Bonjour les filles, j'écrirai des recettes de plats pour enfants (plutôt pour moi), mais vous pouvez emprunter quelque chose et écrire vos propres friandises que vous nourrirez les enfants.

Casserole de carottes et citrouille.

potiron râpé - 200 ml

carottes râpées - 200 ml

semoule - 2 c. l. oeuf - 1 pièce.

Épluchez un morceau de citrouille, rincez et râpez sur une râpe fine. Râpez également les carottes pelées et lavées. La masse de carotte et de citrouille doit être d'environ 200 ml chacune (juste versée dans un verre doseur, non pressée) Versez le lait dans une casserole et portez-le à ébullition à feu doux, en remuant de temps en temps. Mettre la citrouille et les carottes dans une casserole, réduire le feu pour laisser mijoter légèrement les légumes. Lorsque tout le lait s'est évaporé (et absorbé), retirez la casserole du feu et refroidissez la masse végétale, ajoutez le sucre et l'œuf et remuez. Vous pouvez mettre moins de sucre et si vous cuisinez pour un très petit enfant, vous pouvez généralement le retirer du plat. Les carottes et la citrouille sont sucrées, donc si l'enfant n'est pas habitué aux plats très sucrés, ils seront délicieux sans sucre.Prenez une petite assiette et transférez-y la moitié de la pâte. Versez 1,5 à 2 cm d'eau dans une petite casserole, mettez-y une assiette de pâte, couvrez la casserole avec un couvercle hermétique et remettez le tout à feu doux. L'eau dans la casserole ne doit pas bouillir vigoureusement afin que les éclaboussures ne pénètrent pas dans l'assiette.20 à 25 minutes après l'ébullition de l'eau, la casserole est prête. Vous pouvez l'adoucir avec un peu de sucre en poudre..

Soufflé au foie dans une mijoteuse.

Foie de lapin (poulet, boeuf, porc) - 100 gr.

Pain blanc - 1 tranche

Œuf de poule - 1 pc.

Lait - 1/4 tasse

Sel - un peu (pincée) mais mieux sans sel.

Coupez le foie en très petits morceaux et placez-le dans un récipient mélangeur. Versez le lait ici et ajoutez des morceaux de pulpe de pain. Nous laissons la croûte de côté, ce n'est pas nécessaire. Cassez délicatement l'œuf au-dessus du bol. Nous laissons la protéine dans un bol et mettons le jaune au foie et au pain. Salez un peu et tordez soigneusement la masse de foie avec le pain, le lait et l'œuf avec un mélangeur. Cela s'avérera très liquide, ne vous inquiétez pas, cela devrait l'être. Battre le blanc d'oeuf dans une mousse dans un autre bol, ajouter la mousse protéinée à la masse de foie et remuer doucement avec une cuillère. Cela nous donnera une structure délicate et poreuse.Maintenant préparons le multicuiseur. Versez 1 litre d'eau dans une casserole. Installez la grille vapeur. Nous mettons les moules sur la grille dans laquelle nous préparerons un soufflé au foie pour les enfants. Pré-graisser les moules avec du beurre. Cette étape est particulièrement importante si les moules ne sont pas en silicone. Versez la masse de foie dans des moules bien huilés. Nous le versons dans les moules exactement dans le treillis afin de ne pas entraîner à nouveau les moules avec du liquide.

Dans le multicuiseur, activez le mode "vapeur". Temps de cuisson 30 minutes. Ce mode peut être réglé dans de nombreuses marques de multicuiseur: Polaris, Redmond, Panasonic... Après le signal "bip", un soufflé du foie pour un enfant cuit à la vapeur dans un multicuiseur sera prêt. Laisser refroidir un peu et servir sur la table..

Omelette à la viande

Œufs de poule - 2 pcs.;

Filet ou poitrine de poulet - 200 grammes;

Lait - 1⁄3 pile...

Faites bouillir le poulet séparément, coupé en morceaux. Battre les œufs et verser le lait, mélanger. Au fond de la casserole, graissée au beurre, déposez le poulet et versez-y la masse d'oeuf-lait. Cuire à la vapeur pendant vingt minutes. Si vous le souhaitez, l'omelette finie peut être saupoudrée d'herbes fraîches hachées.

Salade de betteraves aux pruneaux

Betteraves - 1 petit fruit;

Pruneaux - 50 grammes.

Les betteraves et les pruneaux améliorent la digestion et améliorent les selles. Ces produits sont parfaits pour la constipation, qui souffre souvent de jeunes enfants. Pour préparer la salade, faites bouillir les betteraves, rincez les pruneaux, triez et laissez tremper pendant vingt minutes. Épluchez le légume et passez-le dans un hachoir à viande avec les fruits secs. Prenez de la crème sure pour la vinaigrette.

Si vous le souhaitez, des noix hachées et pré-trempées peuvent être ajoutées à la salade. Cependant, un tel plat n'est pas recommandé pour les enfants ayant une glycémie élevée et une diarrhée fréquente..

Casserole de légumes

Brocoli - 500 grammes;

Farine - 1 table. la cuillère;

Tomates - 2 fruits moyens;

Fromage râpé - 200 grammes;

Beurre - 40 grammes.

Faire bouillir le chou pendant cinq à sept minutes dans de l'eau bouillante et légèrement salée. Faire fondre le beurre dans une poêle à bords hauts, ajouter la farine et le lait, bien mélanger les ingrédients. Porter la masse obtenue à ébullition et cuire pendant plusieurs minutes jusqu'à épaississement. Saupoudrer de fromage et remuer. Épluchez et coupez les tomates. Mélanger le chou et les tomates préparés, mettre sur une plaque à pâtisserie, verser sur la masse de fromage et de lait et cuire à deux cents degrés pendant 25 minutes. Après avoir entré la recette dans le menu de l'enfant, les courgettes peuvent être ajoutées au plat avec les tomates, et pour les enfants plus âgés, l'aubergine.

Casserole de pommes de terre à la viande

Purée de pommes de terre bouillie - 500 grammes;

Poulet ou boeuf haché - 500 grammes;

Crème sure faible en gras - 2 cuillères à soupe. cuillères;

Fromage à pâte dure râpé - 100 grammes.

Préparez la purée de pommes de terre et faites frire la viande hachée jusqu'à ce qu'elle soit à moitié cuite. Mettez la moitié de la purée dans un plat avec du beurre et nivelez avec une spatule ou une cuillère. Mettez la viande hachée dessus et saupoudrez de fromage. Fermer la cocotte avec la purée restante, niveler la couche et badigeonner de crème sure. Cuire au four pendant une demi-heure à 180 degrés ou cuire au bain-marie sous un couvercle fermé pendant 40 minutes. Vous pouvez utiliser des filets de poisson au lieu de viande.

Ragoût de légumes à la viande

Filet de poulet - 100 gr;

Chou-fleur - 300 gr;

Courgettes - 1 fruit moyen;

Tomates - 2 pièces;

Pois verts - 150 gr.;

Crème sure faible en gras - 4e table. cuillères.

C'est le plat optimal pour un petit enfant. Pour la cuisson, faites bouillir le poulet séparément et coupez-le. Hachez finement l'oignon et les carottes, laissez mijoter dans l'huile végétale. Préparez les courgettes et le chou, épluchez la tomate, hachez-les et ajoutez-les à l'oignon et à la carotte. Laisser mijoter jusqu'à ce que les tomates soient tendres, puis ajouter les pois et ajouter la crème sure. Remuer les ingrédients et laisser mijoter encore 5 à 7 minutes.

Je compléterai avec de nouvelles recettes pendant que nous cuisinons quelque chose de délicieux. En attendant vos recettes!

Casserole de carottes au four: recette avec potiron, fromage cottage, semoule et fruits

Les carottes sont un légume très populaire qui est largement utilisé à des fins culinaires. Il est utilisé pour préparer des entrées, des salades, des desserts et des pâtisseries. La cocotte de carottes au four est particulièrement savoureuse et saine. Ce plat peut être préparé à la fois selon la recette classique et avec l'ajout de produits auxiliaires..

Les bienfaits des carottes

Un légume se compose de tout un complexe de nutriments dont le corps a besoin pour se développer pleinement. Les carottes sont particulièrement riches en vitamine A, ce qui a un effet bénéfique sur la vision humaine. Et les vitamines B aident à augmenter l'hémoglobine.

Le potassium est contenu dans un légume racine en quantité suffisante. Ce macronutriment a un effet positif sur le système cardiovasculaire. Le sélénium aide à renforcer la fonction immunitaire et à maintenir la jeunesse. Le fluor est bénéfique pour la glande thyroïde.

