Régime numéro 9: règles, menu hebdomadaire et recettes pour tous les jours

Recettes

Le régime n ° 9 est un aliment santé spécialement conçu pour les patients dont le métabolisme des glucides est altéré. Le respect de ses principes vous permet de réduire le taux de sucre et de cholestérol dans le sang, de normaliser le poids corporel, de stabiliser la pression artérielle, d'accélérer le métabolisme, d'améliorer l'effet des médicaments hypoglycémiants et de réduire leurs doses. De plus, la pharmacothérapie de la pathologie sans nutrition adéquate est inefficace..

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Une attention particulière dans le régime alimentaire est accordée à la fréquence de la prise alimentaire et à la méthode de sa préparation.

1. Bases de la table
2. Nutrition des enfants, des femmes enceintes et des personnes âgées
3. Menu de la semaine

4. Recettes de plats

4.1. Soupes
- 4.1.1. Gaspacho
- 4.1.2. Soupe de légumes aux boulettes de viande

Le régime n ° 9 est indiqué pour les patients atteints de maladies accompagnées d'un déséquilibre du métabolisme des glucides. Ceux-ci inclus:

glycémie à jeun altérée;
altération de la tolérance au glucose;
2e type de diabète sucré;
diabète gestationnel.

Les principes du menu médical sont:

composition équilibrée des nutriments - glucides, protéines, graisses, vitamines et minéraux;
utilisation prédominante d'aliments et de plats à faible indice glycémique;
enrichissement de l'alimentation en fibres alimentaires;
une diminution de la proportion de graisses animales;
augmentation de la consommation d'acides gras insaturés - oméga-6, 3 et 9;
réduction de l'apport calorique chez les personnes en surpoids.

Avec un déséquilibre glucidique, vous devez manger environ 5 fois par jour. Dans ce cas, 3 repas seront les principaux et les 2 restants seront des collations. Dans certains cas, il est nécessaire de manger avant le coucher. Cela vous permet de maintenir un taux de sucre stable pendant la nuit chez les patients ayant une tendance à l'hypoglycémie - une forte diminution de la glycémie.

Les personnes atteintes de diabète de type 2 sont souvent en surpoids. Afin de perdre du poids, ils doivent réduire la teneur en calories du régime. Son calcul est fait individuellement. En règle générale, il est d'environ 1500 kcal par jour pour les hommes et de 1200 kcal pour les femmes..

Les patients en surpoids devraient manger moins de portions pour réduire le nombre de calories dans leur alimentation.

Lors de la préparation des aliments, la préférence est donnée aux méthodes de traitement douces - ébullition, ragoût, cuisson au four, cuisson à la vapeur. Ils essaient de limiter autant que possible l'utilisation du sel, car son utilisation augmente la pression artérielle. Au lieu du sucre, des substituts hypocaloriques sont utilisés - stévioside, isomalt, aspartame, sucralose.

La liste des produits approuvés et non recommandés pour les diabétiques est présentée dans le tableau:

Autorisé à utiliser	Limiter (réduire de moitié la portion habituelle)	Doit être exclu du menu
Légumes et légumes verts; eau minérale; thé et café sans sucre; champignons	Plats d'accompagnement: pommes de terre, pâtes, céréales, légumineuses; pain de blé entier; volaille et viande maigres; un poisson; produits laitiers faibles en gras; Graines de noix; les huiles végétales; fruits et baies (sauf raisins et bananes)	Sucre, miel, confiture, autres bonbons, produits de boulangerie, pain à base de farine raffinée; viande grasse, produits semi-finis, saucisses et conserves; produits laitiers gras; sauces à base de mayonnaise; sodas et jus sucrés

Les femmes enceintes ont la possibilité de développer un diabète sucré gestationnel ou manifeste. Cela est dû aux particularités du métabolisme pendant cette période. Pour le traitement de la maladie, le 9e tableau est également prescrit, mais il a ses propres caractéristiques:

1. La teneur en calories du régime doit correspondre exactement à la consommation d'énergie. Il est impossible de perdre du poids pendant la grossesse, il est nécessaire d'assurer une prise de poids optimale.
2. Vous devez exclure complètement les plats contenant des glucides rapides - miel, sucre, pâtisseries, pâtisseries, boissons sucrées, semoule.
3. Ne limitez pas l'utilisation de sucres difficiles à digérer présents dans les accompagnements. Avec leur manque, une violation du pH sanguin est possible avec le développement de l'acidose..
4. Les aliments doivent être variés avec une teneur élevée en vitamines, macro et micro-éléments.

Les règles énumérées sont également pertinentes pour l'allaitement..

Les enfants atteints de diabète et de surpoids suivent un régime hypocalorique à l'exclusion des sucres rapides. Le menu est enrichi de fruits et légumes riches en fibres alimentaires et en nutriments. Réduire légèrement la proportion de graisses animales et augmenter la quantité d'acides oméga-3.

Le régime alimentaire des personnes âgées doit également être varié. Il est nécessaire de prendre en compte les particularités des intestins chez les patients de ce groupe - une diminution de l'absorption de certaines vitamines et éléments de la nourriture, une tendance à la constipation. Seuls les aliments sucrés sont totalement interdits. Assurez-vous de consommer des fibres alimentaires dans les légumes, les fruits, le son et les céréales, un apport supplémentaire de suppléments de calcium, des vitamines D, A, E, B12, des acides oméga-3.

Voici un exemple de menu pour la semaine pour la table numéro 9.

TABLEAU DIET 9: MENUS PAR SEMAINE, TABLEAU DES ALIMENTS AUTORISÉS ET INTERDITS (CAN ET NON)

La normalisation de la glycémie chez les patients atteints de diabète sucré est impossible sans l'adhésion à un système nutritionnel spécifique - tableau numéro 9 - l'une des quinze rations alimentaires, une fois développées par le célèbre médecin soviétique, chef d'un groupe de scientifiques de l'Institut de nutrition, M.I. Pevzner, dont les développements sont largement utilisés en médecine moderne.

L'objectif principal est la normalisation de tous les types de métabolisme (glucides, eau-sel), obtenue en limitant significativement les glucides dans l'alimentation des patients atteints de diabète sucré, de maladies articulaires, d'asthme, de certaines maladies allergiques.

Le tableau d'alimentation 9 pour le diabète sucré de type 2, modérément hypocalorique, est une étape d'amélioration de la santé visant à la fois le traitement de cette pathologie et la prévention..

RÈGLES DE BASE DE L'ALIMENTATION

Outre une augmentation des protéines dans l'alimentation (jusqu'à 95-100 g) et une diminution modérée de la quantité de graisses (jusqu'à 78 g) et de glucides (jusqu'à 295 g), le régime du tableau n ° 9 comprend des produits aux propriétés lipotropes.

