvent pas comprendre ce qu'ils n'ont pas encore essayé. Je suis sûr que peu d'entre vous considèrent la citrouille comme quelque chose de savoureux et digne d'attention..

Je vais essayer de vous en dissuader en vous montrant quelques recettes intéressantes de casserole à la citrouille. Croyez-moi, c'est aussi savoureux qu'une casserole de fromage cottage..

Contenu:

Comme d'habitude, je vais essayer de montrer plusieurs recettes qui ne se ressemblent pas, afin qu'il y ait beaucoup de choix.

Casserole de potiron classique avec semoule et crème sure

Cette recette convient à ceux qui n'ont jamais essayé de cuisiner avec de la citrouille. C'est simple et délicieux..

Ingrédients:

• Citrouille - 1 kg
• 6-7 cuillères à soupe de semoule
• 6 cuillères à soupe de sucre
• Huile de moule

• 3 oeufs
• 200 g de crème sure
• Sachet de sucre vanillé

Préparation:

1. Coupez la pelure de la citrouille, coupez-la en morceaux et frottez-la sur une râpe grossière. Divisez la masse résultante en 3 parties.

2. Nous prenons un plat allant au four, le graissons avec de l'huile végétale et répandons 1 partie de citrouille.

3. Saupoudrer uniformément sur le dessus avec 2 cuillères à soupe de semoule et deux cuillères à soupe de sucre.

Nous faisons de même avec le reste de la citrouille: mettez une couche de citrouille et saupoudrez de semoule et de sucre

4. Préparez la garniture en mélangeant les œufs, la crème sure et la vanilline dans un autre bol et fouettez-les jusqu'à consistance lisse.

5. Versez le gâteau avec la garniture finie.

6. Nous envoyons la cocotte au four, préchauffée à 180 degrés pendant 45 minutes. Après quoi, vous devez le sortir et le laisser refroidir pendant 10 minutes, puis saupoudrer de sucre en poudre.

Dessert au fromage cottage et à la citrouille aux graines de pavot au four

Mais une telle casserole est proposée dans de nombreux cafés comme dessert sain et savoureux. Assurez-vous d'essayer de le faire cuire. Ce n'est pas du tout difficile, malgré le fait que le regarder donne l'impression qu'il a été préparé par un chef professionnel.

Ingrédients:

Pour la partie citrouille:

• Purée de potiron - 500 g
• 2 oeufs
• 2 cuillères à soupe. cuillères d'amidon
• Sucre - 75 g

Pour la partie caillé:

• Fromage cottage 500 g
• 50 g de graines de pavot
• 2 oeufs
• 2 cuillères à soupe. cuillères d'amidon
• 100 grammes de sucre

• 150 g de purée de potiron
• 1 oeuf
• 100 g de crème sure
• Sucre - 2 cuillères à soupe

Pour préparer la quantité requise de purée de citrouille, vous devez prendre environ 800 g de citrouille crue pelée

Préparation:

1. Versez le pavot avec de l'eau bouillante et laissez infuser pendant 20 minutes.

2. Peler et épépiner la citrouille, couper en morceaux et mettre au four à une température de 200 degrés.

Plus les cubes sont fins, plus la citrouille cuit rapidement. En moyenne, cela prend 30 à 40 minutes. Percer la citrouille avec une fourchette et si elle est molle dans toute l'épaisseur, elle est prête

3. Ajoutez les œufs au caillé et broyez-le avec un mélangeur jusqu'à ce qu'il soit crémeux. Ajoutez ensuite le sucre et l'amidon et battez à nouveau.

4. Égouttez l'eau du pavot (à l'aide d'une passoire), mettez-la dans le caillé et remuez à nouveau. Maintenant la masse de caillé est prête.

5. Battez la citrouille prête à ce moment avec un mélangeur, en y ajoutant des œufs, du sucre et de l'amidon.

6. Maintenant, nous prenons un plat allant au four, le tapissons de papier sulfurisé et graissons les bords avec de l'huile végétale.

Nous y répandons les masses de caillé et de citrouille. Pour faire une belle tarte à la coupe, vous pouvez passer un peu de temps et les disposer à tour de rôle avec des cuillères: 1 cuillerée de citrouille, 1 cuillerée de fromage cottage, etc..

Il s'agit d'une casserole dans laquelle les couches divergent comme des cercles sur l'eau. Très impressionnant.

7. Nous envoyons le formulaire au four, préchauffé à 180 degrés pendant 1 heure.

8. Pendant la cuisson de la cocotte, ajoutez la garniture. Pour ce faire, combinez tous les ingrédients à verser dans une assiette et mélangez-les soigneusement..

9. Et lorsque le gâteau est prêt, versez et répartissez uniformément la garniture dessus. Ensuite, nous remettons le formulaire au four pendant 15 minutes supplémentaires.

Maintenant c'est fait. Bon appétit!

Vidéo sur la préparation d'une cocotte douce et maigre

Recette étape par étape pour casserole de citrouille au millet

Et voici une recette pour une cocotte rustique. Cela s'avère un goût très intéressant. Ce gâteau est très sain pour le petit déjeuner, car il ne se compose que de produits naturels sains. En même temps, il est très savoureux et satisfaisant - ce dont vous avez besoin pour votre premier petit-déjeuner.

Ingrédients:

• 500 g de potiron
• 500 ml de lait
• 100 g de millet
• 50 g de beurre
• 1 oeuf
• 1-2 cuillères à soupe de sucre
• Une pincée de sel

Préparation:

1. Épluchez et épépinez le potiron et coupez-le en petits cubes de 2x2 cm. Mettez-le dans une casserole, remplissez-le de lait, ajoutez une pincée de sel et mettez sur feu moyen.