De plus, le légume racine contient les substances suivantes:

  • Fibre.
  • Amidon.
  • Cendre.
  • Les monosaccharides.
  • Acides organiques.

Il convient de noter que les carottes bouillies ou cuites au four sont mieux absorbées par le corps, améliorent la fonction intestinale et augmentent l'appétit. En raison de sa faible teneur en calories, le légume est utilisé pour perdre du poids. Vous pouvez lire sur les avantages d'un légume orange ici.

Recette de casserole de carottes

Un délicieux plat de carottes est facile à préparer à la maison. Regardons une recette simple pour une casserole de carottes. C'est super pour le petit déjeuner ou le dîner. Le résultat est un plat très nutritif et tendre pour toute la famille..

  • Farine de blé - 60 g.
  • Carottes - 0,5 kg.
  • Œufs de poule - 3 pièces.
  • Bicarbonate de soude - 1/4 cuillère à café.
  • Crème sure - 45 ml.
  • Sucre granulé - 45 g.
  • Beurre - 25 g.
  1. Rincer le légume racine avec de l'eau et faire bouillir jusqu'à ce qu'il soit ramolli.
  2. Battre les œufs et mélanger avec le sucre.
  3. Ajouter le bicarbonate de soude et la farine tamisée.
  4. Épluchez les carottes refroidies de la peau avec un couteau. Hacher sur une râpe fine et envoyer dans la pâte.
  5. Lubrifiez le fond et les parois du moule avec de l'huile, remplissez-le de masse de carotte.
  6. Préchauffez le four à 200 degrés. Placer le morceau et cuire au four environ 35 à 45 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

Casserole aux carottes et fromage cottage

Voyons maintenant comment préparer une cocotte de carottes au four selon la recette classique. Ce dessert léger convient non seulement aux enfants, mais aussi à ceux qui veulent perdre ces kilos en trop. Vous pouvez servir un tel plat avec des confitures de fruits ou du lait concentré..

  • Fromage cottage - 200 g.
  • Carottes - 0,5 kg.
  • Semoule - 70 g.
  • Sucre granulé - 1 cuillère à soupe.
  • Œufs de poule - 2 pcs.
  • Lait de vache - 250 ml.
  • Crème sure - 50 ml.
  • Beurre - 70 g.
  • Sel - une pincée.
  1. Peler les légumes, bien rincer à l'eau. Hachez les racines avec un robot culinaire.
  2. Placez le mélange râpé dans une casserole et ajoutez le lait. Ajoutez un demi-verre de sucre, sel et beurre. Laisser mijoter 20 minutes à feu doux, couvert. Puis broyez la masse avec un mixeur.
  3. Ajouter la semoule et faire bouillir encore 10 minutes.
  4. Battez les jaunes d'œufs séparément. Ajoutez-les à la purée et laissez refroidir.
  5. Essuyez le caillé à travers un tamis fin, puis battez avec de la crème sure. Ajouter à la cohérence principale.
  6. Ajouter les blancs d'œufs fouettés avec le sucre granulé et le sel, remuer lentement jusqu'à consistance lisse.
  7. Transférer la masse préparée dans un plat allant au four. Cuire au four environ 30 minutes à 190 degrés.

La casserole de carottes caillée est prête. Il peut être servi avec de la crème sure, de la crème ou une sauce sucrée. Pour plus de commodité, coupez le plat en petites portions.

Options de casserole de carottes et de caillé

Comme base, vous pouvez prendre la recette classique pour faire une casserole et y ajouter des produits supplémentaires. Il peut s'agir de divers fruits secs, pommes, poires, ainsi que de graines de pavot, de citrouille, de canneberges, de fraises et de cerises..

Regardons de plus près la recette au four de la casserole de carottes caillée avec l'ajout de pavot. Vous pouvez entrer dans la pâte, à la fois de la farine de différentes variétés et de la semoule. La deuxième option est le plus souvent utilisée par les ménagères pour la cuisson des casseroles..

  • Oeuf - 4 pièces.
  • Fromage cottage - 600 g.
  • Raisins secs - 3 cuillères à soupe.
  • Graines de pavot - 2 cuillères à soupe.
  • Sucre granulé - 120 g.
  • Crème sure - 4 cuillères à soupe.
  • Semoule - 120 g.
  • Carottes - 2 pièces.
  • Margarine - 1 cuillère à soupe.
  • Bicarbonate de soude - une pincée.
  1. Frottez bien le fromage cottage avec le sucre avec une cuillère.
  2. Battre les œufs crus avec un mélangeur et ajouter au mélange total.
  3. Dissoudre le soda dans une cuillerée de crème sure et verser sur le caillé. Laisser agir 7 minutes.
  4. Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe fine. Ajouter au gros et remuer jusqu'à consistance lisse.
  5. Ajouter les graines de pavot, les raisins secs lavés et la semoule en dernier.
  6. Prenez une poêle en fer et badigeonnez-la de margarine. Saupoudrer de semoule pour éviter que la pâte ne colle au fond. Verser le mélange et garnir de crème sure. Cuire au four environ 35 minutes à 190 degrés.

Recette de casserole aux pommes et aux cerises

  • Cerises dénoyautées - 50 g.
  • Pomme - 70 g.
  • Carottes - 100 g.
  • Œufs - 2 pièces.
  • Crème sure - 20 ml.
  • Sucre granulé - 25 g.
  • Caillé - 200 g.
  1. Faire bouillir les carottes pelées jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.
  2. Passez tout le caillé au tamis.
  3. Frottez finement la pomme pelée et les carottes bouillies. Mettez la pulpe sur le fromage cottage, remuez.
  4. Cassez un œuf cru en gros, ajoutez les cerises, le sucre granulé et un produit laitier fermenté.
  5. Mettre dans un moule en silicone et mettre au four pendant une demi-heure. Laisser refroidir légèrement, couper et servir le plat à table.

Casserole au fromage cottage et carottes aux pruneaux

  • Farine d'avoine - 60 g.
  • Sucre - 50 g.
  • Oeuf - 1 pièce.
  • Fromage cottage faible en gras - 220 g.
  • Essence de citron - 1 cuillère à café.
  • Carottes - 320 g.
  • Noix de muscade - 1/4 cuillère à café.
  • Pomme - 100 g.
  • Pruneaux - 50 g.
  1. Retirer la peau des carottes, recouvrir le légume racine d'eau et cuire 20 minutes.
  2. Versez les pruneaux avec de l'eau bouillante pendant 5 minutes. Égoutter le liquide et couper les prunes en petits morceaux.
  3. Ajouter l'essence de citron et le sucre granulé au caillé, pétrir la masse avec une cuillère jusqu'à consistance lisse.
  4. Fouetter les blancs, les combiner avec les jaunes et la farine.
  5. Broyer la pomme pelée sur une râpe grossière, saupoudrer de muscade.
  6. Mélanger la moitié des carottes râpées avec des pommes.
  7. Combinez séparément les pruneaux, les carottes et le fromage cottage, ajoutez des protéines.
  8. Tout d'abord, mettez une couche de légumes et de fruits dans le moule, puis répartissez la masse de caillé. Pendant environ 45 minutes, une telle casserole de carottes est cuite au four.

Casserole de carottes à la citrouille

  • Fromage cottage - 250 g.
  • Zeste d'orange - 10 g.
  • Citrouille - 100 g.
  • Abricots secs - 70 g.
  • Carottes - 2 pièces.
  • Lait - 3 cuillères à soupe.
  • Œuf de poule - 3 pièces.
  • Semoule - 70 g.
  • Sucre en poudre - 3 cuillères à soupe.
  1. Cuire la citrouille pelée au four jusqu'à ce qu'elle soit tendre, elle peut être enveloppée dans du papier d'aluminium.
  2. Pour gonfler, versez la semoule avec du lait.
  3. Cassez les œufs dans un récipient séparé. Verser le sucre glace et frotter avec des fouets jusqu'à consistance lisse.
  4. Ajouter le fromage cottage et les carottes hachées au mélange d'œufs.
  5. Ajouter la citrouille avec la semoule, bien mélanger.
  6. Enfin, ajoutez le zeste d'orange et les abricots secs hachés.
  7. Remplissez les moules en céramique avec la masse résultante. Cuire au four pendant environ 35 à 40 minutes à 200 degrés.