Les glucides facilement digestibles sont supprimés du menu, c.-à-d. sucre (leur quantité dans le menu est réglementée par le médecin traitant dans chaque cas) et aliments riches en cholestérol à haute densité.

Les substituts synthétiques et naturels du sucre raffiné (sorbitol, stévia, saccharine, saccharose, xylitol) sont utilisés comme édulcorants..

La valeur énergétique du régime alimentaire du tableau 9 de la liste des produits autorisés est de 9630 kJ ou 2300 kcal. La norme du sel de table ne dépasse pas 12 g / jour, régime de consommation - jusqu'à 2 l / jour.

La principale méthode de traitement culinaire de tous les aliments est la cuisson à la vapeur, la cuisson au four, l'ébullition et le ragoût des aliments plusieurs fois par semaine. Le menu contient une assez grande quantité de légumes, y compris ceux riches en fibres alimentaires (fibres).

Le poids total des plats peut atteindre 3 kg / jour. Des repas fréquents sont nécessaires (6 fois / jour, respectivement, petit-déjeuner, collations, déjeuner, thé de l'après-midi, dîner et avant le coucher), portions modérées. La température de la nourriture servie est standard. Les nutritionnistes expérimentés recommandent de limiter l'activité physique sur le corps pendant un régime tableau 9.

Qui est affecté?

Le tableau de régime 9 est la base du traitement des personnes atteintes de diabète sucré léger à modéré (types I et II). De plus, ce régime est souvent recommandé pour les infections des articulations, les rhumatismes, l'urticaire, la diathèse, l'acné, l'asthme bronchique..

TABLEAU DIET 9 - CE QUI EST POSSIBLE, CE QUI NE PAS FAIRE (TABLEAU)

À partir du tableau de régime, tableau 9 pour le diabète, il suit quels aliments peuvent être utilisés dans le processus de cuisson et lesquels ne peuvent pas.

Produits autorisés (vous pouvez manger):

Fruits sucrés - toutes les baies et fruits à l'exception des raisins (raisins secs, jus), bananes, poires.

Céréales - toutes les céréales, à l'exception de la semoule. Le riz est autorisé pas plus d'une fois en 7 jours.

Viande et volaille - variétés maigres telles que le lapin, la dinde, le poulet, le veau, l'agneau maigre, le porc, le bœuf.

Sous-produits - foie de bœuf ou de veau (le foie de porc est excessivement gras), langue.

Pain - seigle, protéines et farine de grade II et inférieur, avec son, fibres, gaufrage, variétés de grains entiers (pas plus de 0,3 kg / jour).

Pâtes et produits à base de farine - avec restrictions.

Les légumes sont tous des fruits. La plus grande préférence est donnée aux graines de citrouille, aux tomates, au topinambour, aux poivrons, aux aubergines, aux légumes-feuilles, à tous les types de choux, lentilles et autres légumineuses. Les légumes-racines féculents et sucrés (pommes de terre, carottes, betteraves) devraient être limités.

Produits laitiers - kéfir, lait, fromage cottage, yogourt naturel, lait cuit fermenté, yogourt, acidophilus faible en gras. Une consommation limitée de fromage non salé et de crème sure faible en gras est acceptable.

Poisson - Variétés faibles en gras de poissons de mer et de rivière: carpe, tanche, poisson-chat, daurade, brochet, sandre, merlu, goberge, hocky.

Œufs - de préférence 1-2 omelette.

Graisses - du beurre naturel non salé, du ghee et des huiles végétales à la dose quotidienne recommandée sont ajoutés directement aux plats préparés avant de servir.

Épices - il est permis d'utiliser de la moutarde, du raifort et du poivre en quantité limitée dans le processus de cuisson.

Boissons - infusions d'herbes et de fruits médicinaux (cynorrhodon, argousier, myrtilles séchées, camomille, menthe), boissons aux fruits, compotes avec succédanés de sucre, uzvar, thé, jus de légumes et baies / fruits non sucrés.

Aliments interdits (vous ne pouvez pas manger):

poisson gras et viande

aliments fumés, frits, sucrés, riches, salés, marinés

la plupart des saucisses

EXEMPLE DE MENU POUR UNE SEMAINE DE RÉGIME NUMÉRO DE TABLEAU 9

Le menu a été développé par d'éminents scientifiques soviétiques pour une utilisation dans le traitement des sanatoriums, dans les hôpitaux et à domicile pour les personnes atteintes de diabète sucré de type I et II..

Petit-déjeuner: œuf à la coque, salade de chou en conserve, flocons d'avoine, café au lait et stevia.
Snack: gelée de pomme séchée au sorbitol.
Déjeuner: soupe aux choux avec poitrine de poulet et crème sure, courgettes cuites aux boulettes, jus de tomate.
Collation de l'après-midi: gelée de baies, infusion d'églantier.
Dîner: brochet cuit au lait, escalope de chou-fleur, tisane.
Dîner tardif: un verre de lait cuit bio-fermenté.

Petit-déjeuner: bouillie de sarrasin, salade d'œufs durs, aneth et concombres frais, fromage faible en gras avec pain de grains entiers, thé vert.
Snack: pudding au caillé sur xylitol, jus de canneberge.
Déjeuner: soupe de poisson de rivière, ragoût de légumes et de veau, gelée.
Collation de l'après-midi: fraises.
Dîner: fromage cottage avec compote de pommes, goberge bouillie, chou cuit, lait de soja.
Dîner tardif: verre de yogourt bio bio.

Petit déjeuner: omelette protéinée, saucisse diététique, pain au son de seigle, thé au lait et sorbitol.
Snack: fromage cottage aux myrtilles.
Déjeuner: caviar de courge, bortsch maigre, poitrine de poulet bouillie avec purée de pommes de terre (liquide), pudding à la citrouille et au millet, compote de baies.
Collation de l'après-midi: jus de pomme à la pulpe.
Dîner: escalope de chou, poisson de mer cuit aux carottes (hoki), infusion aux herbes.
Dîner tardif: biocéfir (0,2 l).

Petit déjeuner: bouillie d'orge au lait, fromage non salé, pain au son, thé maté.
Collation: pouding au caillé.
Déjeuner: cornichon, escalopes de bœuf cuites à la vapeur, chou-fleur cuit au lait, compote.
Collation de l'après-midi: gelée de framboises.
Dîner: omelette de 2 œufs au lait, vinaigrette, boulettes de poulet.
Souper tardif: lait caillé acidophilus.

Petit-déjeuner: bouillie de riz au lait, œuf à la coque, boisson à la chicorée.
Snack: soufflé au caillé aux baies.
Déjeuner: soupe aux pois, langue de bœuf bouillie, chou cuit, pomme uzvar.
Collation de l'après-midi: orange, gelée d'agrumes.
Dîner: pudding de légumes, casserole de fromage cottage, boulettes de poisson.
Dîner tardif: une décoction de myrtilles séchées et une pomme.

