Régime faible en glucides pour le diabète

Le diabète de type 2 est de plus en plus courant chez les personnes en surpoids. Souvent, l'apparition d'un excès de poids, puis du diabète, s'explique souvent par un mode de vie inapproprié, l'utilisation de produits de mauvaise qualité et une suralimentation fréquente. Le stress constant, le manque d'activité physique, la consommation de restauration rapide et les produits nocifs jouent un rôle important dans le développement de la maladie. Individuellement ou en combinaison les uns avec les autres, ils entraînent des déviations dans les processus métaboliques. Étant donné que la malnutrition joue l'un des principaux rôles dans le développement de la maladie, une alimentation à faible teneur en glucides est utilisée comme base du traitement..

Un régime pauvre en glucides pour le diabète peut entraîner une rémission de la maladie. Cela signifie que les effets négatifs du diabète seront affaiblis ou complètement neutralisés. Si des règles simples sont suivies, cette condition peut durer jusqu'à la fin de la vie sans causer d'inconfort particulier au diabétique. Le menu pour les diabétiques de type 2 doit être choisi parmi des aliments complets avec des graisses animales et des glucides limités, mais avec une quantité suffisante d'autres composants nécessaires au fonctionnement normal de l'organisme.

Glucides dans l'alimentation

Glucides - jouent le rôle de la principale source d'énergie et couvrent la plupart des besoins caloriques quotidiens de l'alimentation. Un gramme équivaut à 4 kcal et une unité de pain équivaut à 12 grammes. Il existe deux types de glucides: complexes et simples. Vous devez exclure les plus simples autant que possible, car ils sont le plus rapidement convertis en glucose. Complexes, en raison du fait que leur structure cellulaire est plus complexe, ils ne peuvent pas être décomposés de manière à obtenir du glucose, qui est immédiatement absorbé dans le sang. Ainsi, les glucides complexes n'augmentent pas la glycémie aussi rapidement que les glucides simples. Selon des recherches récentes, les meilleurs glucides complexes sont ceux qui sont riches en fibres..

Richard K. Bernstein, MD, soutient que vous devez maintenir à tout moment un taux de sucre sanguin normal. La plupart des médecins, cependant, considèrent qu'il est acceptable d'avoir une glycémie élevée après un repas. Selon le plan de Bernstein, il est interdit d'inclure des aliments contenant des sucres simples dans l'alimentation:

• produits à base de céréales et de farine;
• riz;
• certains légumes transformés culinaires (carottes, pommes de terre, maïs, betteraves, tomates, etc.);

Il soutient que les légumes transformés n'ont pas d'index glycémique constant. Cela change selon qu'ils ont été traités et, dans l'affirmative, de quelle manière et pendant combien de temps. Il n'approuve qu'une liste strictement limitée d'aliments, y compris la plupart des légumes, de la viande, du poisson, de la volaille, des œufs, la plupart des fromages, des noix et tous les produits à base de soja..

Plus de fibres

Lors du choix des légumes, il est recommandé de privilégier les aliments riches en fibres. Il ralentit la vitesse à laquelle les glucides sont convertis en glucose. Lorsque les diabétiques augmentent leur consommation d'aliments riches en fibres et réduisent leur consommation d'aliments gras, ils peuvent réduire considérablement les niveaux de cholestérol et de triglycérides..

Lors de la consommation de 25 grammes de fibres pour 1000 calories, le taux de cholestérol sanguin chez un diabétique est réduit de 15 à 20% et les triglycérides - même de 40%..

Ces résultats confirment clairement la valeur des aliments riches en fibres dans un régime pauvre en glucides..

En augmentant la fibre au menu, non seulement le taux de sucre dans le sang, mais aussi le besoin en insuline diminue. Les personnes atteintes de diabète ont la capacité de réduire leur dose d'insuline de 10%, et les personnes atteintes de diabète de type 2 peuvent réduire leur dose orale d'un tiers, voire de la moitié..

Parce que les aliments riches en fibres sont riches en saturation et faibles en gras, ils aident les gens à perdre du poids.

Perte de poids par carence en glucides

Les médecins ont découvert qu'un régime basé sur une carence en glucides peut éliminer les kilos en trop trois fois plus rapidement qu'avec une faible teneur en matières grasses. Dans ce cas, les dépôts en excès fondent, principalement dans l'abdomen.

Dans le cas d'une prise d'insuline et d'une diminution des glucides dans l'alimentation, il est impératif d'ajuster le bolus et la dose basale..

Un tel régime peut facilement être appelé une bonne nutrition. Son principe de fonctionnement est simple. Les glucides entrant dans le corps sont en partie utilisés pour maintenir les fonctions vitales et en partie stockés sous forme de réserves. En abaissant l'apport quotidien en sucre, le patient ne permet pas à l'excédent de se déposer sur les côtés ou de rester dans le sang, provoquant des réactions négatives. Avec une carence en glucides, tout le sucre est rapidement utilisé par l'organisme.

La perte de poids est due à:

1. éliminer l'excès de liquide;
2. réduire la quantité d'insuline dans le sang, responsable de l'accumulation et de la rétention des graisses;
3. diminution de l'appétit, qui se produit en raison de la consommation de grandes quantités de protéines.

En plus de l'attrait visuel, une carence en glucides peut réduire les manifestations du diabète ou s'en débarrasser. En surveillant constamment votre alimentation, vous pouvez éliminer complètement l'utilisation de médicaments..

Principes de régime

On pense qu'un régime avec une quantité minimale de glucides, "Diet n ° 9". La version classique de ce type de nutrition doit être ajustée en fonction des caractéristiques individuelles du patient.

Les professionnels recommandent aux diabétiques de type 2 d'utiliser les principes suivants lors de la formulation d'un régime:

1. Portions réduites. On pense que la plupart des personnes atteintes de diabète sont obèses. Ceci est facilité par de mauvaises habitudes alimentaires, en particulier la suralimentation..
2. Maintenir des calories optimales - les repas faibles en glucides ne doivent pas dépasser l'apport calorique.
3. Un régime pauvre en glucides est basé sur des aliments maigres protéinés.
4. Un minimum d'aliments contenant du sucre, du sucre, y compris des fruits. Pas plus de 30 g d'édulcorants sont autorisés par jour.
5. Il est recommandé de remplacer les glucides rapides par des glucides à longue digestion, qui sont décomposés pendant une longue période, atténuant la sensation de faim pendant longtemps.
6. Le régime alimentaire général doit être réparti selon la teneur en calories comme suit: 25% - petit-déjeuner, 10% - collation, 35% - déjeuner, 10% collation, 20% - dîner. Repas nécessairement fractionnés.