Casserole de carottes et fromage cottage dans une mijoteuse

  • Caillé - 250 g.
  • Semoule - 50 g.
  • Œufs - 2 pièces.
  • Beurre - 35 g.
  • Lait de vache - 120 ml.
  • Carottes - 400 g.
  • Cassonade - 2,5 cuillères à soupe.
  • Chapelure - 1,5 cuillère à soupe.
  1. Épluchez le légume et coupez-le en grosses lanières.
  2. Versez dans une mijoteuse, ajoutez du beurre et du lait. Réglez l'option Cuire au four pendant 15 minutes.
  3. Ajoutez ensuite la semoule et laissez reposer 5 à 7 minutes sous le couvercle.
  4. Fouettez les blancs d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que la mousse soit épaisse..
  5. Ajouter le fromage cottage aux jaunes, bien mélanger.
  6. Mettez la masse de caillé sur les carottes, puis les protéines et remuez jusqu'à consistance lisse.
  7. Graisser la poêle multicuiseur d'huile et saupoudrer de chapelure. Déposer la pâte à la cuillère et lisser avec une spatule. Allumez le programme de cuisson pendant 1 heure.

Casserole de carottes à la semoule

La casserole de carottes nature peut être cuite avec de la semoule et de la farine. Les gruaux gonflent pendant la cuisson, ce qui donne un dessert moelleux et délicat. Pour préparer ce plat, vous devez faire bouillir les carottes à l'avance..

  • Œufs de poule - 3 pièces.
  • Semoule - 4 cuillères à soupe.
  • Bicarbonate de soude - ¼ cuillère à café.
  • Carottes - 0,5 kg.
  • Sucre en poudre - 2 cuillères à soupe.
  • Crème sure - pour servir.
  1. Utilisez une râpe moyenne pour hacher les carottes bouillies.
  2. Bien battre les œufs avec le sucre glace.
  3. Ajouter le bicarbonate de soude, la semoule et remuer avec une cuillère jusqu'à consistance lisse.
  4. Versez la masse obtenue sur la carotte, remuez.
  5. Mettez dans un plat pré-huilé. Cuire au four pendant 35 minutes jusqu'à coloration dorée. Servir le dessert avec de la crème sure.

Conclusion

La casserole de carottes est une recette simple et facile à préparer à la maison. Et pour obtenir un excellent résultat, observez les nuances suivantes:

  1. Lubrifiez la surface du plat avec des jaunes d'œufs ou de la crème sure. Ces ingrédients fournissent une délicieuse croûte dorée.
  2. Séparez les blancs des jaunes et injectez-les séparément.
  3. Les raisins secs seront mieux répartis sur la pâte s'ils sont préalablement roulés dans de la farine ou de l'amidon.
  4. Il est recommandé de broyer le caillé à travers un tamis.
  5. Le dessert fini peut être saupoudré de noix de coco, de chocolat râpé ou d'amandes moulues.

La cocotte aux carottes au four est un repas sain et satisfaisant pour toute la famille. Souvent, les ménages ne veulent pas manger de fromage cottage pur et de carottes. Par conséquent, vous pouvez préparer un merveilleux dessert qui, associé à des sauces sucrées, ne laissera personne indifférent..

Casserole de potiron, légumes

La citrouille au four avec tomate et feta est une collation saine et excellente pour toute la famille!

Un délicieux plat sain idéal pour le petit déjeuner - casserole de citrouille. Les recettes de casseroles à la citrouille impliquent l'utilisation de diverses céréales - riz, semoule. Nous suggérons d'utiliser du mil - il est beaucoup moins calorique, mais pas moins savoureux.

Pour cette casserole de fromage à la citrouille légère, les légumes sont légèrement frits puis cuits dans une sauce au fromage crémeuse. Les graines de tournesol donnent un piquant spécial à la casserole de citrouille.

La casserole de potiron, poivron et pomme de terre est un délicieux plat de légumes. Grâce à la garniture aux œufs et au lait, les légumes sont très tendres. Et le fromage fondu complète toute cette splendeur! Cette recette s'adresse à ceux qui cherchent à tirer le meilleur parti de leur nourriture..

Potiron cuit dans une sauce crémeuse avec une croûte croustillante, ne laissez personne indifférent.

Petit-déjeuner délicieux, copieux et sain. La casserole de potiron avec du riz est un excellent substitut à la bouillie du matin pour les enfants.

La citrouille est bonne car elle est merveilleusement stockée jusqu'au printemps et est indispensable pour reconstituer le corps avec divers avantages en hiver. Il existe de nombreuses recettes de citrouille. Voici l'un d'entre eux.

Savoureux, sain et efficace - citrouille avec du porridge haché. Une citrouille entière est farcie d'orge perlé et de carottes, puis cuite au four.

Préparez un magnifique plat d'accompagnement avec de la citrouille et des pommes de terre.

La casserole de potiron est un plat de légumes léger et sain, idéal pour un petit-déjeuner sain. Cette recette de casserole de potiron appartient à la cuisine arménienne.

Casserole de fromage cottage à la citrouille - une recette saine pour votre table.

Aimez-vous la citrouille? Alors cette recette est pour vous. Un plat d'accompagnement idéal pour la viande - casserole de pommes de terre à la citrouille.

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10 casseroles lumineuses à la citrouille avec fromage cottage, semoule, pommes, poulet et plus

Ces plats délicieux et aromatiques peuvent être préparés pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner..

1. Casserole de potiron avec semoule

Ingrédients

  • 500 g de pulpe de citrouille;
  • 300 ml de lait;
  • 3 oeufs;
  • 100-150 g de sucre;
  • une pincée de sel;
  • 70 g de semoule;
  • de l'huile végétale;
  • sucre glace - facultatif.

Préparation

Coupez le potiron en petits morceaux, placez-le dans une casserole et couvrez de lait. Cuire de 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que le légume soit tendre.

Séparez les jaunes des blancs. Fouettez les jaunes et le sucre ensemble. Ajoutez du sel aux protéines et utilisez un mélangeur pour les transformer en une mousse moelleuse.

Réduisez la citrouille en purée avec un mixeur. Ajouter la semoule et les jaunes avec le sucre et bien mélanger. Lorsque le mélange a légèrement refroidi, ajoutez les blancs d'oeufs battus et remuez doucement.

Graisser un plat de cuisson avec de l'huile et étendre le mélange de potiron dessus. Placer dans un four préchauffé à 180 ° C pendant environ 30 minutes. La casserole finie doit être brun doré.

Refroidissez complètement le plat pendant plusieurs heures. Vous pouvez saupoudrer la casserole de sucre en poudre avant de servir..

2. Casserole de potiron étagée avec fromage cottage et semoule

Ingrédients

  • 500 g de pulpe de citrouille;
  • 2 oeufs;
  • 100-150 g de sucre;
  • vanilline - au goût;
  • 4 cuillères à soupe de semoule;
  • 300 g de fromage cottage;
  • un peu de beurre.

Préparation

Coupez le potiron en petits morceaux, placez-le dans un plat allant au four et faites cuire à 200 ° C pendant 20-30 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Laisser refroidir et réduire en purée avec un mélangeur ou un poussoir.

Ajouter 1 œuf, 50-75 g de sucre, la vanilline et 2 cuillères à soupe de semoule à la citrouille et bien mélanger.

Écraser ou battre avec un mélangeur de fromage cottage, œuf, vanilline et le reste du sucre et de la semoule.

Huiler un plat allant au four. Placer la purée de citrouille et le fromage cottage en couches, en les nivelant doucement avec une spatule. Cuire au four à 180 ° C pendant 45 à 50 minutes.

Laisser refroidir la casserole avant de la trancher.

3. Casserole de potiron avec riz et fruits secs

Ingrédients

  • 200 g de riz blanc;
  • 500 ml de lait;
  • 150-200 g de tout fruit séché;
  • 50 g de beurre + un peu pour la lubrification;
  • 2 cuillères à soupe de sucre;
  • 4 œufs;
  • 3 cuillères à soupe de crème sure;
  • 500 g de pulpe de citrouille;
  • 1 cuillère à soupe de farine;
  • miel - facultatif.

Préparation

Versez le lait sur le riz et faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Pendant ce temps, faites tremper les fruits secs dans de l'eau bouillante.

Utilisez un mélangeur pour transformer le beurre ramolli et le sucre en une masse homogène. Ajouter un œuf à la fois et battre immédiatement avec un mixeur. Ajouter la crème sure et remuer.

Mettez le riz refroidi dans la masse d'œufs et mélangez soigneusement. Ajouter la citrouille râpée grossièrement et les fruits secs et bien mélanger.

Graisser un plat allant au four avec de l'huile et de la farine. Répartir la masse de citrouille sur la forme et placer dans un four préchauffé à 200 ° C pendant environ une heure.

Refroidir la casserole avant de la trancher et ajouter du miel si désiré.

4. Casserole de potiron aux pommes et semoule

Ingrédients

  • 300 g de pulpe de citrouille;
  • 2 pommes;
  • 2 oeufs;
  • 50-100 g de sucre;
  • 25 g de beurre;
  • 6 cuillères à soupe de semoule;
  • de l'huile végétale.