Petit-déjeuner: gâteaux au fromage cuits à la vapeur, orge perlé, fromage, pain, thé avec des morceaux de fruits autorisés.
Snack: kéfir.
Déjeuner: soupe de haricots aux champignons, rouleaux de chou de porc maigre, boisson à la chicorée.
Collation de l'après-midi: compote de pommes.
Dîner: escalopes de poisson et de haricots, ragoût d'épinards, de courgettes et de chou-fleur, assaisonné aux herbes, infusion d'églantier.
Dîner tardif: thé à l'argousier.

Petit-déjeuner: bouillie de lait de millet, œufs brouillés, thé à la camomille.
Collation: gelée d'avoine.
Déjeuner: soupe de lentilles, pâté de foie de bœuf, poivron farci de dinde hachée et bouillie d'orge perlé, salade de chou et concombre, compote.
Collation de l'après-midi: abricots secs et pruneaux.
Dîner: pudding au lait caillé, œuf, omelette sans pommes de terre, thé aux fruits.
Dîner tardif: kéfir.

Si vous suivez le régime, le tableau 9 (voir tableau) normalise le métabolisme hydroélectrolytique, stabilise la glycémie, diminue la quantité de cholestérol à haute densité dans le plasma, la pression artérielle et l'œdème tissulaire. être en bonne santé!

Tableau 9 pour les diabétiques - menus hebdomadaires et recettes diététiques

Dans le traitement du diabète sucré, en plus des médicaments, une alimentation correctement sélectionnée est d'une grande importance. Aujourd'hui, un régime spécial diabétique 9 a été développé, dont le but est de normaliser la glycémie et d'obtenir toutes les vitamines, nutriments et oligo-éléments nécessaires aux patients diabétiques..

Caractéristiques du régime

Le régime 9 pour le diabète consiste à exclure tous les aliments qui ont un IG élevé (index glycémique). Cela s'applique tout d'abord aux glucides facilement digestibles..

Vous devez également respecter les règles suivantes:

Les repas doivent être réguliers et fréquents et la portion individuelle doit être de petite taille. Le nombre de repas peut être de 5 à 6 par jour.
Il est nécessaire d'abandonner les aliments frits, épicés et les viandes fumées, ainsi que de limiter la quantité d'alcool et d'épices chaudes.
Il est recommandé de prendre des substituts de sucre avec des édulcorants: xylitol, sorbitol.
Traitement des aliments autorisé: ébullition, cuisson au four, ragoût.
Le régime suppose un apport suffisant en vitamines et minéraux d'origine naturelle (légumes, fruits, etc.).
La quantité de protéines doit être suffisante pour reconstituer les réserves d'énergie, et la quantité de lipides et de glucides à digestion rapide doit être réduite.

Aliments autorisés et interdits avec le régime numéro 9

Pour suivre le régime diabétique numéro 9, vous devez absolument connaître les aliments autorisés et interdits pour le diabète..

Ainsi, le régime décrit recommande les produits suivants pour l'ingestion:

produits de pain à grains entiers ou avec addition de son;
céréales et pâtes - millet, flocons d'avoine, sarrasin, pâtes diététiques au son;
viandes maigres (porc, agneau, bœuf, lapin) et volaille (dinde, poulet);
saucisse faible en gras;
poisson faible en gras - brochet, sandre, morue;
légumes frais: salade de feuilles, chou, courgettes, concombres;
verts: aneth, persil;
fruits / baies frais: kiwi, oranges, pommes, poires, pamplemousses, myrtilles, canneberges, airelles, etc.
œufs et leurs plats - pas plus de 1 par jour;
produits laitiers - doivent être faibles en gras ou sans gras;
confiserie - diététique, utilisant des édulcorants (marmelade, biscuits, bonbons avec édulcorants);
boissons - boisson au café, thé, lait, jus et compotes sans sucre, décoctions à base de plantes, décoctions d'églantier, eau minérale.

En observant le régime numéro 9, les patients doivent exclure la consommation de certains aliments.

Pâtisseries et autres produits de confiserie, dans la préparation desquels le sucre est impliqué (chocolat, crème glacée, confiture);
viande grasse (oie, canard);
lait gras et autres produits laitiers, produits à base de lait aigre (lait fermenté cuit au four, yogourt sucré, crème);
bouillons de viande riches;
poisson gras et poisson salé;
saucisse grasse;
semoule, riz, pâtes molles;
épices, produits épicés et fumés;
fruits sucrés et quelques fruits secs: bananes, raisins secs, raisins, figues;
jus de fruits avec sucre, boissons gazeuses;
légumes marinés;
boissons alcoolisées.

Menu de la semaine pour le régime 9

Lundi

Petit déjeuner: sarrasin au beurre, pâté de viande, thé sans sucre ajouté (éventuellement avec xylitol).

Deuxième petit-déjeuner (déjeuner): un verre de kéfir.

Déjeuner: soupe végétarienne, agneau cuit au four avec des légumes cuits.

Collation de l'après-midi: décoction à base d'églantier.

Dîner: poisson maigre bouilli, chou cuit, thé au xylitol.

Mardi

Petit déjeuner: bouillie d'orge perlé, œuf, café faible, salade de chou blanc frais;

Deuxième petit-déjeuner: un verre de lait.

Déjeuner: cornichon, purée de pommes de terre, foie de bœuf en sauce, jus sans sucre.

Collation de l'après-midi: gelée de fruits.

Dîner: poisson bouilli et cuit au lait, escalope de chou, thé au lait.

Mercredi

Petit-déjeuner: caviar de courge, œuf dur, yogourt faible en gras.

Deuxième petit-déjeuner: 2 pommes moyennes.

Déjeuner: bortsch à l'oseille à la crème sure faible en gras, haricots cuits à la sauce tomate aux champignons, pain de grains entiers.

Collation de l'après-midi: jus sans sucre.

Dîner: sarrasin du marchand au poulet, salade de chou.

Jeudi

Deuxième petit-déjeuner: yaourt non sucré.

Déjeuner: soupe aux choux, poivrons farcis.

Collation de l'après-midi: casserole à base de fromage cottage et de carottes.

Dîner: poulet au four, salade de légumes.

Vendredi

Petit déjeuner: mil, cacao.

Deuxième petit-déjeuner: orange pas plus de 2 pièces.

Déjeuner: soupe aux pois, viande zrazy au fromage, une tranche de pain.

Collation de l'après-midi: salade de légumes frais.

Dîner: casserole de poulet haché et de chou-fleur.

samedi

Petit déjeuner: son et pomme.

Deuxième petit-déjeuner: 1 œuf à la coque.