Chaque repas diabétique doit se terminer par un contrôle de la glycémie.

Nombre de repas

Dans tout régime, il est très important d'observer le nombre de repas. Tous les experts conviennent que les petits repas, trois à quatre fois par jour, valent mieux qu'un gros repas..

Les médecins recommandent aux personnes qui utilisent de l'insuline de planifier leurs heures de repas de manière à pouvoir s'asseoir ou au moins prendre une collation pendant les heures où les taux d'insuline atteignent leur maximum. Pour les patients diabétiques de type 2 qui ne reçoivent pas d'insuline, il est conseillé de répartir l'apport calorique quotidien sur trois gros repas et plusieurs «collations» afin de ne pas épuiser le pancréas pour produire une grande quantité d'insuline nécessaire pour faire face à un gros repas.

Options de contrôle

Les médecins recommandent deux options de restrictions lors de l'élaboration d'un régime pour les diabétiques de type II. Dans le premier cas, le patient surveille la quantité de calories consommées, dans le second - le volume de sucre. Un régime pauvre en glucides pour le diabète est considéré comme une solution plus efficace aujourd'hui..

De telles conclusions sont faites par des médecins qui mènent des recherches, surveillent de près l'état de leurs patients. À leur avis, le risque de transition du stade initial de la maladie vers l'insulino-dépendant augmente dans les cas suivants:

• la faim, qui apparaît nécessairement avec une diminution de l'apport calorique total;
• les pannes, inévitables si vous devez constamment suivre un régime tout au long de la vie;
• un ralentissement du métabolisme causé par une diminution du poids corporel total.

Lorsqu'une personne a faim, elle est plus susceptible de libérer du cortisol, ce qui augmente la quantité d'insuline dans le sang. Avec un régime hypocalorique, le sucre pénètre brusquement dans la circulation sanguine. Les différences sont moindres qu'avec le régime habituel, mais sont présentes.

Ai-je besoin d'une thérapie diététique

Après avoir examiné les informations ci-dessus, quelqu'un se demandera si un régime est nécessaire. Les médecins identifient deux raisons principales pour y adhérer:

1. Restreindre votre alimentation vous aidera à perdre du poids. Selon les statistiques, la majorité des personnes atteintes de diabète de type 2 sont obèses. Les nutritionnistes notent qu'une légère diminution de poids (jusqu'à 10%) peut conduire à une révision du diagnostic, soulagement significatif.
2. Contrôle du glucose. Les diabétiques doivent surveiller en permanence la quantité de sucre dans l'alimentation, car il y a des difficultés avec son absorption.

Lors de la révision du régime, comme dans toute entreprise, il n'est pas recommandé d'aller aux extrêmes. Le principe de contrôle de la consommation de sucre n'implique pas l'absence de plats savoureux dans le menu ni un rejet complet des sucreries. Le régime doit être équilibré. Les nutritionnistes recommandent d'abandonner le sucre et les aliments contenant du sucre, en les remplaçant par des aliments qui combinent un faible indice glycémique avec une teneur élevée en fibres alimentaires.

Directives de menu

Tout en étudiant les informations sur ce que devrait être un régime pauvre en glucides, gardez à l'esprit qu'il n'est pas recommandé d'éliminer complètement le sucre. Il est impossible d'atteindre une activité physique et mentale complète exclusivement avec des produits protéinés. En vous limitant sévèrement, vous vous sentirez bientôt faible, apathique, somnolent. Avec le bon régime pauvre en glucides, ce n'est pas le cas. Le menu permet une perte de poids facile tout en se sentant bien.

Un régime faible en glucides pour les hommes et les femmes nécessite un minimum de glucides dans l'alimentation. Ne dépassez pas 150 grammes par jour, dont 40 grammes devraient être des fibres. Il est important de réduire progressivement votre apport en glucose. Tout d'abord, il est recommandé d'étudier le régime alimentaire, de déterminer la quantité de nourriture consommée. Ensuite, un régime hebdomadaire est établi, dont le but est de réduire progressivement la quantité de glucides au minimum..

Gardez à l'esprit qu'une très faible consommation de sucre entraîne une mauvaise fonction cérébrale et un épuisement physique. Certains diététistes suggèrent d'alterner les jours faibles en glucides avec les jours de chargement.

Lors de la composition d'un régime hebdomadaire, vous devez vous concentrer sur la taille de la portion. Lorsqu'on commence à suivre un régime, il peut être difficile de décider comment utiliser les plats autorisés, tout en ayant une alimentation savoureuse, saine et équilibrée. Pour faciliter la tâche, les médecins recommandent de faire un menu pendant au moins une semaine..

Le patient doit tenir un journal alimentaire, suivre la quantité de nourriture consommée, enregistrer les lectures du glucomètre, les réactions négatives. Cela vous aidera par la suite à ajuster votre alimentation..

Les balances de cuisine électroniques seront une bonne aide pour le contrôle, à l'aide desquelles il est pratique de mesurer la quantité d'ingrédients, des portions de plats préparés. Disposant d'un mémo indiquant la teneur en protéines, graisses, glucides contenus dans les produits, il est facile de composer soi-même un menu ou d'ajuster le régime existant..

Produits populaires

Les produits proposés par Robert Atkins seront au goût des amateurs de poissons et fruits de mer. Il est recommandé de privilégier les espèces marines, car les poissons de rivière contiennent un plus grand nombre d'éléments qui agissent comme sources d'énergie.

Les plats de truite, thon, plie satureront le corps avec des protéines facilement digestibles, des acides polyinsaturés. Lors de la composition d'un menu de fruits de mer, vous devez être prudent, car un tel régime peut provoquer des allergies.

Il est recommandé d'utiliser de la volaille pour la cuisson des plats de viande. Il n'est pas recommandé d'acheter des produits carnés prêts à l'emploi (saucisses, saucisses, conserves), car ils peuvent contenir trop de glucides et de composants qui ne respectent pas le principe d'une alimentation saine.

Contre-indications

Lorsqu'une personne a une condition médicale autre que le diabète, un régime pauvre en glucides peut être contre-indiqué. Par exemple, pendant la phase aiguë des maladies gastro-intestinales, l'alimentation peut provoquer une détérioration de l'état général, ainsi que des saignements..