Préparation

Coupez le potiron en petits morceaux, placez-le dans une casserole et couvrez d'eau. Cuire de 20 à 30 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et réduire en purée le légume avec un poussoir ou un mixeur.

Épluchez les pommes, râpez-les sur une râpe grossière et combinez-les avec la citrouille. Ajouter les œufs, le sucre et le beurre fondu et bien mélanger. Verser la semoule, remuer à nouveau et laisser gonfler 20 minutes.

Couvrir le moule de papier sulfurisé et badigeonner d'huile végétale. Placer le mélange de potiron, aplatir et cuire à 180 ° C pendant environ 40 minutes.

5. Casserole de potiron aux pruneaux et raisins secs

Ingrédients

  • 50 g de pruneaux;
  • 50 g de raisins secs;
  • 600 g de pulpe de citrouille;
  • un peu de beurre;
  • 1 oeuf;
  • 300 ml de crème faible en gras;
  • 2 cuillères à café de sucre;
  • une pincée de sel.

Préparation

Versez de l'eau bouillante sur les pruneaux et les raisins secs. Coupez la citrouille en tranches moyennement fines. Placer la citrouille dans une casserole, couvrir complètement d'eau et cuire 7 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit à moitié cuite. Pliez dans une passoire pour verre liquide.

Huiler un plat allant au four. Coupez les pruneaux en petits cubes. Placer la citrouille dans un moule et saupoudrer de fruits secs.

Battre l'œuf avec une fourchette, ajouter la crème, le sucre et le sel et bien mélanger. Versez le mélange d'œufs sur le potiron et placez-le dans un four préchauffé à 200 ° C pendant 30 minutes. Laisser la casserole refroidir légèrement avant de la trancher.

6. Casserole de potiron avec riz et carottes

Ingrédients

  • 250 g de riz blanc;
  • 2 oeufs;
  • 3 cuillères à soupe de sucre;
  • vanilline - au goût;
  • ½ cuillère à café de sel;
  • 300 g de pulpe de citrouille;
  • 250 g de carottes;
  • 70 g de beurre + un peu pour la lubrification;
  • 150 ml de crème épaisse;
  • 150 ml de lait.

Préparation

Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit et refroidir. Fouettez les œufs avec le sucre, la vanille et le sel. Ajouter la citrouille et les carottes râpées sur une râpe grossière, le riz, le beurre fondu, la crème et le lait. Remuez bien le mélange.

Couvrir le formulaire avec du papier sulfurisé et graisser avec de l'huile. Mettez-y le mélange préparé et lissez. Cuire au four 35 à 40 minutes à 200 ° C. Le plat peut être servi chaud et froid.

7. Casserole de potiron avec fromage cottage et abricots secs sans œufs

Ingrédients

  • 200 g de pulpe de citrouille;
  • 100 g d'abricots secs;
  • 600 g de fromage cottage;
  • sucre - au goût;
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • écorce d'orange râpée - au goût;
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • un peu de beurre.

Préparation

Couper la citrouille en petits cubes, mélanger dans une casserole et couvrir d'eau. Cuire de 20 à 30 minutes jusqu'à tendreté. Jeter dans une passoire pour égoutter l'excès de liquide.

Pendant la cuisson de la citrouille, faites tremper les abricots secs dans de l'eau bouillante. Puis égouttez l'eau et coupez les fruits secs en petits cubes.

Mettez le fromage cottage, le sucre, le curcuma, le zeste d'orange et l'amidon dans un bol et utilisez un mélangeur pour faire une pâte lisse. Ajouter la citrouille et les abricots secs et remuer.

Lubrifiez le moule avec du beurre, mettez-y le mélange de caillé et lissez. Couvrir de papier d'aluminium et cuire à 180 ° C pendant 20 minutes. Retirez ensuite le papier d'aluminium et faites dorer légèrement la cocotte. Laisser refroidir avant de trancher.

8. Casserole de fromage cottage aux graines de pavot à la citrouille

Ingrédients

  • 1 petite citrouille;
  • sucre - au goût;
  • 200 g de fromage cottage;
  • 2 oeufs;
  • vanilline - au goût;
  • 1 cuillère à soupe de pavot de confiserie.

Préparation

Lavez la citrouille, coupez le dessus et retirez les graines. Mettez le sucre à l'intérieur et frottez la pulpe de citrouille avec. Mélanger le caillé, les œufs, la vanilline, le sucre et les graines de pavot.

Farcir la citrouille avec le mélange de caillé et couvrir avec le dessus haché. Placer la pièce dans un moule et cuire au four préchauffé à 180 ° C pendant une heure. Laisser refroidir avant de trancher.

9. Casserole de potiron avec poulet et fromage

Ingrédients

  • 700 g de pulpe de citrouille;
  • 150 g de fromage à pâte dure;
  • 3 cuillères à soupe de crème sure;
  • 500 g de filet de poulet;
  • sel au goût;
  • poivre noir moulu - au goût;
  • assaisonnement pour poulet - au goût;
  • un peu de beurre;
  • 2-3 cuillères à soupe de chapelure.

Préparation

Râper la citrouille et le fromage sur une râpe grossière, placer dans un bol et mélanger avec la crème sure. Couper le poulet en morceaux moyens et assaisonner de sel et d'épices.

Graisser un plat allant au four et saupoudrer de chapelure. Répartir la moitié du mélange de citrouille sur le fond, garnir avec le poulet et couvrir avec le reste de la citrouille. Cuire au four à 200 ° C pendant environ une heure.

10. Casserole de potiron avec tomates et fromage feta

Ingrédients

  • 400 g de pulpe de citrouille;
  • 2-3 cuillères à soupe d'huile végétale;
  • quelques cuillères à soupe de farine;
  • un peu de beurre;
  • 2-3 cuillères à soupe de chapelure;
  • 200 g de fromage feta;
  • 2 tomates;
  • 2 oeufs;
  • sel au goût;
  • 4 cuillères à soupe de crème sure;
  • poivre noir moulu - au goût;
  • muscade moulue - au goût.

Préparation

Coupez le potiron en grosses tranches de ½ cm d'épaisseur maximum et faites chauffer l'huile dans une poêle. Trempez les tranches de citrouille dans la farine et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés.

Graisser un plat de cuisson avec du beurre, saupoudrer de chapelure et étendre la citrouille frite sur le fond. Couper le fromage feta en grosses tranches fines et placer sur le dessus de la citrouille. Étalez de fines tranches de tomates sur le dessus.

Fouettez les œufs et le sel. Ajouter la crème sure, le poivre et la muscade ou d'autres épices et bien mélanger.

Versez le mélange d'œufs sur la cocotte et placez-le dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 30 minutes.

Casserole de carottes et citrouille

Casserole de carottes - de délicieuses recettes pour les enfants et pas seulement!

La casserole de carottes a le goût d'une tarte, mais elle contient beaucoup moins de calories. Le dessert est bien connu de ceux qui ont fréquenté la maternelle. Après avoir décidé de vous souvenir de l'enfance, vous pouvez vous faire dorloter avec un plat diététique, facilement préparé à la maison.

Comment faire une casserole de carottes?

Pour faire une délicieuse cocotte de carottes, suivez ces règles:

  1. Le principal aliment de base est la carotte, un légume-racine sucré qui peut réduire ou éliminer le sucre de votre repas..
  2. Le légume est utilisé cru, râpé ou bouilli à l'avance.

Les ménagères expérimentées conseillent:

  • faire bouillir les carottes dans leurs uniformes, puis les éplucher, alors ce sera plus sucré;
  • ajoutez un petit filet de poulet pour rendre la casserole plus satisfaisante;
  • utiliser un silicone ou une forme résistante à la chaleur pour la cuisson au four;
  • lorsque vous utilisez de la semoule, laissez les céréales gonfler.

Casserole de carottes avec semoule - une recette simple

Un plat très original est la casserole de carottes avec semoule. Bien que la composition des produits comprenne des composants intéressants tels que des tomates frites dans leur propre jus et de la noix de coco, même un débutant dans le domaine culinaire sera en mesure de cuisiner le plat. La casserole a un goût incroyable. Millet est ajouté pour une structure appropriée.

  • millet et semoule - 200 g chacun;
  • carottes - 500 g;
  • tomates - 600 g;
  • flocons de noix de coco - 150 g;
  • paprika doux - 1 cuillère à café;
  • sucre - 4 cuillères à café;
  • gingembre - 10 g;
  • sel - 1 cuillère à café.
  1. Faire bouillir le millet dans 500 ml d'eau.
  2. Épluchez les carottes, râpez finement le gingembre.
  3. Mélanger les copeaux, les tomates, la semoule et la bouillie de millet. Ajouter les carottes, le gingembre, le paprika, le sel et le sucre.
  4. Graisser la forme avec de l'huile, saupoudrer un peu de semoule. Étalez le mélange en nivelant la surface.
  5. La casserole de carottes sera prête au four en 55 minutes.