Déjeuner: ragoût de légumes aux morceaux de porc.

Collation de l'après-midi: décoction à base d'églantier.

Dîner: ragoût de bœuf au chou.

dimanche

Petit-déjeuner: fromage cottage faible en gras et yogourt non sucré.

Deuxième petit-déjeuner: une poignée de baies.

Déjeuner: poitrine de poulet grillée aux légumes.

Collation de l'après-midi: salade de pommes tranchées et branches de céleri.

Dîner: crevettes bouillies et haricots verts cuits à la vapeur.

Recettes pour le tableau numéro 9

Galettes de viande au four

Toute viande maigre 200 g;
Pain sec 20 g;
Lait 0% de matière grasse 30 ml;
Beurre 5 g.

Rincez la viande, faites-en de la viande hachée. Pendant ce temps, faites tremper le pain dans du lait. Ajouter le pain, le sel et le poivre en petite quantité à la viande hachée obtenue, bien mélanger.
Nous sculptons des escalopes, les mettons sur une plaque à pâtisserie ou un plat allant au four. Nous envoyons le plat dans un four préchauffé à 180 degrés. Temps de cuisson - 15 minutes.

Ragoût de chou aux pommes

pommes 75 g.;
chou 150g.;
beurre 5 g;
farine 15 g;

Tout d'abord, hachez finement le chou et coupez les pommes en tranches. Transférer dans une poêle chaude, ajouter un peu d'huile et d'eau. Laisser mijoter, en remuant de temps en temps, vérifier l'état de préparation. Temps de cuisson - environ 20 minutes.

Sandre tatare

filet de sandre 150 g;
citron ¼ partie;
olives 10 g;
oignon 1 pc.;
câpres 5 g;
crème sure faible en gras 30 g;
verts (n'importe quel) 5 g;
huile d'olive pour la friture 30 ml.

Versez 30 ml d'huile d'olive dans un plat allant au four, mettez les filets. Versez le jus de citron sur le poisson et envoyez-le au four. Lorsque le poisson se réchauffe un peu, ajoutez de la crème sure dans le plat puis faites cuire à feu doux. Ajouter les olives, les câpres, le citron et laisser mijoter jusqu'à tendreté. Assaisonner de persil à la fin.

Soupe de légumes aux boulettes de viande

poulet haché 300 g;
herbes fraîches;
pommes de terre 3 pcs;
carottes 1 pc;
oignon - un demi-oignon moyen;
oeuf 1 pc.

Cassez l'œuf dans le poulet émincé et ajoutez la moitié de l'oignon finement haché, ainsi que les herbes. Façonnez la viande hachée en boulettes de viande. Mettez les boulettes de viande cuites dans de l'eau bouillante et faites cuire environ 20 minutes en ajoutant un peu de sel à l'eau. Ajouter les légumes sautés (carottes, oignons) et plus tard les pommes de terre. Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Bœuf cuit au lait

filet de boeuf 400 g;
lait ½ litre;
verdure;
petite quantité de sel / poivre;
huile d'olive environ 2 cuillères à soupe.

Vous devez couper le bœuf en morceaux d'environ 2 * 2 cm, assaisonner d'épices. Faites frire les tranches dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez ensuite le lait et les herbes. Laisser mijoter environ 20 minutes.

Ratatouille diététique

poivron 2 pcs;
aubergine 2 pcs;
courgettes 2 morceaux;
tomates 5 pcs;
un peu de verdure;
huile d'olive pour la friture 2 c. l.
1 gousse d'ail.

Vous devez d'abord éplucher les tomates. Pour ce faire, vous devez les verser avec de l'eau bouillante forte, puis la peau elle-même va bien. Les tomates pelées doivent être écrasées à l'aide d'un mélangeur, ajoutez l'ail et les herbes. Bien battre le tout pour que la consistance du mélange soit homogène. Ensuite, dans une poêle à l'huile d'olive, vous devez faire frire des courgettes, des aubergines et du poivre finement hachés. Lorsque les légumes sont à moitié cuits, ajoutez délicatement la sauce tomate cuite et laissez mijoter encore 10 minutes à feu doux..

Pudding diététique

Ce dessert sera une excellente alternative aux produits à base de farine sucrée..

pommes 70g;
courgettes 130g;
lait 30 ml;
farine de blé 4 cuillères à soupe;
oeuf 1 pc.;
huile 1 cuillère à soupe;
crème sure faible en gras 40 g.

Râpez les courgettes et les pommes. Ajoutez du lait, des œufs, du beurre fondu et de la farine à la composition obtenue. Pétrir. Versez la composition dans un plat allant au four, puis envoyez-la au four et laissez-y pendant 20 minutes, en réglant la température à 180 degrés. Vous pouvez servir avec de la crème sure faible en gras.

Résultats du régime

Le tableau numéro 9 pour le diabète sucré a un effet bénéfique sur les patients. Ainsi, si vous mangez régulièrement selon le régime présenté, les diabétiques normaliseront la glycémie et amélioreront le bien-être général. De plus, ces aliments diététiques aident à se débarrasser des kilos en trop, ce qui est extrêmement important pour les diabétiques. Ceci est réalisé en consommant les «bons» glucides. Les glucides sont présents dans l'alimentation, mais ils ne sont pas facilement digestibles, ils ne provoquent donc pas de gouttes de glucose et ne conduisent pas à la formation de dépôts graisseux. La perte de poids empêche le développement de complications, conduit à une compensation à long terme du diabète. C'est pourquoi, pour les diabétiques en surpoids, un tel régime sera recommandé comme régime à vie..

Le régime n ° 9 est recommandé par les endocrinologues pour les patients atteints de diabète de type 1 et de type 2. Il est complet, riche en vitamines et minéraux. De plus, en raison de la large gamme de produits autorisés à l'admission, vous pouvez préparer une grande variété de recettes, y compris des desserts.

Tableau de régime numéro 9 pendant la grossesse

Diagnostic de GDM

Vous devez d'abord passer les tests appropriés le matin à jeun et une heure après avoir mangé. La norme de glycémie chez les femmes enceintes est de 3,2 à 5,1 mmol / l à jeun le matin et inférieure à 7 mmol / l une heure après un repas. Pour plus de commodité, vous pouvez avoir un glucomètre avec vous et enregistrer les résultats de l'auto-surveillance dans le journal alimentaire tous les jours.

Les raisons suivantes peuvent être des facteurs provoquant le diabète sucré gestationnel:

l'âge de la future mère est supérieur à 40 ans,
surpoids,
prédisposition génétique (un ou plusieurs parents atteints de diabète de type 2),
GDM lors d'une grossesse précédente,
gros fœtus lors d'une grossesse précédente.