2. Faites bouillir la citrouille pendant 15 minutes, puis pétrissez-la avec un poussoir directement dans la casserole.

Ce n'est pas grave si vous ne pouvez pas tout pétrir sans grumeaux.

3. Ajoutez ensuite le millet lavé à l'eau courante dans la casserole et continuez à cuire en réduisant le feu au minimum. Le millet est cuit jusqu'à tendreté pendant 20-25 minutes.

4. La bouillie de potiron avec du millet est prête. En principe, c'est un plat prêt à l'emploi qui peut être mangé comme ça. Mais nous avons une casserole dans nos plans, alors nous versons du sucre dans la bouillie, ajoutons un morceau de beurre et cassons l'œuf. Et mélangez rapidement pour que l'œuf n'ait pas le temps de s'enrouler.

5. Mettez la bouillie dans un plat de cuisson graissé et envoyez-la au four, préchauffée à 180 degrés pendant 35 à 40 minutes.

6. Terminé. Laisser la cocotte refroidir légèrement, après quoi elle peut être coupée et servie.

Tarte au riz aux pommes Cooking Diet

Pour préparer une casserole de citrouille diététique avec du riz et des pommes, aucune farine ni semoule n'est nécessaire, ce qui réduit considérablement la teneur en calories du plat. Je recommande de remplacer les petits pains aux bonbons par une telle casserole lorsque vous buvez du thé. Vous aimerez certainement.

Ingrédients:

• Citrouille - 500-600 g
• Pommes - 2 pièces
• Riz (sec) - 150 g
• Raisins secs - 3 cuillères à soupe
• Œufs - 2 pièces
• Sucre - 150 g
• Huile de tournesol - 1 cuillère à soupe

Préparation:

1. Peler et pépins de citrouille et de pommes et frotter sur une râpe grossière.

2. Rincez le riz à l'eau courante et faites bouillir jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Ensuite, nous le mélangeons avec de la citrouille, de la pomme et des raisins secs.

3. Puis casser les œufs dans un bol, ajouter le sucre et bien mélanger à nouveau jusqu'à consistance lisse..

4. Graisser le plat de cuisson avec de l'huile végétale, disposer et répartir uniformément la cocotte.

5. Nous envoyons le formulaire au four, préchauffé à 180 degrés pendant 40 à 50 minutes.

Terminé. Bon appétit!

Casserole de potiron simple avec pomme et semoule

Si vous êtes trop paresseux pour faire bouillir du riz et, en principe, ne vous souciez pas des calories, vous pouvez faire cuire une casserole de pommes et de citrouille avec de la semoule. Je vous suggère de regarder une histoire sur ce sujet.

Casserole pour enfants aux carottes au four

La casserole de carottes et de citrouille est une excellente option pour nourrir les enfants à partir de 1 an. Excellente alternative à la purée de pommes de terre du commerce.

Compte tenu de l'orientation enfantine de la recette, le nombre d'ingrédients est calculé pour 1 petit homme

Ingrédients:

• Potiron râpé - 100 g
• Carottes râpées - 100 g
• Lait - 50-70 ml
• Sucre - 1 cuillère à soupe
• Semoule - 2 cuillères à soupe
• Oeuf - 1 pièce

Préparation:

1. Mettez les carottes râpées et la citrouille dans une casserole et remplissez-la de lait. Il devrait y avoir juste assez de lait pour couvrir les légumes. Cuire à feu doux jusqu'à ce que le lait soit complètement bouilli.

2. Transférer le gruau préparé dans une assiette creuse, y ajouter l'œuf, le sucre et la semoule et bien mélanger jusqu'à obtenir une consistance homogène sans grumeaux.

3. Nous déplaçons la masse dans un petit plat allant au four, ou juste un bol profond et l'envoyons au four, préchauffée à 180 degrés pendant littéralement 20 minutes.

Terminé. Bon appétit pour votre bébé!

Tarte à la citrouille copieuse avec viande hachée

Si toutes les recettes précédentes concernaient davantage les desserts, la casserole de citrouille avec de la viande hachée est déjà un plat à part entière qui peut être préparé pour le déjeuner ou le dîner.

Ingrédients:

• 1 kg de potiron
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 50 ml de crème
• 100 g de chapelure
• 100 g de fromage à pâte dure
• 300 à 400 g de viande hachée
• Pâte de tomate - 2 cuillères à soupe
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• Sel poivre
• Huile d'olive

Préparation:

1. Épluchez et épépinez le potiron, coupez-le en petits cubes (environ 1 à 1,5 cm) et placez-le sur une plaque à pâtisserie ou dans un moule. Versez quelques cuillères à soupe de beurre, sel, poivre et remuez. Nous envoyons le formulaire au four, préchauffé à 180 degrés pendant 40 à 45 minutes.

2. Faites frire la viande hachée avec l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'elle soit tendre. N'oubliez pas de le saler et de le poivrer. Vous pouvez ajouter d'autres assaisonnements préférés si vous le souhaitez..

La viande hachée est facile à remplacer par de la viande de poulet - elle est également frite très rapidement, littéralement 15 à 20 minutes

3. Ajoutez ensuite la pâte de tomate à la viande hachée, un demi-verre d'eau tiède et laissez mijoter encore 10 minutes sans fermer le couvercle.

4. Mettez la citrouille préparée sur une assiette et pétrissez-la jusqu'à ce qu'elle soit réduite en purée, en y ajoutant de la crème et du beurre fondu. Lorsque la crème est absorbée, ajoutez la chapelure et mélangez à nouveau.

5. Assembler la cocotte. Mettez la moitié de la purée de citrouille au fond du plat de cuisson, puis étalez uniformément toute la viande et recouvrez-la de la seconde moitié de la purée.

6. Sur le dessus, nous mettons des craquelins en une petite couche et frottons le fromage.

7. Étant donné que tous les ingrédients de la cocotte sont déjà prêts, il suffit de le maintenir dans le four préchauffé à 180 degrés pendant littéralement 15 minutes.