Casserole de carottes et pommes

Pour augmenter la quantité de vitamines dans votre plat, vous pouvez préparer un dessert comme une cocotte aux carottes et aux pommes. Cette option est particulièrement appréciée des enfants. Pour la cuisson, il est préférable de ramasser des pommes aigres-douces fraîchement cueillies avec une pulpe dense. Ils ne laisseront pas le gâteau s'étendre, au contraire, ils conserveront la structure correcte et ajouteront du piquant..

  • pommes - 250 g;
  • carottes - 150 g;
  • semoule - 30 g;
  • sucre - 40 g;
  • oeuf - 1 pc.;
  • jaune - 1 pc;
  • jus de citron - 30 ml;
  • huile végétale - 2 c. l.;
  • sel.
  1. Râpez les carottes et les pommes bouillies. Mélanger avec la moitié de la semoule, le jus de citron et le beurre. Attendez 15 minutes.
  2. Battre l'œuf avec le sucre et le sel.
  3. Versez la deuxième partie de la semoule avec de l'eau chaude.
  4. Ajouter le mélange d'œufs et la bouillie vapeur à la première masse.
  5. Mettez la pâte dans un moule, la cocotte de carottes bouillies sera prête en 50 minutes.

Casserole de fromage cottage et de carottes

Le meilleur dessert pour les gourmands est une cocotte de carottes et de caillé au four. Le plat s'avère savoureux et nutritif. La banane ajoutée à la friandise la rendra encore plus sucrée. Vous pouvez prendre du fromage cottage avec n'importe quel pourcentage de graisse, selon le type de gâteau que l'hôtesse souhaite obtenir - plus satisfaisant ou léger.

  • fromage cottage - 350 g;
  • carottes - 300 g;
  • banane - 3 pcs.;
  • beurre - 25 g;
  • graines de sésame - 1,5 cuillère à soupe l.;
  • amidon - 1,5 c. à thé;
  • eau - 150 ml;
  • sucre - 90 g;
  • oeufs - 3 pcs..
  1. Râpez grossièrement les carottes. Ajouter l'huile, l'eau et laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
  2. Battre le fromage cottage avec un mélangeur avec du sucre et des œufs.
  3. Ajouter les carottes cuites à la masse et battre à nouveau.
  4. Verser l'amidon et la banane hachée.
  5. Mettre la pâte dans un moule, saupoudrer de graines de sésame.
  6. La casserole de caillé de carottes sera prête dans 25-30 minutes.

Casserole de carottes et citrouille au four

Le plat est délicieux non seulement en goût, mais aussi en apparence - il s'agit d'une casserole de carottes et de citrouille. En texture, il s'avère tendre et végétal - doux, grâce à un traitement thermique en plusieurs étapes. Le gâteau acquiert une riche teinte orange, qui est due à la palette de couleurs caractéristique des principaux produits.

  • citrouille - 250 g;
  • levure chimique - 1,5 c. à thé;
  • carottes - 250 g;
  • miel - 3 c. l.;
  • kéfir - 300 ml;
  • semoule - 10 c. l.
  1. Coupez les légumes en cubes. Laisser mijoter dans une casserole pendant 15 minutes.
  2. Verser la semoule avec le kéfir.
  3. Broyer les légumes avec un mélangeur, mélanger avec la semoule, le miel et la levure chimique.
  4. La cocotte à la citrouille et aux carottes est prête en 25 minutes.

Casserole de courgettes et carottes

Si vous voulez un plat diététique mais copieux, vous devriez faire cuire une option telle qu'une casserole de courgettes et de carottes au four. Ce sera une grande variation d'un dîner ou d'un déjeuner complet. La composition comprend des composants qui ajouteront de la satiété et de la valeur nutritionnelle. L'utilisation d'une variété d'épices peut ajouter une touche épicée.

  • carottes et courgettes - 300 g chacune;
  • oignon -1 pc.;
  • oeufs - 4 pcs.;
  • farine - 0,5 tasse;
  • huile végétale - 2 c. l.;
  • fromage - 100 g;
  • levure chimique - 1 sachet;
  • sel et épices.
  1. Battre les œufs avec le beurre, ajouter la farine et mélanger. Verser la levure chimique.
  2. Râpez les légumes. Mélanger les composants.
  3. Râper le fromage et mélanger avec les épices.
  4. Mélangez les ingrédients et placez-les dans un moule. La casserole de carottes sera prête en 25 minutes.

Casserole de carottes comme à la maternelle

La casserole de carottes pour enfants est très appréciée des mères. En même temps, tous les membres de la famille aimeront cette friandise saine. Il a bon goût et aide à améliorer la digestion. La particularité de ce type de dessert est la structure la plus délicate et la saveur lactée agréable..

  • carottes - 750 g;
  • sucre - 6 c. l.;
  • fromage cottage - 350 g;
  • lait - 1,5 tasse;
  • semoule et crème sure - 4,5 c. l.;
  • œufs - 3 pièces;
  • beurre - 120 g;
  • sel.
  1. Râpez finement les carottes, versez sur le lait. Ajoutez 2 cuillères à soupe. l. sucre, beurre. Saler et laisser mijoter 15 minutes.
  2. Écraser les légumes et la semoule, cuire 5 minutes.
  3. Séparez les jaunes, battez et ajoutez à la purée. Refroidir.
  4. Mélanger le fromage cottage et la crème sure.
  5. Battre les blancs avec du sucre.
  6. Combinez des masses de caillé et de carottes, introduisez des protéines.
  7. La casserole de carottes sera prête au four en 25 minutes.

Casserole de carottes et riz

Pour les nouveaux arrivants dans le secteur culinaire, une option telle qu'une casserole de carottes au four, qui comprend du gruau de riz, est parfaite. Grâce à ce composant supplémentaire, la délicatesse va acquérir une structure plus dense. Le plat sera une excellente alternative à la bouillie de riz sucrée habituelle..

  • carottes - 300 g;
  • riz - 1,5 tasse;
  • sucre - 1 cuillère à soupe. l.;
  • lait - 2 verres;
  • oeuf - 1 pc.;
  • beurre - 1 cuillère à soupe. l.;
  • sel.
  1. Couper les carottes et laisser mijoter dans le lait jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  2. Faire cuire la bouillie de riz et d'eau.
  3. Frottez les carottes et mélangez avec du riz. Ajouter l'oeuf, le sucre, le beurre, le sel. Mélanger.
  4. Cuire au four pendant 40 minutes.

Casserole de carottes maigre

Les jours de jeûne, vous pouvez vous faire plaisir avec un plat simple mais délicieux comme une cocotte de carottes sans œufs. Il aura un goût un peu épicé grâce à l'ajout d'ail et de toutes sortes d'épices. L'association de graines de citrouille et de tournesol deviendra un véritable point fort du repas, elles agiront comme un composant très original.

  • carottes - 500 g;
  • graines de citrouille et de tournesol - 100 g chacune;
  • persil;
  • ail - 3 gousses;
  • pimenter.
  1. Couper les carottes en tranches.
  2. Hacher les graines, le persil, l'ail dans un mélangeur.
  3. Ajouter les carottes et hacher jusqu'à consistance lisse.
  4. Cuire la pâte pendant 40 minutes.

Casserole de carottes dans une mijoteuse - recette

Un plat comme une cocotte de carottes dans une mijoteuse ne s'avère pas moins tendre et savoureux qu'au four. Mais en même temps, il a un avantage incontestable: la cuisson prend moins de temps. Avant la cuisson, le bol doit être graissé avec de l'huile et saupoudré de chapelure. S'ils ne sont pas à portée de main, vous pouvez les remplacer par de la semoule.

  • carottes - 400 g;
  • semoule - 4 c. l.;
  • sucre - 120 g;
  • oeufs - 4 pcs.;
  • raisins secs - 150 g;
  • beurre - 60 g;
  • levure chimique - 1 cuillère à café;
  • vanilline, cannelle, zeste d'orange;
  • sel.
  1. Versez les raisins secs avec de l'eau tiède, laissez tremper.
  2. Hacher les carottes avec le sucre, les œufs et le beurre.
  3. Ajouter la semoule, le sel, la levure chimique et les épices au mélange, laisser reposer 25 minutes.
  4. Ajouter les raisins secs et pétrir.
  5. Placer la pâte et cuire en mode "Cuisson" pendant 45 minutes.