Lors de la compilation d'un régime, il est recommandé de prendre en compte la présence d'allergies alimentaires, d'exclure les aliments pouvant provoquer une réaction négative. Toutes sortes de facteurs supplémentaires doivent être pris en compte par un spécialiste, il est donc important d'informer le médecin de toutes les nuances à la réception, même si vous n'avez pas encore reçu de diagnostic négatif. Si nécessaire, le médecin peut prescrire des tests supplémentaires.

Résultats d'un régime pauvre en glucides

Après avoir lu parmi les recommandations du médecin: régime pauvre en glucides et en calories, ne paniquez pas. Cela ne signifie pas que votre vie doit changer radicalement. Bien sûr, le mode de vie devra être ajusté. Ce sera un menu mis à jour, combiné à une activité physique suffisante. Cependant, le régime mis à jour ne nécessitera pas de temps de cuisson supplémentaire, il sera assez facile de s'y habituer, car vous pouvez choisir les plats vous-même. Il est important de se rappeler qu'un régime pauvre en glucides pour le diabète n'est pas un inconvénient temporaire, mais une restriction constante qu'il faudra respecter.

Adhérant au régime recommandé, la plupart des patients remarquent une perte de poids, un renforcement du corps et un rétablissement de la santé. De nombreux diabétiques affirment que le travail du système cardiovasculaire est normalisé. De plus, en ajustant le mode de vie en général, une activité physique constante et suffisante conduit à une accélération du métabolisme..

La quantité et l'intensité de l'activité physique sont sélectionnées individuellement, en fonction de l'âge et de l'état de santé du patient. L'activité minimale est un exercice quotidien, une promenade du soir.

Le diabète de type 2 survient souvent chez les personnes qui ne mangent pas correctement et mènent une vie inactive. Pour éviter les maladies, il est recommandé de surveiller votre alimentation..

En cas de maladie, il est important de poser un diagnostic en temps opportun. Cela évitera des complications irréversibles. En suivant les recommandations des médecins, il est assez facile de normaliser les niveaux de sucre. Cette approche permettra d'éviter le développement du diabète, l'apparition de complications graves..

Souvent, les patients atteints d'une maladie de type 2 doivent suivre attentivement un régime, mais n'ont pas besoin de médicaments constants. Même dans les cas difficiles, lorsqu'un soutien médicamenteux constant est nécessaire, les ajustements nutritionnels fournissent une dynamique positive, dans certaines situations, un refus complet de prendre des médicaments. Un régime pauvre en glucides a des effets positifs globaux sur le corps.

Régime faible en glucides pour le diabète

Dans cet article, vous apprendrez:

La nutrition pour le diabète sucré devrait faire partie intégrante de l'effet thérapeutique. Le régime aide à restaurer les changements métaboliques caractéristiques du diabète. Une bonne nutrition fait partie du mode de vie des diabétiques. Chaque patient diabétique doit connaître les bases et développer son propre style d'alimentation, qui sera pertinent lorsque des niveaux glycémiques normaux (glycémie) sont atteints..

Tout d'abord, dans le diabète sucré, les glucides consommés provoquent des taux de sucre élevés dans le sang, il est logique de réduire leur quantité dans l'alimentation. En aucun cas, vous ne devez abandonner complètement les glucides, car ils remplissent la principale fonction énergétique du corps. Le cerveau fonctionne entièrement aux dépens du glucose. Le tissu musculaire prend de l'énergie pour effectuer une activité également à partir de la glycémie.

Deuxièmement, les glucides déterminent la teneur en calories des repas. Plus la teneur en calories de l'alimentation d'une personne est élevée, plus il est probable qu'elle prenne du poids. Chez les diabétiques ayant un grand volume de graisse sous-cutanée, l'évolution du diabète sucré de type 2 est aggravée. La résistance à l'insuline est encore plus provoquée, ainsi que des conséquences négatives pour le système cardiovasculaire.

Souvent, le prédiabète, dans lequel les paramètres glycémiques ne sont pas trop élevés, ne peut être compensé que par la nomination d'un régime pauvre en glucides, sans l'utilisation d'autres comprimés ou d'insuline.

Principes de traitement de régime à faible teneur en glucides

De nombreuses personnes atteintes de diabète ont déjà un concept de régime comme une interdiction stricte et une restriction alimentaire. En fait, ce régime n'est pas un gros problème. Vous devez apprendre à choisir les produits alimentaires appropriés et sains parmi l'ensemble de l'assortiment existant sur le marché alimentaire.

Ces aliments contiennent des glucides «longs» ou «complexes». Ils sont lentement absorbés dans la circulation sanguine, fournissant ainsi des niveaux de glucose normaux à long terme dans le corps. Pas de pics élevés de sucre dans le sang.

Le contrepoids est constitué de glucides «rapides» ou «simples». Ce ne sont pas bons pour le corps. Ils augmentent instantanément et considérablement la glycémie. Le glucose entre dans la circulation sanguine à partir d'eux déjà lorsqu'ils sont dans la cavité buccale par absorption instantanée dans les vaisseaux. Ceux-ci comprennent: sucre, miel, bonbons, chocolat, biscuits, gâteaux, jus sucrés et boissons gazeuses, fruits secs, crème glacée, bananes, abricots secs, raisins, riz blanc

Caractéristiques d'un régime faible en glucides:

• avec un régime pauvre en glucides, les protéines devraient être le principal composant du régime;
• il est recommandé de manger des aliments riches en glucides complexes;
• la réduction de la teneur en calories du régime est obtenue en limitant l'utilisation de glucides simples.

Ces lignes directrices devraient guider la composition du régime alimentaire d'un diabétique à vie. Il est nécessaire de développer indépendamment une habitude de nutrition pauvre en glucides, ce qui aidera à améliorer le bien-être d'une personne diabétique..

Aliments pauvres en glucides

La liste des aliments à faible teneur en glucides autorisés pour les diabétiques est énorme. Voici des exemples d'aliments faibles à modérés en calories:

• • Viande: poulet, dinde, canard, bœuf, agneau, veau, porc. Les produits à base de viande et de saucisse sont autorisés si la quantité de glucides est de 1 ou 2 grammes pour 100 g de produit.
  • Poissons et fruits de mer: tous types de poissons, saumon légèrement salé, moules, calamars, crevettes.
  • Produits laitiers: lait jusqu'à 2,5% de matières grasses, variétés de fromages blancs (Adyghe, suluguni, fromage feta, feta), fromage cottage faible en gras et crème sure, yaourts sans sucre ajouté.
  • Porridge: tout sauf le riz.