Une bonne nutrition est la méthode la plus douce de traitement du diabète sucré pour la mère et le bébé à naître. Dans un premier temps, les experts essaient de réguler la glycémie en modifiant les tactiques alimentaires, ce qui n'est pas du tout facile. Les régimes à jeun ou stricts avec exclusion complète des glucides du menu du jour sont contre-indiqués pour les femmes enceintes.

Tableau de régime numéro 9

Tout d'abord, la femme enceinte doit se souvenir des produits autorisés, dont l'utilisation n'affectera en aucune manière la glycémie:

Fruits (pommes, pastèque, prune, cerise, kiwi);
Viande - volaille, lapin, veau;
Légumes - concombres, choux, citrouilles, courges;
Produits laitiers - fromage cottage avec une teneur en matières grasses de 1%, kéfir, yogourt naturel sans additifs, lait faible en gras;
Produits de boulangerie - pain à base de farine de seigle, céréales transformées, céréales;
Poisson - merlu, carpe, poisson-chat, sandre;
Boissons - jus de fruits frais non sucrés, compotes de fruits secs, infusions aux herbes, gelée, tisanes.

Avec GDM, il est recommandé de limiter la consommation des aliments suivants:

Farine et pâtes;
Aliments fumés et frits;
Légumes-racines sucrés;
Produits laitiers d'une teneur en matières grasses supérieure à 40%;
Aliments sucrés - crème glacée, confiture, chocolat, bonbons, miel;
Limonade, café;
Raisins, poires, bananes;
Saucisses, bacon, porc.

Il faut se rappeler qu'environ 45% de ce régime est constitué de glucides, de protéines - 22% et le reste de graisses. Les repas doivent être fractionnés avec un intervalle de 2 heures entre les repas. Si la femme enceinte décide d'inclure du porridge au petit-déjeuner dans son régime alimentaire ou de manger des pâtes comme plat d'accompagnement, vous devez réduire la consommation de pain ce jour-là..

Limitez votre consommation d'œufs à 2-3 œufs par semaine.

Le tableau numéro 9 suggère l'utilisation d'huile végétale à la place du beurre, par exemple pour faire des pâtes. Vous pouvez ajouter de la coriandre, de la menthe ou de l'ail hachés à l'huile végétale (d'olive) et préparer une telle vinaigrette pendant une semaine. Le beurre est versé dans des moules à glace, retiré du congélateur au besoin et ajouté aux pâtes.

Les soupes à base de bouillon de poulet ou de légumes faible en gras sont recommandées en entrée..

GDM se résout après l'accouchement dans la plupart des cas, mais afin d'éviter sa récidive à l'avenir, les endocrinologues conseillent de respecter le tableau de régime numéro 9 pendant quelques mois..

Régime n ° 9 (tableau diététique n ° 9), aliments autorisés, interdits

Dans le monde, au moins 7 millions de cas de diabète sucré sont enregistrés chaque année. Et ces statistiques ne dépendent pas du tout du coin de la planète, dans toutes les régions du monde, il y a absolument les mêmes problèmes. D'autres statistiques sont associées à la mort cardiovasculaire, chaque 9 décès est associé au diabète. C'est chez les diabétiques que le risque de maladie cardiaque est doublé. Le diabète sucré est en effet le principal problème de mortalité, avec l'insuffisance rénale. La maladie est souvent compliquée par l'amputation d'un membre.

Dans la plupart des cas, le diabète de type 2 s'accompagne d'obésité. Dans ce cas, il est nécessaire non seulement de réguler la glycémie, mais également de suivre un régime. Depuis l'époque soviétique, avec un tel problème, un régime de table numéro 9 selon Pevzner est prescrit. Il réduit le risque de maladies concomitantes et réduit le poids total d'une personne..

Le but de la nomination du régime numéro 9

Le but principal de ce tableau est de soutenir l'organisme et de limiter la quantité de sucre dans l'alimentation. Dans la plupart des cas, tout est basé sur le concept d'unités de pain. C'est une sorte d'unité qui vous permet de réduire la quantité de glucose dans le menu et de déterminer la quantité d'insuline requise (si nécessaire).

Le régime ajusté, selon les exigences du régime numéro 9, vous permet de minimiser le risque d'hypoglycémie et d'hyperglycémie. La règle principale à respecter en présence d'un diagnostic est de ne pas dépasser 25 unités de pain par jour, mais aussi de les recevoir au moins 18. Le nombre principal d'unités de pain doit tomber sur les repas avant 16 heures..

Ce que vous pouvez manger avec le régime numéro 9

Malgré la gravité du diagnostic, même s'il n'est pas nécessaire d'injecter de l'insuline, vous n'aurez pas à vous limiter à un grand nombre de produits. Permis comprennent:

pain, produits de boulangerie, mais toujours à base de grains entiers, de préférence avec addition de son;
disons du pain au son;
soupes de légumes, bouillon de viande faible en gras;
toute viande est possible, mais uniquement des variétés faibles en gras;
la même approche devrait être suivie lors du choix du poisson;
fruits de mer et poissons, mais toujours des variétés faibles en gras, non frits;
légumes variés;
les baies et les fruits sont également acceptables, mais vous devez les choisir selon le principe, plus il est acide, mieux c'est.

Les légumes verts et les légumes sont exactement la nourriture sur laquelle le régime devrait être basé..

Il est permis de manger des saucisses à faible teneur en matières grasses, mais le fabricant dit rarement la vérité sur la composition de ces produits, il est donc préférable de les abandonner complètement..

À partir de céréales, il est permis de consommer du sarrasin, du gruau d'orge, du millet. Vous pouvez manger des pâtes diététiques à base de son. Mais dans tous les cas, la bouillie ne devrait pas être la base du régime. Les œufs sont autorisés, mais sous la forme d'une omelette, bouillis - en petites quantités.

Fromage cottage faible en gras, le kéfir est autorisé à partir de lait. Ces produits peuvent être transformés en cheesecakes, puddings et caillés. L'essentiel est de ne pas ajouter de sucre et de prendre des aliments faibles en gras. Vous pouvez utiliser du fromage et de la crème, du beurre, mais en quantités très limitées. Vous pouvez utiliser des mélanges de poudre, mais vous devez toujours vous rappeler qu'ils n'apportent aucun avantage, mais ne nuisent pas non plus.

Si nous parlons de confiserie, seules celles qui sont préparées sans sucre, mais avec des substituts de sucre sont autorisées. Il n'y a pas non plus de restrictions particulières concernant les graisses, mais elles doivent être en quantités limitées et de préférence sous leur forme naturelle, c'est-à-dire pas de margarine.

À partir d'entrées, vous pouvez vinaigrette, avec l'ajout de viande et de poisson. Si nous parlons de hareng, alors il doit être trempé.