Casserole de carottes au micro-ondes

Un plat extrêmement simple est la casserole de carottes, dont la recette comprend la cuisson au micro-ondes. Après avoir malaxé de quelque manière que ce soit et décalé la pâte, le dessert peut être mis au micro-ondes pendant 5 minutes à une puissance de 900 W. Mieux vaut utiliser un moule en silicone. Laisser refroidir la cocotte avant de la placer et de la trancher..

  • carottes - 350 g;
  • oeufs - 2 pcs.;
  • sucre - 2 c. l.;
  • lait - 50 ml;
  • semoule - 4 c. l.;
  • sel.
  1. Mélangez tous les ingrédients sauf les carottes. Laisser jusqu'à ce que la semoule gonfle.
  2. Attachez les carottes finement râpées.
  3. Cuire la masse pendant 5 minutes.

Casserole de semoule à la citrouille et aux carottes

Ce dessert sera apprécié des enfants et de leurs parents. Les enfants - pour un goût crémeux délicat et une couleur vive, et les parents - pour une préparation facile et des avantages incontestables. La cocotte ne contient ni gras, ni œufs, ni farine, ni sucre.

Ingrédients pour casserole de semoule de potiron et carotte:

  • Citrouille - 170 g
  • Carottes - 170 g
  • Kéfir - 200 ml
  • Semoule - 7 c. l.
  • Miel - 2 c. l.
  • Crème sure (pour servir) - au goût
  • Pâte à pâtisserie - 1 cuillère à café.

Recette "Casserole de semoule à la citrouille et aux carottes":

Épluchez les citrouilles et les carottes, coupez-les en cubes, mettez-les dans une casserole froide Zepter, cela nous permettra de conserver la plupart des vitamines, minéraux, micro et macro-éléments grâce au traitement à basse température des produits.

Couvrir et mettre à feu doux (3 sur 9). Faites cuire à couvert pendant 15 minutes, la flèche ne doit pas dépasser le champ vert. Retirez ensuite la casserole du feu et laissez-la couverte encore 10 minutes..

Pendant la préparation de la purée de carottes et de citrouille, ajoutez de la semoule au kéfir pour qu'il ait le temps de gonfler. Remuer.

Retirez le couvercle et testez pour vous assurer que la citrouille et les carottes sont molles. S'il y a du jus au fond, égouttez-le.

Les plats Zepter ne craignent aucun dommage, contrairement aux nouveaux pots avec revêtement en téflon et céramique - vous pouvez frotter le fond avec un gant de toilette en métal, couper avec un couteau et même utiliser un mélangeur et un mélangeur. Par conséquent, n'hésitez pas à plonger un mélangeur dans une casserole avec des légumes et à hacher la citrouille et les carottes à un état de purée épaisse.

Ajouter le miel, la purée de légumes et la levure chimique à la semoule avec le kéfir, mélanger.

Et mettez-le dans une casserole. Cuire à feu doux (2 sur 9) pendant 20 minutes et encore 10 à 15 minutes sans chaleur, sans retirer le couvercle. Ensuite, passez doucement le couteau le long des murs et retournez-le sur une assiette.

Verser la casserole finie avec la crème sure et, si désiré, le miel et servir!
Zepter souhaite la santé à vous et à vos enfants!
Bon appétit!

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Photos "Casserole de semoule à la citrouille et aux carottes" du cuisinier (1)

Commentaires et commentaires

27 janvier 2017 Granny13 #

20 décembre 2016 CraftyFox #

J'ai beaucoup aimé la couleur de la cocotte obtenue en mélangeant des carottes et de la citrouille
J'avais assez de bonbons (lait concentré uniquement pour la décoration).
Eh bien, j'adore la citrouille, et j'aime les carottes jusqu'à la folie, et je ne m'évanouis pas à cause de la combinaison de semoule) C'était très savoureux pour moi, désolé

20 décembre 2016 Seagull_L # (auteur de la recette)

23 octobre 2016 irinam74 #

23 octobre 2016 Seagull_L # (auteur de la recette)

17 octobre 2016 Miss #

17 octobre 2016 Seagull_L # (auteur de la recette)

16 octobre 2016 krolya13 #

16 octobre 2016 Seagull_L # (auteur de la recette)

16 octobre 2016 veronika1910 #

16 octobre 2016 lelikloves #

16 octobre 2016 Seagull_L # (auteur de la recette)

16 octobre 2016 Irushenka #

16 octobre 2016 Seagull_L # (auteur de la recette)

16 octobre 2016 Irushenka #

16 octobre 2016 Seagull_L # (auteur de la recette)

16 octobre 2016 Irushenka #

16 octobre 2016 Gopher Marinka #

16 octobre 2016 Seagull_L # (auteur de la recette)

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Casserole vitaminée à la carotte et à la citrouille pour adultes et enfants

La casserole de carottes et de potiron peut devenir une véritable marque de fabrique d'une table festive et quotidienne. Dans le même temps, la délicatesse est à la fois légère, satisfaisante, saine et faible en calories. Chaque femme au foyer peut préparer un tel plat en disposant de l'ensemble de produits le plus simple..

Principales caractéristiques

La casserole de carottes et de citrouille présente de nombreuses caractéristiques et avantages par rapport à d'autres plats:

  • Grâce à la combinaison de carottes et de citrouille, un plat est formé avec une teneur élevée en vitamines et minéraux.
  • La casserole s'avère légère, donc ceux qui ont des maladies du tractus gastro-intestinal peuvent l'utiliser.
  • Une faible teneur en calories permettra aux personnes qui suivent leur silhouette et suivent un régime de profiter du plat.
  • Un ensemble simple de produits qui vous permettra de préparer une gâterie économique pour toute la famille.
  • Grâce à la douceur inhérente des agrafes, la cocotte peut être une alternative au dessert pour les enfants.

De plus, vous pouvez énumérer de nombreux autres facteurs positifs du plat présenté..

Un ensemble de produits pour la cuisine

La casserole de carottes et de citrouille doit conserver les vitamines et s'avérer très savoureuse, par conséquent, un minimum de produits est utilisé pour la cuisson:

  • 3 carottes.
  • 300 grammes de citrouille.
  • 2 oeufs.
  • 1 verre de lait.

Pour que tous les composants acquièrent le bon goût, à savoir que les légumes donnent le jus, vous devez utiliser un peu de sel. Si vous voulez obtenir une casserole épicée, qui deviendra une sorte de dessert, vous devez également utiliser de la cannelle..

Principe de cuisson

La recette de la casserole à la citrouille et aux carottes implique l'utilisation des technologies de cuisson les plus simples:

  1. Épluchez, lavez et faites bouillir les carottes jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
  2. La citrouille doit également être bouillie, après avoir nettoyé et coupé le légume en petits morceaux..
  3. Laisser les pièces refroidir complètement.
  4. Réduire en purée les légumes bouillis au mélangeur jusqu'à consistance lisse.
  5. Ajouter les œufs, le lait, une pincée de sel et un peu de sucre dans le récipient contenant la pièce (1 cuillère à soupe).
  6. Graisser un plat de cuisson avec du beurre. Versez la substance liquide et faites cuire au four pendant 40 minutes.

Il est conseillé de servir le plat fini avec une sauce intéressante pour rendre sa base plus juteuse..

Casserole pour enfants à base de produits sains

La casserole de citrouille et de carotte pour un enfant doit être non seulement saine, mais aussi rapide. Naturellement, le traitement des ingrédients principaux lui-même prendra beaucoup de temps, mais il sera possible d'obtenir une gâterie originale pour un enfant à partir de produits déjà préparés en peu de temps..

La casserole de carottes et de citrouille peut être un délicieux dessert pour votre enfant ou une collation légère. Aliments de base pour le plat:

  • 300 g de carottes bouillies.
  • 200 g de citrouille bouillie. Si un dessert se forme, le produit peut être caramélisé.
  • Une cuillère à soupe de sucre pour le dessert.
  • Caillé à grains fins.
  • Œuf de caille.
  • Une cuillère à soupe de semoule ou de gruau
  • Raisins secs, abricots secs, pruneaux - si dessert, ou filet de poulet, dinde - si apéritif.

Souvent, la semoule est remplacée par du riz bouilli. Si de la farine d'avoine est utilisée, elle doit d'abord être hachée avec un mélangeur, puis bouillie.