• Légumes: tous.
• Fruits et baies: fraises, cerises, pommes, citron, pamplemousse, framboises, mûres, orange.
• Autres aliments: œufs, champignons, chocolat noir sans sucre.
• Pain et produits à base de farine: pain de grains entiers et pâtes au blé dur.

Il est important non seulement de se rappeler quels aliments peuvent et ne peuvent pas être consommés. Vous devez être en mesure de choisir des recettes et une méthode de préparation d'aliments faibles en glucides afin de ne pas gâcher leurs qualités et propriétés bénéfiques.

Exemple de menu pour une semaine pour les patients atteints de diabète sucré

Étant donné que le régime alimentaire des diabétiques est faible en glucides, ce qui suit est un menu approximatif pour une semaine, basé sur cette condition..

Jours de la semaine	Le régime
Lundi	Petit déjeuner: flocons d'avoine sans beurre, 1 tranche de pain avec beurre et fromage, thé sans sucre.
	Collation: ½ pomme.
	Déjeuner: filet de poulet cuit au four, salade de sarrasin, tomate et concombre, 1 tranche de pain au fromage.
	Snack: un verre de kéfir, ½ pomme.
	Collation de l'après-midi: casserole de fromage cottage avec crème sure faible en gras.
	Dîner: légumes cuits.
Mardi	Petit-déjeuner: bouillie de sarrasin aux fruits sans sucre ni beurre, 1-2 biscuits maigres au fromage, café non sucré.
	Snack: yaourt non sucré.
	Déjeuner: soupe de poisson, pâtes de blé dur, escalope de bœuf, salade de chou, 1 tranche de pain.
	Snack: casserole de caillé.
	Collation de l'après-midi: œuf à la coque, 2-3 tranches de fromage avec du pain, thé.
	Dîner: ragoût de légumes, 100-150 grammes de poulet bouilli.
Mercredi	Petit déjeuner: soupe au lait avec pâtes de blé dur, caviar de courgettes, thé.
	Snack: soufflé au caillé, 1 poire.
	Déjeuner: soupe aux boulettes de viande, ragoût de légumes au veau bouilli, 1-2 tranches de pain.
	Snack: pâté de poulet et 1 tranche de pain, cacao.
	Collation de l'après-midi: salade de légumes de tomates et concombres.
	Dîner: yogourt faible en gras, pomme.
Jeudi	Petit-déjeuner: omelette aux deux œufs, 1 tranche de pain au beurre, cacao.
	Collation: pain croustillant, fromage faible en gras.
	Déjeuner: poivron farci de viande à la crème sure faible en gras, salade de légumes, 1-2 tranches de pain.
	Collation: yogourt faible en gras.
	Collation de l'après-midi: crêpes de pommes de terre cuites au four avec de la crème sure faible en gras.
	Dîner: escalope de poulet, tomate, 1 tranche de pain, thé.
Vendredi	Petit déjeuner: bouillie de blé au lait, un sandwich au fromage et beurre, café non sucré.
	Snack: casserole de caillé à la crème sure.
	Déjeuner: soupe de nouilles, côtelette de porc, bouillie de sarrasin aux champignons, cacao.
	Snack: yaourt aux fruits.
	Collation de l'après-midi: poisson de mer cuit au four, 1 tranche de pain.
	Dîner: kéfir, ½ poire.
samedi	Petit-déjeuner: œufs au plat de 2 œufs, 1 sandwich au fromage faible en gras et herbes, cacao.
	Collation: ½ orange.
	Déjeuner: bortsch à l'oseille, 1 œuf, poitrine de poulet bouillie, thé.
	Collation: salade de poulet, champignons, herbes et crème sure faible en gras.
	Collation de l'après-midi: gâteaux au fromage avec crème sure faible en gras.
	Dîner: poitrine de poulet bouillie aux tomates.
dimanche	Petit déjeuner: bouillie d'avoine avec lait, thé.
	Snack: gâteaux au fromage, cacao.
	Déjeuner: soupe à la crème aux champignons, porc cuit au four, thé.
	Collation: yogourt faible en gras.
	Collation de l'après-midi: courgettes à la viande hachée, cuites au jus de tomate.
	Dîner: ragoût de légumes, cacao.

Chaque jour, pendant la journée, vous devez boire jusqu'à 1,5 à 2,0 litres d'eau propre. L'eau accélère le métabolisme et a un effet bénéfique sur le corps dans son ensemble.

Recettes pour les personnes atteintes de diabète

Il peut y avoir une variété colossale de plats. Vous devez choisir la meilleure façon de cuisiner tel ou tel produit.

Il n'est pas souhaitable de manger frit, épicé, épicé, mariné dans de la mayonnaise ou des sauces à la crème sure. Il est préférable de choisir des méthodes telles que la cuisson, le ragoût, la cuisson au four pour cuisiner votre plat..

Les recettes suivantes pour diabétiques à faible teneur en glucides sont fournies à titre indicatif uniquement et peuvent être modifiées en fonction des préférences individuelles. L'essentiel est de ne pas changer le goût et l'utilité de tel ou tel produit..

Bateaux d'aubergines avec viande hachée

• aubergine - 3-4 pièces;
• viande hachée - 300-350 g;
• oignon - 1 pc.;
• tomates - 1-2 pcs.;
• fromage à pâte dure 100 g;
• sel, poivre au goût.

1) laver, sécher et trancher les aubergines;

2) laver l'oignon, hacher finement et mélanger avec la viande hachée, le sel;

3) recouvrir la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou graisser le fond avec de l'huile végétale;

4) mettre les aubergines tranchées longitudinalement sur une plaque à pâtisserie et les remplir de viande hachée;

5) garnir de tomates, coupées en rondelles et saupoudrer de fromage;

6) cuire au four pendant 50 minutes à 180 degrés.

Escalopes de poulet aux champignons

• poulet haché 500-700 g;
• champignons frais 200 g;
• oignon 2 pcs.;
• œuf de poule 1 pc.;
• pain blanc de grains entiers 50 g;
• sel, poivre, épices au goût.

• éplucher, laver, sécher et hacher l'oignon;
• ragoût de champignons jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits à feu doux avec des oignons;
• mélanger le poulet haché, l'œuf, le pain et porter à une masse homogène;
• former les escalopes de manière à ce que la garniture aux champignons soit au milieu;
• Graisser le fond de la plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale, mettre les escalopes et les recouvrir de papier d'aluminium;
• cuire au four à 180 degrés pendant 50 à 60 minutes jusqu'à tendreté.