Terminé. Bon appétit!

Voici comment pourrait être une cocotte à la citrouille. Les ingrédients ne semblent pas beaucoup varier, mais les plats résultants sont complètement différents les uns des autres..

J'espère vraiment que vous essaierez de cuisiner l'une des casseroles présentées et apprécierez le goût de la citrouille cuite au four.

Casserole de carottes au four: recette avec potiron, fromage cottage, semoule et fruits

Une casserole de riz aux carottes est une excellente idée pour un petit-déjeuner copieux, savoureux et, surtout, sain. Les adultes et, ce qui est particulièrement agréable, les enfants apprécieront ce plat. Après tout, comme vous le savez, tous les enfants n'ont pas une attitude positive face à la présence de carottes dans leurs plats. Et dans la cocotte, le goût de la "beauté orange" est subtilement mis en valeur par la combinaison de riz tendre bouilli dans du lait, du beurre et de la vanille.

Les raisins secs s'intègrent harmonieusement dans la composition générale, ce qui donne au plat une légère acidité. Le lien de connexion est constitué de jaunes brillants et de blancs d'œufs, fouettés dans une mousse. En conséquence - une délicatesse assez simple, mais brillante et alléchante..

Portions: 6

Principales caractéristiques

La casserole de carottes et de citrouille présente de nombreuses caractéristiques et avantages par rapport à d'autres plats:

• Grâce à la combinaison de carottes et de citrouille, un plat est formé avec une teneur élevée en vitamines et minéraux.
• La casserole s'avère légère, donc ceux qui ont des maladies du tractus gastro-intestinal peuvent l'utiliser.
• Une faible teneur en calories permettra aux personnes qui suivent leur silhouette et suivent un régime de profiter du plat.
• Un ensemble simple de produits qui vous permettra de préparer une gâterie économique pour toute la famille.
• Grâce à la douceur inhérente des agrafes, la cocotte peut être une alternative au dessert pour les enfants.

De plus, vous pouvez énumérer de nombreux autres facteurs positifs du plat présenté..

Les bienfaits des carottes

Un légume se compose de tout un complexe de nutriments dont le corps a besoin pour se développer pleinement. Les carottes sont particulièrement riches en vitamine A, ce qui a un effet bénéfique sur la vision humaine. Et les vitamines B aident à augmenter l'hémoglobine.

Le potassium est contenu dans un légume racine en quantité suffisante. Ce macronutriment a un effet positif sur le système cardiovasculaire. Le sélénium aide à renforcer la fonction immunitaire et à maintenir la jeunesse. Le fluor est bénéfique pour la glande thyroïde.

De plus, le légume racine contient les substances suivantes:

• Fibre.
• Amidon.
• Cendre.
• Les monosaccharides.
• Acides organiques.

Il convient de noter que les carottes bouillies ou cuites au four sont mieux absorbées par le corps, améliorent la fonction intestinale et augmentent l'appétit. En raison de sa faible teneur en calories, le légume est utilisé pour perdre du poids. Vous pouvez lire sur les avantages d'un légume orange ici.

Un ensemble de produits pour la cuisine

La casserole de carottes et de citrouille doit conserver les vitamines et s'avérer très savoureuse, par conséquent, un minimum de produits est utilisé pour la cuisson:

• 3 carottes.
• 300 grammes de citrouille.
• 2 oeufs.
• 1 verre de lait.

Pour que tous les composants acquièrent le bon goût, à savoir que les légumes donnent le jus, vous devez utiliser un peu de sel. Si vous voulez obtenir une casserole épicée, qui deviendra une sorte de dessert, vous devez également utiliser de la cannelle..

Recette de casserole de carottes

Un délicieux plat de carottes est facile à préparer à la maison. Regardons une recette simple pour une casserole de carottes. C'est super pour le petit déjeuner ou le dîner. Le résultat est un plat très nutritif et tendre pour toute la famille..

• Farine de blé - 60 g.
• Carottes - 0,5 kg.
• Œufs de poule - 3 pièces.
• Bicarbonate de soude - 1/4 cuillère à café.
• Crème sure - 45 ml.
• Sucre granulé - 45 g.
• Beurre - 25 g.

1. Rincer le légume racine avec de l'eau et faire bouillir jusqu'à ce qu'il soit ramolli.
2. Battre les œufs et mélanger avec le sucre.
3. Ajouter le bicarbonate de soude et la farine tamisée.
4. Épluchez les carottes refroidies de la peau avec un couteau. Hacher sur une râpe fine et envoyer dans la pâte.
5. Lubrifiez le fond et les parois du moule avec de l'huile, remplissez-le de masse de carotte.
6. Préchauffez le four à 200 degrés. Placer le morceau et cuire au four environ 35 à 45 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

Principe de cuisson

La recette de la casserole à la citrouille et aux carottes implique l'utilisation des technologies de cuisson les plus simples:

1. Épluchez, lavez et faites bouillir les carottes jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
2. La citrouille doit également être bouillie, après avoir nettoyé et coupé le légume en petits morceaux..
3. Laisser les pièces refroidir complètement.
4. Réduire en purée les légumes bouillis au mélangeur jusqu'à consistance lisse.
5. Ajouter les œufs, le lait, une pincée de sel et un peu de sucre dans le récipient contenant la pièce (1 cuillère à soupe).
6. Graisser un plat de cuisson avec du beurre. Versez la substance liquide et faites cuire au four pendant 40 minutes.

Il est conseillé de servir le plat fini avec une sauce intéressante pour rendre sa base plus juteuse..

Recette "Casserole de semoule à la citrouille et aux carottes":

Épluchez les citrouilles et les carottes, coupez-les en cubes, mettez-les dans une casserole froide Zepter, cela nous permettra de conserver la plupart des vitamines, minéraux, micro et macro-éléments grâce au traitement à basse température des produits.