Casserole pour bébé

Pour rendre le plat savoureux et aimer l'enfant, vous devez broyer soigneusement tous les ingrédients. Tout d'abord, une base est préparée à partir de produits de base:

  1. Hachez les carottes bouillies avec un mixeur. Faites de même avec la citrouille. Mélangez soigneusement les deux masses.
  2. Vous devez ajouter un peu de sel au fromage cottage pour une collation ou ajouter du sucre pour un dessert. À l'aide d'un mélangeur, moudre le produit laitier fermenté à la consistance requise.
  3. Rincer les raisins secs, les abricots secs et les pruneaux et couvrir d'eau tiède pendant environ ½ heure. Faire bouillir le filet de volaille et le hacher finement, couper la viande en petits morceaux ou la déchirer en fibres.
  4. Mélangez le fromage cottage avec la semoule, versez la masse dans le mélange carottes-citrouille. Ajoutez un œuf ici.
  5. Versez des fruits secs ou de la viande dans la pièce. Pétrir soigneusement la "pâte" pour que tous les ingrédients soient uniformément répartis.
  6. Préparez un plat allant au four en graissant le fond et les côtés avec du beurre. Placez la pièce à usiner dans le conteneur.
  7. Préchauffez le four en le tournant à 180 degrés. La casserole de carottes et de citrouille au four à cette température est cuite pendant environ 30 à 40 minutes.

Au lieu d'un grand moule, vous pouvez utiliser un panier à muffins en portions. Cette option sera idéale pour servir, car elle aura l'air plus intéressante pour les miettes. Une décoration supplémentaire rendra le plat plus appétissant.

Casserole délicieuse et nutritive avec de la semoule

La casserole de carottes et de citrouille peut être plus riche en calories, ajoutez de nouvelles saveurs au plat si vous utilisez de la semoule. Vous devez préparer les produits suivants:

  • 2-3 carottes.
  • Grand morceau de citrouille.
  • 30 g de beurre.
  • 1/5 tasse de semoule.
  • 1-2 œufs.
  • Une pincée de sel.

La casserole de potiron et carotte avec semoule est préparée comme suit:

  1. Épluchez les carottes, lavez bien et râpez. Pour le broyage, utilisez une râpe fine ou moyenne..
  2. Épluchez la citrouille et coupez-la en petits cubes. La taille approximative de chaque élément est de 1 × 1 cm.
  3. Versez 1/3 tasse d'eau dans une casserole, mettez le beurre dans le liquide déjà chauffé. Une fois le beurre fondu, versez les légumes dans le récipient. Laisser mijoter les légumes jusqu'à tendreté.
  4. Lorsque les carottes et la citrouille sont suffisamment cuites à la vapeur, ajoutez la semoule. Ajoutez progressivement les céréales dans une casserole. Dans le même temps, remuez constamment la masse.
  5. Lorsque la semoule est pratiquement cuite, vous devez refroidir la masse et y ajouter un œuf et une pincée de sel.
  6. Placer la composition dans un plat allant au four, laisser au four 20 minutes à 180 degrés.

Vous devez manger une casserole prête à l'emploi réfrigérée avec de la crème sure et des herbes.

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Deuxième cours. Casseroles au chou, aux carottes et à la citrouille.

Teneur en calories, kcal 105,81

Chou blanc 130
Beurre 6.67
Œuf 6,67
Semoule 13,33
Chapelure 3.33
Crème sure 3,33

Enfants de 1 à 3 ans (crèche) 100 Enfants de 3 à 7 ans (maternelle) 150

Le chou est finement haché et cuit avec du beurre.
Verser la semoule dans le chou cuit à la vapeur et, en remuant de temps en temps, cuire jusqu'à tendreté, puis refroidir à 40-50 ° C, ajouter les œufs crus, saler et mélanger.
Étalez la masse de chou en une couche uniforme sur une plaque à pâtisserie ou une poêle à frire graissée de beurre et saupoudrée de chapelure, graissez de crème sure et faites cuire au four.
Couper la casserole préparée en portions.
Libéré avec du beurre ou du lait bouilli, de la crème sure, de la sauce à la crème sure à la tomate.

Teneur en calories, kcal 153,33

Carotte 136
Beurre 4.67
Eau potable 20
ou Lait 20
Semoule 10
Oeuf 2,67
Sucre 3.33
Chapelure 2,67
Crème sure 2,67

Les carottes sont coupées en fines lanières ou hachées dans un coupe-légumes, puis elles sont mijotées avec du beurre dans de l'eau ou du lait.
Avant la fin de l'assaisonnement, verser la semoule en un mince filet, bien mélanger et cuire jusqu'à tendreté.
La masse résultante est refroidie à 40-50 ° C, du sucre, du sel, des œufs sont ajoutés, mélangés, le mélange est étalé sur une feuille graissée avec du beurre et saupoudré de chapelure, la surface est nivelée, graissée avec de la crème sure, un motif est appliqué avec une cuillère et cuit au four jusqu'à tendreté.
Séchée au beurre bouilli ou sauce au lait, crème sure.

Citrouille - 600g.
oeuf - 1 pièce.
Crème (10-20%) - 300 ml
Pruneaux - 50 gr
Raisins secs - 50g.
Sucre - 2 cuillères à café.
Sel - 1/3 cuillère à café.

Casserole de carottes au four: recette avec potiron, fromage cottage, semoule et fruits

Les carottes sont un légume très populaire qui est largement utilisé à des fins culinaires. Il est utilisé pour préparer des entrées, des salades, des desserts et des pâtisseries. La cocotte de carottes au four est particulièrement savoureuse et saine. Ce plat peut être préparé à la fois selon la recette classique et avec l'ajout de produits auxiliaires..

Les bienfaits des carottes

Un légume se compose de tout un complexe de nutriments dont le corps a besoin pour se développer pleinement. Les carottes sont particulièrement riches en vitamine A, ce qui a un effet bénéfique sur la vision humaine. Et les vitamines B aident à augmenter l'hémoglobine.

Le potassium est contenu dans un légume racine en quantité suffisante. Ce macronutriment a un effet positif sur le système cardiovasculaire. Le sélénium aide à renforcer la fonction immunitaire et à maintenir la jeunesse. Le fluor est bénéfique pour la glande thyroïde.

De plus, le légume racine contient les substances suivantes:

  • Fibre.
  • Amidon.
  • Cendre.
  • Les monosaccharides.
  • Acides organiques.

Il convient de noter que les carottes bouillies ou cuites au four sont mieux absorbées par le corps, améliorent la fonction intestinale et augmentent l'appétit. En raison de sa faible teneur en calories, le légume est utilisé pour perdre du poids. Vous pouvez lire sur les avantages d'un légume orange ici.

Recette de casserole de carottes

Un délicieux plat de carottes est facile à préparer à la maison. Regardons une recette simple pour une casserole de carottes. C'est super pour le petit déjeuner ou le dîner. Le résultat est un plat très nutritif et tendre pour toute la famille..

  • Farine de blé - 60 g.
  • Carottes - 0,5 kg.
  • Œufs de poule - 3 pièces.
  • Bicarbonate de soude - 1/4 cuillère à café.
  • Crème sure - 45 ml.
  • Sucre granulé - 45 g.
  • Beurre - 25 g.
  1. Rincer le légume racine avec de l'eau et faire bouillir jusqu'à ce qu'il soit ramolli.
  2. Battre les œufs et mélanger avec le sucre.
  3. Ajouter le bicarbonate de soude et la farine tamisée.
  4. Épluchez les carottes refroidies de la peau avec un couteau. Hacher sur une râpe fine et envoyer dans la pâte.
  5. Lubrifiez le fond et les parois du moule avec de l'huile, remplissez-le de masse de carotte.
  6. Préchauffez le four à 200 degrés. Placer le morceau et cuire au four environ 35 à 45 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

Casserole aux carottes et fromage cottage

Voyons maintenant comment préparer une cocotte de carottes au four selon la recette classique. Ce dessert léger convient non seulement aux enfants, mais aussi à ceux qui veulent perdre ces kilos en trop. Vous pouvez servir un tel plat avec des confitures de fruits ou du lait concentré..

  • Fromage cottage - 200 g.
  • Carottes - 0,5 kg.
  • Semoule - 70 g.
  • Sucre granulé - 1 cuillère à soupe.
  • Œufs de poule - 2 pcs.
  • Lait de vache - 250 ml.
  • Crème sure - 50 ml.
  • Beurre - 70 g.
  • Sel - une pincée.
  1. Peler les légumes, bien rincer à l'eau. Hachez les racines avec un robot culinaire.
  2. Placez le mélange râpé dans une casserole et ajoutez le lait. Ajoutez un demi-verre de sucre, sel et beurre. Laisser mijoter 20 minutes à feu doux, couvert. Puis broyez la masse avec un mixeur.
  3. Ajouter la semoule et faire bouillir encore 10 minutes.
  4. Battez les jaunes d'œufs séparément. Ajoutez-les à la purée et laissez refroidir.
  5. Essuyez le caillé à travers un tamis fin, puis battez avec de la crème sure. Ajouter à la cohérence principale.
  6. Ajouter les blancs d'œufs fouettés avec le sucre granulé et le sel, remuer lentement jusqu'à consistance lisse.
  7. Transférer la masse préparée dans un plat allant au four. Cuire au four environ 30 minutes à 190 degrés.