Que ne pas manger avec le régime numéro 9

Abandonnez les viandes grasses, le canard, le porc, l'agneau, les abats, surtout la cervelle. Peu importe comment la viande est cuite. La saucisse est soumise à l'interdiction la plus stricte, la teneur en sel, en conservateurs et en colorants peut augmenter considérablement le taux de glucose.

Il est important de limiter votre consommation de pommes de terre, qui sont riches en amidon, quelle que soit leur cuisson..

Les fruits secs, les bananes ne sont pas le meilleur choix pour un diabétique, quels que soient le type et le stade de la maladie. Les raisins devraient être complètement interdits, ils ont trop de glucose.

Aliments approuvés sous condition

Quelle que soit la gravité du diabète, sa forme, il existe une certaine liste de produits autorisés sous condition, à savoir:

la consommation de pommes de terre est autorisée, mais à condition qu'il s'agisse d'un degré de la maladie, et nécessairement en quantité limitée;
à partir de produits de soupe, vous pouvez boeuf foie;
café au lait;
épices, nommément poivre, raifort et moutarde.

Tous ces aliments sont possibles en quantités limitées, mais si la première forme de diabète est présente, au stade initial.

Table diététique numéro 9, menu de la semaine

N'ayez pas peur que la nutrition, même avec le diabète sucré, soit rare. Il sera définitivement complet et l'état du patient dépendra de son respect. Le menu de la semaine peut être composé comme suit.

Heure de réception	Option 1	Option 2
Premier petit déjeuner	Casserole de fromage cottage faible en gras, thé, de préférence vert	Salade de céleri et tomates, un peu de son
Deuxième petit-déjeuner (déjeuner)	2 pommes, pas sucrées	2 oranges
Déjeuner (réception principale)	Ukha avec du poisson maigre, du goulash	Viande de poulet grillée
Goûter de l'après-midi	Marmelade de thé	Baies acides comme les myrtilles
Dîner (réception principale)	Ragoût de légumes et d'agneau	Escalopes à la vapeur, bouillie de sarrasin

Heure de réception	Option 1	Option 2
Premier petit déjeuner	Bouillie de sarrasin au lait écrémé	2 œufs à la coque, thé
Deuxième petit-déjeuner (déjeuner)	Yaourt bio maison	Cheesecakes, thé
Déjeuner (réception principale)	Bouillie d'orge, lapin bouilli	Velouté de champignon, filet de poulet, bouilli
Goûter de l'après-midi	Tartes sans sucre inconfortables	Décoction de rose musquée
Dîner (réception principale)	Crevettes fidèles, concombres	Soupe de morue, du pain au son

Heure de réception	Option 1	Option 2
Premier petit déjeuner	Courgettes au four, poulet bouilli	Omelette à la vapeur, quelques tranches de pain au son
Deuxième petit-déjeuner (déjeuner)	Grenat	Kéfir faible en gras, meilleur que notre propre production
Déjeuner (réception principale)	Escalopes de poulet et soupe de légumes	Velouté de brocoli, escalopes cuites à la vapeur
Goûter de l'après-midi	Pamplemousse	Thé orange et vert
Dîner (réception principale)	Bouillie de sarrasin et escalope cuite à la vapeur, de tout type de viande faible en gras	Casserole de fromage cottage

Heure de réception	Option 1	Option 2
Premier petit déjeuner	Soufflé au caillé aux fruits, le lait doit être sans gras	Œufs à la coque, pain de seigle et café
Deuxième petit-déjeuner (déjeuner)	Pommes, mieux cuites, en particulier les variétés sucrées	Kéfir
Déjeuner (réception principale)	Courgettes au four, boeuf bouilli	Ukha, pas forcément riche, côtelettes aux carottes
Goûter de l'après-midi	Yogurt faible en graisses	Pommes, variétés non sucrées
Dîner (réception principale)	Cheesecakes, avec un léger ajout de baies acides	Veau maigre et porridge de sarrasin

Heure de réception	Option 1	Option 2
Premier petit déjeuner	Aubergines au four, du veau bouilli	Quelques pâtes, forcément bouillies dans l'eau
Deuxième petit-déjeuner (déjeuner)	Quelques moules, de préférence non salées, juste bouillies	Pamplemousse
Déjeuner (réception principale)	Soupe de morue, pain de seigle	Escalopes vapeur à la viande de dinde, bouillie de sarrasin
Goûter de l'après-midi	Mangue	Lait cuit fermenté faible en gras
Dîner (réception principale)	Riz aux légumes cuits	Kéfir, nécessairement avec 0% de matières grasses

Heure de réception	Option 1	Option 2
Premier petit déjeuner	Uzvar aux baies acides	Fromage cottage faible en gras aux fruits
Deuxième petit-déjeuner (déjeuner)	Jus de citron	Infusion de rose musquée
Déjeuner (réception principale)	Salade de poulet bouilli et tomates	Salade de chou et boeuf bouilli
Goûter de l'après-midi	Un verre de lait faible en gras	Kissel, mais pas de sucre
Dîner (réception principale)	Bouillie de sarrasin, escalope cuite à la vapeur de viande maigre	Purée de courgettes et betteraves, goberge bouillie

Heure de réception	Option 1	Option 2
Premier petit déjeuner	Fromage cottage faible en gras et quelques baies acides	Escalope de chou
Deuxième petit-déjeuner (déjeuner)	Yaourt bio	Pommes non sucrées
Déjeuner (réception principale)	Bouillon faible en gras, ragoût de courgettes	Soupe végétarienne aux choux, poulet bouilli haché
Goûter de l'après-midi	Jus d'orange fraîchement pressé, fait maison	Jus de légumes comme la betterave
Dîner (réception principale)	Soupe aux pois, lapin bouilli	Escalope de boeuf, purée de pommes de terre

Il est très facile de faire de la marmelade de thé, ce qui nécessite:

50 g de thé d'hibiscus;
30 g de gélatine;
3 cuillères à café succédané de sucre (xelit ou sorbitol);
450 ml d'eau.

Pour la marmelade, vous avez besoin d'un peu de farine, qui doit être tamisée. Le thé est brassé et infusé pendant environ 1 heure. La gélatine est diluée dans de l'eau tiède. Après avoir filtré le thé, mélangez la gélatine avec l'édulcorant. Tout est porté à ébullition. Tous les composants sont bien mélangés, de la farine est ajoutée et placée dans un plat allant au four. Le plat est cuit au four à 180-200 degrés, littéralement 25 minutes. Ensuite, laissez le plat pendant 2 heures pour qu'il soit infusé.

Rappelez-vous toujours que les restrictions alimentaires ne signifient pas que vous devrez mal manger et que tout n'aura pas bon goût. Au début, tout peut sembler insipide, mais dans tous les cas, une telle nourriture est meilleure que quelque chose qui apportera un plaisir instantané, mais provoquera une augmentation de la glycémie.