Casserole de fromage cottage aux pommes

• fromage cottage 2,5% ou sans gras - 500 à 600 g;
• œuf de poule - 2 pièces;
• semoule - ½ cuillère à soupe;
• pomme fraîche - 2 pcs.

• pommes, laver, éplucher, hacher finement;
• mélanger le fromage cottage, 2 œufs, la semoule et amener cette masse à une consistance homogène;
• ajouter les pommes finement hachées à la masse de caillé et mélanger;
• Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile de tournesol et y déposer les fruits et la masse de caillé;
• graisser 1 œuf de poule avec le jaune dessus;
• cuire au four pendant 30 à 40 minutes à 180 degrés jusqu'à ce qu'il soit doré.

Soupe de nouilles aux boulettes de viande

• viande hachée (poulet, porc, bœuf) - 300 g;
• nouilles - 100 g;
• pommes de terre - 2-3 pcs. taille moyenne;
• oignon - 1 pc.;
• carottes - 1 pc;
• légumes verts, sel, épices - au goût.

• Lavez, séchez et hachez finement les carottes, les oignons et les herbes;
• ajouter la moitié des légumes verts et des oignons finement hachés à la viande hachée, mouler les boulettes de viande rondes;
• placer les boulettes de viande dans une casserole avec de l'eau bouillante salée, porter à ébullition et laisser mijoter 15 minutes;
• couper les pommes de terre en lanières et les ajouter aux boulettes de viande, laisser mijoter 8 à 10 minutes;
• ajouter les nouilles, les carottes, l'oignon restant à l'eau bouillante, faire bouillir pendant 5 minutes;
• retirer du feu, ajouter les légumes verts finement hachés.

Conclusion

Un régime pauvre en glucides est un aliment de base pour les personnes atteintes de diabète. Il a un impact positif significatif sur la qualité et la longévité des diabétiques. Vous devez créer votre propre style d'alimentation, ce qui aura un effet bénéfique sur le bien-être général et la santé humaine..

Régime faible en glucides pour le diabète de type 1 et de type 2

Le diabète sucré est une maladie grave qui peut se faire sentir à tout âge. Il affecte souvent le corps à son apogée. Avec le diabète sucré, vous devez adhérer à un régime spécial faible en glucides. Comment cela affecte-t-il l'évolution de la maladie, quels sont les résultats d'une telle nutrition?

Nutrition pour le diabète de type 1

Le régime alimentaire d'un patient diabétique de type 1 se compose principalement de glucides. La teneur en protéines et en matières grasses est réduite jusqu'à 25%. Par exemple, du poisson cuit ou cuit au four, du porridge, des pâtes, une portion de pommes de terre, une tranche de poulet peuvent être inclus dans l'alimentation quotidienne. Si nécessaire, le menu est complété par des vitamines et des minéraux. De plus, une collation peut être combinée avec une prise d'insuline..

Pour les personnes atteintes de diabète, il y a 5 règles à suivre avec un régime pauvre en glucides.

1. Les repas quotidiens doivent être effectués 4 à 8 fois. La plupart des aliments glucidiques sont servis au déjeuner et au petit-déjeuner. La fréquence et le moment des repas sont déterminés par le type d'insuline et son programme de prise..
2. L'augmentation de l'activité physique nécessite plus de glucides.
3. Il est interdit de sauter des repas. La suralimentation est également indésirable. Une portion unique ne doit pas dépasser 600 calories. Si un diabétique a besoin de perdre du poids, le nombre de calories est réduit. Un patient de poids normal ne doit pas consommer plus de 3100 calories par jour.
4. Avec un régime pauvre en glucides, les graisses ne sont pas exclues de l'alimentation. Cependant, il est impossible d'abuser des aliments riches en eux. De plus, vous ne devriez pas vous laisser emporter par les aliments frits, fumés, salés et épicés. Il est préférable de faire mijoter de la viande et du poisson, cuire à la vapeur ou cuire au four.
5. Rejet complet des boissons alcoolisées.

Nutrition pour le diabète de type 2

Le principe d'un régime pauvre en glucides est de consommer principalement des aliments protéinés. Les glucides sont également inclus dans l'alimentation, mais pas tous. Les glucides rapides sont contre-indiqués dans le diabète de type 2. Il y en a beaucoup dans des produits comme les pâtes, la confiture, le melon, le miel, les produits de pâtisserie et de boulangerie, les figues, les raisins, les bananes et les fruits secs..

Au lieu de cela, le menu présente des produits contenant des glucides lents. En règle générale, ils sont divisés en plusieurs groupes:

• bouillie;
• produits laitiers;
• légumes et herbes;
• légumineuses et céréales.

Pour les fruits, les pêches, les prunes, les pamplemousses, les cerises, les pommes non sucrées, les oranges et les abricots sont autorisés. La norme quotidienne des aliments végétaux ne dépasse pas 300 g.

Le pain pour le diabète sucré de type 2 ne peut être fabriqué qu'à partir de grains entiers ou cuit au four (à partir d'un mélange de farine de blé et de seigle). Le taux quotidien de produits à base de farine ne dépasse pas 120 g par jour.

Les aliments protéinés sont un aliment de base d'un régime pauvre en glucides pour le diabète de type 2. Ce sont principalement des œufs de poule, de la viande et des produits laitiers. Dans ce dernier cas, la préférence est donnée au fromage cottage, au kéfir faible en gras, aux yaourts sans charges, au lait cuit fermenté. L'apport journalier maximal est de 500 g.

Les œufs de poule peuvent être consommés sous n'importe quelle forme. Norme quotidienne - pas plus de 2 par jour.

Assurez-vous d'inclure la bouillie dans le menu du diabétique. C'est la principale source de fibres alimentaires, de vitamines B et E. Les fibres alimentaires sont essentielles pour normaliser les taux de cholestérol et de glucose..

Les produits de viande idéaux sont les filets de lapin blanc, de dinde et de volaille. Il est faible en cholestérol et en graisses. Après avoir mangé de la viande, la sensation de faim ne survient pas longtemps. Vous pouvez également inclure des fruits de mer dans votre alimentation. Les poissons gras ne doivent pas être emportés.

De nombreux diabétiques ont du mal à abandonner le sucre. Le xylitol est une bonne alternative.

Menu de la semaine

Pour passer à un régime pauvre en glucides, il est recommandé de suivre un menu hebdomadaire pré-préparé. Un tel régime fournit au patient 1200-1400 calories par jour et 8400-8600 calories par semaine. Si le diabétique n'est pas en surpoids, vous pouvez augmenter l'apport calorique.