Couvrir et mettre à feu doux (3 sur 9). Faites cuire à couvert pendant 15 minutes, la flèche ne doit pas dépasser le champ vert. Retirez ensuite la casserole du feu et laissez-la couverte encore 10 minutes..

Pendant la préparation de la purée de carottes et de citrouille, ajoutez de la semoule au kéfir pour qu'il ait le temps de gonfler. Remuer.

Retirez le couvercle et testez pour vous assurer que la citrouille et les carottes sont molles. S'il y a du jus au fond, égouttez-le.

Les plats Zepter ne craignent aucun dommage, contrairement aux nouveaux pots avec revêtement en téflon et céramique - vous pouvez frotter le fond avec un gant de toilette en métal, couper avec un couteau et même utiliser un mélangeur et un mélangeur. Par conséquent, n'hésitez pas à plonger un mélangeur dans une casserole avec des légumes et à hacher la citrouille et les carottes à un état de purée épaisse.

Ajouter le miel, la purée de légumes et la levure chimique à la semoule avec le kéfir, mélanger.

Et mettez-le dans une casserole. Cuire à feu doux (2 sur 9) pendant 20 minutes et encore 10 à 15 minutes sans chaleur, sans retirer le couvercle. Ensuite, passez doucement le couteau le long des murs et retournez-le sur une assiette.

Versez la cocotte préparée avec la crème sure et, si vous le souhaitez, le miel et servez! Zepter vous souhaite, à vous et à vos enfants, une bonne santé! Bon appétit!

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Casserole pour enfants à base de produits sains

La casserole de citrouille et de carotte pour un enfant doit être non seulement saine, mais aussi rapide. Naturellement, le traitement des ingrédients principaux lui-même prendra beaucoup de temps, mais il sera possible d'obtenir une gâterie originale pour un enfant à partir de produits déjà préparés en peu de temps..

La casserole de carottes et de citrouille peut être un délicieux dessert pour votre enfant ou une collation légère. Aliments de base pour le plat:

• 300 g de carottes bouillies.
• 200 g de citrouille bouillie. Si un dessert se forme, le produit peut être caramélisé.
• Une cuillère à soupe de sucre pour le dessert.
• Caillé à grains fins.
• Œuf de caille.
• Une cuillère à soupe de semoule ou de gruau
• Raisins secs, abricots secs, pruneaux - si dessert, ou filet de poulet, dinde - si apéritif.

Souvent, la semoule est remplacée par du riz bouilli. Si de la farine d'avoine est utilisée, elle doit d'abord être hachée avec un mélangeur, puis bouillie.

Comment faire une casserole de carottes?

Pour faire une délicieuse cocotte de carottes, suivez ces règles:

1. Le principal aliment de base est la carotte, un légume-racine sucré qui peut réduire ou éliminer le sucre de votre repas..
2. Le légume est utilisé cru, râpé ou bouilli à l'avance.

Les ménagères expérimentées conseillent:

• faire bouillir les carottes dans leurs uniformes, puis les éplucher, alors ce sera plus sucré;
• ajoutez un petit filet de poulet pour rendre la casserole plus satisfaisante;
• utiliser un silicone ou une forme résistante à la chaleur pour la cuisson au four;
• lorsque vous utilisez de la semoule, laissez les céréales gonfler.

Casserole de carottes avec semoule - une recette simple

Un plat très original est la casserole de carottes avec semoule. Bien que la composition des produits comprenne des composants intéressants tels que des tomates frites dans leur propre jus et de la noix de coco, même un débutant dans le domaine culinaire sera en mesure de cuisiner le plat. La casserole a un goût incroyable. Millet est ajouté pour une structure appropriée.

• millet et semoule - 200 g chacun;
• carottes - 500 g;
• tomates - 600 g;
• flocons de noix de coco - 150 g;
• paprika doux - 1 cuillère à café;
• sucre - 4 cuillères à café;
• gingembre - 10 g;
• sel - 1 cuillère à café.

1. Faire bouillir le millet dans 500 ml d'eau.
2. Épluchez les carottes, râpez finement le gingembre.
3. Mélanger les copeaux, les tomates, la semoule et la bouillie de millet. Ajouter les carottes, le gingembre, le paprika, le sel et le sucre.
4. Graisser la forme avec de l'huile, saupoudrer un peu de semoule. Étalez le mélange en nivelant la surface.
5. La casserole de carottes sera prête au four en 55 minutes.

Casserole pour bébé

Pour rendre le plat savoureux et aimer l'enfant, vous devez broyer soigneusement tous les ingrédients. Tout d'abord, une base est préparée à partir de produits de base:

1. Hachez les carottes bouillies avec un mixeur. Faites de même avec la citrouille. Mélangez soigneusement les deux masses.
2. Vous devez ajouter un peu de sel au fromage cottage pour une collation ou ajouter du sucre pour un dessert. À l'aide d'un mélangeur, moudre le produit laitier fermenté à la consistance requise.
3. Rincer les raisins secs, les abricots secs et les pruneaux et couvrir d'eau tiède pendant environ ½ heure. Faire bouillir le filet de volaille et le hacher finement, couper la viande en petits morceaux ou la déchirer en fibres.
4. Mélangez le fromage cottage avec la semoule, versez la masse dans le mélange carottes-citrouille. Ajoutez un œuf ici.
5. Versez des fruits secs ou de la viande dans la pièce. Pétrir soigneusement la "pâte" pour que tous les ingrédients soient uniformément répartis.
6. Préparez un plat allant au four en graissant le fond et les côtés avec du beurre. Placez la pièce à usiner dans le conteneur.
7. Préchauffez le four en le tournant à 180 degrés. La casserole de carottes et de citrouille au four à cette température est cuite pendant environ 30 à 40 minutes.