Le régime n ° 9 n'implique pas une restriction complète de tous les plats délicieux, une personne qui le suivra n'aura jamais faim. Si cela s'est déjà produit et qu'un diagnostic de diabète a été posé, vous ne devez en aucun cas désespérer, mais uniquement suivre strictement les recommandations du médecin et suivre un régime..

Régime 9

Diet 9 est un nom intéressant pour un régime qui n'aide pas à perdre du poids, mais qui «combat» une maladie très complexe et chronique. Il existe un grand nombre de maladies et de pathologies dans le monde qui peuvent être facilement traitées avec un certain régime..

Ainsi, le régime alimentaire notoire 9 peut prévenir une maladie aussi dangereuse que le diabète sucré. Le diabète sucré est considéré comme une maladie mortelle pour laquelle aucun traitement n'a encore été développé..

Quelle est la table ou le régime 9, quels aliments sont inclus dans le régime et quelles sont les caractéristiques du régime.

Pour quelles maladies est-il prescrit

Le tableau de régime 9 est principalement prescrit si une personne a un diabète sucré de type 2. La maladie se caractérise par un manque d'assimilation de l'insuline produite par le pancréas (contrairement au diabète de type 1, dans lequel aucune insuline n'est produite du tout).

La pathologie est incurable, le patient se voit prescrire un usage constant de médicaments antihyperglycémiants, ainsi qu'un régime. L'essence du régime est de réduire la consommation de glucides - simple et complexe.

Le régime présenté est prescrit non seulement pour le diabète sucré. Souvent, les médecins recommandent un régime développé aux patients présentant les problèmes suivants:

l'athérosclérose;
dégénérescence graisseuse du foie;
lésions rénales;
augmentation de la teneur en glycogène dans le foie.

De plus, le régime en question contribue à réduire l'appétit en empêchant une forte augmentation de la glycémie. Il favorise la perte de poids.

Les aliments contenus dans le régime régulent le métabolisme, c'est pourquoi il existe une prévention naturelle de la prise de kilos en trop..

Annexes a et b

Pour les diabétiques, 3 options de régime ont été développées 9, différant par leurs caractéristiques et leur objectif.

Vous devez considérer les trois options pour avoir une idée et choisir la bonne:

régime numéro 9 - le régime principal, conçu pour une consommation quotidienne de 2300 à 2500 kcal. La teneur en protéines dans le menu quotidien est de 90 à 100 g, graisses - 75 à 80 g, glucides 300 à 350 g. Si le patient est en surpoids, son apport calorique quotidien est réduit à 1700 kcal, la quantité de glucides est réduite à 120 g, la valeur des graisses reste la même, mais les protéines augmentent à 110 g.
régime numéro 9 (a) - le régime est destiné aux patients atteints de diabète sucré léger, qui ne nécessite pas d'administration d'insuline, mais en présence d'obésité de 2 et 3 degrés. L'apport calorique quotidien dans ce cas n'est que de 1650 kcal. La composition chimique est de 100 g de protéines dont la majeure partie est d'origine végétale, 50 g de matières grasses et 200 g de glucides. Le menu nécessite une diminution de la quantité de sel et une augmentation de la consommation d'eau pure.
régime numéro 9 (b) - le menu a été développé pour les diabétiques atteints de formes modérées et sévères de la maladie, nécessitant l'administration d'insuline, et le régime du patient entraîne une activité accrue. L'apport calorique quotidien dans ce cas est de 2800 à 3200 kcal. Le patient doit consommer 120 g de protéines, 100 g de graisse et 400-450 g de glucides par jour.

Les indicateurs présentés sont conditionnels, car dans le diagnostic du diabète sucré et des maladies associées, le patient se voit attribuer un régime alimentaire individuel avec la détermination de la teneur en calories et de la composition chimique des produits.

À faire et à ne pas faire avec un tableau de régime numéro 9 dans le tableau

Pour tous les patients, les médecins, lors de l'élaboration d'un menu, listent exactement ce qu'ils peuvent manger et quels aliments sont interdits..

La liste des produits pour chaque patient est individuelle, qui est déterminée par les complications rencontrées en raison de la progression du diabète sucré.

Le régime numéro 9 comprend les aliments suivants:

Ce qui est autorisé	Ce qui est interdit
Produits de boulangerie
Pain de seigle, son protéiné	Toute pâte à base de feuilleté et de pâte feuilletée
Soupes
Toutes les soupes de légumes, bortsch, soupe de chou, cornichon, viande okroshka	Bouillons riches en gras, soupes au lait
Produits carnés
Les viandes maigres, le bœuf, le porc cuit à la vapeur, les morceaux frits sont autorisés, mais après ébullition préliminaire	Viandes grasses, canard, oie, saucisses et saucisses
Produits de la pêche
Tout poisson maigre sous forme cuite et cuite	Poissons fumés et salés, harengs et autres variétés à l'huile, toutes variétés grasses
Les graisses
Huile végétale en petite quantité pour la cuisson, beurre	Culinaire et animal
Des œufs
Omelette à la coque ou aux protéines, pas plus d'un œuf et demi par jour	Omelette
Produits laitiers
Boissons au lait aigre et fromage cottage avec un faible pourcentage de matières grasses, avec restrictions de crème sure	Crème, gâteaux au lait caillé, fromage fondu salé
Produits céréaliers
Légumineuses, gruau d'orge, sarrasin, orge perlé, flocons d'avoine, millet	Pâtes, semoule, riz
Des légumes
Pommes de terre, carottes, betteraves et pois verts soumis à restriction - ont un indice glycémique élevé	Mariné
Bonbons
Tous les bonbons au xylitol, sorbitol, fructose	Figues, bananes, raisins, confiture, glace, sucre (remplacé par le sorbitol)
Des collations
Caviar de légumes, poisson en gelée, hareng trempé, viande de bœuf en gelée	Produits fumés, plats épicés et salés
Breuvages
Café au lait, thé, compotes de fruits et baies non sucrées, jus de légumes	Boissons gazeuses, jus sucrés
Épices
Quantités limitées de raifort, moutarde, poivre, sauce tomate maison	Sauces salées, mayonnaise, soja et similaires

Le régime n ° 9 selon Pevzner doit être suivi en stricte conformité, surtout si le patient ne prend pas d'antihyperglycémiants et ne s'injecte pas d'insuline.

Les moindres écarts entraînent une forte augmentation de la glycémie, ce qui entraîne un risque de coma glycémique.

Menu de la semaine

Pour une meilleure orientation dans les règles du tableau numéro 9, vous devez apporter un menu pour chaque jour.