Menu diététique faible en glucides pour les diabétiques pendant une semaine

Jour de la semaine	Petit déjeuner	Le déjeuner	Le déjeuner	Goûter de l'après-midi	Dîner	Avant l'heure de se coucher
Lundi	Fromage - 30-40 g Bouillie d'orge - 200 g Pain de seigle - 20-30 g Thé non sucré	Lait - 200 ml	Pain - 25 g Betterave - 250 g Escalope cuite à la vapeur Salade de calamars - 100 g	Pomme - 1 pièce. Décoction aux herbes - 200 g	Thé non sucré Ragoût de chou - 200 g Carpe au four - 250 g	Kéfir (1%) - 200 ml
Mardi	Salade de légumes - 150 g Omelette aux œufs Bouillie de sarrasin - 200 g Thé ou café non sucré	Lait - 200 ml	Salade de légumes - 130 g Soupe aux champignons - 220 g Dinde bouillie - 80-90 g	Gelée de fruits - 120 g	Ragoût de légumes - 130 g Foie de poulet bouilli - 220 g	Lait - 200 ml
Mercredi	Crème sure - 30 g Pain - 30 g Rouleaux de chou - 210 g Thé ou café non sucré	Cracker - 30 g Compote de fruits secs - 200 ml	Ragoût de poisson - 150 g Salade aux légumes et crevettes - 120 g Pâtes - 50 g Soupe au chou - 180 g	Orange - 1 pièce.	Décoction de rose musquée - 200 ml Baies - 50 g Cocotte de caillé - 250 g Crème sure - 20 g	Kéfir (1%)
Jeudi	Utilisez le menu du lundi
Vendredi	Biocéfir - 200 ml Fromage cottage - 25 g	Fromage - 40-45 g Pain - 30 g Thé non sucré	Poisson bouilli - 150 g Casserole de pommes de terre - 80 g Salade de légumes - 120 g Baies - 50 g	Gelée de fruits - 50 g Compote - 200 ml	Escalope cuite à la vapeur Salade de légumes - 220 g	Kéfir (1%)
samedi	Pain - 30 g Saumon légèrement salé - 30 g Thé sans sucre	Fromage cottage - 50 g Baies - 150 g	Crème sure - 20-30 g Rouleaux de chou paresseux - 110 g Betterave - 220 g	Lait - 200 ml	Aubergine mijotée - 120 g Poitrine de poulet bouillie - 230 g	Kéfir (1%)
dimanche	Bouillie de sarrasin au lait - 300 g Œuf à la coque - 1 pc.	Pomme - 1 pièce.	Bouillie d'orge sur l'eau Soupe aux haricots maigres - 350 g Côte de boeuf à la vapeur - 100 g	Lait - 200 ml	Salade de fruits de mer - 80 g Goberge au four - 320 g Thé non sucré	Kéfir (1%)

Régime Atkins

Le régime Atkins Low Carb peut être utilisé dans les premiers stades du diabète, mais uniquement sous surveillance médicale. Il comporte quatre phases. Chacun a ses propres caractéristiques.

Première phase

La première phase est la plus stricte. Sa durée est de 15 jours ou plus. Pendant cette période, le corps décompose les graisses (processus de cétose). Le menu est autorisé à ajouter environ 20 g de glucides par jour. Divisez la ration quotidienne en petites portions, 3-5 réceptions. Observez l'intervalle entre les repas - pas plus de 6 heures. Buvez au moins 8 verres d'eau par jour.

Les principaux produits du menu d'un patient diabétique à ce stade sont l'huile végétale, la viande, les moules, le poisson, les œufs, les crevettes. En petites quantités, vous pouvez utiliser des olives, des tomates, des aubergines, des courgettes, des concombres, du chou, du fromage cottage et d'autres produits laitiers. Le pain, les noix, la farine et le sucré, la pâte de tomate, les graines, les carottes, les féculents, les fruits sucrés sont interdits.

Faites de l'exercice pour activer la dégradation des graisses. Si toutes les recommandations sont suivies dans la première phase, la perte de poids atteindra 5 kg.

Seconde phase

Dure de plusieurs semaines à plusieurs années (selon le nombre de kilogrammes dont vous devez vous débarrasser). Pendant cette période, votre propre apport quotidien en glucides est calculé, au cours duquel le processus de cétose se poursuivra. Cela se fait de manière expérimentale - augmentez progressivement la quantité de glucides dans l'alimentation. Pesez-vous une fois par semaine pour voir comment votre poids évolue. S'il s'arrête au même niveau ou monte, revenez à la phase 1.

Troisième phase

Il démarre lorsque le poids idéal est atteint. À ce stade, déterminez la quantité optimale de glucides qui maintiendra le poids au niveau requis. Vous ne devez pas prendre de poids, mais également ne pas perdre de poids. Vous pouvez inclure 10 g de glucides supplémentaires dans votre alimentation chaque semaine pendant plusieurs mois..

Quatrième phase

Observé toute la vie ultérieure. Il garantit que le poids est maintenu au niveau requis. La quantité de glucides trouvée dans divers aliments peut être trouvée dans le tableau des régimes pauvres en glucides. Sur la base de ces données, vous composerez votre alimentation quotidienne..

Recettes

Une large gamme d'aliments protéinés avec un régime sans glucides permet aux patients diabétiques de préparer de nombreux plats savoureux et sains.

Ragoût de poulet. Retirer la peau du poulet et retirer tout le gras. Rincez, salez et poivrez la viande. Pliez dans un multicuiseur. Ajoutez 150 g d'eau et le laurier. Sélectionnez le mode «extinction» pendant 1,5 heure. Ajouter les pommes de terre en dés si désiré. Il n'est pas nécessaire de modifier le temps d'extinction.

Salade de viande de calmar. Broyez 1 œuf dur et 100 g de rondelles de calmar. Ajoutez 2 cuillères à soupe à la salade. l. maïs en conserve et 2-3 gouttes de jus de citron. Verser l'huile d'olive sur tous les ingrédients et bien mélanger.

Escalopes de poisson. Vous aurez besoin de: 100 g de filets de poisson de mer, 30 ml de lait, 5-10 g de beurre, 25-30 g de pain. Faites tremper le pain dans du lait. Ensuite, avec le poisson, passez dans un hachoir à viande. Ajoutez du sel et de l'huile à la viande hachée. Mélangez le tout soigneusement. Façonnez la viande hachée en escalopes. Cuire à la vapeur.