La casserole de carottes caillée est prête. Il peut être servi avec de la crème sure, de la crème ou une sauce sucrée. Pour plus de commodité, coupez le plat en petites portions.

Options de casserole de carottes et de caillé

Comme base, vous pouvez prendre la recette classique pour faire une casserole et y ajouter des produits supplémentaires. Il peut s'agir de divers fruits secs, pommes, poires, ainsi que de graines de pavot, de citrouille, de canneberges, de fraises et de cerises..

Regardons de plus près la recette au four de la casserole de carottes caillée avec l'ajout de pavot. Vous pouvez entrer dans la pâte, à la fois de la farine de différentes variétés et de la semoule. La deuxième option est le plus souvent utilisée par les ménagères pour la cuisson des casseroles..

  • Oeuf - 4 pièces.
  • Fromage cottage - 600 g.
  • Raisins secs - 3 cuillères à soupe.
  • Graines de pavot - 2 cuillères à soupe.
  • Sucre granulé - 120 g.
  • Crème sure - 4 cuillères à soupe.
  • Semoule - 120 g.
  • Carottes - 2 pièces.
  • Margarine - 1 cuillère à soupe.
  • Bicarbonate de soude - une pincée.
  1. Frottez bien le fromage cottage avec le sucre avec une cuillère.
  2. Battre les œufs crus avec un mélangeur et ajouter au mélange total.
  3. Dissoudre le soda dans une cuillerée de crème sure et verser sur le caillé. Laisser agir 7 minutes.
  4. Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe fine. Ajouter au gros et remuer jusqu'à consistance lisse.
  5. Ajouter les graines de pavot, les raisins secs lavés et la semoule en dernier.
  6. Prenez une poêle en fer et badigeonnez-la de margarine. Saupoudrer de semoule pour éviter que la pâte ne colle au fond. Verser le mélange et garnir de crème sure. Cuire au four environ 35 minutes à 190 degrés.

Recette de casserole aux pommes et aux cerises

  • Cerises dénoyautées - 50 g.
  • Pomme - 70 g.
  • Carottes - 100 g.
  • Œufs - 2 pièces.
  • Crème sure - 20 ml.
  • Sucre granulé - 25 g.
  • Caillé - 200 g.
  1. Faire bouillir les carottes pelées jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.
  2. Passez tout le caillé au tamis.
  3. Frottez finement la pomme pelée et les carottes bouillies. Mettez la pulpe sur le fromage cottage, remuez.
  4. Cassez un œuf cru en gros, ajoutez les cerises, le sucre granulé et un produit laitier fermenté.
  5. Mettre dans un moule en silicone et mettre au four pendant une demi-heure. Laisser refroidir légèrement, couper et servir le plat à table.

Casserole au fromage cottage et carottes aux pruneaux

  • Farine d'avoine - 60 g.
  • Sucre - 50 g.
  • Oeuf - 1 pièce.
  • Fromage cottage faible en gras - 220 g.
  • Essence de citron - 1 cuillère à café.
  • Carottes - 320 g.
  • Noix de muscade - 1/4 cuillère à café.
  • Pomme - 100 g.
  • Pruneaux - 50 g.
  1. Retirer la peau des carottes, recouvrir le légume racine d'eau et cuire 20 minutes.
  2. Versez les pruneaux avec de l'eau bouillante pendant 5 minutes. Égoutter le liquide et couper les prunes en petits morceaux.
  3. Ajouter l'essence de citron et le sucre granulé au caillé, pétrir la masse avec une cuillère jusqu'à consistance lisse.
  4. Fouetter les blancs, les combiner avec les jaunes et la farine.
  5. Broyer la pomme pelée sur une râpe grossière, saupoudrer de muscade.
  6. Mélanger la moitié des carottes râpées avec des pommes.
  7. Combinez séparément les pruneaux, les carottes et le fromage cottage, ajoutez des protéines.
  8. Tout d'abord, mettez une couche de légumes et de fruits dans le moule, puis répartissez la masse de caillé. Pendant environ 45 minutes, une telle casserole de carottes est cuite au four.

Casserole de carottes à la citrouille

  • Fromage cottage - 250 g.
  • Zeste d'orange - 10 g.
  • Citrouille - 100 g.
  • Abricots secs - 70 g.
  • Carottes - 2 pièces.
  • Lait - 3 cuillères à soupe.
  • Œuf de poule - 3 pièces.
  • Semoule - 70 g.
  • Sucre en poudre - 3 cuillères à soupe.
  1. Cuire la citrouille pelée au four jusqu'à ce qu'elle soit tendre, elle peut être enveloppée dans du papier d'aluminium.
  2. Pour gonfler, versez la semoule avec du lait.
  3. Cassez les œufs dans un récipient séparé. Verser le sucre glace et frotter avec des fouets jusqu'à consistance lisse.
  4. Ajouter le fromage cottage et les carottes hachées au mélange d'œufs.
  5. Ajouter la citrouille avec la semoule, bien mélanger.
  6. Enfin, ajoutez le zeste d'orange et les abricots secs hachés.
  7. Remplissez les moules en céramique avec la masse résultante. Cuire au four pendant environ 35 à 40 minutes à 200 degrés.

Casserole de carottes et fromage cottage dans une mijoteuse

  • Caillé - 250 g.
  • Semoule - 50 g.
  • Œufs - 2 pièces.
  • Beurre - 35 g.
  • Lait de vache - 120 ml.
  • Carottes - 400 g.
  • Cassonade - 2,5 cuillères à soupe.
  • Chapelure - 1,5 cuillère à soupe.
  1. Épluchez le légume et coupez-le en grosses lanières.
  2. Versez dans une mijoteuse, ajoutez du beurre et du lait. Réglez l'option Cuire au four pendant 15 minutes.
  3. Ajoutez ensuite la semoule et laissez reposer 5 à 7 minutes sous le couvercle.
  4. Fouettez les blancs d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que la mousse soit épaisse..
  5. Ajouter le fromage cottage aux jaunes, bien mélanger.
  6. Mettez la masse de caillé sur les carottes, puis les protéines et remuez jusqu'à consistance lisse.
  7. Graisser la poêle multicuiseur d'huile et saupoudrer de chapelure. Déposer la pâte à la cuillère et lisser avec une spatule. Allumez le programme de cuisson pendant 1 heure.

Casserole de carottes à la semoule

La casserole de carottes nature peut être cuite avec de la semoule et de la farine. Les gruaux gonflent pendant la cuisson, ce qui donne un dessert moelleux et délicat. Pour préparer ce plat, vous devez faire bouillir les carottes à l'avance..

  • Œufs de poule - 3 pièces.
  • Semoule - 4 cuillères à soupe.
  • Bicarbonate de soude - ¼ cuillère à café.
  • Carottes - 0,5 kg.
  • Sucre en poudre - 2 cuillères à soupe.
  • Crème sure - pour servir.
  1. Utilisez une râpe moyenne pour hacher les carottes bouillies.
  2. Bien battre les œufs avec le sucre glace.
  3. Ajouter le bicarbonate de soude, la semoule et remuer avec une cuillère jusqu'à consistance lisse.
  4. Versez la masse obtenue sur la carotte, remuez.
  5. Mettez dans un plat pré-huilé. Cuire au four pendant 35 minutes jusqu'à coloration dorée. Servir le dessert avec de la crème sure.

Conclusion

La casserole de carottes est une recette simple et facile à préparer à la maison. Et pour obtenir un excellent résultat, observez les nuances suivantes:

  1. Lubrifiez la surface du plat avec des jaunes d'œufs ou de la crème sure. Ces ingrédients fournissent une délicieuse croûte dorée.
  2. Séparez les blancs des jaunes et injectez-les séparément.
  3. Les raisins secs seront mieux répartis sur la pâte s'ils sont préalablement roulés dans de la farine ou de l'amidon.
  4. Il est recommandé de broyer le caillé à travers un tamis.
  5. Le dessert fini peut être saupoudré de noix de coco, de chocolat râpé ou d'amandes moulues.

La cocotte aux carottes au four est un repas sain et satisfaisant pour toute la famille. Souvent, les ménages ne veulent pas manger de fromage cottage pur et de carottes. Par conséquent, vous pouvez préparer un merveilleux dessert qui, associé à des sauces sucrées, ne laissera personne indifférent..

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