Au lieu d'un grand moule, vous pouvez utiliser un panier à muffins en portions. Cette option sera idéale pour servir, car elle aura l'air plus intéressante pour les miettes. Une décoration supplémentaire rendra le plat plus appétissant.

Comment faire une cocotte à la citrouille et aux carottes

Préparez tous les ingrédients. Préchauffer le four à 180 degrés.

Râper la citrouille et les carottes sur une râpe fine, presser le jus.

Mélanger la citrouille, les carottes, la semoule et le sucre dans un bol.

Ajouter la levure chimique à la crème d'avoine, puis la verser dans un bol.

Remuer rapidement, placer dans un plat allant au four. Faites cuire la cocotte au four pendant 30 à 40 minutes.

Pendant la cuisson de la cocotte, préparez 100 ml de sirop. jus de carotte-citrouille, sucre et jus de citron. Chauffer le mélange à feu moyen, porter à ébullition, laisser mijoter 5 minutes et retirer du feu.

Pendant que la cocotte est encore chaude, saturez-la de sirop cuit. Laisser reposer 30 à 40 minutes.

Casserole de potiron et carotte prête, bon appétit!

Casserole délicieuse et nutritive avec de la semoule

La casserole de carottes et de citrouille peut être plus riche en calories, ajoutez de nouvelles saveurs au plat si vous utilisez de la semoule. Vous devez préparer les produits suivants:

• 2-3 carottes.
• Grand morceau de citrouille.
• 30 g de beurre.
• 1/5 tasse de semoule.
• 1-2 œufs.
• Une pincée de sel.

La casserole de potiron et carotte avec semoule est préparée comme suit:

1. Épluchez les carottes, lavez bien et râpez. Pour le broyage, utilisez une râpe fine ou moyenne..
2. Épluchez la citrouille et coupez-la en petits cubes. La taille approximative de chaque élément est de 1 × 1 cm.
3. Versez 1/3 tasse d'eau dans une casserole, mettez le beurre dans le liquide déjà chauffé. Une fois le beurre fondu, versez les légumes dans le récipient. Laisser mijoter les légumes jusqu'à tendreté.
4. Lorsque les carottes et la citrouille sont suffisamment cuites à la vapeur, ajoutez la semoule. Ajoutez progressivement les céréales dans une casserole. Dans le même temps, remuez constamment la masse.
5. Lorsque la semoule est pratiquement cuite, vous devez refroidir la masse et y ajouter un œuf et une pincée de sel.
6. Placer la composition dans un plat allant au four, laisser au four 20 minutes à 180 degrés.

Vous devez manger une casserole prête à l'emploi réfrigérée avec de la crème sure et des herbes.

Casserole de carottes et potiron - recette avec photo:

Peler une tranche de courge muscade, rincer et râper sur une râpe fine. Râpez également les carottes pelées et lavées. La masse de carottes et de citrouilles doit être d'environ 200 ml chacune (juste versée dans un verre doseur, non pressée).

Versez le lait dans une casserole et portez à ébullition à feu doux en remuant de temps en temps. Mettre la citrouille et les carottes dans une casserole, réduire le feu pour laisser mijoter légèrement les légumes. Lorsque tout le lait s'est évaporé (et absorbé), retirer la casserole du feu et réfrigérer la masse végétale.

Ajouter le sucre et l'oeuf, remuer. Vous pouvez mettre moins de sucre et si vous cuisinez pour un très petit enfant, vous pouvez généralement le retirer du plat. Les carottes et la citrouille sont sucrées, par conséquent, si l'enfant n'est pas habitué à des plats très sucrés, il sera délicieux sans sucre.

Ajouter la semoule et bien mélanger la pâte pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.

Prenez une petite assiette creuse et transférez-y la moitié de la pâte. Versez 1,5 à 2 cm d'eau dans une petite casserole, mettez-y une assiette de pâte, couvrez la casserole avec un couvercle hermétique et mettez le tout ensemble sur un petit feu.

L'eau dans la casserole ne doit pas bouillir violemment afin que les éclaboussures ne tombent pas dans l'assiette. Assurez-vous également que l'eau ne bouillonne pas, car la cocotte carotte-citrouille est très rapidement saturée de l'odeur d'une casserole brûlée (testé sur notre propre expérience).

La cocotte est prête 20-25 minutes après avoir fait bouillir l'eau. Vous pouvez l'adoucir avec un peu de sucre en poudre..

La casserole de carottes a le goût d'une tarte, mais elle contient beaucoup moins de calories. Le dessert est bien connu de ceux qui ont fréquenté la maternelle. Après avoir décidé de vous souvenir de l'enfance, vous pouvez vous faire dorloter avec un plat diététique, facilement préparé à la maison.

Casserole de carottes à la citrouille

• Fromage cottage - 250 g.
• Zeste d'orange - 10 g.
• Citrouille - 100 g.
• Abricots secs - 70 g.
• Carottes - 2 pièces.
• Lait - 3 cuillères à soupe.
• Œuf de poule - 3 pièces.
• Semoule - 70 g.
• Sucre en poudre - 3 cuillères à soupe.

1. Cuire la citrouille pelée au four jusqu'à ce qu'elle soit tendre, elle peut être enveloppée dans du papier d'aluminium.
2. Pour gonfler, versez la semoule avec du lait.
3. Cassez les œufs dans un récipient séparé. Verser le sucre glace et frotter avec des fouets jusqu'à consistance lisse.
4. Ajouter le fromage cottage et les carottes hachées au mélange d'œufs.
5. Ajouter la citrouille avec la semoule, bien mélanger.
6. Enfin, ajoutez le zeste d'orange et les abricots secs hachés.
7. Remplissez les moules en céramique avec la masse résultante. Cuire au four pendant environ 35 à 40 minutes à 200 degrés.