Poisson cuit. Coupez le poisson en petits morceaux, poivrez et salez au goût. Cuire au four pendant 1 heure. Servez le plat fini avec de la salade, un œuf à la coque ou du poivre. Utilisez des pignons de pin ou de la sauce soja si vous le souhaitez.

Soupe aux choux. Ingrédients nécessaires: carottes - 25–30 g, chou - 100–150 g, farine de blé - 12 g, oignons - 25–30 g, crème sure - 10 g, herbes - 5–7 g, huile végétale - 10–15 ml... Hachez finement le chou et faites-le bouillir dans de l'eau salée à feu doux (jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit). Faire mijoter les carottes, les oignons et la farine avec de l'huile végétale dans une poêle. Envoyez les ragoûts au chou et laissez cuire 10 à 15 minutes. Ajouter la crème sure et les herbes à la fin.

Masse de fromage. Pour faire un dessert faible en glucides, vous aurez besoin de: raisins secs - 10 g, fromage cottage - 200 g, succédané de sucre, rhum ou essence de vanille. Faites tremper les raisins secs dans de l'eau bouillante. Écraser le fromage cottage avec 1 c. l. eau froide. Ajouter du rhum ou de l'essence de vanille, des raisins secs et un substitut de sucre à la masse obtenue (au goût).

Un régime pauvre en glucides donne de bons résultats pour le diabète. Cependant, il existe certaines limites. En particulier, il est déconseillé aux adolescentes, aux sportifs, aux femmes enceintes ou allaitantes. Par conséquent, il sera préférable que ces aliments soient sélectionnés individuellement par un spécialiste..

Régime pauvre en glucides pour le diabète de type 1 et 2: aliments, table et recettes

Les médecins disent que «chaque diabétique a son propre diabète», et en fait, cette affirmation est vraie. Par conséquent, chaque patient a besoin de son propre régime de diabète de type 2 pour traiter la maladie..

Les principes généraux du contrôle de la glycémie sont les mêmes pour tout le monde, mais en réalité, les tactiques efficaces ne sont qu'individuelles pour chaque personne, en fonction de l'évolution de la maladie, de son stade, des comorbidités et d'autres facteurs qui ont un impact direct et indirect sur le développement du diabète..
On sait que dans un certain nombre de situations, la maladie nécessite des injections d'une hormone - l'insuline. Dans les cas où le patient adhère à un régime alimentaire faible en glucides pour les diabétiques, il ne fonctionnera toujours pas d'abandonner complètement l'insuline. Une exception peut être attribuée au diabète nouvellement diagnostiqué et, en raison du respect du régime alimentaire le plus strict, il est possible d'abandonner complètement les injections..

Dans le même temps, il convient de savoir que la dose d'insuline basale diminuera avec le temps, et il est donc important de ne pas manquer la période au cours de laquelle l'hypoglycémie probable se produit. Il faut tenir compte de ce qu'implique un régime pauvre en glucides dans le diabète de type 2 et de type 1. Et quels aliments le régime comprend-il?

Régime faible en glucides pour le diabète de type 1: principes de base

Initialement, lorsqu'elle est diagnostiquée avec un diabète sucré, une personne doit comprendre qu'elle ne suit pas un régime strict, elle change simplement son mode de vie, en particulier, compose son alimentation de manière à ce qu'elle soit complète et équilibrée..

Toutes ces actions visent à abaisser le taux de glucose dans le sang d'une personne, car moins il y a de glucides, moins la probabilité de progression de la maladie est faible et la probabilité d'une bonne santé et d'une glycémie stable à un niveau normal augmente plusieurs fois..

Indépendamment du fait que le patient prenne des médicaments ou non, on lui montre une alimentation saine. Pour le moment, ce n'est pas aussi strict qu'avant, mais cela implique certaines restrictions.

Il y a les raisons suivantes pour changer les règles alimentaires:

• Chaque patient dispose d'un appareil spécial pour mesurer la glycémie - un glucomètre, grâce auquel vous pouvez connaître la teneur en glucose à tout moment à la maison. Il n'est plus nécessaire de se rendre dans un établissement médical à chaque fois pour faire un test sanguin.
• La dose de l'hormone, qui est administrée par les patients immédiatement avant de manger, n'est pas fixe et la personne peut la faire varier.
• En raison de la disponibilité des informations médicales, les patients diabétiques peuvent calculer eux-mêmes la quantité de glucides dans les aliments afin de trouver eux-mêmes la quantité d'insuline requise..

Conseil important: avec le diabète sucré, il est nécessaire d'apprendre à corréler correctement la quantité de glucides qu'une personne consomme avec de la nourriture et le dosage de l'hormone nécessaire à l'administration.

Un régime pauvre en glucides pour les diabétiques est une garantie que la qualité de vie du patient ne se détériorera pas, qu'il vivra pleinement et normalement à un rythme normal..

De plus, un régime pour le diabète de type 1 permet de prévenir d'éventuelles complications des maladies cardiovasculaires..

Le premier type de diabète: menu, nourriture

En présence de diabète sucré, il est recommandé de surveiller votre poids corporel et de manger de manière à ce que le poids du patient se situe dans la fourchette normale. Avant de manger, il est nécessaire d'évaluer son équilibre glucidique..

Vous devez enrichir votre menu pendant une semaine, et pour le reste du temps, avec des aliments qui contiennent des glucides et ont un faible indice glycémique. Il sera également important de connaître votre profil glycémique afin de choisir le bon régime et les bons aliments..

Si le patient est en surpoids dans un contexte de diabète sucré, il est recommandé de limiter la quantité de graisses animales. Si le poids du patient est normal, il n'est pas nécessaire de contrôler la quantité de graisse, car la teneur en graisse de l'aliment consommé n'affectera pas la posologie d'insuline administrée..

Conseil aux diabétiques: En cas de maladie de type 1, l'alimentation du patient comprend obligatoirement la quantité requise de calories et de fibres. Dans ce cas, le patient peut manger du sel de table, du sucre granulé comme des personnes en bonne santé, mais sans abuser.

Aliments à exclure du régime:

1. Glaces, chocolats et autres bonbons, confiture.
2. Marinades, plats salés et fumés.
3. Produits laitiers gras.
4. Premiers plats riches en matières grasses.
5. Jus concentrés achetés en magasin, liquides sucrés gazéifiés.
6. Fruits sucrés: raisins, banane, pêche.
7. Pâtisseries sucrées, petits pains et plus.