Le régime suivant est proposé ici, qui est modifié en fonction d'autres maladies et pathologies concomitantes:

Jour de la semaine	L'heure du repas	Menu recommandé
Lundi	Petit déjeuner	Omelette protéinée, salade de chou, café au lait
	Le déjeuner	Shchi au poulet, légumes cuits, jus de légumes
	Dîner	Brochet au four, chou-fleur cuit, thé à la menthe
Mardi	Petit déjeuner	Bouillie de sarrasin, œuf à la coque, salade verte, thé
	Le déjeuner	Oreille, une portion de légumes cuits avec de la viande maigre, du thé
	Dîner	Goberge bouillie, une portion de fromage cottage avec pomme, chou cuit
Mercredi	Petit déjeuner	Saucisse diététique, omelette protéinée, pain aux céréales, thé au lait
	Le déjeuner	Bortsch, poulet bouilli avec une portion de purée de pommes de terre, caviar de courge
	Dîner	Escalope de chou, poisson cuit, compote de baies
Jeudi	Petit déjeuner	Bouillie d'orge cuite au lait, fromage autorisé, compote
	Le déjeuner	Cornichon, escalopes cuites à la vapeur de viande maigre, compote
	Dîner	Omelette, vinaigrette, poulet bouilli
Vendredi	Petit déjeuner	Bouillie de riz, œuf, tisane
	Le déjeuner	Soupe aux pois, un morceau de poulet bouilli, chou cuit, compote de pommes
	Dîner	Boulettes de poisson, casserole de fromage cottage, pouding aux légumes
samedi	Petit déjeuner	Cheesecakes à la vapeur, bouillie d'orge perlé, sandwich au fromage
	Le déjeuner	Soupe au champignon, rouleaux de chou, boisson à la chicorée
	Dîner	Ragoût de légumes, escalopes de poisson et de haricots, infusion d'églantier
dimanche	Petit déjeuner	Bouillie de lait de blé, omelette, thé à la camomille
	Le déjeuner	Soupe de lentilles, poivron bulgare farci de viande de volaille maigre, salade verte, compote
	Dîner	Pouding au lait caillé, oeuf, compote de fruits

Entre le petit-déjeuner et le déjeuner, ainsi qu'entre le déjeuner et le dîner, il y a une collation obligatoire, au cours de laquelle des salades de légumes, des fruits non sucrés et des fruits secs sont recommandés.

Aussi pour les diabétiques, un dîner tardif est requis, qui consiste en l'utilisation de fromage cottage pur, de tout produit laitier fermenté ou de tisane.

Recettes pour 1 jour

La cuisson des aliments autorisés sur le régime 9 n'est pas si difficile. Un exemple est les recettes pour un menu d'un jour..

Cheesecakes vapeur pour le petit déjeuner

Photo: cheesecakes cuits à la vapeur pour le petit déjeuner

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

200 g de fromage cottage;
un oeuf;
3 cuillères à soupe l. la farine de seigle;
6 comprimés de fructose ou de sorbitol.

Procédure de cuisson:

Moudre le fromage cottage avec l'oeuf dans un bol.
Dissoudre les comprimés dans un peu d'eau, ajouter au mélange.
Versez la farine en petites portions en mélangeant progressivement la pièce.
Former des gâteaux au fromage et les envoyer au bain-marie pendant 20 à 30 minutes.

Vous pouvez ajouter des baies aux gâteaux au fromage. La confiture bouillie au fructose ou une cuillère à café de miel naturel est autorisée.

Soupe aux lentilles pour le déjeuner

Photo: soupe aux lentilles pour le déjeuner

Pour la soupe, vous aurez besoin de:

200 g de lentilles;
1 pomme de terre;
1 oignon;
1 carotte;
1 fromage fondu.

La préparation est présentée dans l'ordre suivant:

Mettez de l'eau sur le feu à raison de 1 litre. Salez, après ébullition, versez les lentilles lavées.
Séparément dans une poêle, faire mijoter les oignons hachés et les carottes râpées dans une petite quantité d'huile végétale.
10 minutes après l'ébullition de la soupe, mettez les pommes de terre et les légumes hachés dans l'eau.
Après 15 minutes supplémentaires, retirez la casserole du feu, broyez son contenu avec un mélangeur.
Remettez la soupe hachée sur le feu et portez à ébullition en ajoutant du fromage fondu supplémentaire.

Servir avec des herbes. Certains gourmets préfèrent ajouter une tranche de citron dans l'assiette..

Escalopes de poisson et de haricots pour le dîner

Photo: côtelettes de poisson et de haricots pour le dîner

Les produits suivants sont requis:

tout poisson maigre - il est préférable de prendre du blanc - à raison de 1 kg;
haricots 200 g;
Oeuf;
verts, oignons, carottes.

Les côtelettes sont préparées dans l'ordre suivant:

Les haricots et le poisson sont bouillis séparément.
Faites défiler les aliments bouillis dans un mélangeur ou hachez-les.
Mettez l'oignon et les carottes, hachés sur une râpe grossière, dans une casserole.
Combinez les légumes, les haricots et le poisson dans un bol. Assaisonner de sel, poivre, ajouter un œuf.
Si le mélange est liquide, vous pouvez ajouter un peu de farine de seigle.
Former des escalopes et les faire frire dans une poêle avec un peu d'huile. Mieux vaut cuire à la vapeur.

Ces côtelettes peuvent être consommées sans accompagnement, car elles contiennent déjà une quantité suffisante de glucides..

Caractéristiques pour les femmes enceintes

Les femmes en bonne santé peuvent faire face au diabète gestationnel pendant la grossesse. Tout cela est dû à un manque de sensibilité à l'insuline. Pendant un certain temps après l'accouchement, tout reviendra à la normale..

En attendant, pour une femme, le régime est basé sur le régime 9 pour les femmes enceintes atteintes de diabète gestationnel, où les recommandations suivantes sont suivies:

il est nécessaire d'exclure tous les glucides simples. Ils provoquent une forte augmentation de la glycémie, ce qui augmente le risque de fausse couche ou d'accouchement précoce..
les pâtes et les pommes de terre limitent considérablement.
doit être consommé toutes les 2 heures en petites portions.
s'il existe un risque de fausse couche ou d'accouchement précoce, la glycémie doit être mesurée après chaque repas. Cela aidera à suivre les erreurs dans le menu, à exclure les produits nocifs pour une période de temps donnée..
refuser les saucisses et les saucisses, les aliments frits et fumés.
principalement utilisé pour la cuisson à la vapeur ou le ragoût.

Le régime numéro 9 pour les femmes enceintes conseille de ne pas se limiter à l'apport hydrique. Mais si une femme souffre d'œdème, la quantité d'eau est réduite. Le médecin vous en parlera en détail, compte tenu de l'évolution de la grossesse et des problèmes liés à la gestose..