Casserole aux carottes et fromage cottage

Voyons maintenant comment préparer une cocotte de carottes au four selon la recette classique. Ce dessert léger convient non seulement aux enfants, mais aussi à ceux qui veulent perdre ces kilos en trop. Vous pouvez servir un tel plat avec des confitures de fruits ou du lait concentré..

• Fromage cottage - 200 g.
• Carottes - 0,5 kg.
• Semoule - 70 g.
• Sucre granulé - 1 cuillère à soupe.
• Œufs de poule - 2 pcs.
• Lait de vache - 250 ml.
• Crème sure - 50 ml.
• Beurre - 70 g.
• Sel - une pincée.

1. Peler les légumes, bien rincer à l'eau. Hachez les racines avec un robot culinaire.
2. Placez le mélange râpé dans une casserole et ajoutez le lait. Ajoutez un demi-verre de sucre, sel et beurre. Laisser mijoter 20 minutes à feu doux, couvert. Puis broyez la masse avec un mixeur.
3. Ajouter la semoule et faire bouillir encore 10 minutes.
4. Battez les jaunes d'œufs séparément. Ajoutez-les à la purée et laissez refroidir.
5. Essuyez le caillé à travers un tamis fin, puis battez avec de la crème sure. Ajouter à la cohérence principale.
6. Ajouter les blancs d'œufs fouettés avec le sucre granulé et le sel, remuer lentement jusqu'à consistance lisse.
7. Transférer la masse préparée dans un plat allant au four. Cuire au four environ 30 minutes à 190 degrés.

La casserole de carottes caillée est prête. Il peut être servi avec de la crème sure, de la crème ou une sauce sucrée. Pour plus de commodité, coupez le plat en petites portions.

Options de casserole de carottes et de caillé

Comme base, vous pouvez prendre la recette classique pour faire une casserole et y ajouter des produits supplémentaires. Il peut s'agir de divers fruits secs, pommes, poires, ainsi que de graines de pavot, de citrouille, de canneberges, de fraises et de cerises..

Regardons de plus près la recette au four de la casserole de carottes caillée avec l'ajout de pavot. Vous pouvez entrer dans la pâte, à la fois de la farine de différentes variétés et de la semoule. La deuxième option est le plus souvent utilisée par les ménagères pour la cuisson des casseroles..

• Oeuf - 4 pièces.
• Fromage cottage - 600 g.
• Raisins secs - 3 cuillères à soupe.
• Graines de pavot - 2 cuillères à soupe.
• Sucre granulé - 120 g.
• Crème sure - 4 cuillères à soupe.
• Semoule - 120 g.
• Carottes - 2 pièces.
• Margarine - 1 cuillère à soupe.
• Bicarbonate de soude - une pincée.

1. Frottez bien le fromage cottage avec le sucre avec une cuillère.
2. Battre les œufs crus avec un mélangeur et ajouter au mélange total.
3. Dissoudre le soda dans une cuillerée de crème sure et verser sur le caillé. Laisser agir 7 minutes.
4. Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe fine. Ajouter au gros et remuer jusqu'à consistance lisse.
5. Ajouter les graines de pavot, les raisins secs lavés et la semoule en dernier.
6. Prenez une poêle en fer et badigeonnez-la de margarine. Saupoudrer de semoule pour éviter que la pâte ne colle au fond. Verser le mélange et garnir de crème sure. Cuire au four environ 35 minutes à 190 degrés.

Recette de casserole aux pommes et aux cerises

• Cerises dénoyautées - 50 g.
• Pomme - 70 g.
• Carottes - 100 g.
• Œufs - 2 pièces.
• Crème sure - 20 ml.
• Sucre granulé - 25 g.
• Caillé - 200 g.

1. Faire bouillir les carottes pelées jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.
2. Passez tout le caillé au tamis.
3. Frottez finement la pomme pelée et les carottes bouillies. Mettez la pulpe sur le fromage cottage, remuez.
4. Cassez un œuf cru en gros, ajoutez les cerises, le sucre granulé et un produit laitier fermenté.
5. Mettre dans un moule en silicone et mettre au four pendant une demi-heure. Laisser refroidir légèrement, couper et servir le plat à table.

Casserole de carottes à la semoule

La casserole de carottes nature peut être cuite avec de la semoule et de la farine. Les gruaux gonflent pendant la cuisson, ce qui donne un dessert moelleux et délicat. Pour préparer ce plat, vous devez faire bouillir les carottes à l'avance..

• Œufs de poule - 3 pièces.
• Semoule - 4 cuillères à soupe.
• Bicarbonate de soude - ¼ cuillère à café.
• Carottes - 0,5 kg.
• Sucre en poudre - 2 cuillères à soupe.
• Crème sure - pour servir.

1. Utilisez une râpe moyenne pour hacher les carottes bouillies.
2. Bien battre les œufs avec le sucre glace.
3. Ajouter le bicarbonate de soude, la semoule et remuer avec une cuillère jusqu'à consistance lisse.
4. Versez la masse obtenue sur la carotte, remuez.
5. Mettez dans un plat pré-huilé. Cuire au four pendant 35 minutes jusqu'à coloration dorée. Servir le dessert avec de la crème sure.

Conclusion

La casserole de carottes est une recette simple et facile à préparer à la maison. Et pour obtenir un excellent résultat, observez les nuances suivantes:

1. Lubrifiez la surface du plat avec des jaunes d'œufs ou de la crème sure. Ces ingrédients fournissent une délicieuse croûte dorée.
2. Séparez les blancs des jaunes et injectez-les séparément.
3. Les raisins secs seront mieux répartis sur la pâte s'ils sont préalablement roulés dans de la farine ou de l'amidon.
4. Il est recommandé de broyer le caillé à travers un tamis.
5. Le dessert fini peut être saupoudré de noix de coco, de chocolat râpé ou d'amandes moulues.