Aliments pouvant être consommés avec le diabète sucré:

• Tous les produits à base de farine, s'ils sont faits de grains entiers.
• Okroshka, entrées avec bouillons de légumes.
• Fruits de mer, filet de poisson maigre.
• Légumes et fruits pauvres en sucre.
• Fruits secs. En règle générale, des compotes, des boissons aux fruits, etc. sont préparées à partir de celles-ci, mais sans sucre granulé.
• Porridge, produits laitiers fermentés, miel naturel (avec modération).

Quel que soit le type de diabète du patient, une personne doit toujours contrôler la consommation de fruits, de produits laitiers, de pâtes, de céréales.

De plus, il est recommandé à chaque diabétique d'avoir un cahier spécial, où il enregistrera la consommation de sucre avec la nourriture. Cette action facilitera la composition du régime afin d'éviter les excès de sucre..

Régime faible en glucides pour le diabète de type 2

Pour les diabétiques de type 2, le régime Atkins est recommandé, qui comprend 4 phases. Chacune des phases a ses propres caractéristiques et sa propre durée dans le temps.

La première phase est la plus stricte, sa durée est de deux semaines ou plus. Pendant cette période, le corps du patient est en cétose, à la suite de quoi les graisses sont décomposées.

À cette phase, pas plus de 20 grammes de glucides sont consommés par jour, des repas fractionnés sont nécessaires - 3 à 5 fois par jour. Le volume de portion à la fois ne doit pas dépasser 300 grammes de nourriture et l'intervalle entre les repas ne doit pas dépasser 6 heures.

Conseil important: il est nécessaire de maintenir l'équilibre des fluides dans le corps, il est donc recommandé de boire au moins 8 à 9 verres de liquide régulier par jour; quitter la table avec une légère sensation de faim.

Principaux plats du menu:

1. Viande maigre, poisson.
2. Fruits de mer - crevettes, moules.
3. Œufs de poulet et de caille.
4. Huile végétale.

Dans la première phase, il est interdit de manger des aliments sucrés, du pain, du ketchup, des produits à base de noix, des graines de tournesol, des carottes, ainsi que des aliments contenant beaucoup d'amidon.

En quantité limitée, vous pouvez manger:

• Tomates, concombres.
• Fromage cottage faible en gras.
• Olives, chou blanc.
• Courgettes fraîches, aubergines.
• Les produits laitiers.

Pour les diabétiques de type 2, il est recommandé d'introduire une activité physique optimale dans leur vie afin d'activer le processus de perte de poids et d'élimination de l'excès de poids. L'expérience médicale montre que si vous respectez toutes les règles de la première phase, vous pouvez perdre du poids de 5 à 6 kilogrammes.

La deuxième phase du régime peut durer deux semaines, voire deux ans. La durée d'un tel régime dépend du poids initial du patient. À ce stade, vous devez connaître la dose de glucides requise, qui vous permettra de manger correctement et rationnellement, tout en perdant du poids. Si pendant ce temps, le poids commence à augmenter ou s'arrête à un moment donné, vous devez revenir à la première phase.

La troisième phase suppose que le patient a atteint un poids normal. À ce moment, la quantité de glucides est déterminée, ce qui vous permettra d'être dans un tel poids sans changer de direction. La quatrième et dernière phase est pour la vie. La teneur en glucides requise est calculée sur la base d'un tableau spécial à faible teneur en glucides.

En s'appuyant sur cela, le patient pourra composer son alimentation, et même proposer de nouvelles recettes pour un régime pauvre en glucides pour le diabète.

Menu diététique faible en glucides pour la semaine: diabète de type 1 et 2

Le menu de 7 jours pour le premier type de diabète ne comprend pas plus de 1400 calories par jour. Autrement dit, un tel régime aidera non seulement à faire face à l'excès de poids corporel, mais améliorera également le bien-être général du patient..

Pour les diabétiques qui n'ont pas de problèmes de surpoids, il est permis d'augmenter la quantité de nourriture consommée.

Il convient de noter que de nombreux patients sous-estiment l'importance d'une telle nutrition, la considérant comme une restriction inutile et stupide, ce qui est fondamentalement faux..

En fait, l'expérience médicale des spécialistes montre qu'une bonne nutrition permet de contrôler la glycémie et, dans la grande majorité des cas, d'éviter le développement de complications..

Le petit-déjeuner pourrait ressembler à ceci:

1. Porridge sur de l'eau, une petite tranche de fromage et du pain, de l'eau ou une tasse de thé sans sucre.
2. Quelques omelettes aux œufs cuits à la vapeur, un morceau de veau bouilli, une petite tomate et une tranche de pain de grains entiers.
3. Rouleaux de chou faibles en gras, une tranche de pain, yogourt faible en gras.

Options de déjeuner pour le diabète de type 1:

• Salade de légumes frais, entrée - bortsch aux légumes, boulettes de viande cuites à la vapeur, chou cuit dans une petite quantité d'huile végétale, une tranche de pain.
• Poitrine de poulet bouillie, salade de légumes, bouillie de potiron.
• Filets de viande ou de poisson bouillis, salade de tomates et concombres, pâtes.

Pour une collation l'après-midi, vous pouvez manger du fromage cottage faible en calories, arrosé d'une décoction d'églantier; des oranges; pamplemousse; kéfir faible en gras.

Le dîner d'un diabétique peut ressembler à ceci:

1. Viande bouillie et chou bouilli.
2. Ragoût de chou et filets de poisson bouillis.
3. Poulet bouilli, asperges cuites.
4. Casserole de fromage cottage, thé.

Le deuxième type de diabète implique la préparation d'un menu optimal et individualisé, qui prend en compte la quantité de glucides. Il n'est pas nécessaire de calculer l'apport en protéines et en graisses.

Pour concevoir un plan de repas de sept jours, considérez le modèle suivant:

• Il est préférable de manger des produits protéinés au petit-déjeuner, il est recommandé de consommer exclusivement du thé vert non sucré.
• Le midi, privilégiez le poisson ou la viande maigre, les accompagnements de légumes ou une petite quantité de pain, du porridge.
• Pour le dîner, des plats de poisson ou de viande sont également recommandés, la méthode de cuisson principale est l'ébullition ou la cuisson au four, ainsi que les fruits et légumes non sucrés.

Comme le montre la pratique, le diabète est une maladie insidieuse qui nécessite non seulement un traitement adéquat, mais également le respect de règles alimentaires strictes. Une thérapie exclusivement complexe ne permettra pas d'aggraver la qualité de vie du patient, ainsi que d'améliorer son bien-être et son état général.

Vous trouverez ci-dessous un tableau d'aliments compatibles qui aideront les diabétiques à choisir le bon régime..