La cocotte aux carottes au four est un repas sain et satisfaisant pour toute la famille. Souvent, les ménages ne veulent pas manger de fromage cottage pur et de carottes. Par conséquent, vous pouvez préparer un merveilleux dessert qui, associé à des sauces sucrées, ne laissera personne indifférent..

Casserole de carottes et fromage cottage dans une mijoteuse

• Caillé - 250 g.
• Semoule - 50 g.
• Œufs - 2 pièces.
• Beurre - 35 g.
• Lait de vache - 120 ml.
• Carottes - 400 g.
• Cassonade - 2,5 cuillères à soupe.
• Chapelure - 1,5 cuillère à soupe.

1. Épluchez le légume et coupez-le en grosses lanières.
2. Versez dans une mijoteuse, ajoutez du beurre et du lait. Réglez l'option Cuire au four pendant 15 minutes.
3. Ajoutez ensuite la semoule et laissez reposer 5 à 7 minutes sous le couvercle.
4. Fouettez les blancs d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que la mousse soit épaisse..
5. Ajouter le fromage cottage aux jaunes, bien mélanger.
6. Mettez la masse de caillé sur les carottes, puis les protéines et remuez jusqu'à consistance lisse.
7. Graisser la poêle multicuiseur d'huile et saupoudrer de chapelure. Déposer la pâte à la cuillère et lisser avec une spatule. Allumez le programme de cuisson pendant 1 heure.

Casserole au fromage cottage et carottes aux pruneaux

• Farine d'avoine - 60 g.
• Sucre - 50 g.
• Oeuf - 1 pièce.
• Fromage cottage faible en gras - 220 g.
• Essence de citron - 1 cuillère à café.
• Carottes - 320 g.
• Noix de muscade - 1/4 cuillère à café.
• Pomme - 100 g.
• Pruneaux - 50 g.

1. Retirer la peau des carottes, recouvrir le légume racine d'eau et cuire 20 minutes.
2. Versez les pruneaux avec de l'eau bouillante pendant 5 minutes. Égoutter le liquide et couper les prunes en petits morceaux.
3. Ajouter l'essence de citron et le sucre granulé au caillé, pétrir la masse avec une cuillère jusqu'à consistance lisse.
4. Fouetter les blancs, les combiner avec les jaunes et la farine.
5. Broyer la pomme pelée sur une râpe grossière, saupoudrer de muscade.
6. Mélanger la moitié des carottes râpées avec des pommes.
7. Combinez séparément les pruneaux, les carottes et le fromage cottage, ajoutez des protéines.
8. Tout d'abord, mettez une couche de légumes et de fruits dans le moule, puis répartissez la masse de caillé. Pendant environ 45 minutes, une telle casserole de carottes est cuite au four.

Cinq des meilleures recettes de casserole à la citrouille

Pour beaucoup, septembre est associé à la citrouille. Mais peu de gens savent que non seulement la bouillie standard peut être fabriquée à partir de celle-ci. Quoi d'autre? Les meilleures options pour ce plat sont les casseroles ordinaires. Dans cette forme de préparation, la citrouille est au goût même pour ceux qui ne l'utilisent pas du tout. Cet article décrit des recettes pour préparer plusieurs des casseroles à la citrouille les plus populaires: en utilisant des oignons, du fromage cottage, de la viande hachée, nous adorons le genre de champignons et de pommes de terre au bacon. Assurez-vous d'en faire un, et toute votre famille vous en remerciera!

Il faut également faire attention au fait que ces plats peuvent parfaitement être absorbés par le corps, ce produit est considéré comme léger et diététique, il est recommandé même pour ceux qui ont l'estomac malade.

Casserole de potiron aux oignons: recette pour le four

Produits requis:

• un kilogramme de citrouille mûre;
• 250 grammes d'oignons;
• 100 grammes de fromage à pâte dure râpé;
• 20-30 grammes de beurre;
• 1-2 gousses d'ail;
• quelques cuillères à soupe d'huile d'olive (s'il n'y en a pas, vous pouvez utiliser de l'huile de tournesol).

Préparation:

1. Coupez la pulpe de citrouille en cubes (environ 1 * 1 centimètre), mettez-les dans de l'eau bouillante salée et laissez cuire pendant au plus un quart d'heure, puis passez au tamis ou dans une passoire.
2. Hachez l'oignon et faites-le revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. Prenez un plat allant au four et frottez-le avec de l'ail, badigeonnez de beurre.
4. Vous pouvez maintenant étendre l'oignon en toute sécurité, en l'alternant avec la citrouille, répartir uniformément le fromage râpé sur le dessus et le mettre dans un four bien préchauffé (180-200 degrés) pendant un quart d'heure.

Le temps a passé? Vous pouvez maintenant le retirer et la casserole de citrouille aux oignons est déjà sur votre table. Bon appétit!

Casserole de potiron avec fromage cottage et semoule: une recette étape par étape

Pour cuisiner, vous avez besoin de:

• une livre de fromage cottage;
• 100 grammes de citrouille;
• 4 œufs de poule;
• 2 tasses d'eau bouillie (mais si vous avez du lait, vous pouvez l'utiliser);
• un demi-verre de fromage cottage;
• aux trois quarts pleins de semoule;
• quelques cuillères à soupe de ghee;
• Carvi;
• Un peu de sel.

Préparation:

1. Versez de l'eau ou du lait dans une casserole et portez à ébullition.
2. Ajouter la semoule et, en remuant, cuire la bouillie, elle doit être visqueuse de consistance.
3. Couper la pulpe de citrouille en petits cubes et faire frire dans le ghee jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite.
4. Mélanger la bouillie de semoule avec la citrouille et le fromage cottage, ajouter les œufs, les graines de carvi et le sucre.
5. Mélangez le tout soigneusement et mettez sous une forme graissée. Lisser le mélange obtenu et enrober de jaune fouetté sur le dessus.
6. Tout, vous pouvez le mettre au four, après l'avoir préchauffé à une température de cent quatre-vingts degrés. Il est nécessaire de cuire jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. Vous pouvez apporter à table avec de la crème sure maison.

Cette cocotte est parfaite pour une collation du matin ou un déjeuner. La citrouille se marie bien avec diverses céréales: millet, riz, sarrasin.

Casserole de potiron avec viande hachée et pâtes

Produits requis:

• kilogramme de citrouille;
• 200 grammes de viande hachée (vous pouvez prendre du poulet, du bœuf ou du porc, mais c'est le plus gras);
• 200 grammes de pâtes;
• 150 g de fromage (de préférence à pâte dure);
• bouquet moyen de légumes verts (l'aneth est recommandé);
• quelques miettes de pain;
• poivre et sel à votre goût.

Casserole de cuisson:

1. Faites bouillir la variété de pâtes sélectionnée jusqu'à ce qu'elle soit tendre, passez-la dans une passoire ou un tamis et laissez-les refroidir légèrement.
2. Prenez un plat allant au four, graissez-le avec du beurre. Étalez les pâtes en forme du centre vers les côtés en une couche uniforme et saupoudrez de fromage râpé (la moitié) et d'herbes hachées sur le dessus.
3. Ensuite, râpez la citrouille sur une râpe grossière et, en répartissant uniformément sur toute la forme, saupoudrez de sel et de poivre (selon votre goût). Garnir du reste du fromage et des herbes.
4. Mettez la viande hachée, saupoudrez de chapelure.
5. Placer dans un four préchauffé. Cuire au moins quarante minutes.

Avant de servir, retournez la cocotte cuite sur une assiette et saupoudrez d'herbes.

Casserole de pommes de terre au bacon et à la citrouille: une recette très satisfaisante

Nombre de produits requis:

• un kilogramme de pommes de terre;
• kilogramme de citrouille;
• 150-180 grammes de bacon;
• 30 à 50 grammes de fromage (il est conseillé de choisir une variété non solide);
• deux verres de lait (vous pouvez prendre de l'eau bouillie);
• quelques morceaux de courgettes;
• 1 oignon moyen;
• 2-3 cuillères à soupe de mayonnaise;
• 2 cuillères à café de graines de coriandre
• huile végétale, poivre noir moulu et sel.

Etapes de cuisson:

1. Les pommes de terre doivent être pelées et coupées en cercles de 0,5 cm, de la même manière, coupez les courgettes et la citrouille.
2. Coupez le bacon en petits morceaux et faites-le frire dans une poêle, ajoutez-y l'oignon finement haché, faites-le frire jusqu'à ce que tout devienne brun doré.
3. Mélanger le lait (eau), la mayonnaise, les graines de coriandre, ajouter le sel et le poivre.
4. Mettez alternativement la citrouille hachée, puis les pommes de terre, puis les courgettes sous une forme graissée et versez le tout avec la sauce préalablement préparée.
5. Placer dans un four préchauffé et cuire au four environ une heure. Saupoudrer de fromage râpé 10-15 minutes jusqu'à ce que vous soyez prêt.

Casserole de champignons à la citrouille et aux carottes

Pour cuisiner, vous avez besoin de:

• une livre de citrouille pré-pelée;
• 200 millilitres de crème;
• 150-200 grammes de champignons (il est préférable de prendre des champignons);
• 100 grammes de vin (il vaut mieux prendre du blanc, semi-sec);
• 5 œufs de poule;
• 2 carottes moyennes;
• 4 assiettes de pâte congelée (il est préférable de prendre de la pâte feuilletée);
• 4-5 cuillères à soupe de graines de citrouille (pelées)
• une cuillère à soupe de beurre;
• poivre noir moulu et sel.

Comment faire cuire cette cocotte:

1. Couper la pulpe de citrouille en cubes de 1 * 1 centimètre.
2. Hacher finement et faire revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés, saler et poivrer, ajouter le vin blanc et ajouter les carottes, préalablement râpées. Laisser mijoter jusqu'à tendreté. Retirer ensuite du feu et laisser refroidir la masse résultante.
3. Mettez toutes les assiettes les unes sur les autres et étalez une couche de deux à trois millimètres d'épaisseur avec un rouleau à pâtisserie, coupez un cercle sur la couche égale au plat de cuisson.
4. Pétrir le reste de la pâte et l'étaler à nouveau en un cercle d'une quarantaine de centimètres en cercle.
5. Déplier dans un moule pré-graissé, tout en faisant des côtés hauts.
6. Incorporer les œufs et la crème, hacher finement les graines de citrouille et mélanger avec les cubes de champignons et de citrouille refroidis.
7. Mettez la masse résultante sur la pâte, disposée sous la forme, enveloppant tous les bords.
8. Couvrez ensuite le dessus avec un deuxième cercle de pâte et fixez les bords, enduisez de jaune d'oeuf dessus (pour le brunissement). Cuire au four pendant une demi-heure au four à une température d'au moins 180 degrés.

Vous pouvez prendre tout type de champignons pour une casserole de citrouille: champignons blancs, chanterelles ou au miel, les pleurotes conviennent également.

Casserole aérée de fromage cottage et de citrouille (vidéo)

La casserole de potiron peut être faite très simplement. Même pour les chefs novices, cuisiner ce plat ne nécessite pas de connaissances et de compétences particulières. La citrouille peut être combinée avec n'importe quel ingrédient: fromage cottage, viande hachée, bacon, fromage à pâte dure ou tout type de champignon.